PR
星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
シンガポール在住20年で今年故郷に本帰国。引き続き趣味のワイン、絵画、旅行、読書や故郷自慢やシンガポールの思い出を書いていきます。
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(3)シンガポールのこと。
(69)星の国ライフ 食とワイン（時々日本のお酒）
(175)シンガポールの美術館・ 博物館・ギャラリー
(25)ドラマ＆映画等など。
(120)フランス旅行 ワイン
(11)フランス旅行 美術館 ＆ オペラ座 等など
(30)ロシア旅行 美術館＆クラシックバレー 等など
(15)オーストラリア旅行 ワインと動物
(4)アセアン諸国 旅行
(6)日本への帰省
(14)シンガポール 観光スポット
(9)アメリカ旅行 美術館
(4)読書＆映画 村上春樹
(21)読書 原田マハ
(28)読書 「古事記・日本書紀」「ギリシャ神話」「昭和史」等々。
(45)読書 「神の雫」＆「マリアージュ 最終章 神の雫」
(6)シンガポールから日本のこと。
(122)シンガポールから世界のこと。
(93)本帰国で再発見！
(150)コメント新着
星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
@ Re[1]:NHK特集ドラマ「昔はおれと同い年だった田中さんとの友情」銃声の無い戦争ドラマに感涙です。(08/16)
こちらの旧盆はまぁまぁの天気でリフレッ…
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2024.06.30
テーマ： ワイン大好き！(30761)
カテゴリ： 本帰国で再発見！
2020年 アルコール度数 14.5％
ジンギスカンに「もやし」は必須です。ピーマンとパプリカも一緒に。
「～メリタージュ～」はテーブルワインには高めなので、店内にあった同じストーンヘッジのカベルネ・ソーヴィニョン100％を購入しました（2千円くらい）
出来れば「ラムチョップ」に合わせてと思いましたが、近所のスーパーでは見つけられず、ふと北海道のソールフードジンギスカンを思い出しました。北海道で生ラムジンギスカンの美味しさに感動したのはかなり昔の事です。シンガポールでは「羊クラブ」という北海道ジンギスカンを提供するお店がありますが、薄切りのラムではなくラムチョップを独特の形のジンギスカン鍋で焼きます（お願いすればスタッフがテーブル席で焼いてくれます）
ラム肉とカベルネ・ソーヴィニョンの相性は抜群としても、個性の強い味わいの「ジンギスカンのたれ」とワインとの相性は？と少し心配でしたが、スーパーに「ソラチ 生ラム専用 赤ワインのコクと風味のジンギスカンたれ」があって迷わずこれにしました。20年間シンガポールに住んでいる間に色々進化しているんだなぁと実感です。
ジンギスカン鍋の替わりにフライパンで焼いただけですが、流石に赤ワイン入りだけあって「たれ」とも抜群のマリアージュでした。
明後日はヴィノスやまざきでの7月のワインセミナーで、このマリアージュについて店主に報告してもっとジンギスカンに合うワインがあるかどうか聞いてみるつもりです。北海道にもたくさんあるソールフードとワイン、これからが楽しみです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[本帰国で再発見！] カテゴリの最新記事
-
3つの宗教の聖地「エルサレム」＆戦後イギ… 2024.09.29
-
大谷選手がノーベル平和賞も手に入れた時… 2024.09.26
-
日本美術の革新。魔法の色「ベロ藍」のこ… 2024.09.24
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
