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2024年09月30日

今日は、晴れ。
最高気温24度、最低気温14度の予報。

今日は、遠くのスーパーヘ。

帰ってから、ゆっくり読書で～す(^^♪

きな粉食パン

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎きな粉　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをし、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしてきな粉を振りクルクル巻き2ケ所切込みを入れてパウンド型に入れて2倍になったら180度で約15分焼いて出来上がり～♪