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2006.07.12

水出しジャスミン茶

(2)

テーマ：今日　何飲んだ？(878)

カテゴリ：日常ラララ♪♪

今日も非常に蒸し暑かったです。

こうも暑いと午前中、家事を終えるとつい居眠りしちゃいます(^^;
暑さで疲れがすぐ溜まるんでしょうね。。。
私はクーラーが苦手なのでよっぽど暑くて死にそうじゃない限りつけない人。
始めは気持ちよくていいな～って思うんですが、そのうち寒くなって風邪引いちゃうんです(^^;
ある意味経済的な人です(苦笑

そして今日もうっかり居眠りzzz(-_-)
気が付くと汗をじっとりかいて、喉がカラカラ。

もともとあまり甘い飲み物を好まないので、飲むものは中国茶、麦茶、煎茶、ミネラルウォーター、少しだけ甘味を加えたコーヒーぐらいです。
中国茶は沢山のストックを持っていましたが、毎日飲んでも飲みきれず賞味期限が切れるものが多かったので、今はストックを減らしましたが、色々持ってます。
でもね、一つどうしても飲めないお茶があります。
それはジャスミン茶。

ジャスミン茶は好きなんですが、今ストックしてるのはネット通販で購入したもので評価だけで美味しいと思って購入してみたら。。。。渋みというか苦味というか。。。。あの美味しい味がせず、ただにおいがキツく渋みが強いだけ＿|￣|○ガクリ
もうどうしようもなく、そのままゴミ箱行きか？と思っていました。

でもそんな時、なにげに目にした水出し煎茶のうたい文句。

～お水でゆっくり抽出するから渋みもなく香りも良くスッキリした飲み口～

水出し煎茶は去年も沢山飲んでいたので、言ってることはわかるんですが、私が注目したのは 渋みもなく でした。
そういえば今ストックしてるジャスミン茶の一番の欠点はあの渋みというか苦味のような変な味。

もしや。。。。

そうです、水出しジャスミン茶を作ることにしました。

もちろん始めは量がわからないので、少な目の茶葉に300ぐらいのハリオールで作ることにしました。
煎茶の場合、水で抽出するのに大体３～５時間なので、家事をしてあれこれして少し居眠り・・・
そして抽出が終わったのが、ちょうど居眠りから目が覚めた頃。

今までアレだけ苦手だった渋み、苦味が全くせず、香りもほんのりいい感じ♪
そして飲み口もさっぱりしてて目覚めにぴったり♪
それどころか蒸し暑い時にさわやかでさっぱりした飲み口でどんどん飲める。

はっきりいって美味しい～～

今までアレだけ茶葉の量や蒸らしの時間、お湯の温度まで調節しても美味しく飲めなかったのに、水出しにするとかなりすんなり飲めます。
今年の夏は水出しジャスミン茶、かなりはまりそうです♪

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