[地酒] カテゴリの記事
全1109件 (1109件中 151-200件目)
-
真夏の大奉仕 日本酒オールスタードリームセット完売
真夏の大奉仕 日本酒オールスタードリームセット完売ですので予約受付終了になります
2023.07.27
-
陸奥八仙 ワイン酵母仕込み日本酒
陸奥八仙 V1116 1,800ml ３５２０円（税込）デンマーク産の白ワイン酵母「V1116」を使用。酵母由来の爽やかな酸を特徴にすっきり仕上がっています。 麹米 青森県産米掛米 青森県産米 アルコール度数 13％おすすめの召し上がり方 冷や冷蔵の有無 冷蔵推奨開封後賞味期限 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
2023.07.18
-
来福酒造の限定流通ブランド第２弾
令和5年 1 月に発売を開始しました田神シリーズ第二弾のご案内です。清々しい爽やかな香とスッキリとしながらも旨味のある味わいそして切れのよいプラス６の辛口に仕上がりました。田神 純米吟醸 １，８L ３410円（税込） 酵母：非公開 使用原料米：美山錦 精米歩合：60％アルコール度数：16度酒度：＋6 酸度：1.5 アミノ酸度：1.0香りと味わい ：優しい米の旨味を感じられ、 キレの良いシャープな酒質になっています。
2023.07.08
-
ロックで飲む 黒龍
九頭龍 氷やし酒 原酒 １，８L ２８６０円 １４８５円（税込）暑い夏には、原酒をロックで。1997年まで発売していた「冷酒（ひやしざけ）」と「オン・ザ・ロック」から名づけた真夏の限定酒です。日本酒度 +1.5 酸度 1.4 使用米 福井県産 五百万石精米歩合65% 使用酵母 蔵内保存酵母
2023.07.08
-
超硬水 岩の井 雄町
岩の井・i240 雄町 無濾過生原酒 1,8L 3696円（税込）７２０ML １９５８円（税込）【『岩の井・i240』シリーズ】『岩の井・i240』シリーズは、『岩の井・赤ラベル』米違いシリーズをリニューアルした純米吟醸の無濾過生原酒になります。岩の井ならではの超硬水仕込みによる力強い発酵がもたらす「発泡感」を感じて頂けます。『雄町』・・・雄町米は、山田錦、五百万石、美山錦、八反錦などに並ぶ、人気、認知、実力の高い酒米として知られています。160年前に発見され、品種改良されることなく栽培されている唯一の品種です。個性的な酒米で、生産量は少ないものの人気が高く、雄町のお酒を愛する人を「オマチスト」と呼んだりしています。
2023.07.08
-
写楽 愛山入荷
人気の会津の宮泉銘醸「写楽」から希少米「愛山」が入荷しました
2023.06.28
-
ブラックアダー ロウカスク クライゲラキ入荷
ブラックアダー ロウカスク クライゲラキ 2006 15年 58,8度 ７００ML １８６１６円（税込） クライゲラキは1891年、スペイサイド地区の中心部に創業。 ヘビーでコクのある酒質で知られています。 その要因の一つは「ワームタブ」。 伝統的な冷却装置で、蒸留した蒸気をゆっくりと冷やします。 現在主流となっているシェル＆チューブでの冷却に比べ、銅との接触面が少なく、重い酒質となります。 こうして造られたウイスキーはどっしりとした重厚感が感じられ、スモーキーさにトロピカルフルーツが調和する、他とは一線を隠す味わいに。 シングルカスクでのボトリングで、より奥深く、クライゲラキの個性をお愉しみいただけます。 【テイスティングノート】 香り：オイリーでミネラル感、マッチのような香り。オークの削り屑に花の乱れ咲く草原、かすかに熟したプラム。 味わい：大麦の甘さ、タンニンにフレッシュハーブのアクセント。時折コショウの刺激と岩塩。 柔らかく複雑。 余韻：焦げ感、スパイス、石炭。長い余韻の中に、古い家具や湿った森のウッディさ、わずかに柑橘系のニュアンスも。 生産地域：スコットランド スペイサイド 蒸留所名：クライゲラキ蒸留所 樽の種類：バーボンバレル 蒸留時期：2010年6月23日 瓶詰時期：2022年3月 瓶詰本数：88本 輸入本数：36本
2023.06.22
-
女性杜氏 千歳鶴の夏限定商品
北海道で活躍する旭川在住のイラストレーター・あべみちこさんにデザインをお願いしました。旭川動物園のカップ酒のイラストも担当されています。夏の空の澄んだ爽やかさ、けれど、北海道らしさ、そぼくさをイメージしたデザインです。北海道のほぼ全域に生息し、大きく強いヒグマは北海道の自然のを象徴しています。夏の間、オスとメスの２頭で過ごすヒグマと、にぎやかな森の仲間たち、エゾフクロウ、エゾナキウサギ、エゾシカ、キタキツネ。防風林、エゾ松。ポプラ並木の奥にあるのは２０２３年４月に完成したばかりの「千歳鶴」の新蔵です。口当たり軽やか、瑞々しい林檎や花の蜜を思わせる繊細な香りと後味のキレが心地よい夏酒です。キャンプ、BBQ、野外フェスなど、夏のアウトドアシーンで楽しみたい一本です！夏野菜の素揚げ ポン酢ジュレがけ、サーモンと新玉ねぎのレモンマリネ などに合います 千歳鶴 純米吟醸 夏ひぐま 北海道産 きたしずく / 55% 日本酒度-2.5 / 酸度1.6 / アミノ酸度0.91800ml ３１８０円（税込） 蔵元：日本清酒株式会社限定数：1800ml換算で1100本
2023.06.14
-
遂に入荷 磯自慢 レギラー本醸造
以前から待ち望んでいたレギラー本醸造（別名）県内本醸造人気蔵元で欠品も多いいのですがこのお酒は定番扱い（もしかしたら秋過ぎに完売の可能性もあり）ですので飲食店さんも他店との差別化出来る自慢のお酒となる事間違えなし！！ 地元で愛されるいつもの磯自慢。主に静岡県内出荷の人気商品。厳選した酒米を65％まで精白し麹米と三段仕込みの初添（1段目）・仲添（2段目）としながら、留添（3段目）には兵庫県産の山田錦を使用し、さらに酒質を高めています。丁寧な低温醸造に由来する吟醸香が香る、爽やかな仕上がりをお楽しみください。磯自慢 レギラー本醸造 １，８L ２４９０円（税込）酒米：山形県産キヨニシキ 留め掛米：兵庫県産山田錦精米歩合：ALL65%
2023.06.13
-
父の日ギフトにピッタリ 超人気 黒龍限定品
黒龍 感謝ボトル 純⽶⼤吟醸 720ml 4,400円（税込）篆刻家 稲村⿓⾕⽒作の「感謝」を押印し、福井が⽣んだ酒⽶「さかほまれ」で仕込んだ純⽶⼤吟醸の標（しるし）としました。40％精⽶福井県産さかほまれ⽇本酒度 ＋1アルコール分 16度
2023.06.12
-
長崎の銘酒 六十餘洲 夏バージョン
夏限定の純米吟醸酒です。穏やかで上品な香りと、爽やかな旨味がある味わいです。派手すぎず食事によく合います 六十餘洲 夏純吟 １，８Ｌ ３７４０円（税込）蔵元：今里酒造株式会社
2023.06.10
-
争奪戦 幻舞 金紋錦
大変申し訳ございませんが電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください出れば即完売の幻舞ですがようやくちらほら入荷してまいりましたが相変わらず完売ペースがはやいですのでお早めに！！幻舞 金紋錦 純米吟醸生原酒 １，８Ｌ ４１８０円（税込） ７２０ＭＬ ２２００円（税込）
2023.06.09
-
ワイン感覚の日本酒 東一
東一 Lieto （リエート）７２０ML 1760円（税込） 春陽（佐賀県産） / 74％ 熊本系自家培養酵母 １４，３度 日本酒度+2.4 / 酸度1.6 / アミノ酸度0.5 2年目の今年は「春陽」の特長がより引き出す造りを心掛けました。硫化分を含む香りを抑え、グルコースも少なめで、さっぱりした香りをお楽しみいただけます。 軽やかで控えめな甘みとハリのある酸、マスカット様の含み香があり、ほんのりと爽やかな苦味が後口を引き締めます。デイリーな辛口白ワイン感覚の一本です。 洋食のおいしさを引き立てる日本酒 おいしい食事をみんなでワイワイ囲んで味わう幸せな時間。そこに「Lieto」が寄り添うことで、もっと食事をおいしく、会話も弾み、さらに楽しいひとときになる。そんな幸せの循環をお届けしたいと思います。 日本酒の新しい香り成分「4mmp」と原料米「春陽」 まるで白ワインのような香り成分「4mmp」を生成しやすい、低グルテン米「春陽」を選びました。お米の特長を捉えるため、「春陽」は自分たちで育てます。蔵人が山田錦以外の品種を作付けするのは初めてのことです。
2023.06.07
-
十四代開発「酒未来」をみむろ杉流に醸す限定品
今回使用酒米は酒未来。このお米は、幻の入手困難銘酒 十四代を醸す高木酒造の 高木辰五郎氏が1999年に開発した酒米で1660年創以来初めて触れる酒米の為、酒未来の個性と、仕込み水である三輪山の伏流水との相性は…等、真剣に向き合い丁寧に醸しました。白桃の様な吟醸香と口に含むと酒未来の程良く凝縮されたジューシーな旨みが広がり、凛とした酸が味わいを引き締める十四代とみむろ杉の夢のコラボみむろ杉 酒未来 純米大吟醸 ７２０ML ３３００円（税込）
2023.06.07
-
松の司の会御案内
７月２日（日）１３時～１５時半より滋賀県の「松の司」の会が近江八幡で開催されます 定員までは当店からの申し込みも可能です
2023.06.06
-
新規酒蔵 ほんしゅういち
最近毎週のように全国の小さな蔵元さんが飛び込み営業に来るのですが多い時は２組同時もありそんな蔵の１つで兄弟で頑張る広島の僅か２００石（1石＝100本）の極小蔵元既に何度か営業に来られて先日今年の酒を持参して試飲した所かなり良い出来栄えに仕上がり先日2種仕入れましたが即完売してしまいこの度新商品でひらがなラベルの直汲みが入荷僅か300本のみほんしゅういち 直汲み純米生原酒 １，８L ２９７０円（税込｝千本錦６５％精米し広島吟醸酵母使用フレシュで旨味を感じながらも後味が切れる味わい本人いわくガス感が足らないので今後の課題と言ってましたが今後も応援していきたいと思います
2023.06.03
-
超人気たかちよ の番外品
たかちよ 無濾過生酒 純米大吟醸おりがらみGOLDラベル 1,8L ３５２０円（税込） 果実をテーマにした「たかちよ」シリーズ７月発売のゴールドのおりがらみバージョン熟成したとろっとろの「パイナップル」１８０本限定のシリアルナンバー入り（成分非公開
2023.06.03
-
南国バナナ たかちよイエロー
たかちよ 無濾過生酒 とこなつむすめ YELLOWラベル 1,8L ２９７０円（税込） 720ml １４８５円（税込） 果実をテーマにした「たかちよ」シリーズ南国フルーツの「南国バナナ」「たかちよ」シリーズでは珍しいサクイソ系。濃醇な中に爽やかな酸のバランス（成分非公開）
2023.06.03
-
富山 羽根屋の限定バージョン
十数年前まで200石しかなかった蔵の再生ほんの少し前まで200石しかなかった蔵が、失敗を恐れず革新をし続けた結果、現在では約1,200石。それに伴い若い蔵人も増え、活気、やる気に満ち溢れた蔵になりました。作業は基本手作業。ほぼ全て大吟醸などと同じ工程で製造するため、手間はかかりますが、その分綺麗で上品な酒質に仕上がります。蔵を見れば誰しもが感じると思います。ここではいい酒しかできないと。【富美菊酒造初スペック！】以前からカプロン酸系自社酵母を使用し、羽根屋ブランドで低アルコールは出していますが、今回はより爽やかな酸を出してくれる17号酵母を使用。蔵元曰く、以前から低アルコール生原酒にしてこそ真価を発揮する酵母と考えていたとのこと。この機会にその考えに則り17号低アルにチャレンジしてくれました！青りんごの様な爽やかな香り、柔らかい甘味を引き締める綺麗な酸味。13度ならではの軽い飲み口。「楽に飲める」ということがどんなに大切かを改めて感じさせてくれる夏の食中酒です！造り：純米吟醸生原酒原料米：五百万石(富山)、雄山錦(富山)、山田錦(富山) 精米歩合：60%(麹米・掛米) アルコール度数：13度日本酒度：-10 酸度：2.3 酵母：協会17号酵母富美菊 純米吟醸 13度生原酒 1,8L 3586円（税込）
2023.05.19
-
争奪戦 幻舞 雄町入荷
超人気 長野県女性杜氏「幻舞」が先月の「愛山」に続き「雄町」が入荷しました愛山に続ぐ人気商品の為早期完売が予想されますのでお早めに大変申し訳ございませんが尚電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください幻舞 雄町 純米吟醸無濾過生原酒１，８Ｌ ４１８０円（税込）７２０ＭＬ ２２００円（税込）
2023.05.19
-
黒龍夏季限定商品入荷
今現在黒龍商品の１，８Lがほぼほぼ店頭に並べれない人気で皆様に御迷惑をおかけしておりますが季節商品ならびに７２０ML入荷時には店頭陳列しておりますので御了承ください黒龍 夏しぼり 純米吟醸夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +9.5アルコール分 17度720ml 1,870円（税込） １，８Lは店頭にてお尋ねください
2023.05.19
-
人気蔵元 陸奥八仙 夏バージョン
陸奥八仙 夏吟醸 １，８L ３５２０円（税込）１４度と少しアルコールを抑え清涼感を出した1本です。香りと口に含むとふくよかさも感じられますが、べたつかずすっきりと楽しめる味わいです。
2023.05.19
-
謙信 夏酒
謙信の蔵元がある新潟県糸魚川市は「翡翠の里」としてもとても有名で、その誕生石となる5月の温かで心地良く風が抜けるこの季節を選び、その青々とした清涼感をイメージし醸された純米吟醸です。新潟 謙信 夕涼み純米吟醸生 １，８Ｌ ２９７０円（税込）
2023.05.17
-
写楽 夏おりがらみバージョン
冩樂 純米吟醸 夏吟うすにごり １，８L、 ７２０ML 夏用に仕込んだ1本で麹米に山田錦、掛米に夢の香を用いて造った1回火入れの５０％精米のうすにごりタイプの純米吟醸酒です。 落ち着きのある立ち香、口の中に入れるとさわやかな果実の様な含み香、滓をからめているので、米の旨みと酸味のバランスがあり、ス キッときれのある味
2023.05.16
-
磯自慢 少量入荷の超限定品
尊敬してやまない「磯自慢」お蔭様で入荷量も少し増量していただきここ最近は店頭に並べる事もある日も増えてきましたがこの度待望の入荷「水響華 大吟醸」が入荷いたしましたが少量でございますので完売の際は御了承ください又埼玉県では唯一の正規扱い店です 透明な水面に広がる美しい波紋が幾重にも響きあうように。そんな、上品な華やかさを感じさせる酒。その名の通り、軽快な飲み口の綺麗なお酒です。味も香りも主張し過ぎず、酸も控えめな造り。その清冽な水を思わせるのど越しの後に、磯自慢らしい華やかさを抑えた上品な果実香が薫ります。食中酒としても最適です。磯自慢【大吟醸 水響華】１，８L ６８００円（税込）新価格酒米：特A地区東条特上米 山田錦100%精米歩合：ALL50%
2023.05.13
-
たかちよ 夏季限定新入荷
遂に新潟県高千代酒造のひらがなバージョンが新入荷しましたが夏季限定とはいえ少量入荷の為直ぐ完売するかとは思いますが限定品が初入荷しました果実をテーマにしたフルーティーでジューシー芳醇な味わいそのシリーズの中のピチピチした微発泡感と南国を思わせるちょっとジャンクなパインが楽しめます！！たかちよ summer blue 純米大吟醸扁平精米無濾過生原酒 １，８L ３５２０円（税込）７２０ML １７６０円（税込）
2023.05.01
-
待望に新入荷 たかちよ ひらがなバージョン
遂に新潟県高千代酒造のひらがなバージョンが新入荷しました果実をテーマにしたフルーティーでジューシー芳醇な味わいそのシリーズの中で唯一の定番酒になります！！たかちよ 青ラベル純米 おりがらみ壱火入 扁平精米 1800ml ３０８０円（税込）
2023.05.01
-
クラフトサケ チーム十四代 ｂｙ六本木
先日十四代の高木酒造社長から携帯に電話があり今度六本木行くから遊び来ない？と言われ昨日クラフトサケウィークの最終日テーマは「チーム十四代」に六本木ヒルズに行ってきました昼過ぎに到着しましたがあまりの人ゴミでコインなども買えずましては十四代ブースはかなりの長蛇の列まさにアイドル状態で会話など出来る状態ではなく遠目から手を振り一言だけ言葉を交わすので精一杯、他のブースも長蛇の列で挨拶すらも出来ない中「東洋美人」の社長を発見しかなり久し振りにお話ししその後「愛宕の松」の社長を発見し挨拶してあとは「みむろ杉」はたどり着く事すら出来ず残念ながら会えずに六本木を後にしましたがまさに恐るべし「十四代パワー」でした
2023.05.01
-
速報 幻舞 愛山遂に入荷
皆さんお待たせしました出れば即完売の「幻舞」そのなかでも一番人気愛山が入荷しました１，８L ４１８０円（税込） ７２０ＭＬ ２２００円（税込）大変申し訳ございません電話での問い合わせ取り置きは御遠慮ください
2023.04.24
-
写楽 産地別雄町バージョン
(写真は以前の物）山田錦と雄町は産地比べで出るのですが今回は雄町バージョン「赤磐」「備前」是非飲み比べてみてください１，８L、７２０ML
2023.04.22
-
黒龍 福ボトル 入荷
黒龍 大吟醸 福ボトル ７２０ML ５５００円（税込） 縁起の良い百福図をあしらった、香り高い大吟醸酒。お祝いの席に華やかさを添えます。日本酒度 +4 酸度 1.0 使用米 国産山田錦 精米歩合 50% 使用酵母 蔵内保存酵母
2023.04.19
-
まさに和製シャンパン
瓶内二次発酵！シャンパンのような発泡酒♪美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり【生】 ７２０ML ２０３５円（税込） 要冷蔵 / 噴き出し要注意キャップの開閉を繰り返し、少しずつ開栓して下さい 瓶内二次発酵。生きた酵母がきめ細やかで爽快な泡を生み出します。香り華やかで、心地よい酸味とキレは乾杯や料理にもぴったり。5～10℃程度で魚類の焼物や天ぷらなど油分の多いお料理とも好相性です。 杜氏コメント平成3年発売開始、活性日本酒の元祖です。シャンパンの様な日本酒が出来ないかと試行錯誤を繰り返し搾った生酒に、発酵中のモロミのオリをからませる独自の製法で、シャンパンと同様の瓶内二次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました。メロン様の優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘系の酸味、繊細な泡が特徴。やや辛口の日本酒シャンパンが実現しました。脂料理にもよく合いとりあえずビールに取って代れる日本酒です。取扱いが難しく、限定流通としております。
2023.04.18
-
食中酒の定番富山「三笑楽」から限定品２種
三笑楽 赤ラベル直汲み純米生原酒 1,8L 2950円（税込）コスパ最強の速醸タイプ。山田錦をふんだんに使用し、あえて速醸の良さをダイレクトに伝える9号酵母使用。リンゴのような果実香と旨みを引き出したこの時期のみの搾りたてとなっております。 三笑楽 直汲み生原酒 山廃純米、1800ml ３４００円（税込）原料米は地元富山県なんと農協産の山田錦を酵母は協会７号を使用した弊社定番の山廃純米のしぼりたてを詰めた限定酒を今回特別に生酒でお出します７号酵母のバナナ用の香り。しっかり造った麹由来の新酒の苦味と若干の渋み、仕込み由来のミネラル感もあり柔らかい酸味。まるで熟す前のバナナの様な味わいに仕上がっています、酒造りのテクニックでは苦味や渋みは甘さを出してマスキングするのですが大事にしている事は食と酒の相性、新酒の苦味は意外と食との相性もよく脂ののった魚やお肉ともよくマッチします少し甘みが必要であれば開栓後時間をおいていただければ山田錦らしい優しい甘みも出てきて違った顔もお楽しみいただけます。
2023.04.18
-
超硬水仕込 リニューアルしてマスコミでも話題の酒
岩の井 i240 総の舞 純米吟醸無濾過生原酒 １，８L ３３００円（税込）岩の井 i240 あらばしり山廃山田錦純吟生原酒 １，８L ３７４０円（税込）超硬水仕込み月の砂漠と命名された御宿海岸。房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です山廃（やまはい）仕込み伝統醸造技法「山廃酛」（やまはいもと）で仕込んでいます。今では採用する蔵は非常に少ないですが岩の井は一貫して「山廃酛」にこだわり酒造りをしています。 「岩の井 i240」は、昨年まで大変ご好評頂いていた「赤ラベル」シリーズを、リニューアルした、純米吟醸の無濾過生原酒の米違いシリーズとなります。
2023.04.18
-
大宮 世界鷹蔵開き
昨日地元大宮の蔵元世界鷹を醸す「小山本家酒造」の蔵開きに行ってきました、コロナ禍で何年も開催してなかっただけにかなりの人で賑わい屋台販売も前回より多く出店してました、当店では通常あまり扱いはないのですが隣の卸問屋の付き合いもあり遊びがてら行ってきましたこのような大手の酒蔵はあまり見学に行かないだけありスケールの大きさには驚かされます自動精米機この精米機がかなり多く建ち並ぶ精米場自動製麹機さすが大手散水、蒸し、製麹を全て自動蒸米放冷機
2023.04.17
-
日本酒ドリームセット 御礼
本日開催したしました日本酒ドリームセットですが一番乗りで７時前から並ばれたお客様を先頭に約２０人並ばれ長蛇の列になりましたので予定数量を増量し皆様にいきわたる事が出来ました雨の中長時間並んでいただきありがとうございました。
2023.04.15
-
磯自慢 特別本醸造生原酒バージョン
埼玉県唯一の正規取扱店の静岡県焼津「磯自慢」その洗練された透明感は群を抜出来栄えで多くの地酒ファン垂涎のブランドそんな磯自慢の年に１度の生原酒シリーズ最終回「特別本醸造生原酒 １，８L ４１００円（税込）」が残り少なくなりました
2023.04.15
-
即完売 シンタカチヨ 零入荷
新潟県 高千代酒造 シン・タカチヨ 零 720ML １８７９円 １，８L ３４１０円（税込）高千代酒造のワイン感覚で飲める低アルコール（１２度）カタカナシリーズ。魚沼産の一本〆を使用し、超低温発酵をさせた低アルコールの無濾過生原酒です。ジューシーで旨口と低アルコールの味わいはジュース感覚で楽しめます。カタカナシリーズは、特殊な技法をつぎこんだ為量産が難しくその入手困難振りからも即完売してしまう割当商品
2023.04.15
-
東洋美人 醇道シリーズ 山田錦
お米違いでリリース「山田錦」。芳醇な香り、お米の旨味・甘みを感じられる上品な味わいは、やはり東洋美人らしさが表現されています。「醇道一途」とは、恩師但馬杜氏の米田幸市さんからの教えで「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていく」まさに今のこの状況を語ってるかのような教訓ですが原点から一歩へ、そして醇道一途となる即完売人気シリーズ。 東洋美人 限定純米吟醸酒 醇道一途 山田錦 1.8L麹米：山田錦精白40％掛米：山田錦精白50％純米吟醸無濾過生詰め（一回火入れ）１，８L 3300円（税込）
2023.04.14
-
酒門の会会員店限定商品 黒龍大吟純米新ビンテージ入荷
黒龍 大吟醸純米酒 吟風2021 ７２０ML ６０５０円（税込） 酒門の会の品質評価で、その年の価格が決まります。旨味と酸味のバランスが高評価。 使用米：北海道産吟風精米歩合：４０% 使用酵母：蔵内保存酵母アルコール度数：１７度日本酒度：＋６．５ 酸度：１．５
2023.04.13
-
イチゴの花酵母
先日いちご狩りに行きあまりにも食べ過ぎて気持ち悪くなった思いをしましたがそれは別としこちらのお酒毎年待っている人も多いい人気商品が今年も到着しました農大花酵母にこだわる来福からイチゴの花酵母を使用したお酒で毎年大好評で即完売しますが今年も入荷しました（以下蔵元コメント抜粋）口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。茨城 来福 純米吟醸 １，８L ３１９０円（税込）新価格原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)アルコール分：16度精米歩合：55％酵母：東農大分離株日本酒度：-3酸度：1.9
2023.04.08
-
黒龍定番商品の品薄について
福井県黒龍酒造の定番商品に関しまして以前に増す人気ぶりでほぼ全商品品薄で恐らく年間を通して店頭に並べられないと予測されます大変ご迷惑をお掛けいたしますが季節限定の酒は店頭販売いたしますので御理解くださいますよう宜しくお願いいたします
2023.04.05
-
豊穣祈願祭 解禁
豊醸祈願祭（ほうじょうきがんさい）とは」祈りと実りの文化「豊醸祈願祭」新たな芽吹きを祈年して昔の教科書には、「お米は弥生時代に朝鮮半島を経由して日本に 伝来した。」との記述がありましたが、今では約6000年前の 縄文時代には日本で稲作が行われていたと証明されているようです。日本人は四季折々の恵みと自然への崇敬の念を込めて古来より「祈りと実りの文化」を育んできました。二十四節気の立春2月17日に全国の神社ではお米の農作を祈願する祈年祭（きねんさい）が執り行われます。私たちが何気なく使っている「年」とは古来よりお米を指す言葉でした。日本洒を醸造する蔵元にとって毎年のお米の出来高は最終製品である日本酒の味わいにも深い影響を与えるものです。解禁日は４月５日。二十四節気の清明（せいめい）は新たな芽吹きを意味する季語で、4月5日頃とされています。この頃に全国では種籾（たねもみ）が作られ、穀雨（こくう）の頃に田んぼに水が引かれ 田植えの準備が行われます。 皇居や全国の田んぼでは御田植祭（おたうえまつり）が行われ、いよいよお米の作付が 開始されます。私ども日本酒に関わる者として、原材料であるお米の豊作を願い 4月5日の清明に「豊醸祈願祭」を執り行います。各蔵元の三位一体の妙技を活かし2月の厳冬期より純米吟醸から純米酒、八鹽折之酒まで生酒としてご予約いただいた分を 出荷いたします。数に限りがございますのでお早めのご予約をお顧い申し上げます。豊醸企画日本酒の国内出荷は昭和４８年に１７０万キロリットルでありましたが、令和３年には４０万キロリットルまで激減してしまいました。打開策として日本酒業界を盛り上げるために豊醸感謝祭を企画し５年目を迎えています。◆豊醸感謝祭11/23は昭和22年まで収穫祭に当たる新嘗祭でした。新嘗祭とは天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤めまた、自らも食す事でその年の収穫に感謝する儀式です。その日に合わせ豊醸感謝祭を解禁◆豊醸祈願祭今期の豊醸祈願祭は例年の2月17日から一新し4月5日頃に参加蔵元各社の特徴を活かした歴史的背景を重視したお酒として清明の日に発売致します。日本人が脈々と受け継いできた伝統と各地の優れた匠の技を追求した企画となっております。山形 秀鳳 純米生原酒１，８L ２６４０円（税込） ７２０ML １３２０円（税込）茨城 来福 純米吟醸生原酒 １，８L ３１９０円（税込） ７２０ML １６５０円（税込）福島県 会津龍が沢 純吟超辛口生原酒 １，８L ３０００円（税込）７２０ML １５００円（税込）
2023.04.05
-
五橋 桃色にごりライド
「ride?PINK 純米大吟醸桃色にごり」赤色酵母を使用した、低アルコールで甘酸っぱい新感覚の発泡桃色にごり酒です。酵母が生きていますので冷蔵管理の徹底をお願いいたします。低温で管理をしないと瓶内発酵に伴う二酸化炭素の発生で瓶の破損の恐れがあります。また、開栓時に中味が噴きこぼれることがあります。このことについては、ネッカーで噴き出しについての注意喚起を行ってます。「ride?PINK 純米大吟醸桃色にごり ７２０ＭＬ １７６０円（税込）
2023.04.03
-
十四代 高木酒造ＴＶ放送 ＆ 雑誌発売
入手困難な十四代が３月２５日フジテレビ 午前８時半～「土曜はナニする にほんもの学校」で放送されます また４月２０日発売の雑誌「switch」写真家操上和美氏の撮影した蔵の様子を特集した物が発売されます
2023.03.24
-
上品な甘さ 貴醸酒 宮泉
宮泉 貴醸酒 ７２０ML ２４８４円（税込） 毎年大好評の写楽を醸す宮泉銘醸から今年も貴醸酒が入荷しまいた酒を酒で仕込む贅沢な甘さを兼ね備えたお酒お早めに！！
2023.03.24
-
販売店限定 桃色にごり
尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸生酒 １，８Ｌ ３３００円（税込）７２０ML １８１５円（税込） 毎年割当の販売店限定の超人気酒着色料は一切不使用の赤色酵母による桃色にごり酒アルコール度１０度の甘酸っぱいクリーミーな口あたりテーマは飲むスイートが今年も入荷してきました以前より問い合わせの多かったこの商品、人気商品ですが当店では本数制限なしで販売いたします
2023.03.20
-
磯自慢、初亀酒造見学
３月１４日～の静岡県の磯自慢酒造、初亀酒造の見学に行ってまいりました実に３年振りの酒蔵見学まずは初亀酒造初亀酒造のウッドソン洗米機初亀酒造専務による解説初亀酒造から磯自慢酒造に移動酒母室で製造部長から解説麹室で出番を待つ蒸米超限定酒の利き酒２日目の昼食会場からの絶景の富士山
2023.03.17
-
林 五百万石生酒バージョン
富山県 林 五百万石 純米吟醸生酒 １，８L ３３００円（税込）価格改正知らず知らずのうちに完売してしまう人気の「林」の季節限定の生酒バージョン美山錦 純吟生 １，８Ｌ ３５３０円（税込）もあと少しあります
2023.03.11
-
日本酒きき酒会
昨日店主が参加するのは何年振りかの当店のメイン仕入れ問屋の試飲会で両国まで行ってきました久し振りのスーツを着たら何故か窮屈・・気のせいかと思い会場に着くと久し振りの同業の方から「太った？」の連呼。。とりあえず気のせいと思い試飲今年は何処も完成度は高いのですが特に正雪、喜楽長、麓井あたりが気になりました！家庭の事情で１時間半位で早々に退散し酒門の会の総会は欠席でしたが久々の平日の日本酒会で疲れました。コロナも落ち着きイベントも復活し酒業界も活気出てきましたね～
2023.03.10
全1109件 (1109件中 151-200件目)
