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2021年05月04日

セインツベリー・カーネロス・ピノノワール2008

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ： USA

そんなわけでGW中唯一のボトルになるかもしれないと思いつつ開けたのは、13年熟成のセインツベリー。ブラウンランチ等でなく、スタンダードグレードです。物珍しさに加えて懐かしさもあって購入してみました。ブルゴーニュでいえばマイナーな村名クラスか上位の地域名AOCぐらいのポジションでしょうか。外したとしても、まあそれほど大きな精神的ダメージは喰らわないレンジの価格帯でした。
グラスに注ぐと、かなり熟成の入った、それでいてアルコール度の高さを想起させる、ドロリとした色調です。濃厚なガーネットで全般に（オレンジではなく）レンガ色がかっており、透明感や艶やかさがありません。色合いを見た時点でこれはヤバイかなと思いました。
香りはといえば、かなり深煎りのロースト香のアタック。このローストって何なんでしょう？樽なんですかね？いや、さすがに13年経っているので、熟成に由来する類いのものでしょうか。ちなみにロースト風味はすぐに消えて、そのあとはスワリングしても、ほとんど香りが立ちませんでした。
飲んでみると、明らかに飲み頃を過ぎている印象の味わいです。果実味がドライアウトしていて液体に生気がなく、その一方で酸は結構強く、なによりタンニンが豊富に残っているので、バランスがよくありません。一方でアルコール度14.5度とボリューム感はあって甘く外向的な側面もあります。ブルゴーニュのバックVTではあまり見られないタイプの味わいです。。
なるほど、十数年経過したセインツベリーはこうなるのか、と残念な方向で予想があたってしまったような味わいですが、それなりに飲みやすい面もあって、結局初日にボトル半分弱開けてしまいました。「残念な味わいなのに杯が進む」という珍しいボトルでした。
以前、80年代のカレラを飲んだときも同じような印象を抱いたことがありましたが、カレラはVTによっては、素晴らしい熟成を遂げていたものもあったので、カリピノの熟成については、よくわかりません。あらためてワインの熟成って難しいなあと思いました。いや、もっとシンプルに、果物屋で青くてまだ固いフルーツを買うか、よく熟してやわらなくなったフルーツを買うか、そしてそれを冷蔵庫で一定期間保存しておいたらどうなるのかの違いのようなものなのかもしれません。まれにこちらの予想を大きく超えた銘柄やビンテージがあったりするので、話がややこしくなるのですが。笑
★★☆

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