全1111件 (1111件中 51-100件目)
裏八仙 純米大吟醸 生酒 1,8L 大変申し訳ございません即完売してしまいました720ML 2750円(税込)
2024.02.21
大変申し訳ございませんが電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください 山田錦で仕込んだ、幻舞 特別純米酒です。とても綺麗で、米の旨み・コクがしっかりとし味わえまた、おだやかな酸とともに、綺麗にキレていきます。あわせる肴はシメサバなんかが最高ですね。!山田錦の特別純米。このスペックでこの価格大変お買得です。そのため、品切れ覚悟。おはやめにどうぞ。[お料理との相性]和食:白身の刺身、山菜や野菜の天ぷら、鮎・すずきの塩焼き中華:八宝菜、春巻き洋食:魚介系のグラタン、クリームシチュー、帆立貝のワイン蒸し幻舞 山田錦 特別純米 1,8L 3190円(税込) 720ML 1705円(税込)15度以上~16度未満日本酒度 +4.0 酸度 1.8精米歩合 59%
2024.02.21
入手困難な幻の季節商品 黒龍 火いら寿 限定18本先着順にて販売いたします但し 予約、取り置き、電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません販売日 2月24日(土)午前10時~ 先着18名 黒龍 ⽕いら寿 720ML 6600円(税込)新鮮な⾹味と繊細な味わいをあわせもつ純⽶⼤吟醸酒で⽣酒の最⾼峰。明治初期の⽣酒に使⽤していた「⽕いら寿」の版⽊から名付けました。35%精⽶兵庫県東条産⼭⽥錦純⽶⼤吟醸 ⽣酒⽇本酒度 +3.5アルコール分 16度テイスティングコメントふくよかで、和梨やチェリモヤの白い果肉のミルキーなフルーツフレーバーのような、いくつかの特徴的な香りを探ることができる。さらにアーモンドパウダーやカシューナッツ、や生椎茸、クリーミーさも加わり、ピュアでいてほのかな複雑性を帯び沈丁花の鮮烈な香りが見え隠れする。まったりとして豊かな粘性が口中を覆いながら、ピシッと芯の強さが味覚の中心を通り、みずみずしさと強さが共存した味わいが広がる。
2024.02.21
あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 1,8L 2970円(税込) 甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌剌とした爽やかな酸味が広がります。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていきます。透明感と繊細さを表現しながらも、凛とした存在も感じられる「究極の食中酒」です。 宮城県産酒造好適米「吟のいろは」「吟のいろは(東北酒218号)」のデビューは令和元年。平成9年デビューの「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶり2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高く、特に眼状心白(心白の形状が眼状)が特徴。「吟」…「吟味、吟醸」の酒造り、「いろは」…基本という意味の「いろは」と伊達政宗公の長女・五郎八(いろは)姫が持つ柔らかな印象を重ね合わせた名前です。「吟のいろは」の特性として、味わいに透明感があります。徐々に味わいが伸び、長い期間美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵保管にて3か月以上経過しても味わいに急激な変化はなく、安定した上質なお酒として提供できるため、ゆっくりと回転するご飲食店様においても安心してお取り扱いいただけます。
2024.02.20
問い合わせを多くいただいており年末から品切れてましたがこの度しぼりたて生で入荷しまいた富山県 林 五百万石 純米吟醸生酒1,8L 3520円(税込)2月から価格改正につき値上げ知らず知らずのうちに完売してしまう人気の「林」の季節限定の生酒バージョン(今日の小言)昨日何年振りに鍼治療をしに行き肩と疲れ目のツボを重点的に針してもらいだいぶ体が楽になりました
2024.02.20
軽やかで優しい風にふと春を想うスマートで爽やかな季節を装うスプリング・ブリーズ 42酒米産地の特A地区・東条秋津に隣接する少分谷の田圃。その特上山田錦を42%まで磨き、自家保存の新酵母を使用。グラスに注いでほんの暫く時間をおいてからお飲みいただくと、香りも味わいも華やかに開いて行きます。※春のみの数量限定品となります。【純米大吟醸 スプリング・ブリーズ 42】720ML 6050円(税込)酒米:特A地区東条少分谷特上山田錦100%精米歩合:ALL42%
2024.02.19
ダンチュウでの特集もありかなり問い合わせをいただいておりますので早めに!!森嶋シリーズ6年目を機に、 新たな試みとして、 北海道産酒造好適米 「彗星」 を100%使で純米大吟醸を醸し上げました。昨年、北海道の東川町まで出向き、「彗星」 の特徴を肌で体感し醸しました。今期の仕込みは試験醸造の為、 今回ご案内させて頂きます“搾りたて生”のみでの発売となります この酒造好適米「彗星」は、粒が大粒でありながらも、スマートなラインを特徴とした酒造好適米。そんな繊細なイメージの酒造好適米を、森嶋専務が純米大吟醸で仕込むことにより酒造好適米の特徴を表現。是非皆様、 ご案内頂きますようぉ願い申し上げます。森嶋専務日くスマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸がパーンと広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。森嶋シリーズの概念である、無いことの価値、豊かさ、すっと消えていく後味を「書星」という酒米で表現させていただきました。新酒らしい開栓時のガス感を感じながら楽しんで頂ければと思います。森嶋 彗星 純米大吟醸しぼりたて生酒 1,8L 3520円(税込)720ML 1870円(税込)精白:50% 、使用酵母:協会901 15度(原酒) 日本酒度:-2、 酸度:1.9
2024.02.16
dancyu(ダンチュウ) 2024年3月号先日十四代の社長から携帯に電話があり「ダンチュウ出てるから見てね!!」と言われ早速取り寄せて久しぶりにダンチュウを買い見たらいきなり十四代の巻頭特集から始まり森嶋、磯自慢、飛露喜といった他にもみむろ杉、義侠、写楽と多くの扱いブレンドがでてました辰五郎社長曰く今回のダンチュウ相当売れてるそうですやはり十四代効果でしょうか!!!
2024.02.15
東洋美人 純米大吟醸 プリンセスミチコ 720ML 3740円(税込)専用カートン入り「プリンセス・ミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」から酵母を分離し、使用した日本酒。上皇后陛下が皇太子妃であられた時に英国から献上された薔薇として知られています。可憐でいて華やかな気品あふれる香りがふわりと鼻孔をくすぐり、花酵母由来のうっとりするような上品なスイートさを味わえます。使用米 麹米:山田錦 掛米:西都の雫磨き 40%特定名称酒など 純米大吟醸度数 16度
2024.02.07
あたごのまつ 純米吟醸 はるこい【生】 1,8L 2998円(税込) 720ML 1760円(税込) 味わい・特徴:春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒。イチゴを思わせる甘酸っぱく爽やかで溌溂とした味わいが特徴です <取扱い上の注意点>■瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。 瓶を立てた状態で保管し、開封の際には噴き出しに十分ご注意下さい。 ■発酵が進む過程でガス抜口が醪や泡で塞がれてしまう場合がございます。 噴き出しの原因になりますので、爪楊枝や針などで貫通させ、呼吸ができるように管理をお願い致します。 (ただし、完全に穴を開けますと噴き出しますのでご注意下さい。
2024.02.07
麹造りから上槽まで出品酒と同等の繊細な醸造。旨味とキレの良さのバランスを重視。 バナナ様のほんのり甘味を含む爽やかな香り。甘味、旨味のバランスが良く、味を引き締める程よいガス感柑橘とカルパッチョ、チーズやクリームの洋食によく合う 米ラベル第3弾 上喜元 出羽燦々 純米大吟醸 1,8L 3600円(税込)
2024.01.30
新澤醸造店より復興支援のお知らせです。令和6年能登半島地震復興支援の一環として、一部商品に「石川復興」シールを貼付け出荷致します。当該商品の売上金の一部は新澤醸造店より石川県酒造組合連合会へ寄付させていただきます。 【弊社取り扱い対象商品】 ・あたごのまつ 純米吟醸 ささら 1800ml/720ml ・愛宕の松 別仕込本醸造 1800ml ※対象は通年商品のみとなります
2024.01.22
定番商品がほぼほぼ店頭に並べれないほどの人気ですのでこの季節商品は是非抑えてちゃてください 黒龍 純吟垂れ⼝槽⼝から流れる純⽶吟醸のうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。しぼりたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいをお楽しみください。55%精⽶福井県産五百万⽯純⽶吟醸 うすにごり⽣酒⽇本酒度 +3.5アルコール分 17度720ml 1,870円 (税込)・1,800ml商品については店頭にてご確認ください
2024.01.22
大変多くの問い合わせをいただいてますカリスマ清酒「磯自慢」の年に1度の生原酒第2弾純米吟醸生原酒が入荷してまいりましたが人気商品の為完売の際は御了承ください1,8L 5500円(税込)
2024.01.22
今期は、 酒造好適米の中でも今回使用 した ‟美山錦”の持つ、 爽やかな口当た り の旨味を綺麗に感じさせながら、新酒らしい後口の渋みや苦みをアクセントに、森嶋らしい軽快なタッチで表現させました。 森嶋専務よ り 2024年第一弾は美山錦を55%に磨き、 901号酵母で醸す自分自身入魂の第一弾搾りたてです。此方も使用酵母は901号酵母で、 現在、 醸し上げています。 今期はどの酒造好適米も、様々な要因により、 米が溶けづらく、 中々思い通りにならないみですが、 もろみ経過は本日までのところ、 予定通り順調に推移しています。 軽快な旨みとフレッシュな味わい、 しぼりたての若々しさと透明感をお愉しみ頂けると思い爽やかで、 きれいな酸と、 美山錦特有の苦みと渋みを、 心地よく感じて頂けますよう、 バランスを重視し、仕上げたいと考えています。封切時、ガス感あり。 原料米:美山錦 、精白:55% 、使用酵母:9号系 、 アルコール度:15度(原酒)日本酒度:+1前後(予定)、酸度:1.6前後(予定) 森嶋 美山錦しぼりたて純米吟醸生原酒 1,8L 3190円 720ML 1705円(税込)
2024.01.20
たかちよの通称みかんラベル柑橘系の雰囲気とややDRYなタッチで喉越しを演出してくれます。たかちよの中では香りはおとなしい方です。たかちよ 無ろ過生原酒 氷点貯蔵 SunRise 橙 1,8L 3190円(税込) 720ml 1595円(税込)スペック非公開
2024.01.16
天狗舞 しぼりたて本醸造生 1,8L 2420円(税込) 【季節限定商品】しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です。 生の風味を活かすため一切の加熱処理を行つておりません。 よく冷やして生の風味をお楽しみ下さい。 精米歩合:65% (全量自家精米) 日本酒度:+5 アルコール度数:17度 酸度:1.9 保管方法:要冷蔵 温度帯:冷やしてお飲み下さい
2024.01.15
限定品「菊姫 にごり酒」 1,8L 2200円(税込) 特A地区の兵庫県吉川(よかわ)町産の『山田錦』を使用し、『山廃もと』で仕込んだ超豪華なにごり酒です。 コスパ最強の“偉大なにごり酒”を今年もご堪能ください 「菊姫」では、酒造りが始まると「新酒第一弾」として搾られるのがこの『にごり酒』です。原料米には「山田錦」誕生の地である特A地区 兵庫県三木市吉川町(よかわちょう)産の「山田錦」だけを使用し、菊姫を象徴する「山廃もと」で仕込みます。そして発酵完了直前の甘みのきいた醪を、そのまま練りひいて、粗濾しして瓶詰されます。時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦する菊姫の頑なな姿勢が伝わってくる名品です。アルコール度数はやや低い14度台に設定。甘栗やクリームチーズ様のふっくらとした香り。口当たりは甘く、もろみ由来の自然な旨みと濃さがしっかり感じられるものの、しつこさはなく、後口はサラリと切れていきます。冷やして飲みやすく、ぬる燗ではやわらかでやさしい甘みを楽しめます。そして、このクオリティの高い「菊姫」がリーズナブルな価格で楽しめるというのも最大の魅力のひとつです。(普通酒 ※アル添のみ アルコール分14.0~14.9%)
2024.01.13
年末から在庫が全くと言ってよいほど空の冷蔵庫でしたがようやく蔵元も出荷が始まり現在お客さんより納品の業者の方が多いい状態であっという間にいっぱいになってますので皆さんの御来店お待ちしておりますまた年末からの八仙当店オリジナルですが第2弾の入荷が入りましたが猛スピードの売れ行きで残り最後20本を切りました次回は今年の12月中旬ですのでご了承ください
2024.01.11
赤色酵母で仕込んだ醪をしぼり、ロゼの日本酒を造りました。美しいロゼ色に、イチゴを想わせるキュートな甘みと夏にぴったりなヴィヴィッドな酸味が特徴。桃色にごりとの違いは、本製品はよりワインを意識した酸味が特徴です。精米歩合:50%アルコール度:12度酵母:赤色酵母 (着色料等不使用)ロゼノユキドケ 純米大吟醸 720ML 1870円(税込)
2024.01.11
2024年元旦に発生した信じられないような能登半島地震。被害を受けられた方々に謹んでお見舞い申し上げます。 三笑楽、三郎丸、謙信、至等扱う仲介問屋さんからメールがあり下記の内容でまた 農口尚彦研究所も今朝メールがあり幸い被害は逃れられ本日より通常営業出来るそうでひとまず大きな被害がなく安心いたしました取引ある蔵元は、難を逃れることが出来ましたが、蔵元に通う蔵人や事務の方々は今回の地震で大変な状況となっております。弊社でもこのような状況の中で、何が出来るかはわかりませんがとある蔵元から、「一生懸命お酒のご案内をお願いして下さい」と震えるような声でご連絡を頂きました。弊社はお酒の流通を助ける立場として、被災地域の蔵元を皆様にも今一度応援して頂きたく、出荷可能商品案内をさせて頂きます。今回の地震などの影響により、通常より納期に関してお時間が掛かってしまいますことご理解頂きますようお願い申し上げます。
2024.01.06
待望のR5BYでございます。新酒です! 今年の夏は色々とアップデートするために蔵人一同でフル回転しました。(本当に死ぬほど動いてくれた蔵人にこの場を借りて感謝申し上げます・・・)その成果がすべて酒に反映され(酒は努力を裏切らない!!!)R5BY一発目から更なる進化を遂げた飛良泉を披露できることを嬉しく思います。▽味わいとコンセプトについて さて、昨年は甘めに仕上げたFOURSEASONS冬ですが、飛良泉(ブランド)は、まずは食中酒であること、やや辛(甘味は抑える)であること、酸味もきちんとある が設計図のベースです。※マル飛、飛囀(HITEN)とは一線を画しますので、その点は改めてお客様へお伝えください。ですので、昨年と大きく違うところは甘さを控えめに仕上げています。専門的に言えば、グルコースではなく、イソマルトース(2糖)が多いので甘みはしっかり感じられるかと思います。今まで悩んでいた新酒ならではの、酒の硬さは過去イチで抑えられたかなと思います。綺麗さとふくよかさが共存、透き通った羽衣のような味わいでもきちんと飛良泉の酸がそこに・・・溶けない米でしたが、飲みごたえもきちんとあります。ちなみですが これ「山廃仕込み」ですからね!!!これを飲むと鍋をつつきたくなりますね。食欲が増進するヤバい酒です。キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、そして生酒ですが、お燗でもよし。色々試しましたが、お燗最高です。たまらないです。平盃でお願いします。「酒は純米、燗なら尚良し」いい言葉ですね。温度帯はなんでも来いです。山廃です、骨格はしっかりしています。香りに頼っていない分、抜栓後数日経った方がまとまりが出て美味しいです。少し乱暴に扱ってもへたらないです、ご安心ください。後悔は絶対させないので、ご注文お待ちしております!!!!(27代目 齋藤雅昭■種別 山廃 純米酒■アルコール度:15度(原酒)■精米歩合:60%(麹米:50%)■原料米:秋田県産 美山錦74%使用秋田県産 秋田酒こま26%使用■酵母:きょうかい701号■日本酒度:+1 ■酸度:1.7■火入:生酒 飛良泉 FOUR SEASONS 冬 しぼりたて 1,8L 3630円(税込)
2024.01.06
本日夕方からの放送の「所さんの笑ってこらえて」にて福島県「写楽」が放送の予定ですが元旦の大震災のその後の状況次第で中止の可能性もありますがお時間ある方は見てみてください
2024.01.02
大変申し訳ございません電話での問い合わせ取り置きは御遠慮ください長野県 幻舞 美山錦 純米吟醸 生原酒しぼりたて 1,8L 3520円(税込) 720ML1870円(税込)幻舞ですが入荷するやいなや幻舞、幻舞、幻舞のラシュで瞬く間に完売ようやく美山が入荷しました
2023.12.28
多くの種類でどれも即完売の人気の高千代酒造その中でも地元をメインのブランド「巻機」 が新入荷しました無濾過生酒 RAIMEIは日本百名山・巻機山の麓にある酒蔵、高千代酒造が醸す巻機の新商品季節限定酒「巻機」まきはた 無濾過生酒 RAIMEI 1,8L 3850円(税込)
2023.12.26
大ヒット商品年に1度のオリジナル陸奥八仙あまりにも好評で毎年このお酒しか飲まない人続出(それも悲しい話ですが・・・)ともあれ今年も無事入荷してまいりましたが大量に詰めていただきましたが1週間位で受注が殺到し第1弾分本日完売してしまいました後半で27日に再入荷しますが年末年始需要で早期完売もありますのでお早めに
2023.12.23
2023.12.23
作 新酒 純米大吟醸 1,8L 4840円 720ML 2420円(税込)超人気 三重県「作」の新酒がラベルリニューアルにて入荷しました!!搾りたてのフレッシュさをしっかりキープしながら火入れを行っており 生酒に比べて変化が少ないので長く出来立ての美味しさを楽しむことができるフルーティーな味わい
2023.12.22
埼玉県唯一の正規販売店静岡県焼津の超人気ブランド「磯自慢」から新酒第1弾が入荷しました完売前にお早めに!!!!磯自慢 純米吟醸しぼりたて生原酒 720ML 3850円(税込)
2023.12.22
一石投じる一杯を。日本酒醸造という伝統を大切に受け継ぎながら、いまを生きるつくり手として、 よりこの時代に合う味わいを追求したい。蔵元杜氏が自らの心に一石投じながら、つくりあげる一杯を通して届けたいのは、みなさまの心にも一石投じるような体験です。飲むたびに、日常に小さな輝きを添える。『森嶋』はそんな存在でありたいと願っています。雄町 純米大吟醸[しぼりたて生]要冷蔵720ml|¥1925 1.8L|¥3630 税込素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。2022年 雄町サミット歓評会 【優等賞】 受賞2022年 IWC 【茨城TROPHY】 受賞2021年 Kura Master 【金賞】 受賞2021年 IWC 【SILVER】 受賞2020年 Kura Master 【金賞】 受賞2019年 IWC 【GOLD】 受賞2019年 SAKE COMPETITION 【SILVER】 受賞2019年 雄町サミット歓評会 【優等賞】 受賞原料米雄町100%使用精米歩合50%アルコール分15度(原酒)
2023.12.21
写真は以前の物ですので今年瓶不足で茶瓶に変更しております連日まだかまだかのお問合せの大ヒット商品今年は雪で入荷が遅れましたが皆さん大変お待たせいたしました。年に1度のオリジナル陸奥八仙あまりにも好評で毎年このお酒しか飲まない人続出(それも悲しい話ですが・・・)ともあれ今年も無事入荷してまいります大量に詰めていただきましたが毎年早々に完売いたしますのでお早めに
2023.12.16
より洗練されたキレイさを求めるため、今季から新しい垂壷『風味をやさし~く守る垂壺』を導入。搾ったお酒の空気を抜きつつ、下から優しく垂壷に移動できるため、炭酸ガスや、香気成分が揮発しにくく、本来のお酒の味わいを保つことができます。これにより、更にフレッシュで綺麗な酒質に仕上がりました。また、ポンプも圧力が少ないサニタリーポンプに変更。全てはお酒のために。今に満足せず、設備投資を行い、更に上を目指す蔵だからこそできる、特別なしぼりたてです。今回は勝手知ったる 10 号酵母で初スペックを醸しました。新設備も導入し、富美菊としては新たな挑戦となる、10 号酵母微発泡低アルコール生原酒です。粕歩合は 60%越え。今年は猛暑の影響で米が硬く、溶解性が低い厳しい年。値段もその分上がってしまいます。ですが、そんな厳しさを感じさせない味わいになっているのは、培った技術があるからです。白桃系のエレガントな香り。少しの微発泡がより爽やかにお出迎え。綺麗な甘味を感じながら、後口は軽快。杯が進んでも、飲み飽き、飲み疲れしない美味しさを是非体感してください。原料米:美山錦(秋田)、山田錦(富山)、山田穂(兵庫)精米歩合:60%(麹米・掛米)アルコール度数:13 度日本酒度:-1 酸度:1.3アミノ酸:1.3酵母:協会 10 号酵数量限定 1,800ml 552 本 【富美菊】純米吟醸生原酒 新酒 3740円(税込)
2023.12.13
福井の人気蔵元「梵」の最高峰の「超吟」が年一の待望の入荷兵庫産の特A地区契約栽培の山田錦をなんと20%まで精米した原料米を使用するという贅沢な造りに加えて、マイナス8度で5年以上熟成させた小仕込みで醸した香り高い純米大吟醸酒 720ML 14300円(税込)
2023.12.12
兵庫県特A地区産契約栽培山田錦を贅沢に20%まで精米しマイナス10℃で約1~2年間熟成されたお酒を中心としてブレンドされた、最高の純米大吟醸酒です。素晴らしい気品がありながら、冷やはもちろん、古来からの日本酒の飲み方の王道・燗をすると、今まで味わったことのない、次元の違う、素晴らしい燗上がりがする。”極旨”の純米大吟醸です。梵 団 純米大吟醸 専用カートン付き 1,8L 14300円(税込)
2023.12.12
陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸あらばしり 生原酒1,800ml 3520円(税込)新酒ならではの溌剌としたキャラクターをより強く表現した香味をお楽しみいただける無濾過無調整の生原酒です。やや強めのアルコール分によるキレがあり、豊かなボリュームのある1本です。麹米 青森県産米100%掛米 青森県産米100%精米歩合 55/60%アルコール度数 16度
2023.12.12
たかちよ 厳選中取り 純米大吟醸 魚沼清酒 無調整生原酒 黒1800ml 3520円(税込) 720ML 1750円(税込) 扁平精米でかもしたパイナップルのような味わい
2023.12.11
たかちよ NEW YEAR'S BOTTLE 無ろ過生酒 dragon year 猫にまつわるエトセトラ 720ML 2090円(税込)たかちよらしいフルーティーな味わいの干支ラベル
2023.12.11
たかちよ 無ろ過生原酒 クリスマスラベル featさかずきんちゃん 1,8L 3520円(税込) 扁平精米したリンゴの味わいをフルに感じるクリスマスバージョン
2023.12.11
即完売必須!価格も変わりません! ニュウ純米吟醸Code-Nしぼりたて生酒『新』1,8L 3080円(税込) 名倉山の酒造りに通じているきれいなあまさをより追求すべく、「美酒(Nectar)」を造り続ける事をコンセプトとしているシリーズになります。また、「名倉山(Nagurayama)」の頭文字でもある「N」と、 新生名倉山、 新酒の頭文字である『新(New)』の「N」、全てのキーワードに『N』が成り立っている事から、Code-Nと名付けました。『N』シリーズ2年目の名倉山もご期待下さい!「N」のロゴに鯨の様な尾鰭があり、 縦張りには可愛らしい鯨のマークがあります。これは、名倉山から猪苗代湖を見渡した時に、「翁島」という島があり、その形が鯨の様に見え、地元では有名な話となっているそうです。その土地の風土を盛り込むことで、味わいに加えてラベルからもお酒を愉しむことが出来るデザインにしました。麹米 45%は変更ありません。 今期は米が固く、 溶けづらいことが予想されたので、製麴を工夫しました。通常よりも種麹の使用量を増やし、麹の力価を高くし、強い麹をつくるように心がけて製麴をしました。よって、米が固い年ではありますが、醪の溶け具合もよく、醪の経過も順調です。味の印象としては、名倉山の特徴である甘さに、アクセントとして程よい酸味が合わさり、ジューシーな酒質に仕上がっています。また、アミノ酸も低く仕上げ、透明感のあるきれいな酒質、しぼりたてならではのフレッシュさはもちろん、華やかで、フルーティーな香りがあります。更にメロン様の果実味とジューシーさ、爽やかな酸味のバランスを意識しましたので是非今年の名倉山もご期待頂ければと思います!◆AL度15.3度 ◆日本酒度-3 ◆酸度1.4 ◆アミノ酸度:0.9
2023.12.09
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 1,8L 3498円(税込) 720ML 1793円(税込)非常に問い合わせの多い季節限定酒香りはフレッシュで爽やかなラムネのような吟醸香、ジューシーな旨みとエキス感のある、おりがらみです
2023.12.09
黒⿓ ⼲⽀ボトル 純⽶⼤吟醸⽣原酒 720ml 5,500円(税込)新年の幕開けを祝う、搾りたての純⽶⼤吟醸⽣原酒。ラベルには、吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を⽀えた、故稲村雲洞⽒による⼲⽀の⽂字をあしらいました。40%精⽶国産⼭⽥錦純⽶⼤吟醸 ⽣酒⽇本酒度 +4.5アルコール分 17度
2023.12.08
来福 純米生酒「初しぼり」1.8ℓ 2700円(税込)720㎖ 1375円(税込)[生] 地元筑西市産の契約農家栽培の五百万石を使用した純米生酒。新酒のフレッシュ感が感じられます。原料米 茨城県産五百万石/精米歩合59%/アルコール分16度
2023.12.08
かなり久々のHITENシリーズ新商品です!ツバメはずっと温め続けていた商品名でしてこのお酒には相応しいと思い、ツバメにさせていただきました。 R04BY 飛囀 䴏䴏(TSUBAME) 720ml 3300円(税込) ▽味わいとコンセプトについて多酸性酵母No.77と高精白米(35%)で醸す。基本的に高精白米は香りの高い酵母(協会18号系、M310など)との組み合わせが一般的ですが、酸を追い求める飛良泉は多酸性酵母で醸します。※変態蔵元だと最近どこでも言われ始めてきました・・・ 甘いリンゴをかぶりついたようなファーストアタックと、さすがの35%、後味や余韻は大変クリアで軽やかです。抜群の透明感と低アルコール(13%)のため、スムースな飲み心地です。 甘みがやや強めの仕上がりですので、冷蔵庫でキリッと冷やしてお召し上がりいただけるとツバメの真骨頂が味わえるかと思います。 R4BYはなめらかな酸で出したかったので、このタイミングになってしまいました。R5BYは刺激的な酸をアピールしたく、今年度は早めに出したいとは考えています・・ ▽本数(秋田県内・県外 合計)720ml:2,000本▽スペック種別 :山廃 純米大吟醸原材料名 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)アルコール度 :13度(原酒)精米歩合 :35%原料米 :秋田県産秋田酒こまち100%使用酵母 :きょうかい酵母No.77日本酒度 :-24.0酸度 :3.5火入れ :1回火入れ貯蔵状況 :瓶貯蔵及び冷蔵管理品
2023.12.08
九頭龍 垂れ口 本醸造 生原酒 1,8L 2860円(税込) 720L 1485円(税込)昨年より黒龍ブランドから九頭龍ブランドに変更した旧 黒龍垂れ口本醸造冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。⽢⼝の新鮮な味わいが特⻑です。 日本酒度 -5.5 酸度 1.6使用米 福井県産五百万石 精米歩合65%使用酵母 蔵内保存酵母
2023.12.06
相模灘 特別本醸造 しぼりたて(無濾過生酒) 1800ml ¥2,500(税込) 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60%【酵母】9号【日本酒度】+3【酸度】1.4 長野産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが、吟醸仕込みで醸しています。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます
2023.11.30
相模灘 特別本醸造活性にごり酒(無濾過生酒)1800ml ¥2,500(税込) 720ml ¥1,230(税込) 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60% 一切加熱処理をしていない本生にごり酒なので瓶内で酵母の発酵が続いています。米由来の自然な甘味と炭酸ガスの微発泡感で爽やかな飲み口です。※キャップにガス抜きの穴が空いておりますので必ず瓶を立てた状態で保存して下さい。※開栓の際はお酒の吹きこぼれに注意して下さい。
2023.11.30
写楽の新酒第1弾おりがらみ純米吟醸その壱が入荷してまいりました!!弐、参と続きます大変人気商品の為取り置きはご遠慮下さい
2023.11.29
今年も"おぜゆきだるま”参上!冬季限定・うっすら”ささにごり”の純米大吟醸になります。リンゴや洋ナシを想わせる上品で華やかな香りが広がり、柔らかな口あたりと余韻のある甘味が続き、口中であわ雪がとけるようにフェードアウトする。 1,8L 3500円(税込)新価格 【日本酒】原材料名:米(国産)・米麹(国産米)精米歩合:50%アルコール分:15度生酒・要冷蔵(蔵元HPより資料抜粋)
2023.11.24
2023年5BY第一弾は、マットなフォルムの 山田錦で醸す純米吟醸新酒搾り 全体の外観もシックでまとめ上げ、その中でも“一石投じる一杯を”という思いの込めたラベルデザインでイメージを表現。森嶋専務曰く、全体はクリアーで滑らかな味わい。ファッとした、きめの細かい穏やかな立香。口に含むと繊細な旨味がゆっくり静かに溶け出し、喉に滑るように入り、伸びやかで心地よい余韻を残して消え、酸によるキレも良好です。との事。此方も原酒ですがalc度を15度に設定して、艶やかに楽しめる食中酒を目指し醸しています。森嶋 山田錦 純米吟醸新酒しぼりたて1.8L 3465円(税込) 720ML 1820円(税込)原料米:山田錦、精米:60%、日本酒度:+1前後酸度:1.7前後、alc度:15度(原酒)、使用酵母:901号
2023.11.24
今回より精米歩合を35%にグレードアップして新価格で登場!!東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山 720ML 5500円(税込)播州産の幻の酒造好適米「愛山」を丁寧に醸した限定純米大吟醸酒。華やかでライチのような吟醸香に、熟したリンゴの蜜のようなピュアな甘みが広がります。
2023.11.23
全1111件 (1111件中 51-100件目)