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2013年05月の記事
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檸檬饅頭 ビフォー・アフター
オーブンを使った焼き饅頭です。 ラッピングをすると変わるでしょ？！ラッピングをきちんとしておくと、しっとり感が増して美味しさ長持ちです！
2013/05/30
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長生きできたら…
良いことも辛いことも長生きしたらありますよね。 でも、言えることは、長生きできたら、親との関係も子どもとの関係も良い方に変えられる可能性があるよ。って事です。 若い頃は母の良さをなかなかわからない自分でした。この歳になると、86歳のわが母の良さが素直にわかります。色々と若い頃にはわからなかった事、これからもわかるのかな？ 今日は買い物の間に2人てフレッシュジュースも飲みました。近鉄デパート一階です。 美味しいですよ！皆様も是非！
2013/05/29
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不揃いな木を組んだ古代建築
宮大工・西岡常一棟梁と弟子の小川三夫さんのお話し、薬師寺西塔再建の記録も含め、感慨深く薬師寺を歩きました！西岡棟梁がお元気な時に再建が出来た薬師寺は幸せなお寺です。棟梁が台湾で買っておいてくれた檜が塔にも金堂にも講堂にも役立っています。今、解体修理中の東塔はどんな木材を使っているのだろ？
2013/05/27
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鹿が居てくれる町！
奈良って好きです。 寺院の建築も仏像にも惹かれます。鹿がいるし、県庁の屋上が展望台として解放されているし。 でも、1番和むのは鹿さんかな。可愛かった！バンビも見かけました(^_^)v
2013/05/26
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パン作り
ロロさんのパン教室に行って来ました。4種類も作りました*\(^o^)/* イースト使用量が少なく、発酵に時間をかける手法で作るので、当然レッス時間は長くなります。 プロの使うパンこね機や業務用オーブンなど使って作ります。 お店で売っているのと同じで、どのパンもとっても美味しくて…！ また、パン作りについて、目からウロコ！！というアイデアなどお聞きすることも出来て楽しい時間でした！
2013/05/24
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かぶせ茶
四日市、水沢のかぶせ茶カフェで母と超新茶を楽しみました！ 最後に急須の中の茶葉をポン酢でいただきます。 どちらも美味しかったです。お茶のお浸しですね。 身体がとてもよろこびます。
2013/05/23
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豆腐入りフルーツゼリー
くすむら さんのお食事の最後にでてきたデザートです！お豆腐が小さな小さなサイコロに切っていれてあります。来月はお豆腐和菓子作ろうかな。
2013/05/21
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同窓会＆クラス会
6月に母校の見学会があります。 参加しようと思っています。冥土の土産に。 普通の都立高校だったのですが、母校は発展的解消になります。都立の中高一貫校になるので…。中等教育学校にあと二年で完全移行なのだそうです。 今は中高一貫校の1.2.3.4年生がいて、同時に都立三鷹高校生の2.3年生が通学しているそうです。 それに合わせて一年A組のクラス会も計画して貰っています。こんな機会はなかなか無いので、もちろん、参加します。 15歳で出会った幼馴染ですよね。友達は増えるけれど、幼馴染はもう増えない。当たり前か(^_^)v
2013/05/20
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レモンカード
レモンカードの利用にはまってしまいました^o^ ストーブの大鍋で作っておきます。パンに塗ってもよいし、和菓子にも使います。 これから、トロミが出る迄弱火で煮ていきます(^_^)v 爽やかな香りがいっぱいです！
2013/05/17
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写真撮り
毎月、YOU四日市 さんの 生活のアンテナ、せいあん、に超小さな広告を出しています。 檸檬饅頭と八朔の求肥です。昨日も写真を撮りましたが、今日のにしようか、どうしようか、迷っています。
2013/05/14
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五月は柑橘で！
夏の陽気に近づき、爽やかな和菓子を作りたくて、こんな風になりました。 檸檬饅頭と、八朔の求肥です。 お茶とも、バリスタのコーヒーともあいました！生徒さんが淹れてくれました。 美味しくて嬉しかったです(^_^)v 今週はゴールデンウイークの影響で、平日は和菓子今日室をします。
2013/05/13
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母の日メニュー
娘が夕ご飯を作ってくれました！とても美味しかったです＼(^o^)／ 夏野菜のキッシュとハーブたっぷりの中華風冷奴になめこの味噌汁でした。お腹いっぱいで*\(^o^)/* 母の日だったのを途中で忘れていました。ばんこ祭りでは母に急須買った辺りまでは覚えていたのに…自分の事は忘れていました。 私も家に変えれば母なのですね^^; まだ、一応、糖質カット料理が基本です。夫は健診で中性脂肪の数値以外はＡばかりの体調になりました。糖質カット料理、恐るべしです(^_^)v
2013/05/12
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雁月 お祝いに
いつもの雁月にお祝いのトッピングをしてプレゼントにしました。 蒸す前に実はマーブルチョコレートで 祝 とカラフルに書きました。で も、チョコレートが沈んでしまったのです。寒天をノリに小さなアラザンで字を書きました。 あいぷろさん、本当におめでとうございます！素晴らしいスタートですね＼(^o^)／ 時間が無いときは慣れたお菓子で、味に迷いが無いものを作るしかないですね。茶色の地味なお菓子なので、トッピングで華やかさを出せたらな～。と思いました。これも思いつきです。
2013/05/11
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ワイルドだろ~
雁月を角形ザルとクッキングシートで作っています。 蒸し方が美味しさを左右しますのでゆっくり、それでいてしっかりした量の湯気でお菓子を蒸したいです。 それで100均で買ったザルが良いと思うのです。 今朝がはじめてなので、ザル方式ワイルド雁月が上手く出来るかまだ、不明*\(^o^)/* 蒸しあがるまで40分かかります。 その間に朝の用事が出来ます。 時々蓋を開けて、ワイルド雁月のご機嫌を伺っている私です。
2013/05/09
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試作
八朔マーマレード求肥を挟んだ白餡最中を作りました。白餡で最中餡を作る時にはお水は使わないのです^^;それで爽やかな味がでていると思っているのです。皆さんからの本音コメントをいただきたくて、桑名に持参しました。 コメントにより甘さを調節したいです。
2013/05/08
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白 黒 はっきり
朝から白餡と漉し餡を仕込みました。連休中は色々と考えていたので、今日から形にしていきます。 これからお菓子を里山クラブに持参して…皆さんに今月の和菓子を試食してもらいます。 そして、白黒はっきりしたアドバイスをいただきたいと思います！人体実験です。実は。 ホンネのコメントが私の和菓子作りを助けてくれます。 里山でいただいたマーマレードを使かい、白餡を使ってた和菓子です。 今月はイベントがたくさんあり、教室のお菓子以外にまだまだ和菓子を生み出さないとならないんです！ そのためにはまず、餡を作ることが必要です。
2013/05/06
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お帰りいただく図
ローストチキンでオーブンの中にオイルもワインも飛び散ってコテコテになりました。 綺麗にメンテナンスして、押入れにお帰りいただく図です！ 廊下を静々と台車に乗ってお帰りいただきました（笑） 台車に常にのせてあるので、一人でも設置出来ます！ 台車利用を考えた自分のアイデアに(^_^)v このガスオーブンはお友達が使っていたものを譲っていただきました。そのあとか12～3年、私が使っています。引越ししてからはキッチンが広く無いので電気オーブンを使っています。なので、年に何回かしか、ガスオーブンに活躍してもらう事もないのですが、…頼りになる「友」です！昨日もありがとう^o^ ガスオーブンじゃなくちゃ美味しくできないメニューって絶対にあります^^;
2013/05/05
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ローストチキン
昨夜から末娘が帰って来ました。 おふくろの味ってなんだろう？彼女にとっての。 とりあえず、毎年毎年、焼いていた丸鶏のローストチキンを作っています。今日は押入れで出番を待っていたガスオーブンを出しました。 パンとパイとローストチキンは電気オーブンだとお味が落ちるような気がします。 ガスオーブン、大好きです＼(^o^)／
2013/05/04
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お別れ…父の車と
今日、三日は弟の月命日です。 母と義妹とお参りをしました。 昨日は私が運転して母をお墓に連れて行く予定でした。でも、父の車の保険が昨日で切れる契約になっていたので、やめました。 たくさんお世話になった父の車が廃車になる^^; 亡くなる8日前、私を乗せてくれたのが、最後の運転でした。この日の事は一生の思い出です！ホスピスに入って6日で亡くなった父でした。
2013/05/03
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平安京 味噌松風
高校のお友達のお姉さんからなかなか手に入らないだろうお菓子のお土産をいただきました。もう、高級感たっぷりのお菓子、味噌松風です＼(^o^)／ 味噌松風は伝統的なお菓子。でも今までに美味しい！！と思える 味噌松風に出会った事がありませんでした。 それが、このいただいたお菓子は違うのです。 しっとり感がある食べ応えのある生地。甘さやコク、味噌の風味が卵の優しい味にまとめられ次次に包丁でカットして食べてしまうんです。 母も美味しいね！とシンプルによろこんでいました。 味噌松風だぞー！とか京都の和菓子屋さんのお菓子だぞー！と知らない人が食べても、あ、美味しい！となる…そんな素敵な京菓子を知り、嬉しかったです。 それが、包み紙をみたら、京菓子でなく、平安京菓子なんですね！またまた脱帽！さすが1000年の都。京都！
2013/05/02
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東京駅
急に東京に来ています。曇り空で、暑くも寒くもなく、のんびり^o^ ずっと来たかった東京駅を満喫！ 見ていて飽きません。構内の混雑がうそのようです。 鯉のぼりも、日の丸の旗ものどかです！
2013/05/01
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- フルーツ 大好き♪
- ☆ぶるーべりーマスカルポーネ大福☆
- (2026-10-01 23:35:45)
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- 今夜のばんごはん
- 頑張りすぎない夕ごはん（９月第５週…
- (2026-10-07 23:51:45)
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- 美味しい料理
- 手造り弁当 たちばな さん のり弁…
- (2026-10-03 06:52:24)
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