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2007年03月の記事
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職人調理師の言葉
管理栄養士「Ｒ」です！昨日付けで７年半勤務した会社を退職しました。私の退職を1番淋しがってくださったのが、調理師のＩさん。Ｉさんは５８歳、あと２年で定年を迎えます。「俺より先に辞めるなんて・・・。来週から喧嘩相手がいなくなって淋しいなぁ。」と、ウルウル。。。私もつられてウルウル。。。Ｉさんは、喧嘩しながら頑張ってきた戦友（？）（１５歳も年上の大先輩ですが・・・笑）。私が入社したての７年半前、仕事上の意見の食い違いから「厨房から出て行け！ さっさと事務所へ戻れ！」と、大声で怒鳴られたことも懐かしい思い出です。そんなＩさんがくれた餞の言葉をご紹介します。★★ 栄養士はさあ、衛生とか何とか言って掃除させるけど、俺たちは「物を大切にする気持ち」で掃除してるんだよ。この厨房を永く大切に使うためにさ。 ★★（元勤務先の厨房は、古いけれどピカピカ！保健所の指導官や厨房見学に訪れた方々がいつも驚きます。）★★ 1200人全員の舌をうならせる事は出来ないんだよ。だから僕は、いつもこんなもんかな？という所で味付けしてる。君はいつも１番になりたがるが、追われる立場の１番は大変だ。２番を楽しむくらいの余裕を持ちなさい。。。 ★★（元勤務先では、1200人分の昼食を作っていました。）Ｉさん、ありがとう！
2007.03.31
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色紙
管理栄養士「Ｒ」です！昨日、７年半勤務した会社を退職しました。この所、引継ぎやら何やらでバタバタし、ＢＬＯＧから遠ざかっていましたが、退職した途端、日記が書きたくなりました（笑）。書きたいことが沢山あり、何から書こうかと迷ってしまいます。。。（笑）今、我が家のリビングには大きな花束が２つ飾ってあります。退職の際に頂いたものです。このお花の間に飾ってあるのが「色紙」。お世話になった方々からのメッセージは、何よりのプレゼントでした。いつも気配りをしてくれるＭちゃんが、真ん中に私の似顔絵を書いてくれました。Ｍちゃんの気遣いにはいつも感心させられていましたが、最後にまた感動を頂きました。★★ Ｍちゃん、ありがとう！ ★★大ざっぱで男まさりの私にはなかなか出来ない気配りを彼女から学びたいと思いました。
2007.03.31
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新講座スタート！
管理栄養士「Ｒ」です！今月一杯で７年間勤務した会社を退職し、新たなステージに立ちます。その１つとして、4月から新講座をスタートさせることになりました。マチュアライフ研究所 女のたしなみ経済塾 上級コースです。マチュアライフ研究所タイトルは、「女の体（からだ）資本力増強計画 ～食事・栄養編～ 」講義概要いつもキレイで、元気で、パワフルでいたい方栄養学という言葉に無縁だった方体の不調や体力の低下を感じている方・・・など、全ての女性に聞いて頂きたい内容です。ご興味のある方は、是非覗いてみてください。
2007.03.13
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