2020.10.26
カテゴリ： 野菜作り、花、風景、川柳、面白小話など
今年はカボチャが大豊作でした。
1本だけ植えたのに8個もできました。
煮物だけでは食べきれないので、インターネットで探してお菓子を作ってみました。
いつも口喧嘩ばかりしている妻と協力関係ができました。
共同作業は夫婦円満になります。
出来上がったマフィンは、コーヒータイムのおやつに最高でした。
簡単にできますので興味のある方はぜひ挑戦してみてください。
用意するもの
カボチャ、バター、砂糖かハチミツ、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、マフィンカップなど
1、カボチャは茹でて、種と皮を取り除いてつぶす。
2、溶かしたバター、砂糖かハチミツ、溶き卵3個を加えて練る。
3、薄力粉をざる網で振るってさらにかき混ぜる。
4、ベーキングパウダーを少々加えてトロトロにする。
5、それらを小分けしたマフィンカップに入れる。
6、オーブンを予熱する。
7、オーブンで約25分焼けば出来上がりです。
どうです簡単でしょう。
自分で作ったものは格別のおいしさです。
正確な分量はネットで調べてみてください。なお量りは必需品です。
サツマイモもたくさん収穫できたので、今度はサツマイモマフィンにも挑戦してみます。
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