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2005.02.18

体調はまだまだ悪くなる方に進んでいるみたいで昨日辺りから悪寒までしはじめただよ
でも、せっかく並んで頂いているお客様に売り切れを告げるのも悲しいので
仕込みを以前の量まで戻したんだけど...

昨日は11時半の開店直後からお客様が来られていい調子！と思ったら
コンロの火が...

そうっ！　久々にやってもた...
プロパンガス切れですわ！

計算ではまだ１週間くらい使えるはずでいたから週末に補充しておこうと思っていたんだけど
予想より早く切れちゃった...

非常用のカセットコンロは１つしかないだよ
悩んでいても仕方ないので
お客様が途切れた隙にオムレツ用のコンロを下ろしてカセットコンロに入れ替え
速攻で油を暖めてカツを揚げて...
チョロチョロと点いているプロパンの残り火で出汁を暖めて

オム系の注文でないことを祈りながら、お客様のオーダーを聞き...
そうこうしているうちにランチタイムに突入！
１個のコンロを使い回ししながらでは提供速度がガタ落ちで
お客様はたくさん来られていたのに結局２食分を残してタイムアップ

んで、今日はお昼から雨といふ予報ながらカラッ！とした晴天
この天気ならランチタイム中は保つだろうと、以前の週末モードで仕込み...

最終的に昨日と同じくらいしか売れていないダヨ
というふコトで、ご飯大量残り！
（ハッピーさんに聞いたら、パラソルもお客様がたくさん来られていたとのこと
　これで、高麗橋も復活した...といふコトなのかな？）

頭が二日酔いみたいな感じで重たいので集中力が全然続かなくて

今日のお客様は、ずいぶん待たせてしまったんだろうなぁ～　申し訳ないデス

そうそう...
オムライスのニューパターンを思いついたんだけど...
この調子だとしばらくは試作に入れないだよ

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Last updated 2005.02.18 18:42:39
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

ぶおさん

体が資本ですよ！　お大事に！ (2005.02.18 23:27:42)

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こんばんは

まりこのあぶらやさんさん

すごいです。
てきぱき立ち回りの状態が目に浮かぶようで・・・。
アクシデント、それをどうクリアーするかなんですね。

体調悪いのは、風邪ですか？
ご存知かもしれませんが、食塩水のぬるま湯を作り、鼻穴から吸い、口から吐き出すと、結構楽になりますよ。

(2005.02.22 23:56:06)

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Re:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

miyu1033 さん

こんにちは！
足跡見てたら、ドリーさんのところでコメントされてた方だと思い、お邪魔しました。

商売って難しいんですね。
それにしてもガス切れはきつかったですねえ。
読んでるだけで目が回りそうになっちゃいました。

体調はいかがですか？
風邪では？
どうぞ、お大事に！（って私も風邪引きサンなんですが（笑）） (2005.02.23 12:21:17)

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Re:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

素通りさん

プロパンボンベの落とし穴
気温が下がるとともに気化も下がる
ボンベ自体を暖めると最後まできっちり使え切ますよ。
(2005.03.04 00:39:06)

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Re[1]:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

うぉずさん

素通りさん
＞ボンベ自体を暖めると最後まできっちり使え切ますよ。
-----
そうですねぇ～
現状ではガスコンロに下に設置していて
熱い程には温度があがらないけれど
比較的暖かいところに置いているんですが...
（それでも使用中は結露してますねぇ～）

それよりも...
予備のボンベが空っぽってのに問題があるですね（爆）

でわっ
(2005.03.04 01:08:08)

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Re[1]:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

うぉずさん

miyu1033さん
＞体調はいかがですか？
＞風邪では？
＞どうぞ、お大事に！（って私も風邪引きサンなんですが（笑））
-----
超カメレス、メンゴ！

もう何週間になるのか...
いまだに絶不調の状態です
もしかして不治の病にでもかかったのかな？

ふぅ～～～
(2005.03.04 01:11:04)

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Re:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

隠れファンさん

病院行かれたのですか？
心配です。 (2005.03.06 21:14:11)

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Re[1]:あっちゃ～二日続けての不発!(02/18)

うぉずさん

隠れファンさん
＞病院行かれたのですか？
＞心配です。
-----
御心配ありがとうございます。

うぉずのばあゆい
たいていのコトは気力でなんとかなるのですが...
最近はその気力を長時間維持出来ないんどすよ

でも、営業時間くらいはなんとか持つので
安心して下さいな！
でも、お客さまが途切れてテンションが下がると
ヘロヘロになっちゃうんですよ（泣）

でわっ
(2005.03.07 01:20:32)

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おはようございます

まりこのあぶらやさんさん

http://www.carriageway.jp/mailmag/2shock.html

よろしかったらどうぞ。 (2005.03.12 11:13:54)

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Re:おはようございます(02/18)

うぉずさん

まりこのあぶらやさんさん
＞ http://www.carriageway.jp/mailmag/2shock.html
＞
＞これは１日２食でメルマガ発信している方です。
＞
＞よろしかったらどうぞ。
-----
まいどぉ～デス

先日の日記に書いていた方のメールマガジンですね！
早速購読しました

ただ...
ちゃんと資料をそろえてから書こうと思っていたのですが
１日２食の健康法と言うのはかなり危険な健康法なのであまりお勧めできません

手許に資料がないのでうろ覚えですが...
脳が消費するブドウ糖の量と
肝臓や他の組織に貯えられているブドウ糖の総量を計算すると
最低でも３食以上の間隔で食事を取らないと
脳の消費量を賄えない...という話でした。
で、足りないと
当然のことながら脳の活動が低下するわけですよ

それは困るので
本来なら脂肪とかを分解すれば良いのだけど
時間がかかるので
手っ取り早く筋肉とか他の組織のブドウ糖を使っちゃう
すると、筋肉とか他の組織は栄養不足で萎縮する...

こんな感じなのですが...
資料が見つかったら、ちゃんと書き直します

でわっ
(2005.03.12 20:23:51)

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