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介護保険の被保険者になりました。少しだけ仕事、少しだけ勉強、少しだけお出かけ、一番好きなのは家でごろごろです。
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September 11, 2018
テーマ： 漢字にまつわるエトセトラ(1007)
カテゴリ： 常用漢字
唐…トウ、から 辛…シン、から（い）
七味唐辛子（七色唐辛子）は、江戸時代に日本橋研堀町で生まれました。
研堀町は、医者や薬問屋の町でした。
からしや徳右衛門が漢方を基に生薬を組み合わせて、七味唐辛子を売り出した
とされます。
七味唐辛子は、7種類の香辛料を調合することで、独特の香りとぴりとした
辛さが生まれます。
原料は、地方や店によって異なります。
唐辛子・白ごま・黒ごま・紫蘇・青のり・山椒・麻の実そして陳皮・ショウガ
などが調合されます。
長野・善光寺・八幡屋磯五郎です。薬効が期待され、門前で売られることが
多かったのです。
参照元：長友麻希子『にっぽん食探見』京都新聞出版センター
八幡屋磯五郎HP
善光寺門前の八幡屋さんの七味唐辛子。右はご開帳の年のパッケージ。
八幡屋さんでは、好みに合わせて調合してくれる調合サービスがあります。
また、七味唐辛子味のジェラートやマカロンも発売されています。
唐…トウ、から 辛…シン、から（い）
七味唐辛子（七色唐辛子）は、江戸時代に日本橋研堀町で生まれました。
研堀町は、医者や薬問屋の町でした。
からしや徳右衛門が漢方を基に生薬を組み合わせて、七味唐辛子を売り出した
とされます。
七味唐辛子は、7種類の香辛料を調合することで、独特の香りとぴりとした
辛さが生まれます。
原料は、地方や店によって異なります。
唐辛子・白ごま・黒ごま・紫蘇・青のり・山椒・麻の実そして陳皮・ショウガ
などが調合されます。
長野・善光寺・八幡屋磯五郎です。薬効が期待され、門前で売られることが
多かったのです。
参照元：長友麻希子『にっぽん食探見』京都新聞出版センター
八幡屋磯五郎HP
善光寺門前の八幡屋さんの七味唐辛子。右はご開帳の年のパッケージ。
八幡屋さんでは、好みに合わせて調合してくれる調合サービスがあります。
また、七味唐辛子味のジェラートやマカロンも発売されています。
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