話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

2012年02月23日
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グラスに注いでみると、予想どおり濃い!黒々としたルビーの色調。火を通したブラックベリーやブラックチェリー、焦臭、ゴム、皮革、フルーツケーキ。飲んでみると、味わいはとにかくパワフルで、シャキッとした高めの酸があり、グリセリンから来る甘みと後半の苦味が溶け合ってなんとも独特。フィニッシュにはココア的なフレーバーも感じられます。
アルコール度も高くて、調子にのって飲み進めると、あっという間に酔いが回ります。

近年の新世界のピノでも上位ランクのものはブルゴーニュ的なベクトルになっているものが多いように思いますが、これはそういったそぶりすらない、ど真ん中直球的な、まごうことなきチリピノです。これはこれで面白いと思います。ある意味、究極のピノのひとつ、といったらさすがに誉めすぎかな‥。





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Last updated  2017年10月10日 21時13分27秒
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