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2007年11月の記事
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クリスマスケーキ
すごく寒いです。鈴鹿颪が吹き小雨が降ったり止んだりです。 今日はヨード卵光のタマゴを使ったケーキを習いました。 シンプルなお菓子ほどは素材が良いと美味しさが違うのがよくわかりすね。洋菓子だろうが和菓子だろうが・・・。 乳脂肪が45％もある生クリームだから美味しいの！扱いは難しいけれどね。 小さなクッキーでは大好きなオリオン座の三星を表しました。
2007/11/12
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カービング
今日は二年ぶり位にカービングをしました。 カボチャで花と葉っぱ。ニンジンで葉っぱをしました。 肩がコリコリになったけれど、無心になれる時間を持てて嬉しかったです。
2007/11/08
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椿
今日は久しぶりに椿の花と葉っぱを作りました。 和風シュガーみたいなものです。花瓶は山芋とカタクリ粉と粉糖で作ってありますので、次回、組み立てをします。
2007/11/07
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迎春菓子
来年は子歳だから・・・俵のネズミが米食ってチュウの→☆福俵 ☆鶴、亀 ☆宝来 というお菓子を作りました。 先週、名古屋で勉強して来たものです。 どれも美味しいよ！
2007/11/06
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天然酵母パン
グルジアのハチャプリというパン(包みピザ)とジンジャーブレッドを教えてもらいました。 どちらもすごく美味しかった！
2007/11/05
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