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2010.02.05
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： 野菜
おはようございます
あまりのまぶしさに、目を開けていられないくらいの快晴です！
日中の湿度予想は、28％。
恐ろしい静電気との戦いの日々です。
* メニュー *
・キムチ豆腐
・自家製豆腐サラダ
・コプリーヌとハスのソテー
・海老芋と鶏団子のお汁
・あやめ雪のぬか漬け
・白菜漬け
・高菜炒め
・ビール
・玄米
あぁ ･･なんてザツな。
気合入ってない日の夕食って、こんなもん。
この、綺麗な淡いピンクの野菜は、 あやめ雪 。
生でサラダにしてもおいしいから、梅酢漬けにしようかと思ったけど
冷蔵庫で、赤カブが酢漬けになってスタンバイしてたので
今回は、ぬか漬けにしてみました。
ぬかで漬けても、綺麗な色はそのまんま♪
甘味のある、とってもおいしいカブです。
そしてこちらが、メインのソテー。 
コプリーヌはこのキノコです→
別名つくし茸、こけし茸、
細裂一夜茸（ササクレヒトヨタケ）と言い
似たような名前の、ヒトヨタケの場合
アルコールと一緒に摂取すると、
アレルギーや中毒を起こすことが
あるらしいけど、これは大丈夫なんだって。
コリコリとしてて、全然クセがなく
か～なりおいしいキノコです！
高級食材なので、たまにしか買えないけど
もっと気軽に買えるようになるといいな～
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ コプリーヌとハスのソテーの材料 □■ | ■□ コプリーヌとハスのソテーの作り方 □■ |
|---|---|
| ・コプリーヌ･･････１パック ・ハス･･････････２個 ・バター････････３ｇ ・茶油･････････小さじ１ ・醤油･････････小さじ１ |
１、ハスは1cm厚に切り、それを4等分して、水にさらす ２、コプリーヌは、縦半分に切り、長さを2等分する ３、フライパンに茶油を熱し、ハスを炒め透き通ってきたら コプリーヌを加え、炒める ４、仕上げにバターを加え絡めたら、醤油をまわしかける ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2010.02.05 09:36:26
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