2009年09月の記事
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白ゴーやの炒め物＆ニラと卵のおじや
飲んで帰ってくると連絡があったときは 大体手抜きです最近少し肌寒いし、風邪を引かないようにと 自分だけのためにニラ玉雑炊(おじや)を作りました たまにこういう一人暮らし時代を思い出すようなものが夜に食べたくなりますダーちゃんが帰ってきてコレだったら怒るでしょうが私は本来、3食がっつり食べたことは人生で少ないくらい食が細めなので、こういうの1品でいいなぁって夜がたまにありますしかも雑炊じゃなくて、もっと卵が絡みまくってるスープの少ないおじやが懐かしの思い出の味ですしょうがと白ネギ少々を水から入れて、鶏がらスープご飯を加えて柔らかくなったら、ニラを加えてサッと火が通ったら、卵を回し入れてクルクルとかき回しまくってフタをして蒸らします仕上げにごま油、挽き立て黒こしょうと岩塩で調味だーちゃんはサラサラの雑炊が好きなのでお鍋の後の時はいつもモメますおじやのような水分が少ない卵が細かく混じってるのは私の実家では昔からそうだったし、関西のお気に入りのてっちり（ふぐ鍋）のお高いお店では、女将のような人が作ってくれて、他の店でも大体このおじやだったのでなぜかシャバシャバの雑炊が、お茶漬けのように感じて苦手なのです卵フワフワでおかゆに近い感じの方が好みです話は変わって、別日の白ゴーヤちゃんです半額で売っていたので、思わず購入しましたが大きさはかなり大きく(太い)長さは同じくらいでした苦味は少ない分、モワモワしていてなんかゴーヤっぽくなかったですが、豚肉を解凍したつもりが、牛肉で大失敗なので味付けもいつものゴーヤ用の味付けにしたら牛は甘みがないので合わないと思ってもうちょっと焼肉寄りな味にして卵でごまかしました途中かなり焦りました年に何回かこういうことがあります
September 30, 2009
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イカ墨入り★いかとパプリカのパスタ
イカも最近お刺身用が安いので数杯買って1杯はパスタにしました久々にレシピっぽく。。。 イカ、インゲン、パプリカ、しめじ、しいたけ、バジル、にんにくお気に入りトング使用♪にんにくとオリーブオイルを弱火で熱して、イカを軽く炒めて 塩コショウして取り出しておきますお野菜を炒めて、塩コショウお酒または白ワイン少々しんなりしたらイカを戻して、真ん中でイカ墨を軽く炒め混ぜ合わせて、茹で上げたてのパスタを合えて煽る最後にお醤油を少々風味付けに加えるのもオススメです バジルは最後にあわせた方が風味があります 簡単過ぎますが手抜きでも充分美味しいですイカが柔らかくて新鮮だからかもです
September 29, 2009
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サンマの握り寿司&さんま入り海鮮丼★秋刀魚大好き！
他にも色んな物を食べてますが、最近は 簡単な炒め物とかになってしまいがちで大好きなものの時だけパチリしちゃいますというわけで、またまた秋刀魚ネタ続きです とうとう握り寿司にチャレンジしてみました最初に、魚介類が安かったので、だーちゃんが海鮮丼がしたいと言い出したので、寿司桶を引っ張り出してきて手間気風に各々作ろうってなって秋刀魚を下ろした時に握り寿司用にしましたこの画像は私の自家製でこれはダーちゃんの寿司盛りです帆立取られました～軍艦まで作っちゃって。。。でもってミニ海鮮丼ももちろんかなりご飯は少なめですよ最近お腹がスグにおなかいっぱいになるので味は本当に美味しかったですまたシーズン中にチャレンジしたいな～って思ってます話は変わりますが、先日だーちゃんにベッドを組み立ててもらったら、ずいぶん面倒そうに時間が掛かってるな～と思って、ごみを見たら思わず「コレ最初から入ってたの」って聞いちゃった位まとまったダンボールの切れ端がありました典型的A型なのは知ってますが、O型のようなB型の適当な私ならこんなにキレイにまとめてないなぁと感心しましたしかも付いてきたテープで。。。律儀にやったから時間が掛かってたんだ～と納得しましたすごく新鮮☆ 酢で〆てお寿司にできます。厳選 灰干しサンマワンコイン500円！【厚岸産】炭火焼さんま丼（特大サンマ1枚入×2袋セット）保存料を使用せず素...秋と言えばサンマ！刺身でも食べられる鮮度抜群★北海道厚岸産トロサンマ産地直送！【送料無料...釧路漁港朝とれ直送！お刺身用「トロ秋刀魚」特大サイズ5尾入（さばき方レシピ、山わさび付）※...
September 28, 2009
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毎年恒例の我が家のさんまづくし
秋になると、毎日秋刀魚でも良いっていう だーちゃんのサンマ好き病が発生します今年も北海道の刺身用の丸ごと生サンマが氷の上に乗せられて近所のスーパーに並んでますこの日はなんと 「1尾78円」だったので3匹買って2匹は焼いて1匹はお造りに最近、お魚を下ろすのにハマってる私とても捌きやすかったですしかもツマもちゃんと大根をスリスリして作ったので甘くて本当に美味しかった～市販のツマはやっぱりゴワゴワだったんだ～って実感しょうが醤油で頂きました～秋になると、ウチはだーちゃんのリクでサンマが本当に週2くらいのペースで食卓に登場してます 北海道、道東で水揚げされました塩サンマです。新物登場秋刀魚！北海道産超特大塩さんま1尾（17...北海道産のサンマを和歌山で干物加工しました。こだわりの灰干し【特大】さんま開き5枚セット秋と言えばサンマ！刺身でも食べられる鮮度抜群★北海道厚岸産トロサンマ産地直送！【送料無料...釧路漁港朝とれ直送！お刺身用「トロ秋刀魚」特大サイズ20尾入（さばき方レシピ、山わさび付）...
September 27, 2009
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公園で会った猫ちゃんと激安お野菜
先日、検診に行ったのですが、予約じゃなかったので2,3時間待ちでしたが初期に慣れてるので採尿と計量、血圧の計測と手帳を提出してから近くの公園で、またご飯を食べることにそこへニャンコがやってきました～う～ん、どう見ても私のおにぎり狙いバレバレで警戒心強く、知らん振りな素振りをしつつだるまさんがころんだ状態でジワジワと寄ってきます。。。が、見ると目を反らします私は猫アレルギーなのですが見るのは好きでパンの切れ端ならあげてもいいかなって思って食べたいの～って聞くと「ニャ～」って鳴いて更に近くに寄ってきました切れ端をひょいと投げると、食べて帰りましたお天気もよくニャンコに癒されました～が、会社が近辺に多いせいか、タバコを吸いにくる人が多くて、私のベンチの周りにも吸殻だらけ。。。風に乗ってやってくるので嫌煙家な私はソッコー退去しましたあと、以前そこの公園の近くにお野菜が安い小さなスーパーのような八百屋さんを見つけたので今回は行ってみることにやっぱり安かったので、意を決して買っちゃいましたというのも、結構な都会のど真ん中なので野菜を持って電車に乗って帰るのはなぁ～って思っていて、エコバッグを持ってくる筈だったのにうっかり忘れちゃったので、もういいやと検診も終わってないのに買っちゃいましただって病院を中心に帰る方向と反対方向なのでまた診察が終わってから、来る気力がない。。。でもって勝利品はこんな感じですどれもこれも大きなお野菜ばっかりで全部150円ですオクラも2パックですインゲンと万願寺唐辛子が特に大量に入ってましたナスも大きくて長く、今年のスーパーでは見かけない親戚に貰ったようなサイズ特にトマト好きでおやつ代わりにトマトを食べる私は大きなトマトの山も買いたかったのですが重くて辛くなりそうだったので諦めました総合病院にお野菜の袋を、上着で隠し持って診察に入ったのは私ぐらいでしょうね。。。恥【送料無料】秋の豊作セット（じゃがいも・玉ねぎ・かぼちゃ3点詰め込んで約10kg）北海道の旬を...仕入れたその日に即出荷！さんきんの新鮮日常野菜セット！
September 21, 2009
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今年の夏祭り～鰻釣り
また今年も八幡さまのお祭りに行きました。 今年も、去年同様、鰻目当て それにしてもちっちゃいお祭りで、今年はあんまり出かけてないのでなんだかスグ飽きちゃいました。私は地元のお祭りは商店街が近いこともあり花火大会や大きなグランドでのお祭りとかに 慣れていて、上京してからも国際色豊かな所に住んでいたので大きな有名なお祭り慣れしていて、若干物足りない気味...（悪口じゃないですよ）御神輿もいいけど、やっぱ出店が多くて盆踊りの輪が大きくてっていうのが馴染みで大好きです話は戻りますが、去年釣ったうなぎちゃんが土用のうなぎの前の日に池の表面に浮いてきて生きてることが判明したのに(ご両親からの報告で)少ししたら死んじゃったみたいで、もうちょっとで1年なのに惜しかったね～今年も釣ろうって意気込んでたのに非常識な子供に妨害されて、気分を害した神経質なだーちゃんは今年は1回で挫折してしまいました続いて亀釣りに移動亀さんは最中の皮につかまって自分から上がってきて3匹釣れば1匹貰えたのに2匹で破れました残念。。。私はというと、久々にドネルケバブを食べました六本木とかに車でよくあったの懐かしいよねってだーちゃんと話しててもう何年ぶりって位久々に食べました美味しかった～そのあと、ダーツのゲームをして、二人で金魚すくいをしましたが、私は金魚すくいが苦手で。。。なんとなく可哀想なのと、魚は捌けるのに気持ち悪いのとで。。。4匹釣れましたが連れる度に気持ち悪い～って耐えてましたなんで苦手なのか分かりません。。。 昔、ベタという熱帯魚も飼ってたのですがなぜか金魚や鯉が苦手です子供の頃、お墓作って埋めてた時に臭かった記憶がトラウマになってるのかな～だーちゃんはヒラヒラの金魚狙いで2匹ゲット和金（フツーの）は嫌だそうで、私は出目金狙いで頑張ってました。ヒラヒラとか出目金は比較的下のほうに居たのでなかなか難しかったですが2匹ずつ貰えたところを1匹ずつにしてだーちゃんの実家に持って帰りました。金魚鉢を倉庫から出して。。。だーちゃんの実家にはお魚さんが今も少し居てだーちゃんは元アクアリストなので、熱帯魚グッズはかなり揃っていて、ブクブク(酸素の器械)とかもつけてカルキ抜きのお薬とかもバッチリだったのに翌朝死んじゃったそうですよくあるみたいですが、ちょっと可哀想だったな～そこのお祭りに日中にだーちゃんとは、初めて行ったのでBaby連れの人も多くて、並ぶのも少なく、お参りが出来たのでとりあえず満足でしたもちろん安産祈願しました
September 19, 2009
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