2008.09.20
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カテゴリ: お惣菜パンレシピ
とろりチーズとライ麦の、ホームベーカリーで作るお惣菜パンレシピです♪


昨夜1時頃、突然の激しい雨!

その前からカミナリも鳴ってたし、いよいよ台風が来たわ~

と思ってたら、今朝はものすごい勢いの雲の流れと共に

どんどん陽が差し始めて、あっという間に快晴♪

今年はこの「夜中だけ降る」みたいな雨が多いな~











                        ひよ子→

   ひよ子のような、この形が好き♪

   中は、チェダーチーズがたっぷりグルグル巻きに~





   かなり薄い層になってるので

   まるで折込パンのような感じです。








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■□ チーズパンの材料 □■ ■□ チーズパンの作り方 □■
・ジョーカーA(デュラムセモリナ粉)・・140g
・ライ麦(中挽き)・・・・・・・・・・・・・・・・100g
・北海道ハードブレッド粉・・・・・・・・・・40g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大スプーン2
・スキムミルク・・・・・・・・・・・・・・・大スプーン1
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・パネトーネマザー・・・・・・・・・・・小スプーン1
・チェダーチーズ
1、パンケースに材料を入れ、20分捏ねる。
2、室温一時発酵3時間半
3、分割しベンチタイム30分
4、チーズを巻く
5、二次発酵常温
6、ロールパンコースで焼成
 (ウォーターオーブン190度で17分)


※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
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Last updated  2008.09.20 08:56:27


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