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2013年05月02日

今日は、曇り時々雨。

今日は、曇り時々雨。
最高気温も10度より下がり、雪が降ってもおかしくないくらいの寒さになりました。

明日からまた嬉しい4連休☆彡
明日明後日は、雨の予報ですがこどもの日は晴れの予報。
満開も調度こどもの日の予定だから、弘前の花見に行きたいなぁ～(^^♪

☆シュガートップ☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ

★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎グラニュー糖　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を楕円形に成形し、粉を振りシートの上に置き2次発酵。
2倍になったら、クープを入れてグラニュー糖を振り190度で約13分焼いて出来上がり～♪