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「BEDOBA」オレンジワイン発祥の地（？）ジョージアで8千年の伝統があるクヴェヴリ製法。
最初で最後かなぁ？ラッフルズホテルのアフタヌーンティー🌴
「大絵画展」1990年に「医師ガシェの肖像」を競り落としたのは小さな画廊の店主の日本人。
フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション
ちょっと早い自分のためのクリスマスプレゼント2つ＠ラッフルズホテル

やすじ2004 @ Re:最初で最後かなぁ？ラッフルズホテルのアフタヌーンティー🌴(12/03) こんにちは！！今日も穏やかな一日ですね…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション(11/29) こちらは昨日は粉雪が舞う一日でしたが、…

やすじ2004 @ Re:フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション(11/29) こんにちは！！やっと週末ですね。暖かく…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。(11/15) コメント有難うございます！日本は寒気到…

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2024.12.04

「BEDOBA」オレンジワイン発祥の地（？）ジョージアで8千年の伝統があるクヴェヴリ製法。

テーマ：ワイン大好き！(30954)

カテゴリ：本帰国で再発見！

　先月の帰星中にWine Connectionで初めてオレンジワインを飲み、その発祥と言われるジョージアのオレンジワインも気になっていましたが、偶然チーズを買いに立ち寄った「Providore」のワインコーナーで見つけました。ラベルをじっくり読んでいるとスタッフの人が「オレンジワインについて知っていますか？」と声を掛けてくれました。「白ワイン用の葡萄から造られているという事くらいしか・・」の後に「ジョージアが発祥なんですよね？」と聞くと「いろいろな説があるので・・」とちょっとはぐらかされてしまった感じです。64ドル（7千円ほど）とWine Connectionのフランス、スペイン産よりも高めで購入しませんでしたが、個人的にはやっと気になっていたワインに出会えたという感じです。

の
2021年　アルコール度数13％

ワイン名の「Bedoba」はジョージアでは「信頼と幸運」の意味で1月２日をお祝いする言葉らしくその日は新しい年の行方を決定づける日と考えられているそうです。
このオレンジワインは「Rkatsiteli（ルカツイテリ）」と「Kisi（キシ）」というジョージア原産の白葡萄から造られ、Qvervi(クヴェヴリ）というジョージアでは8千年ほどの歴史と伝統がある素焼きの壺で熟成、発酵させた葡萄も一部使われているようです。ラベルに「アンフォラ（Amphoras）」の記載もあり調べてみると、アンフォラは主に保管用や輸送のための器であるのに対してクヴェヴリは発酵、熟成の容器だそうです。これほど伝統ある製法で造られているのであれば64ドルは高くなかったかなぁと購入しなかったのが今更ながらょっと悔やまれます😿

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