話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2007年09月05日

ワインを開けるタイミング

(20)

テーマ：ワイン大好き！(31124)

カテゴリ：ワインコラム

ワインを開けるタイミングと書くと、｢飲み頃はいつか？｣に目が行きがちですが、私が普段悩むのは、どの曜日に開けるか、ということです。
ふだんの私の酒量は、ボトル半分からいいところ2/3ぐらいまで。世間的に言えば普通、ワイン愛好家の中ではむしろ少ないほうだと思います。さらに平日の夜は、子供を風呂に入れなければならなかったりするので、一度に飲めるのは、ボトル1/2～1/3がせいぜいです。カミサンはまったくといってよいほどワインを飲まない（私がワインを開けているときも、隣で缶ビールを飲んでいる）ので、一度ワインを開けると、２日（から３日）に分けて飲むことになります。

ところがこれが意外に難しいのです。
まず、平日は週に２回ペースで会社の接待や飲み会が入っています。土日はといえば、どちらかの実家に行って晩飯をごちそうになったりとか、クルマででかけて遅くなったので、外食で済ませてしまう、ということがよくあります。
その結果、初日に開けて半分残したボトルを翌日飲めず、下手をすると翌々日も帰りが遅く、結局飲む機会を逸してしまった、ということが往々にしてあるのです。

最近は家で飲むワインの単価を意識して下げているとはいえ、それでも一本2000～3000円ぐらいのものが多くなります。これを二日で飲むのなら、一日あたり1000円～1500円、三日に分ければ700円～1000円と、ビールと比べてもさほど遜色のない価格になりますが、残り半分無駄になってしまうとなると、コストパフォーマンスは猛烈に悪化します。
ハーフならどうか、という話もありますが、ハーフは選択の幅が狭まるのと、コンディション面でリスクが高くなることから、最近はめっきり買わなくなりました。

具体的にケーススタディしてみましょう。(^^;

たとえば、水、金と飲み会が入っていて、日曜日におばあちゃんの家に遊びに行くとします。

水、木と帰りが遅く、土曜日お出かけ、なんていうパターンも悩ましいです。
月～火でデイリーを１本。水、木は外で飲みますから、金曜日は休肝日、土曜日お出かけで、日曜日にそこそこいいワインを開ける、というのが好ましいパターンですが、平日の終わりの金曜日の晩にはやっぱりワインを飲みたいですよねぇ。そうすると、金曜日に若いボトルを開けて、日曜日は三日目のボトルで我慢する。しかし、せっかくの日曜に、残り少なくなって、香りも飛んでしまった３日目のワインで過ごすというのも、これまた寂しい‥。結局、日曜日は別のワインを開けてしまい、金曜日のワインは無駄になる、ということが多いですね。

とまあ、こんなくだらないことに毎日悩んでいられる私って、存外幸せ者なのかもしれません。
本当はもっと休肝日をつくらなければならないんでしょうけどね‥。

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Last updated 2007年09月06日 00時04分50秒
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■コメント

Re:ワインを開けるタイミング(09/05)

ぼんぼん０３２８さん

同じような悩みです(笑）。
相方が仕事が忙しく殆ど外食なので、殆どのワインは私が飲んでいますが(汗）、ローテーションが難しいですね。泡などはハーフも利用してます。
(2007年09月05日 14時01分42秒)