薬膳☆漢方　勉強中

土用の丑の日

今年の土用の丑の日は二回ある年でした。7月19日7月31日　・・・二の丑「う」のつくものを食べると、邪気を祓うと考えられていた。うなぎを食べるようになったのは江戸時代から。平賀源内がうなぎ屋から夏の売り上げが落ちてしまう相談を受け時、「本日丑の日」と書いて店頭に張り出すように指導をしたそう。すると、うなぎが飛ぶように売れたそう。夏の暑き時期を乗り切るよう栄養をつけるため、うなぎを食べる習慣になった。うなぎにはビタミンＡ、ビタミンＢ類が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できる。しかし、旬は、冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、夏のものは味が落ちる。鰻～うなぎ～性未：甘/平帰経：肝脾腎効能：補気補血・補腎強精・補肝・去風湿・強筋骨適応：衰弱・関節炎・筋骨軟弱・痔近所で有名な鰻屋さんに連れてってもらいました。かなり混んでいて、予約しないと売り切れちゃうほどの大盛況美味しい鰻を食べて元気が出ましたうなぎ藤田今年の夏は涼しい日が多いので、過ごすのにありがたいですね～今日から8月なのに、この涼しさって、異常気象農作物に打撃がありそう・・・