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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2022年10月22日
カテゴリ： 日本酒
株式会社吉岡秀雄商店が作る車坂という日本酒のブランドの最高峰レンジ。
米は山田錦を和歌山に移植したお米を使用しているそう。
軽い酒質で華やかなフルーティーな香りが飲みやすい。私は重めのズッシリが好みだからそんなに有難い酒では無いが、女性や多くの普通の味覚の方には日本酒としてはとても飲みやすいのではないか。
万人受けする食中酒だと思う。
最近、初めてソーダガツオの刺身を食べ、美味しさに驚愕しハマった。真鶴産の旬のソーダガツオが入るとスーパーでも売っている。
カツオというよりはマグロに近い味。臭みもなく脂が乗っているんだけどあっさりもしている。ポン酢でも醤油でもわニンニクでも生姜でもワサビでも合う。
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Last updated
2022年10月22日 23時20分21秒 コメントを書く
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