DINDINの日記

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朝晩冷え込むようになり、日中もなんとなく風が涼しい秋のサンパウロ。　　

それも、日本のものが無性に食べたい！

で、思いついたのがおでん。
でも、食材が完璧には揃わない。
ある２世の婦人Hさんと話していたら、おでんと煮しめを同じものだと考えていて、
何を入れてるの？と聞くと

大根（これはなくてはならないよね）
にんじん（えっ？　煮しめならともかくおでんにも？）

こんにゃく（手には入るけど、あまり好きじゃない）

それだけ？たまごは？　どうせブラジルなんだから、
肉の串刺しとかは入れないのかな？
２世のHさんは、卵を入れるなんて知らなかったといっていた。
全くおでんのことなんて分かっちゃいない。

がんもどき、はんぺん、たこの脚、
なんだか名前を忘れちゃったけど、ちくわ系のものや、
巾着袋みたいなのにもちの入ったのなど、いろんなものを入れて、
あのおいしーいだしになるのに。。。

ぜひとも、日本の味に近いのが食べたい！

でも、現実には食材が揃わないし、近くの町にあるスーパーで揃う
日本食材料しか使えない。

ちくわのようなものでボール状になったかいほうとかいうもの、
（いつもは節約でこんな６レアルもするようなものは買わないのだけど、
今日は奮発！？じゃないか。。。）
そして、肝心の大根を探したけどない。

ガーン、私にとって大根のないおでんはおでんじゃない。

しょうがないので、ブラジル流に、ブロッコリーを代わりに買う（ぜんぜん代わりになってない？）

引き出しをあさっていると、古い大根半分が出てきました。
すでに、とうが立ってる！　でも、どうせだから入れちゃえと、
まだましな部分から４切れとって、皮をむく。

で、ことこと何時間も煮込むのにはガス代がもったいないし、（ドけち）　　
なにせ、 今晩食べたい、今すぐ食べたい！
ので、ゆでたまごを作った後、材料をすべて圧力鍋に入れ、
ほんだし、しょうゆ、酒がないのでだんなのビールを拝借、
味噌もちょっと入れて、しゅるしゅる煮込むこと約１０分。
すでにいいにおいがしてくる。

台所の熱気で、暑くなり、ドアを開けると、満月に近いお月様が煌々と照らしています。。
冷たい外の空気と、家中に立ち込めるおでんのにおいが混ざったとき、
とても懐かしい日本の空気を思い出しました。

結局１時間煮て、ふたを開けると、卵なんかはいい色になってる。
そのほかの、ちくわ、サトイモ、あげも汁とからんでいい感じ♪

でも、ブロッコリーはすでにスープ化。
れいの大根は案の定、スカスカのスポンジみたいで、食べられず、、、
はじめは鍋いっぱいだった材料も、１時間の煮込みで半分くらいに縮んでいて、
家族４人だとあまり食べるとこがない！

結局、たまご、サトイモ、ちくわは数で分け、
ブロッコリーの溶け出したおでんの汁をご飯にかけて食べました。
いかにもブラジル流おでんかけご飯！
これが結構いける。　　ちょっと邪道だけど、おでんのにおい
は十分堪能でき、久しぶりにホクホク食べ物で幸せ気分な秋の夕食でした。

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