ぼちぼち暮らす

忙しい日でも、ちゃんと美味しいごはんが食べたい。

そんな時におすすめなのが「鮭のレンチン包み蒸し」です。

クッキングペーパーで包んでレンジで加熱するだけ。

しかも、包んだ状態で冷凍保存もOKなので、作り置きにもぴったり。

鮭の味噌漬けのコクに、レモンの爽やかさが加わって、驚くほど簡単なのにしっかり美味しい一品です。

鮭のレンチン包み蒸しの魅力

レンジだけで完成

冷凍ストックできる

洗い物が少ない

野菜も一緒に摂れる

包丁作業が少なく時短

仕事終わりや疲れた日にも作りやすい。

材料（1人分）

鮭の味噌漬け … 1切れ

エリンギ … 1本

ブロッコリー … 適量

レモン … 2〜3枚バター…ひとかけ

クッキングペーパー … 1枚

作り方

① クッキングペーパーを広げるコツ

クッキングペーパーは、そのままだと丸まりやすいですよね。

最初に少し“もじゃもじゃ”っと軽くシワをつけてから広げると、クルッと戻りにくくなって包みやすいです。

地味ですがかなり便利なコツ。

② エリンギを敷く

薄切りにしたエリンギを下に敷きます。

蒸した時に鮭がくっつきにくくなり、旨みも吸ってくれます。

③ 鮭・野菜・レモンをのせる

エリンギの上に鮭の味噌漬けを置きます。

その上にブロッコリー、バター、レモンの輪切りをのせます。

レモンを入れることで、味噌のコクが重たくなりすぎず、さっぱり食べられます。

④ キャンディ包みにする

両端をねじってキャンディのように包みます。

この状態でジップ付き保存袋に入れれば、そのまま冷凍保存OK。

忙しい日の時短ごはんとしてかなり優秀です。

冷凍保存のポイント

できるだけ空気を抜く

2〜3週間を目安に使い切る

解凍なしでレンジ加熱OK

冷凍しておくと、「今日は何も作りたくない」という日に本当に助かります。

レンジ加熱時間

600Wで約6分加熱。

※鮭の厚みや冷凍状態によって加熱時間は調整してください。

加熱後は蒸気が熱いので、開ける時はやけどに注意。

まとめ｜簡単なのにちゃんと美味しい冷凍ストックレシピ

「鮭のレンチン包み蒸し」は、

冷凍できる

レンジだけ

野菜も摂れる

洗い物が少ない

という、忙しい日にうれしい要素が詰まったレシピです。

味噌漬け鮭の旨みとレモンの香りが相性抜群で、簡単なのに満足感もしっかり。

冷凍ストック用レシピを探している方は、ぜひ試してみてください。

今回は味噌漬けで作りましたが、塩鮭でも塩麹漬けでも何でもOK


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