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2012年06月04日

今日は、晴れ。

今日も晴れ
お天気がいいとお出かけしくなりま～す(^^♪

☆レーズン入りちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2

★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎レーズン　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし縦に2本カットしてみつ編みにしシートのうえに置き二次発酵。
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪

お休みに焼いたパン