2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2009年06月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
なんとかモスチキン
数あるファーストフードの中でも、大好きな「モスチキン」もしかしたら、ケンタッキーよりも好きかもしれない♪そんなモスチキンを自宅で何とかつくれないか？？？と、前々から奮闘しております。で、今回はその中間報告です（笑）まずは、レシピ。1.鳥胸肉を適当なサイズにカット。フォークでぷすぷすと穴を開けておく。2.醤油・酒・生姜をベースにお好みの下味を漬ける。（我が家のマイブームは、これにオールスパイス・ナツメグ・コリアンダー・ガーリックパウダーを混ぜてます）3.2.に溶き卵・片栗粉をまぜて、こねる。4.3.に米粉をまぶす。この時表面がさらさらになるよーにね。5.ヘルシオで唐揚げにする。 できあがり。 モスチキンって、米粉がカリカリの秘密。。。って、店で見た記憶がある。で米粉だけを唐揚げ粉のかわりに使ってみたりもしたんだけど、イマイチ味にパンチが出ないんだよね。なので、下味を片栗粉でコーティングしてから米粉をまぶす事にしてみたわけ。ま、これでそこそこカリカリの食感になります。んが、モスチキンってカリカリってよりも、ガリガリにちかいよね。米粉は既製品のものを使ったので、まさに粉なんだよね。米粉（500g）←こんなやつね。 粉ってよりも、細粒ってかんじにできたら。。。かなり近いものになるとおもうんだけどね。楽天なんかでもいろんなの売ってるから、一概に米粉といっても選ぶ必要があるみたいだね。ま、このへんは、現在試行錯誤中（笑） 話しは変わりますが。。。モスバーガーのメニューって、何を頼んでもはずれが無いと思う。ただ、おチビちゃんつれてくには、ちと勇気がいるんだよね。あのバーガー類って、みんなソースがダラダラでしょ。うちの次男も、ようやく一人でモスバーガーを上手に食えるよ－に成長してくれたのはいいんだが。。。。かわりにその分成長した長男がセットメニューだけじゃ物足りなくなりサイトメニューやら、デザートやらを頼みたがるのでお財布に大変厳しくなって来た（泣）なので最近は、モスが食べたくなったら、ウィークディに次男だけ連れていってます。これは、おいらと次男だけの秘密です（笑）
2009年06月27日
コメント(10)
-
光がみえた。。。
我が家のネット環境は、ADSLだ。まぁ、ブログとメールならADSLで十分なんだけど長男のサッカークラブのHPを更新したり、動画見たり。。なんてのにはやはり光がのどから手が出るほど欲しい。サンダー家の地域にも、ちょうど一年くらいまえから光開通した。 うちの地区以外はっ！！ ほんとにポコっとうちの地区だけ、あいてんの。セキュリティホールよりも恐ろしい。それでも、市内局番でひろいあげているのか委託業者さんから、「光にしませんか？」ってな勧誘電話がよくくる。散々説明を聞いたあげく、いざ契約！って時になると住所確認で「すみません～、お客様の地区はまだでした。。。。。」ってな事になる。我が家のあるH地区は、確かに田んぼと畑しかない田舎さ。でも、先行して光開通したA地区みたいにウシまではいないし、M地区にない国道だって通ってるしS地区よりコンビニが多いし、大型店舗だってある！！ぜったいうちのほうが、まだ都会なのにっ！！（激違）って怒っていたら「田舎の中の田舎に、田舎の有力者が住んでるからじゃん？」と同僚。そーゆーの、関係あるのか？ところがである。一ヶ月ほど前から、明らかに電話線の工事みたいな車が、うちの周りにたくさんいる。いよいよ来るのか？来るかっ？？！！が、裏切られると悲しいからあまり期待しないでおこうと心に決めていた。すると長男が「おかーさん。悲しいお知らせがあります。オレ、学校の帰りに工事のおじちゃんに聞いたんだよ。光接続の工事ですか？って。そしたら『携帯電話をつながりやすくするお仕事だよ』って言ってた。」(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン!!そんなオチな気もしてたけどね。ま、光にしたらどーせプロバイダも変える事になるだろーしいろいろ引っ越し作業が面倒だしねぇ。この際いーや。とあきらめがついたとたんこんなのが届いた。よくあるでしょ？ものすごーく恋い焦がれてる男子がいて、ぜんぜん進展しないから熱が冷める事って。それに似た気分。5日前に届いたこの通知をかわきりに、勧誘の電話や訪問がわんさか。熱が冷めてしまったのに、いまさら口説かれてもねぇ。。。。と思ったが、猛烈アタックに堕ちました（爆）っちゅーか、とりあえずキープは人生の基本だし（なんのことだかw）ま、工事は7月にはいってからなんだけどね。ちなみに、最初にとどいた通知。よく見たらこんなグラフがのっていた。3年も前に、世の中（但し千葉県）のトレンドはすでに光だったのか。。。ようやくゲットした彼氏が思ったほどイケてなかった。。って気分。ヽ(￣ー￣ )ノとかいいつつ。。。LANケーブルの値段を見に行ったり、ルーター見に行ったり、この際無線にきりかえちゃおーかなぁ？？？なんてちょっとだけ((o(￣ー￣)o)) ワクワクしてます（笑）
2009年06月19日
コメント(6)
-
今年こそ、おいしいアイスコーヒーをっ！（試作編）
我が家はもっぱらコーヒー党。そろそろ、ホットからアイスにシフトする時期ですよね。で、アイスコーヒーだけはコーヒーメーカで作るよりもどうしてもパックの既製品を買ってしまう。。。。毎年思うんだけど、なんとか家で美味しいアイスコーヒーが作れないものか。。。コーヒーメーカーで作ると、どうしても香りが飛んじゃったり、にごりが出たりしませんか？で、前々から気になってたのが「水だしコーヒー」。楽天さんにも手作りアイスコーヒーで極上のおもてなし♪本格的なアイスコーヒーをご自宅で!水だしコー ↑こんなの売ってますよね。 近所で安売りしてたんで買ってみましたよ。コーヒーメーカで作るよりははるかに美味いんだが。。。やっぱり本格的なお湯ではなく水で抽出するコーヒー水出しコーヒーメーカー （ダッチコーヒードリッパー） ↑こんなのが気になってしょーがない。でもさ、高くて手が出ねーヽ(￣ー￣ )ノ一滴、一滴。。。ポタポタと落とすってとこが美味さのミソらしい。（くわしい理由はこのへんをご参照くだされw）よーするに、同じ速度で水をゆっくり滴下させて、じっくりコーヒーを抽出させりゃーいいんだよね。☆-(￣０￣;bってなことで、今回は水だしコーヒーメーカー作成です♪まずは試作品なので。。。適当なプラ容器のキャップに、ホットナイフで穴をあけて 点滴ルートを差し込む。この時に容器の底にも空気穴をあけてくだされ。コーヒー粉のドリップ容器を準備。 コーヒー粉をいれてあらかじめ湿らす。滴下した水が均等にひろがるように、コーヒー粉の上にもろ紙を切ってひいておく。 あとは、点滴をおとすようにじっくり滴下させる。 できあがり♪♪♪なんて安易簡単な（笑）水だしポット（コーヒー粉を浸水させちゃうやつ）は、コクに欠ける印象でした。何度かやってみたんだけど、滴下タイプは、速度が遅いほうがコクがでるみたいでした。どちらのタイプも、ホット用のメーカーでアイスコーヒーをつくるより香りが断然いいっ！！！作ってる最中に、香りが飛ばないもんね。あ、滴下タイプのを何度かやってみましたが60ml/hくらいでおとすのが、おすすめかも。300mlなら、5時間かけてじっくり。。。。ってとこですかね（笑）今回の点滴ルートは成人用（20滴=1ml)なんで3秒に一滴落とす事になります。作ってる最中、このコーヒーの雫が愛おしいっ！！！（爆）ただ、難点もありました。ホット特有の苦みが随分とカットされちゃった感じ。ゴクゴク飲むにはそれはそれでいいのかもしないけどねぇヽ(￣ー￣ )ノあとは、なんといってもオシャレ度がガタ落ちっｗ(￣△￣;)ｗこのへんは、今後の改良仮題ですねぇ（笑）
2009年06月11日
コメント(10)
-
木曜日のアイスクリン
ちょっと前から、生協の宅配「パルシステム」を利用している。値段は決して安くない。が、肉が結構美味いのと何と言っても、仕事で買い物になかなか行けないぶんを補うのに重宝している。冷凍ものは、スチロールコンテナのなかにドライアイスといっしょに入って来る。こんなかんじね。 いまのところ、帰りが遅くなっても玄関先におかれた食品が溶けていた。。。何て事はない。で、このドライアイス。トイレの中に入れて、「夜のヒットスタジオごっこ」なんかをして遊んでいたんだがそれも最近じゃ飽きた。（笑）以前こんな事をやっていた時は、のどから手が出るほどドライアイスが欲しかったのに。結局パルシステムで、バラ凍結のひき肉買ってるし（笑）「もっと別の遊びがしたい」と子供等が言うので、ここは、オーソドックスにアイスでも作ってみるか。。。と言う事になった。＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊材料 牛乳：400cc タマゴ：2個 コンデンスミルク：適当1. 材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。2. ドライアイスをビニールにいれて、綿棒なんかでこっぱミジンコにする。3. 1.の材料にちょっとずつ2.の粉末ドライアイスを入れながらかき混ぜる。4.できあがり。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊注意としては、粉末ドライアイスをちょっとずつ入れてください。一気に入れると、一気に泡がでて 大惨事になります（笑）それから、ドライアイスはこれでもかっ！ってくらい粉々にしてください。右下の塊は危険です 塊が混じっていると、アイスの中にかけらが残存して、危険な代物になります。あとは二酸化炭素が大量に発生するので、換気に注意することかな(^^)いままでやってなかったのは、原理が分かりやすくてあんまり興味がわかなかったから。なんだけど。。。。子供等は、これを見てすんごい楽しかったみたいです。「なんでこんな楽しい事、いままで教えてくれなかったんだ」と言われました。あ、牛乳だけでつくるアイスは、アイスクリンみたいな感じです。本格的なアイスを望まれる方は、生クリームでやってください（笑）だって、生クリーム高けぇし(￣－￣メ)チッ コンデンスミルクを多めにすると、ロッテの「爽」っぽくなります。ただ、作ったものを冷凍庫にいれておくと、カッチカチになって不味いです。作ったらすぐ食べましょー。ま、心配しなくてもサンダー家じゃ、すぐに完食しちゃうけどね。毎週木曜日に宅配されてくるこれ。。。。しばらくは、木曜日はアイスの日になりそうだなぁ。。。
2009年06月04日
コメント(4)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
