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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
シンガポール在住20年で今年故郷に本帰国。引き続き趣味のワイン、絵画、旅行、読書や故郷自慢やシンガポールの思い出を書いていきます。
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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
@ Re[1]:南アの銘醸地「ステレンボッシュ」と同じコースタル・リージョン地区の「Paarl]に拠点を置く「KWV」(06/22)
足を踏み入れた事がない2つの大陸「アフリ…
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2026.09.24
テーマ： ワイン大好き！(31267)
カテゴリ： 本帰国で再発見！
ワインは泡、白、赤の５～６種類の提供とだけ情報があり、ヴェノト州ﾅなので泡は「Prosecco (プロセッコ）」、白は「Soave(ソアヴェ）」、赤は陰干し葡萄を使った「Amarone（アマローネ）」や「Ripasso(リパッソ）」と的が絞りやすいのでしっかりヴェノト州のワインを復習して参加するつもりです。
ALC: 12％ 2025
ちょうど今月のヴィノスやまざきのオンラインで白10本セットを購入しその中の１本が同じヴァルポリチェッラ地区にあるワイナリー「Corte Sant’Egidio」の「ソアヴェ」でワインディナーの前日にCa Bottaのソアヴェとの比較のために飲もうと思っています。
ところでソアヴェの葡萄品種はガルガーネガで陰干しをせず辛口の白を使っていますが、このブドウ品種を陰干しにした「レチョート・ディ・ソアヴェ」がある事を検索して知りました。糖度が上がるため極甘口のワインのようです。Ca Bottaは陰干しのスペシャリストなのでディナーの最後の締めにデザートワインとして出してもらえるのではと大いに期待します。
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