あかずきんのバスケット

2006/11/30
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空気がぴんと張ったような冬の朝です


昨夜、素敵なプレゼントをいただきました。

いつも美味しそうなお料理を作っていらして、才色兼備な   mariaさま  からのプレゼントです♪

最近、体調が優れないご様子なので心配です。無理なさらないでね。

今回もたくさんいただきました♪


ZOPFのシュトレーンです♪  1年以上ラム酒に漬けたフルーツがふんだんに入って
いるそうです♪そして、陶器の小さなお人形(フェーブ)入りですって!
12月になったら、毎日一切れずついただいて、クリスマスを迎えるのですって。


そして、女の子の形のレープクーヘン♪ かわいいです♪ツリーに飾ってきたいわぁ♪
ドレスのお花模様がチャーミング♪


それから、りんごソース♪ 林檎がたっぷり入ったソース!豚肉のお料理や牡蠣フライに美味しそう
です!

そして、黒胡椒のおせんべい!
これ、前回いただいて、あっという間に食べてしまったおせんべいです。またいただけるなんて
感激です。このおせんべい、薄焼きなのですが、お米のお味がとってもいいんです。そして、ブラック
ペッパーがまるで、挽き立てのような新鮮な香りを放って、食べだすと止まらないのです♪

mariaさん、素敵なプレゼントをありがとうございます♪

シュトレーンは明日からいただきますので、明日にもアップしますね♪



今朝は早起きしました♪



mebhiさま  にいただいた、ハムでサンドイッチを作りたくて、早起きです。
美味しいものを食べるためには、早起きもできる!♪ 爆


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ハムサンドには、ライ麦パンがいいなあと思って、ライ麦を混ぜました。

 オーベルジュ(フランスパン用粉) 250g
 ライ麦               50g

 塩    5g
 白神こだま酵母 6g
 水(32℃)  185cc

 一昨日、ハムをいただいた時、ハーブを合わせて美味しかったので、パンにも
ドライハーブを入れました。 ローズマリーやタイムが入った、エルブ・ド・プロバンス
を少々♪

 捏ねて、発酵、200度で約30分焼きました。


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皮がぱりっとして、中身がふんわりできました♪ ハーブの香りがふわ~っとします♪

このパンで、ハムサンドです♪♪


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焼きたての熱々をスライス♪湯気が立ってます さめるまで待てない! 笑
そこへ、南仏のオリーブオイルをかけて、ハムを乗せました♪
ほろ苦いチコリとセルフィーユ、クレソン、トマト、それから、ドライいちじく
を白ワインに漬けたものを添えました。
ブラックペッパーを挽いてできあがり♪


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早速いただきます~

くわぁぁあ~
とってもおいしいです~♪
これは、ワイン!!!

ああ、朝からだめか、仕事だし・・・・

これは休日のブランチが最高ですね♪

シャンパンの美味しいのと一緒にいただきたいです♪
ホワイトアスパラと一緒でもおいしそう♪♪

ないものを欲しがっております。。。笑!

ふんわりパンにしっとりハムがおいしいです♪
ハーブの香りが爽やかです・・・

・・・・♪

しばし恍惚にふけり。。。


  あ!

  仕事!




 もっとパンを♪

 ↓

Louis










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Last updated  2006/11/30 10:29:03 AM
コメント(26) | コメントを書く
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Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
mariajinha  さん
わぁ、焼きたてパンに、mebhiさんのハム!
最高の組み合わせ♪
クリスマスディナーのオードブルにしたくなっちゃいます。

私もワインと一緒に楽しみたいかも。

でも、、、会社がある平日だったら、、、
仕方ない、シャンメリーでガマン?(爆)

おせんべい以外のシュトゥレンや、その他、季節のものなので、私も食べたことないの。
このソースも、季節モノで限定品なので、今回、初めて見かけたし。
お口に合えばいいけど。

フェーブどんなものが出てくるのかな?
ステキなのが出てきたらいいんだけど。
(って、何種類もあるものなのか?<分かってない(^^;) (2006/11/30 11:16:08 AM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
なぐ  さん
素敵な朝を迎えられて・・・
こんな日は1日中ルンルンで過ごせそうですね。
(2006/11/30 12:04:48 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
素敵なプレゼントが続いて、嬉しい悲鳴だね(^^♪

フェーブのシュトレーン 早くもクリスマス気分ですね。
毎日少しずつカットして食べるなんて、贅沢ですね。
美味しいハムのサンドも美味しそう♪
早起きして、ライ麦パン作りも楽しいね(^^♪
お仕事は忙しいけど、気分転換になっていいかもね♪
色んなブログさんからの幸せ便で、Louisサンも幸せそうでホッとしました~(*^_^*)

新しいかごになったね(^^) (2006/11/30 12:07:22 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
mariajinhaさん

こんにちは♪♪

素敵なプレゼントありがとうございます!

>わぁ、焼きたてパンに、mebhiさんのハム!
>最高の組み合わせ♪
>クリスマスディナーのオードブルにしたくなっちゃいます。

>私もワインと一緒に楽しみたいかも。

>でも、、、会社がある平日だったら、、、
>仕方ない、シャンメリーでガマン?(爆)

そうなんです・・・ここは、コーヒーで我慢したけど、気分はワイン・・・笑
そうか、シャンメリー!!!
常備しておかなくちゃ 爆



>おせんべい以外のシュトゥレンや、その他、季節のものなので、私も食べたことないの。
>このソースも、季節モノで限定品なので、今回、初めて見かけたし。
>お口に合えばいいけど。

おいしそうです~カツがいいかな。。楽しみです♪


>フェーブどんなものが出てくるのかな?
>ステキなのが出てきたらいいんだけど。
>(って、何種類もあるものなのか?<分かってない(^^;)
-----
多分真ん中あたりに入っているんですよね、いきなり半分にカットするか、端から少しずつカットして毎日の楽しみにするか、すごく悩んでいます・・・。
真面目に・・・

楽しみはとっておいたほうがいいかな♪
わくわくのプレゼント、ありがとう♪♪
(2006/11/30 12:16:35 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
なぐさん

こんにちは♪♪

>素敵な朝を迎えられて・・・
>こんな日は1日中ルンルンで過ごせそうですね。
-----
今日は朝から幸せです
ほんとうはもっと上手にパンが焼ければいいのですが・・・いまの私のレベルはこれくらいです。
修行です・・・。

(2006/11/30 12:20:13 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
チビすけさっちんさん

こんにちは♪♪


>素敵なプレゼントが続いて、嬉しい悲鳴だね(^^♪

ほんと、一足はやくクリスマスプレゼントいただいてます。嬉しいです♪


>フェーブのシュトレーン 早くもクリスマス気分ですね。
>毎日少しずつカットして食べるなんて、贅沢ですね。

毎日楽しみながらクリスマスを迎えるなんて素敵♪


>美味しいハムのサンドも美味しそう♪
>早起きして、ライ麦パン作りも楽しいね(^^♪
>お仕事は忙しいけど、気分転換になっていいかもね♪
>色んなブログさんからの幸せ便で、Louisサンも幸せそうでホッとしました~(*^_^*)

>新しいかごになったね(^^)
-----
パンを捏ねてるとほっとします。
カゴはひとまわり大きいやつです。
前のもあります。あの大きさが気に入っているので、使っています。

(2006/11/30 12:22:45 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
わぁ~、素敵!!
ワタシも今日シュトーレンやいたんですよね。
でもこんなに綺麗に出来てないわ(笑) (2006/11/30 12:30:29 PM)

とってもおいしそうな!!  
roze-pi さん
Louisさんのところは、頻繁にお届け物があるね~。
ってことは、それだけ送っているってこと!?
やっぱりパンは、焼きたてがおいしいし、時間と共に風味も落ちるから、焼いた人は、早く食べてほしいなって思うよね~。
でも、これだけ素敵にコーディネートしてくれると、うれしいよね。

わたしなどは、ひとつの贈り物を作るのに、エネルギーを使い果たし、やっぱり1ヶ月に1度くらいしか、スイーツお届け便は無理かな~。

(2006/11/30 12:56:02 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
やよぴち  さん
(*'▽'*)わぁ♪まりあさんからプレゼント素敵ね!
シュトーレンどんなかな?楽しみ~♪

朝から美味しそう…
そうだよね、美味しい物を食べようとしたらもっと早起きしないとね…
ギリギリまで寝てちゃーダメだね( *´艸`)ンププ (2006/11/30 01:00:45 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
ふみちゃん76さん

こんにちは♪


>わぁ~、素敵!!
>ワタシも今日シュトーレンやいたんですよね。
>でもこんなに綺麗に出来てないわ(笑)
-----
きゃあ、シュトレーン焼いたのね!
私も今年は焼こうと想っているんです♪
あとでお邪魔しますね~♪

(2006/11/30 01:28:15 PM)

Re:とってもおいしそうな!!(11/30)  
Pastoral Louis  さん
roze-piさん

こんにちは♪


>Louisさんのところは、頻繁にお届け物があるね~。
>ってことは、それだけ送っているってこと!?

最近は私は、いただいてばかりで、申し訳なくって・・・。お返しをする時間がないので頂きっぱなしです。。。


>やっぱりパンは、焼きたてがおいしいし、時間と共に風味も落ちるから、焼いた人は、早く食べてほしいなって思うよね~。
>でも、これだけ素敵にコーディネートしてくれると、うれしいよね。


ここのところパンは焼いていなかったので、いまいちの出来上がりなのですが、焼きたてでしたので、おいしく頂きました。もっとおいしくできればいいんだけど。。。修行します。。


>わたしなどは、ひとつの贈り物を作るのに、エネルギーを使い果たし、やっぱり1ヶ月に1度くらいしか、スイーツお届け便は無理かな~。
-----

私はいまのところ、帰りが早くて21時頃になってしまうので、パンを焼くという時間がとれません。ひと段落したら、いっぱい焼きたいものあるのでパン焼きしたいです。
プレゼントも、もう少し後になりそうです。


(2006/11/30 01:33:13 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
やよぴちさん

こんにちは♪♪


>(*'▽'*)わぁ♪まりあさんからプレゼント素敵ね!
>シュトーレンどんなかな?楽しみ~♪

私もとっても楽しみです♪
どんなお人形がでてくるのかわくわくです♪


>朝から美味しそう…
>そうだよね、美味しい物を食べようとしたらもっと早起きしないとね…
>ギリギリまで寝てちゃーダメだね( *´艸`)ンププ
-----
そうなのね、早起きはおいしい幸せがやってくる~♪
でも寒いとなかなか起きられない・・・。
がんばりますっ!
(2006/11/30 01:36:02 PM)

豪華なハムサンド♪  
こんにちは♪
素敵なプレゼントが続いて嬉しいですね
シュトレーンに陶器の小さなお人形が入っているんですか~ 楽しいですね どんなお人形が入っているのかなぁ~ 考えるだけでもワクワクしますね

明日からもう12月ですね
早くもクリスマス気分になれて お仕事も頑張れますね  
ライ麦パン美味しそう!!
ハムとライ麦パンで愛称バッチリですね
豪華なハムサンド食べたいなぁ~
Louisさんの焼かれる まん丸のパンほんと可愛いですね~   (2006/11/30 01:50:50 PM)

Re:豪華なハムサンド♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
さくらんぼ4210さん
>こんにちは♪

こんにちは♪


>素敵なプレゼントが続いて嬉しいですね
>シュトレーンに陶器の小さなお人形が入っているんですか~ 楽しいですね どんなお人形が入っているのかなぁ~ 考えるだけでもワクワクしますね


たくさんいただいて嬉しいです。
フェーブがどこに入っているのか、どんなお人形なのか、わくわくです。


>明日からもう12月ですね
>早くもクリスマス気分になれて お仕事も頑張れますね  

ほんとにそうですね。楽しみがあって、仕事もして、楽しいクリスマスになるようがんばります。


>ライ麦パン美味しそう!!
>ハムとライ麦パンで愛称バッチリですね
>豪華なハムサンド食べたいなぁ~
>Louisさんの焼かれる まん丸のパンほんと可愛いですね~  
-----
捏ねて、発酵させて、まあるくするのに、はじめ細長にしようかな・・・なんて、こねくりまわしたの。。。
これがいけなかったかも・・・。
もっと上手に焼けるようにがんばります。
(2006/11/30 05:44:18 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
mebhi  さん
ドライ無花果、これもハムには美味しいですね。
何時も感心することは、朝でも帰宅が遅くなった夜でもしっかり食事を楽しまれている。
これは素晴らしいことですよね。
出来そうでなかなか出来ない事、食事をゆっくりと楽しむ習慣、日本人には馴染み少ないですが大切な事だと想います。
(2006/11/30 06:11:56 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
m33kogara  さん
こんばんは~~!!

mariaさんからの幸せ便♪
こちらにも届いていたんですね。
胡椒せんべい
はまりますよね~(笑)
シュトレンに入ってるフェーブ
どんなものかしら?
カットするのが楽しみですね~!!

ソースを使ってどんなお料理を?
参考にさせてくださいね(笑)

mebhiさんのハム
さすがですね美しい~~!!
素晴らしく美味しそうです~~♪ (2006/11/30 08:37:17 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
bear23moose  さん
ハムサンドとっても美味しそう!
「早起きは三文の得」ってほんとうですね(^▼^)

パンにドライハーブを入れられるなんて、いいですね!私もハーブ入りのパン大好きなんです♪(中でもローズマリーのパンはお気に入り)
ハーブの香りで不思議とリラックスできますよね!
ハチミツかけても美味しそう(*@v@*) (2006/11/30 09:07:41 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
mebhiさま、こんばんは


>ドライ無花果、これもハムには美味しいですね。

思いつきだったのですが、美味しかったです。
1時間ほど、ワインに漬けてみました。
(というわけで、実はごく少量ですが、ワイン付きだったわけです 笑 )


>何時も感心することは、朝でも帰宅が遅くなった夜でもしっかり食事を楽しまれている。
>これは素晴らしいことですよね。
>出来そうでなかなか出来ない事、食事をゆっくりと楽しむ習慣、日本人には馴染み少ないですが大切な事だと想います。
-----

お褒めいただいて嬉しいです。私が食べたいと思うものがどのお店にあるのかわからないし、開拓するより、自分の食べたいものを自分好みの味付けでいただくほうが、早いのです。スーパーのお惣菜類は味が濃くてだめだし、食べられないものもあるので、結局作るしかないのです。。。 (2006/11/30 10:19:33 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
m33kogaraさん
>こんばんは~~!!

こんばんは♪♪



>mariaさんからの幸せ便♪
>こちらにも届いていたんですね。
>胡椒せんべい
>はまりますよね~(笑)

うふうふ♪
私もいただきました♪おせんべ、大好きです。
はまりきってます♪
おいしいですね。


>シュトレンに入ってるフェーブ
>どんなものかしら?
>カットするのが楽しみですね~!!

それですが、真ん中からカットしようか端から行こうかまだ迷ってます。。。。


>ソースを使ってどんなお料理を?
>参考にさせてくださいね(笑)

うわ、私にご参考になるようなお料理できるかな!
汗・・・

>mebhiさんのハム
>さすがですね美しい~~!!
>素晴らしく美味しそうです~~♪
-----
すばらしいです。
私も作ってみようと思います。
上手にできるといいなあぁぁ・・・♪
(2006/11/30 10:23:22 PM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
bear23mooseさん

こんばんは♪


>ハムサンドとっても美味しそう!
>「早起きは三文の得」ってほんとうですね(^▼^)


そうです~
早起きできれば、おいしい朝食♪
がんばりました。最近パンを焼いてなかったので、なんだか感覚わすれてます。
がんばらなくっちゃ。。


>パンにドライハーブを入れられるなんて、いいですね!私もハーブ入りのパン大好きなんです♪(中でもローズマリーのパンはお気に入り)
>ハーブの香りで不思議とリラックスできますよね!
>ハチミツかけても美味しそう(*@v@*)
-----
私もハーブ大好きなんです。イタリア人じゃないけど、トマトソースも好きで食べていて、元気がでます。なんなんでしょう・・・。
ハーブは癒されますね。私はローズマリーはお部屋に飾ってます。ラベンダーも好きです。
ああ、蜂蜜!
これもね、いろいろあって楽しいですよね♪
私もだいすき♪
ぷーさんといい勝負です 笑
(2006/11/30 10:26:54 PM)

朝から、黄金のハムサンド、、、、  
リアルhirako  さん
オープンの盛り付け、、よいですね~!

アヒル、、

画像でワインいっちゃおうかな♪



、、、、なんつって。<(_ _)>

、、


仕事、現実はきびしいぃ、、、


また夢の世界に帰ってきてくださいませ~(^^)ノ


(2006/12/01 01:41:46 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
rose_chocolat  さん
わあ・・・
こだまにも挑戦されているんですね。
しっかりと焼けましたね~

このハムの色、まさに手作り、無添加で、美味しそうです・・・
私も食べてみたいです。
(2006/12/01 05:01:01 PM)

Re:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
素敵なプレゼント!!
シュトーレン、私も今年は焼こうと思って今、漬け込み中。
だけど、1ヶ月ぐらいしか漬け込めなくて。
もっと早くに準備すればよかったわ。

ハム、手作りなのですか?
素敵ですね~~。
それにあわせたルイーズさんのパンも素敵♪
おいしそうです。
(2006/12/01 09:15:13 PM)

Re:朝から、黄金のハムサンド、、、、(11/30)  
Pastoral Louis  さん
リアルhirakoさん

こんにちは♪


>オープンの盛り付け、、よいですね~!

>アヒル、、

>画像でワインいっちゃおうかな♪

どうぞどうぞ♪♪ 笑




>、、、、なんつって。<(_ _)>

>、、


>仕事、現実はきびしいぃ、、、


>また夢の世界に帰ってきてくださいませ~(^^)ノ
-----

ここへきて、さらに山積み、年内に終わるのか!?
1日30時間ほしいなあ。。。増えた6時間は、もちろん、パンやらお菓子作り♪
(2006/12/02 10:19:18 AM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
rose_chocolatさん

こんにちは♪


>わあ・・・
>こだまにも挑戦されているんですね。
>しっかりと焼けましたね~

成形丸めの時にへんにこねくり回して、へた~っとなりました。。。がくっ・・・
こだま酵母は発酵力強いですね。香りもイーストより柔らかな感じがします。


>このハムの色、まさに手作り、無添加で、美味しそうです・・・
>私も食べてみたいです。
-----
ほんとに美味しかったです。
私も挑戦してみようと思ってます♪♪
(2006/12/02 10:21:41 AM)

Re[1]:mariaさんからの素敵なプレゼント + mebhiさまのハムサンド ♪(11/30)  
Pastoral Louis  さん
ちゃーちゃんままさん

こんにちは♪


>素敵なプレゼント!!
>シュトーレン、私も今年は焼こうと思って今、漬け込み中。
>だけど、1ヶ月ぐらいしか漬け込めなくて。
>もっと早くに準備すればよかったわ。

わたしも焼く予定です。1ヶ月でも充分漬かってると思うけど・・・もっと漬けたほうがいいのかな?
かなり前から準備がいるんですね・・・
じゃあ、私は、来年用にいまから漬け込もうかしら?早すぎかな?



>ハム、手作りなのですか?
>素敵ですね~~。
>それにあわせたルイーズさんのパンも素敵♪
>おいしそうです。
-----
無添加の手作りハムをいただきました。
お肉の味がぎゅっとつまって美味しかったです。
これからは、ハムも手作りだわ~♪
パンは久しぶりに焼いたので、調子狂っちゃって、いまいちです。
毎日焼ければいいのだけれど、難しいです。
できる範囲でがんばります~。
(2006/12/02 10:26:01 AM)

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