2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2003年01月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
私の好きなお菓子
止めたくても止められなくなってしまうお菓子。かっぱエビせんのＣＭじゃないけれど、止められない止まらない。それは、私にとってチョコレートと揚げせんべいです。そこにあると、一袋でも食べ切ってしまう恐れがある。(*＾▽＾*)それ位にめっちゃ食べてしまうので、買わない事にしています。でも、大好きなので、実は食べたいです。そこで、いつだったか忘れましたが、決めたの。・・・・自分で作ったチョコレート菓子とお土産でいただいたものは食べてもＯＫ！！なんて事。今日は、テレビのダッシュ村で揚げおかきを作っていました。美味しそうでした！見ていたら、、作ってみよう！という気持ちになってしまいました。で、干してあったお正月に残ったお餅を出してきて揚げました。低温でじっくり火を通していくのがこつですよね。気長に、気長に。揚げあがって、醤油をジュ！！っとかけると良い音、いい香り。ということで、久しぶりのお味を楽しみました。今日は天然酵母でバーンズパンも作ったし、なんだかスローフードの日でした。明日からはまた毎日がスピードクッキングの日になりそうです。
2003/01/26
コメント(2)
-
お雛さま菓子新作 写真UP
午後から名古屋で新作和菓子の勉強会があります。こっちは雪がちらちらです。寒いのが大の苦手な私としたら、、、気が重いです。でも、、、行かなくちゃ・・今日の勉強会＝福袋どんな中身なのか、楽しみにこれから仕度をしたいと思います。久しぶりの名古屋、やっとかめの名古屋です。練り切りでお雛様と桜を作り、橘は上用饅頭、菱餅はこなし生地と羊羹で作りました。ひとつ20グラムくらいのカッワイーお菓子です。・・・いっぺんにみっつ位はお口に入ってしまうかも？だから、細工も細かく難しい！！プレゼントしたらとっても喜ばれそうです。上生菓子の詰め合わせ。美味です！やっぱり、和菓子は季節の先取りができるし、お茶といただくと、ほっと一息つけます。うれしいです。
2003/01/24
コメント(2)
-
竹・夜の梅
今日はハイセンスクラスの7回目でした。薄く流したヒダヒダの抹茶羊羹の上に黄味練りきりをそぼろにして載せ、あんこを芯して、、、、言ってみれば、太巻き寿司を作る。そんな感じで「竹」は作ります。組み立てがあり、最後に笹の葉っぱを作り上に載せます。「夜の梅」は黒いあんの中に小豆が梅の花びらのように散っている。しっかり練った・地味だけれど、美味しい羊羹です。
2003/01/19
コメント(2)
-
紅白饅頭 でかでかサイズ
ひとつ、135グラムもある紅白饅頭を作る授業でした。光った強い白に負けない赤色を作るのはとっても難しいです。まず、サイズ。大きなものを作るのは難しいです。だって、餡を包む作業が大変。お饅頭を上手に蒸すのも大変。普通の・・・日本のお饅頭の基本は45グラム。そして、お饅頭と言えば、皮はあんこの半分量です。
2003/01/18
コメント(2)
-
創作和菓子コンテストに思うこと
半月盆の上に自分にとっての「春」を表現する！社内オリジナル和菓子コンテストの課題。らしい。その中に、練り切りと流し物は必ず入れなくちゃならない。らしい。持ち時間は3時間以内。らしい。まだ、らしい・としかわからない。黒い半月盆に絵を描くように、春をたくさん盛ることができればいいのかな？？とりあえず、自分の好きな食材を書き出した。使ったら面白いだろうな。っていう道具達もメモってみた。春をぼ～～っとイメージしていた。うーーーうん、無我の境地で。イメージを描いてみた。 五感が喜ぶお菓子を作りたいです。 心が晴れるお菓子を作りたい。 身体にいいお菓子を作りたい。 井の中の蛙はいやです。自分の力量が今、どのくらいのものだか、辛口で評価してもらえるいい機会だと思って、チャレンジする。
2003/01/16
コメント(2)
-
初日の出は、見えなかったけれど。
明けましておめでとうございます。2003年になりました。未年で、、年女です。初日の出を拝みに裏山に行きました。子供達が通った小学校は裏に学習の森、という学校林があります。その山の上の広場からは、伊勢湾から昇る日の出を見る事ができます。でも、今年は海の上にグレーの雲があって、初日は見えませんでした。初日は拝めませんでしたが、細い細い、三日月と三日月の斜め上にあった、金星がとってもきれいで、見惚れました。日の出はダメでしたが、その後晴れてとっても暖かい穏やか日になりました。滑り出し悪くないぞ！！そんな今年の初めての日です。こんなお天気のように、いい年になればいいけれど。というか、よい年にするのは自分次第ということです。ことしの御節はがんばって、作ったので、美味しかったかな。朝から美作のお酒を飲んで酔っ払ってしまいました。娘達は開店一番で福袋を買いたかったのですが、酔っ払ってしまったので、運転できず、ヒンシュクを買いました。お目当ての福袋は売り切れで、、、違うお店の福袋を買うことになりました。結果は、、、、。（｀з´）b私が、何点か、その服を引き取りました。フリマ状態で楽しかったです。実は私も福袋好き。何が入っているか。楽しみだし、自分じゃ、選ばない洋服も、、着てみると、結構いい発見になったりするのです。今年も、知らない事、分からない事、福袋を開けるような感じで楽しんでしまおうかな。
2003/01/01
コメント(2)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
