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2007.04.05

豆腐の切り方一つで

(2)

テーマ：戦うお嫁さん！！(42)

カテゴリ：私的イベント

お義母さんが亡くなってから旦那ちゃんの実家で過ごす機会が増えてきて、確信がつけるほどわかったことが一つ。

お義母さんもちょっとうっとおしいことが多かったのですが、お義父さんはまったく気を使わないのでイライラしてしまいます。
それを決定付けたのは今回の一周忌後の出来事。

今回の一周忌でお義父さんがお茶口にって作った例の煮しめ。
停電もあって真っ暗な中誰も手をつけるわけが無いのでもちろん余りましたよ、ほとんどが。
その煮しめをですね、法事の翌日のお昼に出しました。

まぁね、折としてだした寿司なんかも余ってたりしてたので残飯整理みたいなものです。

残り物を並べてお昼となりました。

あわただしく食事を食べ初めてしばらくしたときにその事件は起こりました。

例の煮しめの内容は、佃煮かってぐらい濃い醤油色したごぼうの煮物と、白っぽい色で仕上げられた豆腐とこんにゃくの煮物でした。

ココで聞きたいですが、豆腐を単品だけで煮物にします？？？？

私はしたことが無いです。
豆腐と言えば冷奴、お鍋、まぁ他にあるとしたら揚げ出し豆腐程度。
豆腐はそんなものしか使ったこと無いです。
ところが旦那ちゃんの実家のあたりでは結構ポピュラーな食べかた見たいです。

そんな豆腐の煮しめ初心者の私が頼まれて盛り付けしたんですが、一つの鉢にごぼうとこんにゃく、豆腐を盛り付けたんですが、盛りつけるときにごぼうは別の鍋に煮てあったのでそのまま盛り付けました。
とうふとこんにゃくは一緒な鍋に煮てあったんですが、その鍋の蓋を開けた時にびっくりして困惑したのが、豆腐が丸々一丁で煮てあったんです。

そんな丸々一丁で煮たら味なんてしみこまないんじゃないの？

かなり迷いましたが、これはさすがに一口大にカットしろってことだろうと思い、カットして鉢に盛ったんです。
何にも考えずこんなもんじゃないの？って感じでカットして。

そしてその昼ごはんの時に豆腐を自分の皿に取ったお義父さんは体を少し斜めにして背を向け、お義姉さんに

「ここ、この豆腐の切り方、おかしいな～」

と箸先で豆腐をつつきながら話しかけました。

きっと私すごく嫌そうな顔したと思います。
それを見たのか、それとも似た様な体験をしたことがあるのかお義姉さんが

「豆腐の切り方なんてどうでもいいやん。　大体豆腐煮るってこの辺しか聞かへんで、神戸でも豆腐といえば冷奴ぐらいや。」

とフォローそして更に続ける。

「それだけじゃないよ、豆腐だけじゃなくて長いもだってこっちじゃ煮るけど、あっちじゃもっぱら短冊かすったのしかないで。　まぁたまに焼いたり炒めたり、醤油で煮たりで、こっちみたいに塩で白く煮るなんてやらへんよ。」

と言うけどお義父さんはそれでも

「いや～でもおかしい。こんな切り方見たこと無い。」

譲らない。
ちなみに私がカットしたのは豆腐を普通に半分に切ってその一つを3等分する1/6のサイズの立方体。
大きすぎないし、見栄えを気にする田舎の人向きに小さすぎもしないのに。。。。
これのどこがおかしいの？？？？

カッチ－ン☆

頭にきましたよ、私。
だってさ、お鍋の蓋とったら豆腐が一丁入ってるのですらカルチャーショックなのに豆腐の切り方一つで黙って聞いてたら何なのよ！！！

なので。

『本当はどうやって切るのが正しいんですか？　豆腐なんて煮たことないし、煮るなんて初めてでその上一丁丸々入ってるなんて産まれて初めてだったんで。』

といやみたっぷりに聞き返しましたよ。
するとですね、帰ってきた回答は豆腐を短冊切りにするのが正しいそうです。。。。

はぁ？！豆腐を短冊切り？！
聞いたことが無い。
ってかさ、それって取りにくくない？
長細いと端っこ持って持ち上げたら途中でボロッて崩れるでしょうが！

そして更に最後の決め台詞が

「ここのあたりの料理は進んでるからな。」

だそうです。
豆腐煮るのが進んでるってねぇ・・・・

私思うんです、豆腐を煮る習慣があるのはこの辺りだけらしいです。
豆腐に火を通すと言うことは、裏を返せば鮮度があまりよくないって事じゃないの？
今こそ車でささっと買いに行けるけど、昔は交通の便も不便でお店も無いのでどうやっても豆腐の鮮度が落ちやすかったからその対策のために煮るという風習が出来たんじゃないの？

ってかさ、そんなことよりも豆腐の切り方一つでどうしてこんなに言われなきゃならないの？
お義姉さんがフォローしなかったら最悪だったろうな。。。

こういうこと実は初めてじゃないんです。
前にも買ってきたキャベツが硬かったことにたいして散々グチグチ言われて挙句
「これは外国産キャベツか。」
って言われたりしました。
外国産のキャベツがあるなら私だって見てみたいよ(ーー;

他には国産肉を買ってきたのにも係わらず、調理法が気に入らなかったのか
「外国産の肉は硬くて食えない」
とか言われたりしました。

キャベツだって時々硬いことがあるのは普通だし不可抗力だと思うし、調理法が気に入らないのも一緒に住んでないから仕方ないって諦めてたけど、豆腐の切り方一つでグチグチ言われると思ってなかったからびっくりしました。

男の癖に細かいことにごちゃごちゃと。。。。まったくケツの穴の小さいジジイだよ(ーー;
知るわけ無いじゃんそんな豆腐のきり方なんて。

こういう人と一緒に住んだら間違いなく私、衝突して大喧嘩して、旦那ちゃん巻き込んで旦那ちゃんが大変な目にあうのが目に見えてます。

あ～私、お義父さんとは一緒に住めません。

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