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2006年06月の記事
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Gelato Milano （バークレー、カリフォルニア）
古巣のカリフォリニアに一週間足らずのショートステイ中です。3日間の仕事を無事終え、現在バークレーに滞在中。前もってビーガン対応のお店を調べておいてくれた友達に、超美味しいジェラート屋を教えてもらった。砂糖は入っているけれど、乳製品は一切使用していないフルーツジェラートが5種類ほど。乳製品が入っていないなんて信じられないほど、クリーミーで感動的。オーナーは、去年までバークレーで人気ジェラート店の店長をしていた（中国系？）アジア人の男性。その店がどこかに買収されてしまったので、今度は自分でお店を出そうと北イタリアの老舗ジェラート修行に行き、そこのレシピや材料の特別な混ぜ方などを習得した上、そのイタリア老舗店のおじさんに気に入られて、「うちの息子を手伝いとして使わせてあげる」というありがたいオファーを受けて、バークレーに戻ってきて、念願のお店を出したそう。なので、アジア人のおじさん＆イタリア人の若者という不思議な面子。すごくすっきりとしたシンプルな店構えで、とにかくジェラートの材料とクリーミーさで勝負したいとのこと。すべてのジェラートを、お店のすぐ近くでゼロから作っていて、かなり品質にはこだわっているよう。入って奥の手前の列に並んでいるフルーツジェラートは、乳製品が使われていない。この日並んでいたのは、ストロベリー、レモン、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップル、マンゴ。ストロベリー以外は、どれもほとんど白に近い淡い色。あまり甘党でない私は、レモンとピーチのダブルを注文。乳製品が入っていないとは思えないほどのクリーミーさに、うっとり。アメリカだけあって、甘みはかなり強め。でも、生クリームやソフトクリームがもともとあまり好きでなかった私でさえも、思わず「美味しい！」とにんまりしてしまうジェラートでした。GELATO MILANO住所： 2170 Shuttuck Ave, Berkeley, California 94704電話： 510-649-1888URL: http://www.gelatomilano.com/ （店構え同様、ものすごいシンプルなウェブサイト）
2006.06.19
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掲示板・コメントのスパム
を削除しまくっていたのだけれど、間違って、普通のコメントも消してしまったかも。あまりにもスパムが多くて面倒だし、掲示板はもともとほとんど見ていなかったので、掲示板の書き込み機能はしばらくオフにします。トラックバックのスパムもイヤだよねえ。
2006.06.11
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●BUT 野菜とお米だけでアトピーを治すのは難しい
「野菜とお米がアトピー治癒力の源」というのは間違いないと思っているけれど、同時に、「野菜とお米だけで」もしくは「マクロビオティック食事法だけで」アトピーを治すのはすごく難しい、というのも私がたどりついた一つの結論です。食事を切り替えるだけで、ほとんどのアトピーがかなり改善するとは思うけれど、最終的には、運動とか気の流れ、仕事などを含めたライフスタイルの見直し、それからストレス管理や精神力、スピリチュアルな面まで、どんどんくいこんでいかないと、症状的には「完治」しないと思います。人によって、食事法が「完治に必要な要素」のうち何パーセントを占めるかがかなり違うけれど、おそらく大半の人で、最低60％以上はしめているのではないかな、という気がします。その中には、磯野さんのように、限りなく100％に近い要素を食事法が占めた人もいるだろうし、私のように、80%くらいの人もいると思います。でも、別に完治しなくたって、「季節の変わり目や疲れたときに少し症状が出るけれど、その対応方法はこころえているから平気」と思っちゃえば、それまで。自分が納得のいくところまで治ったら、それがその人の「完治ポイント」なのかもしれません。私自身は、「ここまできたからには、どうしても症状的に完治させたい」という思いが強いです。現状はといえば、ひじの裏や首のうしろ、肩のつけねといった、幼少時代から汗疹が出やすかった箇所の肌が、まだザラザラしていて、汗をかくとかゆくなり、生理前などは見た目的にかなり悪くなります。でも、毎月の生理のサイクルと共に訪れる、症状の波が、毎回どんどん浅くなってきているのは確かなので、そこそこにマクロビオティックを実践しつつ（肉・魚・乳製品は相変わらずほぼ99％くらいカットして、砂糖は80％程度シャットアウトしているけれど、マクロビ的なバランス食にはやっぱり程遠いレベルのビーガン食事）ヨガや坐禅といった呼吸法や精神面の強化、自転車や野菜つくりといった「外の空気や土とのふれあい」、はたまた仕事や人間関係の見直し、といったことも同じくらい大切にするようにして、マクロビオティック＝食事法だけじゃない、という原点の意味をかみ締めて、ようやく少しずつ自分なりのマクロビオティックのイメージがつかめてきたかな、と思ってます。そもそも、いつのまにか「マクロビオティック＝食事法」と捉えていた自分が間違っていたわけですね。ずっと分かっているつもりだったけれど、「マクロビオティックだけじゃアトピーを治すのは難しい」と最初に書きかけた時点で、ハッとしました。マクロビオティックの世界観の一つとして、食事法がある。ついついその基本をスキップしてしまいがちでした。Natural Harmonyも、マクロビオティックとディテールは違うけれど、セミナーの最初は「食」のお話で、その次に「生活や暮らし」、それから三回セミナーを終了した人には、さらにもう少し内面的なことも見直すきっかけを与えてくれるセミナーがあるようなので、ぜひ参加してみようと思ってます。
2006.06.11
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●野菜とお米のエネルギーが治癒力の源
私自身、ある日突然「マクロビで治そう！」と決意し、ステロイドと肉魚乳製品を断ち、ものすごいアトピー排出と戦って、一年半でほぼノーマルな生活ができるところまで持ち直したわけだけれど、あとから考えれば考えるほど、本当に無茶なことをした、私のような極端なやり方をしている人はいないだろう、と思うようになっていました。でも、磯野さんは私よりもさらに「無茶な方法」でアトピーを出し尽くしたのです。有機か自然栽培か、また玄米にこだわるかこだわらないかという違いはあるにしても、お米と野菜のパワーでアトピーを治す、という基本方針は同じだと思います。私は、マクロビで治すと決意した、といっても、最初は玄米炊くのがやっとの体調だったし、マクロビ的なバランス食なんて実質不可能で、肉・魚・乳製品・砂糖はやめて、とにかく玄米と野菜だけを食べるという点を守るのが精一杯でした。それでも、かなりの効果が出たから、その玄米を野菜を、自然栽培のものに統一していたら、治癒力がもっとはやく、たくさん得られたのかもしれません。化学物質過敏症という、アトピーの「いとこ」のような病気があるのだけれど、この病気になって、有機無農薬野菜でも受け付けられなくなった方が、自然栽培のリンゴを食べられた、というエピソードをNatural Harmonyの河名さんがセミナーでしていました。マクロビオティックなどを通じて、お米や野菜のパワーを実感している人で、病気治療などに取り組んでいる人は、どうせなら、自然栽培のものに統一してみるのもいいかもしれません。ハーモニック・トラストという野菜デリバリーを使えば、可能だと思います。磯野さんは、玄米という点にこだわらず、自然栽培という点にこだわって、白米や五分づきなどを食べていたようです。マクロビオティックかつ自然栽培、という組み合わせなら、スーパーパワフル！？ただそうすると、治癒効果だけでなく、排出もすごそう。。だから、もし本当に自然栽培＆マクロビオティック路線を実践しようと思うのだったら、今使っている薬などを急にやめないで、現状維持しながら、マクロビオティックの料理法や理論を少し勉強して、実践を始めて、マクロビオティックによる排出をある程度済ませてから、のぞんだほうがいいかも。というか、マクロビオティックを軸にアトピーをこれから治そうと思っている人も、できることならそのほうが良い気がする。マクロビオティックの排出だけでも、最初の春などは結構きつくてつらいことがあるので、それと同時平行でアトピーの排出もとなると、ほんと参るし、下手すると死んじゃうと思う。それに、結果的には乗り越えられた私も、いろんな意味でトラウマが残ってます。得たものも多いけれど、もう少し事前準備ができていれば、あそこまで苦しい思いをしなくても済んだのでは、と思います。
2006.06.11
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自然栽培の野菜とお米だけでアトピーを出しきった人
書きたいことがいろいろあるのに、全然時間がとれなくて、あっという間に6月も半ばに突入してしまいました。でも、ちょっとこれだけは、自分のためにも書き留めておきたいことがあります。それは、こないだ終了したNatural Harmonyの三回連続セミナーで聞いた、アトピー克服体験談。Natural Harmonyの野菜配達システム、ハーモニック・トラストを作り現在も担当している磯野さんの壮絶なストーリーの概略を、セミナーの中で聞き、帰宅してからウェブで読んで改めて、うっひゃー！一言でいえば、自然栽培のお米と野菜だけで、ステロイド依存の重度アトピーを9ヶ月でかなり出し切った、ということ。この体験談のページを読んだだけでも、そのすさまじさが伝わってくるのだけれど、セミナー最終回でNatural Harmony代表の河名さんと磯野さん自身が話してくれた内容もあわせて、久々にいろんな意味で驚嘆し、考えさせられました。マクロビオティックと同じで、アトピーを治す方法なんて症状レベルや個人の性格などによるし、これだという正解はない。でも、日常生活に支障が出るレベルまでのアトピー症状に悩み、できることなら徹底的に治したい、治さないとヤバイというところまで追い詰められ、ある程度の精神力を持ち備えている人なら、おそらく遅かれ早かれ、似たような道にたどりつくのではないかなと思います。そのポイントを、磯野さんと自分の体験談の共通点や違いなどを照らし合わせながらメモしてみました。ちなみに、私もまだ完全に治ったわけでないし、磯野さんも、まだたまに排出期間が訪れて会社を休んだりしているようです。でも今アトピーに悩んでいる人の、何らかの参考になればと思って書いてみました。...書いてみたら、なんだかものすごく長くなってしまったので、こんなの読んでられないという人に、ダイジェストを一言で書くと、●野菜とお米中心の食事法は、やっぱりかなりアトピーに効果がある。●でも、それだけじゃ完治は難しい。、、ってそれだけのことです。（がっくり！？）一年半かかってたどりついた結論がそれかいな、と自分でも思わず笑ってしまいましたが、自分にとっては大切な「気づき」なので記録の意味でも、書いた内容をそのまま残しておきます。※ そのうちフリーページのほうにも載せようと思っているので、トピックごとに別エントリーで記入します。※ この「憎きアトピー」というテーマ名、ちょっと違和感があるのだけれど、でもアトピーテーマの中では一番ユーザーが多いみたいので、とりあえずアトピー関連のことはこのテーマにしています。※ 活字ばっかりだと（あとから読み直す自分も）疲れるので、最近撮った自然風景の写真なども適当に載せます。別に、「この草の汁がアトピーに効く」とかいうことじゃないので（笑）。念のため。
2006.06.11
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