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2013年03月16日

ブルゴーニュ・キュベ・プレソニエール07（J・ロティ）

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カテゴリ：ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！

「一期一会」と形容するのは少しオーバーかもしれませんが、ある時に飲んだワインの味わいに感激して、同じものを一生懸命探して入手したのに、開けてみたら前回とは全く異なる残念な香味だったという経験はよくありますよね。

他のアルコール類と違って、ワインの場合、流通状態、保存状態によるコンディションの違い、飲む時期による微妙な違い、そもそも生産時点での瓶差など、さまざまな変動要因があることが、感動の追体験を難しくしているといえます。まあ逆にいえば、その「開けてみないとわからない」的なところもまたワインの面白さといえるかもしれません。
大量に生産される普及価格帯の著名銘柄ならばある程度の均質性は保たれますが、ブルゴーニュの小規模なドメーヌなどでは特にそれが顕著になります。

このJ・ロティは1月に飲んだ同一銘柄の印象がよかったので、追加で購入したボトルでした。
http://plaza.rakuten.co.jp/szwine/diary/201301110000/

文中に記したように、飲み進むうちに獣系のノイジーな香りを感じたあたり、ボトル差のリスクは重々察していたのですが…。
案の定といいますか、やはり今回のボトルは獣臭が支配的で香りが綺麗に立ち上ってはくれず、味わいも神経質なピリピリした酸が目立ちました。
といってもまあどうにも酷いというほどではなくて、そこそこに楽しめたし、そもそも2千円台のブルピノなのですから、前回の素晴らしさがむしろ幸運だったのかもしれません。
今回のJロティのような作り手の場合は特に悩ましいですよね。早くに開けると飲みずらいし、といってある程度バックビンテージを買うと状態面も含めて瓶差の振幅が大きくなるし。リリース時に買ってセラーで保存しておくのが一番よいのかもしれませんが、なかなか安価な価格帯のボトルにセラーの貴重なスペースを占有させるのもなぁという経済的事情もあり…。

★★☆

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Last updated 2014年01月02日 12時04分21秒
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■コメント

Re:ブルゴーニュ・キュベ・プレソニエール07（J・ロティ）(03/16)

hiro さん

私もプレソニエールは私も毎年買ってます。寝かせるとよくなりそうなんですがセラーのスペースがないんですよね。
shuzさんのところと同じく2台目のセラーを昨年買ったのですが、お手頃のを寝かせるかという最初の思惑とは違い、09　10とブルの良年が続いたことも手伝って一級、特級をいっぱい仕込んでしまいました。（私も特級はあけづらいのがわかったため一級を主にしました。）
そうこうしてるあいだにもメルマガで良さそうなのがあると買いそうになってしまう自分がいます。全く学習能力がありません。
あったかくなってきたので屋外の倉庫に置いてある裾物系の保管を思案中です。 (2013年03月20日 14時23分06秒)

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Re[1]:ブルゴーニュ・キュベ・プレソニエール07（J・ロティ）(03/16)

shuz1127

hiroさん
＞私もプレソニエールは私も毎年買ってます。寝かせるとよくなりそうなんですがセラーのスペースがないんですよね。
＞shuzさんのところと同じく2台目のセラーを昨年買ったのですが、お手頃のを寝かせるかという最初の思惑とは違い、09　10とブルの良年が続いたことも手伝って一級、特級をいっぱい仕込んでしまいました。（私も特級はあけづらいのがわかったため一級を主にしました。）
＞そうこうしてるあいだにもメルマガで良さそうなのがあると買いそうになってしまう自分がいます。全く学習能力がありません。
＞あったかくなってきたので屋外の倉庫に置いてある裾物系の保管を思案中です。
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そうなんですよねぇ。こういうワインをリリース直後に買って自宅消費用にセラーで寝かせるのって、ある意味本当に贅沢ですよね。セラースペースはどうしても高額な銘柄が優先されてしまいますからね。 (2013年03月20日 17時16分51秒)

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