話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

< 新しい記事

新着記事一覧(全5618件)

過去の記事 >

2018年03月02日

立ち食いそば食べ歩き〜その30（虎ノ門　そば処港屋）

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8051)

カテゴリ： B級グルメ・カフェ

（写真は食べ終わって店を出る際、たまたま行列が途切れ気味になったところを撮りました。）

薄暗い店内入り口を入ってすぐ、注文カウンターがあり、そこから流れ作業のように注文した品が
出てきます。さらにそこから店員の指示でコの字型のカウンターの空いたスペースに次々と通されます。この間のオペレーションはとてもテキパキとしていて、女性店員たちの対応もなかなか気持ちの良いものです。こういうところも人気店の秘密でしょうね。

遅い時間とあって「暖かい鶏そば」は終了とのこと。小雪の舞う天候でしたが、冷たい肉そば（870円）を注文しました。
出てきた丼を見て驚きます。これでもかというほどのボリュームです。田舎風の茶色い蕎麦の上に豚バラ肉がたっぷり、その上にネギと海苔が山盛り。蕎麦はかなり固め、汁は思い切りラー油が効いていて、そこにゴマや海苔、ネギなどのそアクセントの強いフレーバーが入り混じるのですが、それでいて不思議と調和がとれていて、箸が進みます。
後半、少し味わいに飽きてきたころに生玉子（無料）を入れると、俄然味わいがまろやかになります。この変化の度合いも面白い。
インスパイア系の店で似たような蕎麦を食べていたので、新たな驚きはありませんでしたが、やはり元祖ならではの安定感はさすがですね。「暖かい鶏そば」もぜひ食べてみたいですが、そうなると、11時半の開店のタイミングを狙って行くのが良さそうですね。
★★★★

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう