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2008.09.19
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(565)
カテゴリ： スイートパンレシピ
なんかさ、晴れてるよ？
関東は明日みたいね～
･･台風13号。 もうちょいズレてくれると、いいんだけど。
すっかり涼しくなって、パンづくり復活！
という方も、きっと多いと思います。
私も夏休みボケから、やっと抜け出し
パンづくりモード、全開ですよ～♪
中身は、カラフルな何種類かの甘納豆です。
うっすら、甘納豆の存在と言うか影というか、見えるかな～
これもオット用パンで、断面ないの。
黒ゴマと甘納豆が、絶妙♪ ･･な、はずです。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝してます！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 甘納豆パンの材料 □■ | ■□ 甘納豆パンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・ジョーカーＡ（デュラムセモリナ粉）･･１４０ｇ ・ライ麦（中挽き）････････････････１００ｇ ・北海道ハードブレッド粉･･････････４０ｇ ・水･･･････････････････････２００ｃｃ ・砂糖･････････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･････････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････････小さじ１ ・パネトーネマザー･･･････････小スプーン１ ・甘納豆 ・黒ゴマ |
１、パンケースに材料を入れ、20分捏ねる。 ２、室温一時発酵3時間半 ３、分割しベンチタイム30分 ４、甘納豆を巻いて、シリコンカップに入れる ５、二次発酵常温 ６、ロールパンコースで焼成 （ウォーターオーブン190度で17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.09.19 08:52:03
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