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2011年10月の記事
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バナナシフォンと頂き物
先日 二種類のカットシフォンを届けてきました。ママ友達から、娘のゴム頂きました。 私のシフォン食べたいと言ってくださり また喜んでもらえ また可愛いいゴムを頂き ありがたい限りです。またクリスマスだったので 娘も大喜びで… 他のママ友達から、味はお任せでホールシフォンを頼まれてました。家族で、生クリームや果物飾ったりとされるバースデーケーキの土台（おばあちゃんの）を 何シフォンか 迷っていましたが バナナシフォンにしました。以前 ホワイトデーのお返しで バナナシフォンを お子さんが大絶賛してくれてたので…いつものシフォンより 二分長く 焼きました。底上げしずに焼けてくれたのですが 型抜きが 息子としゃべりながらしてて 生地を傷つけてしまいましたが…ラッピングして、手作りのクッキープレート（撮るの忘れました…）を付けて 渡しました。持って行くと、「わあー。」と喜んでくれ、とっても嬉しかったです。メールでいつも感想とかくれるので 楽しみです。
October 30, 2011
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メイプル味と抹茶味のハーフ&ハーフシフォン
ママ友達から嬉しいメールが、先日来ました。私のシフォンが食べたくなったと… 今日は手土産に持って行きたいからとカットシフォンを頼まれ 来週はホールで頼まれました。味はお任せで、せっかくカットシフォンだし 手土産ならと 二種類の味で ハーフ&ハーフにしようと思いついちゃいました。メイプル味と抹茶味のシフォンで 色目にも違いを付けたくて…底上げとかなく、焼けてくれましたが、気泡が少し整ってなかったです。ヘラ使いかな…カットして ラッピングして 届けました。喜んでくれるかなー？
October 28, 2011
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キャラメルバナナマフィンとプレーンシフォン
ママ友達が、娘が着れるかなと、服や靴をくださったので 御礼にと焼き菓子を作りました。 プレーンシフォンと キャラメルバナナマフィンを。 最近 プレーンシフォンが調子良く（底上げちゃんしちゃいますの…）焼けない時があるので 練習兼ねて…また、バナナがあって キャラメルを作り、バナナを入れ ちょっと煮て マフィン生地に入れ込みました。バナナとほろ苦いキャラメルとがいい感じで 我が家でも 好評でした。びっくりして、また喜んでくれ 嬉しいなぁ。幸せでーす。
October 27, 2011
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多肉ちゃん
お花や植物を見ると 癒されたり 心がリフレッシュ出来たりしますよね。 私も植物、大好きなんですが、枯らしたりしてしまうと可愛そうな事したなと思ったりして へこんでしまう私ですが… 多肉ちゃんは そこまで手をかけなくても 大丈夫なんで 好きですね。 もうちょっと、寄せ植えし直すといいかな…
October 24, 2011
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スイートポテトタルト
なかしましほさんのレシピを使って スイートポテトタルトを作ってみました。なかしましほさんのレシピは バターなどを使わないので、健康的なスイーツな気がします。クッキーとかも作ってみたいと思いながら なかなか毎日に追われています。スイートポテトにもタルトにも メイプルシロップが使われていて フワッーと口に広がり、美味しい感じ。またタルトもサッパリとした感じで 美味しかったです。またしほさんのレシピをたくさん作りたいけど、作りたいもの いっーぱいな私です。
October 24, 2011
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バナナチョコチップシフォン
娘が、バナナシフォンを食べたいと言ってたので バナナシフォンを作りました。また、チョコチップを入れてシフォンを作りたかったので、バナナチョコチップシフォンにしました。バナナが完熟で潰したら水分が多く 思ったより卵黄生地が緩く 合わせてからも、何となく緩く、バナナシフォンの落下を心配しました。なので いつもより５分ぐらい長く焼きました。なので、肌が濃くなるかと思ったけど、大丈夫でした。バナナシフォンは すごくフワフワで美味しいんですが チョコチップの量が足らなかったかったのと 、二回に分けて入れた最後のが 上過ぎたのとで カットしたシフォンにも 散らばっていませんでした。要練習です。
October 21, 2011
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蒸しプリン
オーブンのスチーム機能を使って 蒸しプリンを作りました。我が家の子供達二人とも、プリンはあまり好きではなので あまり挑戦出来ないんですけど…ドン引き覚悟で 作りました。オーブンの機能って簡単ですね。牛乳温め、卵液混ぜ、オーブンに入れて終わり。出来上がりは、昔ながらのプリンです。優しい味のプリンです。あまり好きでない子供達が、おかわりをしてくれました。また旦那さんも 「とろけるプリンとかとは違うけど、美味しい」って言ってくれました。簡単だし また作っているでしょうね、私。
October 19, 2011
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京都のお土産
先日の親戚の方が 京都に行かれていて、京都のお土産を私にと、母から昨日貰いました。 なんか 嬉しいですね。 母の知り合いが 母を通り越し 私にと… 年齢を超えて… 母が、私のシフォンを好んでくれそうな方に 頂きもののお返しにと 母が頼んでくれるので… 本当、母に感謝ですね。
October 18, 2011
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ココアマーブルシフォン
母に東京の親戚の方にと頼まれました。私のシフォンを初めて差し上げて、すごく喜んでいただけて、色々な味を作り、シフォンを焼いてきました。いつも、直筆のお手紙を頂いちゃいます。嬉しいです。今回は ココアマーブルを作りました。何回マーブルを作っても 二種類の同時進行の生地は モタモタしてしまう私です。母の手渡しの感じでは、親戚の方、喜んで頂けたみたいです。なかなか身内はかなーりシビアなので 他の方に喜んで頂けたって聞くと、純粋に嬉しいですね。お世辞かもしれませんけどね。
October 15, 2011
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パパの35歳の誕生日ケーキ
パパの35歳の誕生日ケーキを作りました。パパの好きなチーズケーキで、タルトも食べたかったので、チーズケーキタルトにしました。回りにホイップした生クリームを絞り 粉砂糖を振りかけて、飾ってみました。自画自賛ですが、シンプルなチーズケーキタルトが、ちょっと可愛くなりますね。久しぶりのチーズケーキだったので 息子と旦那さんの奪い合いで… ホールのほとんどを食べてしまっていました。でも みんな喜んでくれたので 嬉しかったです。だんだん夫婦共々 無理がきかない年齢になってきました…。
October 10, 2011
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焼き菓子セット
娘の最後の保育園の運動会が土曜日にありました。やはり年長さんで、娘が通う小学校はかなりマンモスなので、最後という事も手伝って、大人数、見に来てくれました。義父母、祖母、実母、実妹と姪っ子二人に義妹と姪っ子一人と… 我が家の娘抜いた三人とで 小さな保育園でのかなり大人数の取り巻きでした。義理の家系は 遠くはない距離なものの なかなかゆっくりと我が家に来て貰う事もなかったので（遠慮深くて…）我が家での食事会に 誘いました。（旦那さんの提案で）食事会も、大人数だったので、下準備を 金曜日の夜（仕事だったので）子供達が寝てから バタバタとやっていました。また、義妹が私のシフォンケーキを以前褒めてくれて せっかく来てくれるなら手土産はシフォンと…なんだかんだ焼き菓子セットにしたいと思えてしまって 頑張っちゃいました。焼き菓子は、きなこクッキーとオレンジクッキー、おからのガトーショコラ、プレーンと抹茶シフォンと五種類作りました。皆 箱や紙袋に入れ、カードを書いたりして、個々に渡しました。楽しんで作ったりしていたけれど 朝の準備や色々で さらに土曜日の朝は戦争のようでした。食事会も、皆でワイワイと、我が子は我が家でおじいちゃんおばあちゃんと遊べたり、また義妹や実妹などと子育て話などして 楽しい時間が過ごせました。お家に、帰ってから見たり 食べたりして下さって 電話やメールをわざわざ下さいました。美味しい料理にケーキのお土産ありがとうと… 自分の料理やお菓子で、喜んで頂けるって本当幸せで、本当に充実感があった一日でした。
October 9, 2011
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ココアロールとミルクティーシフォン
旦那さんが、ある試験に合格しました。そのお祝いに 旦那さんの好きなロールケーキを作ろうと…シフォンロールでしたが 天板にならして オーブンに入れる前に見たら プチプチとメレンゲが消えていっていました。 その加減か フワフワとしたシフォンロールの生地より、しっかりとした生地になってました…。生クリームに少し練乳を入れて ちょっぴりミルキィーロールにしました。 またシフォンケーキも 作りたかったので、今回はミルクティーシフォンを作りました。ミルクティーのも 久しぶりだったので新鮮で また紅茶の茶葉にこだわれば 色んな味がアレンジできますよね。まあ 牛乳に合う茶葉かどうかとかは あるかな？二種類をワンプレートにして ちょっぴりリッチな感じで 食べました。画像、かなり暗いですが…秋になり オーブンがより動かしたくなる私です。
October 4, 2011
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しょうがを…
頂いたしょうがを使って 、しょうがを調理しました。ひとつは しょうがの甘酢（ガリ）と、もう一つはしょうがの砂糖づけを作りました。 しょうがをスライスして 何度か茹でこぼし 甘酢を作ったりと… 味が落ち着いたり カリッと乾燥したりするのに 二、三日かかるかな？美味しく出来てるといいな。
October 1, 2011
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