トランクルーム貝塚のオヤジ奮戦記

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2012.07.11
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 先日のツタンカーメン展の帰りに、キタやミナミをウロウロしましたが、キタでいつも寄るのが、阪急三番街の「カフェ・ミラノ」です・・・

 ここはとにかく安いです・・・アイスコーヒーとケーキセットで530円・・・味もソコソコです・・・

 スタバなどのチェーン店と同じくセルフサービス(キャッシュオンデリバリー)ですが、何の問題もありません・・・

 しかし大阪一高い地価の梅田で、よくこの値段で成り立っていますねェ・・・

 まァ、いつ来てもよく流行っています・・・メニューも豊富で、1人席も多く、イロンナ座席パターンがあるようなので、集客効率がイイのでしょうか・・・

 いずれにしても、すき家、なか卯、COCO’S、はま寿司と同じ「ゼンショーグループ」ですから、総合力で勝負しているのでしょう・・・

 飲食業界は競争激化が常態化しており、ゼンショーグループが健闘しているのは、どうも競合相手を競り合って最後には「鼻の先で押さえる」ツボを心得ているような気がします・・・

 その基本戦略は、競合相手を「徹底的に分析・研究」しているだと思います・・・

 正に、孫子の兵法にもある「敵を知り、己を知らば、百戦危うからず」ですねェ・・・



   還暦まであと4年・・・織物業から転業して丸6年が過ぎました・・・早いものです・・・まだまだ道半ば・・・

 しかし平均寿命まであと20年ありますが、家系的には短命なので「あと10年しか」ありません・・・
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Last updated  2014.09.25 17:46:30
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