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2005年01月の記事
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食欲旺盛子ども達のクラスは先生の給食は少ない。
ごはん牛 乳みそおでんほうれん草のおかか和えみかん「私の給食はちょっとしかないのよ。」おかわりがあったら、私も「ハイ！」って手を挙げようと思ってたんだけど、子ども達が「ハイ」「ハイ」って！私の給食は、先生にも配らないといけないから申し訳に入れてあるって感じ。一学期の頃はあったのに。と嬉しそうに話してくれる先生がいます。この先生は、給食放送での指導内容や、食に関する指導を行った内容を、続けて指導してくれます。だから、子ども達も食べることにとても興味を持っています。子ども達は正直です。嫌いな料理の時は先生の給食は山盛り、自分たちが好きなときは先生のそれは少ない。自分たちがたくさん食べられるようになったら、先生の給食だからといって別扱いしなくなります。身体も大きくなって、子ども達が成長した証拠ですよね。子ども達のための給食だから、きちんと食べてくれると嬉しいですね。インフルエンザＢ型になってしまいました。ホントに元気なだけが取り得だったのに、取り得がなくなります。インフルエンザが流行っている教室に行ってから、なんだか変って感じはじめてから、２日。潜伏期間ピッタリ！まだ、ひき始めなので早く治ると思います。お医者様は「まだウイルスはあまり出ていないよ、今からよ。」と言われました。でも、今日無理して食に関する指導を行ったクラスの子ども達にうつってなければいいのですが。
January 31, 2005
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積雪３０cm 寒いんだね～
「うん、寒いね。」新学期が始まって一週間がたったので、電話をした。元気そうにＴＶを見ながら、洗濯機を回していた。家では、全く何もしない子が自炊し、身の回りも綺麗？にしている。「まだ、そんなに忙しくないよ。」学校が始まれば、一日中勉強に励まなければ自分の目的が達成できないことを、十分にわかっている。あまり本気で勉強したことがない子が、数年後を見据えて計画していた。「いい成績で進級していきたいのよね。」今までだったら、聞かれない言葉、可愛い子には旅をさせろとはよくいったものだ。去年には食中毒で一週間苦しんだので、今年は何もなく元気に過ごしてほしいと思い、お正月に肌守りをいただいた。「一緒に送ってほしいものがある？」「ゲーム、こっちにないんだよ。」子にとって、スポーツも、ゲームも同じなんでしょう。ゲームは足りないけど、ＴＶで全豪オープンがリアルタイムで見られるのでご満悦のようだった。
January 30, 2005
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早速届いたパッチワーク材料！
年賀状にパッチワークでも一緒にしましょう。と書いてあったので、先日彼女とメールをしたときに、本当？に教えてくれるの。と尋ねたら、連絡するね。と言うことだったが、届きました！それも、サイズ通りきちんと切られた布。手書きの説明書付きで。几帳面な彼女ですから、一寸の狂いもなく布は裁断されていました。私は、説明書通り縫うだけです。最後に、ここまで出来たらまた続きを教えます。とありました。まるで、通信教育みたい。縫えたら、それを持って習いにいきます。こんな友達（お姉さま）、嬉しくもあり有り難いですよね。
January 28, 2005
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気持ちいいほど、よく食べてるね～。
ごはん牛 乳ハンバーグのきのこソースかけ小松菜の磯和えすまし汁欠席者がいるにも関わらず、残菜ゼロ！！材料はそれほど多くないのに、時間のかかる献立でした。でも、これほど食べてくれると嬉しいですね。食物アレルギー児の給食は、はんぺんを除去して別煮しました。ジッと食事に集中できない児童に、付きっきりで指導しました。厳しくされれば、さっとする子です。決して偏食で、ずるずるしているわけではないのです。周りで気になることがあると、すぐに歩き回るのです。そのため、遅くなります。「家でも、遅いの？」「ううん」相手を観て、子どもは行動するんですよ。できるのに、どこかで甘えてるんですよ。甘える場所を作るのかな？そんなこんなで、その子も完食！！でも、昼休みは１５分だけ。さっさと食べれば、たっぷり昼休みがあったのにね。
January 27, 2005
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やっぱり、人気者
パ ン牛 乳味噌ラーメンひじきとツナのサラダでした。今日は研修会のため、給食時間が１０分早かったので、子ども達に人気があり早く食べることができる献立にしました。案の定、全員が一緒に予定通りの時間内で食べ終えることができました。また、今朝はいいことを聞かせて貰ったので、またまた元気がでました。それは本校の給食は子どものことを考えて運営しているということを、地域の人から聞いたわよ、と担任が話してくれたこと。周りの人は見てるのよって。明日から、またラウンドするぞ！
January 26, 2005
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もう一つの職場での取り組み
今日は、巡回校での「食育」でした。弁当箱を使って栄養のコントロールをしよう。という授業をしました。日頃、全く授業をしたことのない５・６年生で、しかも、参観授業。どうかなと少し心配でしたが、もういつもの自分の学校通りにするしかないと思って、つっぱしりましたね。今朝はお腹の調子が悪かったこと。周りの人は、私がいつも簡単にプレゼンテーションや授業をしているように思っていますが、決してそんなことはなく、何度も練習したり、イメージトレーニングもするんですよ。何度しても必ずと言っていいぐらい胃が痛くなります。でも、嫌いではないんです。どこかで楽しく感じているんですよね～。今日は授業に続いて保健委員会での保護者への生活習慣病予防の講話。ぶっちゃけ、日頃子ども達にしている保健の授業から引用しました。かえってわかりやすくてよかったみたい。と言うわけで、自分の学校の保健委員会も関与するし、巡回校でもする。結構大変なんですよ。この繰り返しで、１０年後くらいには一次予防の健康管理をした健康な大人達を増加させたいですね。
January 25, 2005
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伝えていきたい郷土料理
もぶり牛 乳豆腐汁はすのさんばい「もぶり」「はすのさんばい」は、昔から伝わる郷土料理です。もぶりとは、ご飯に別煮した具を混ぜるのですが、ご飯粒にこびりつけるように混ぜることから「もぶり」と言うようになったようです。９０代以上方ではちらし寿司のことをもぶりと言ったりする人もいます。今日のもぶりはご飯の量を調整して、ちょうどいい量だったのでバッチリ残量はナシ！はすのさんばいは、地元でたくさん作られているれんこんを三杯酢で和えます。生魚や、代わりにしらす干しを入れます。地域に伝わる料理は、地元の産物を使って作りますよね。大切に代々伝えていきたいですね。
January 24, 2005
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あ～ぁ ほんと間が抜けてる～
子どもに頼まれてクラス会の案内作り。昨日から後ろ頭に痛みがあるのでごろごろ休んでいたけど、もう作らないと間に合わないと思って、昼過ぎから作り始めた。さっさとできると思ってたのに、ちょっとの微調節やバランスをみてたら遅くなった。やっとできたと思って、ニンマリ！！ その直後 へっ！？ 往復葉書の半分を印刷したあとに気がついた。ちょっと変！！！ 印刷場所を・・・・・マチガッタ！（涙）相方に往復葉書ってコンビニで売っていたっけ？と聞いたら、ない！ 知らん。（水星人の冷たさがボロ）あったまに来た。ますます頭が痛くなる。もう止めた。明日明日。今日も早めに寝て、明日からの仕事に頑張らないとね。先日のＴＶで見たニューヨーカーのようにかっこよく時間をフル活用したいものだ。
January 23, 2005
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何がきっかけで起きるかわからないね。
「えっ？」まだ定年までまだまだ数年あるのに、仕事止めるんだって！聞けば、なぜ自分がこんな仕事をしないといけないのかということで、上司とやりあったあげく、気持ちのもって行き場がなくなり、職場で奇声？のようなものを発して、周りから気が狂ったように見られたことなど…。がきっかけで発病したみたい。でも、上司から言われた仕事内容は私が知っている限りでは、その人の仕事なのにと思う。本人に大きな勘違いがあると思う。一つの職場の中では、それぞれの立場で仕事をこなしているのに、一人職の場合、その内容を正しくわかって本来するべき仕事を全うできない人がいる。そうなると、結局周りがホロすることになる。やっかいなのは、そういう人は自分がホロされていることに気がつかない。自分自身も、いつまで仕事をしようかな～なんて時々考えることがあるので、人ごとのように簡単に聞き流せなかったけど、本来の仕事を拒否して、病気になるまで自分を追い込むというのは、はじめて聞いたので驚いたわ。？？？？？
January 22, 2005
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今日の給食
パ ン牛 乳ミルメーク（コーヒー）鮭のクリームシチューれんこんサラダ地元野菜を使った「れんこんサラダ」です。給食週間行事の３日目、給食委員会の児童がれんこんサラダの作り方をビデオで紹介しました。地元で作られる作物を大切に伝えていってほしいですね。昔は、栄養摂取のための学校給食だったのでしょうが、今では、一生を健康に暮らすための食品の組み合わせや、味、楽しい会食の仕方などを知るなど、目的が変わっています。日々の給食内容をよく見て色々な食品を覚えて組み合わせができるようになってほしいですね。
January 21, 2005
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トマトって人気野菜だったっけ？
ごはん牛 乳おおひらトマトサラダ給食週間の行事として１２月に野菜好きアンケートを実施しました。第１位は「トマト」だったんですよね？。どちらかというとトマトはあまり人気がないと思っていたのですが、変わったのかしらねぇ～。だから、今日はトマトを使って甘すっぱいサラダを作りました。とても美味しくできあがりましたが、初めての料理には拒否反応が出るんですよね。と言っても、決まったクラスです。やっぱりって感じですが、しかし、今はインフルエンザが流行り始めているようで、休みがいたり、体調の悪い子が多いですね。そんなこんなで、今日の残量は、ごはん ２．２％牛乳 １．３％おおひら １％トマトサラダ ４．４％でした。トマトサラダは、「何とも品のあるサラダ」って大人には評判がよかったのですがね。
January 20, 2005
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なつかしい人がたくさん？ 鯨肉
ごはん牛 乳鯨肉の竜田揚げれんこんサラダみそ汁第二次世界大戦後、日本人の大切なたんぱく質源だった鯨肉も、今では調査用しか捕鯨ができなくなりました。４０代から５０代始めの人が一番多く食べた経験があり、懐かしいと思います。今日の、鯨肉は調査用に捕まえたミンク鯨です。１月２４日は学校給食記念日です。戦後、アメリカなどから日本の子ども達に脱脂粉乳や、小麦粉がおくられ、１２月２４日に学校給食が始まりました。１２月２４日はすぐに冬休みになってしまうので、一ヶ月遅らして１月２４日を学校給食記念日にしたのです。それから１週間を学校給食週間として、色々な行事をしています。今日は学校給食週間一日目ということで、鯨肉を献立に入れたのです。昔のものより、柔らかくて美味しいかも。
January 19, 2005
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心の癒し 今日のスクールランチ と ☆☆＞＜会話…
クラシックを聴きながら仕事してます。やっぱりいいですね、モーツアルト。心が和んできます。最近は、ストレスを感じながら仕事をすることが多いのですが、つまらないことに気が散らなくていいです。これ、おすすめです。そういえば、最近は病院などでもクラシックが流れていますよね。リラックス、リラックスですね。黒糖パン牛 乳シーチンタンメン中華サラダシーチンタンメンは中国の麺料理のことです。タンとはスープ（湯）のことで、今日はチキンスープです。中華サラダはさっぱりと仕上がって、シーチンタンメンと組み合わせるとちょうどいい味でした。おやつを手作りしませんか？ おやつ作りの研修会に行きました。和、洋、中華と色とりどりでしょ？作り方は簡単に出来るものをフリーページに載せています。美味しいですよ、作ってみてくださいね。 おやつ ☆ いろいろ 今日は、この研修会があることをすっかり忘れていて、夕方にお友達からタイ旅行のお土産をいただくことになっていました。１７時過ぎまで行う予定だったのでしょうが、途中で抜けて帰りました。急いで帰ったら、もう待っておられて、他の先生が対応してくださっていました。チョコレートと素敵なシルクのスカーフをいただきました。スマトラ沖地震の傷跡を見られたようで、口にできないくらいの様子だったようです。天災って、本当に恐いですね。こんな話を英語？でするのですが、全部はわからない…。でも、親切に楽しく話してくれるので、自信がでてきます。というより、楽しんでます。英語の勉強はボチボチで～す！
January 18, 2005
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カレーライスもいろいろあるね。
麦ご飯牛 乳チキンカレーツナと野菜のごま和えカレーライスって、本当に人気がありますね。残量がない！！チキンはビーフより、さっぱりしていますが、カレー粉がピリッときいて美味しかった。勿論！手作りルウです。今年度はカレーについては、シーフード、ビーフ、野菜、ポークと色々な肉などを取り入れています。ビーンズもいいかな～。何人の児童や保護者が気がついてくれているでしょうか。野菜の和え物はあまり人気がありませんが、ツナと混ぜると好まれます。少量のカレー作りはうまみを出すには大変、こんな助っ人はいかが？ 豚肉は疲労回復などに効果のあるビタミンB1が豊富で、 長寿県沖縄には欠かせない食材になっています。 その豚肉の中でも味わい深い黒豚を贅沢にもカレーに 加えた一品。 黒豚独特の濃厚なコクがカレーにマッチし... ハッシュドビーフもいいね！
January 17, 2005
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箱根駅伝って、ほんと、ドラマをつくりますね。
早稲田のエース空山隆児くんのＴＶを見ました。１年生で箱根駅伝に華々しいデビューをしたのに、２年生では怪我で欠場、３年生では（思い出しました。）２区を走りながら、大ブレーキ、最後の今年は…、予選を通過して見事箱根を走りましたよね。早稲田はシード券がとれなかったけど、空山くんは１区を４位で走りました。しかし、陸上を（他のスポーツもだけど）している人はいい体をもっているにもかかわらず故障が多いですよね。あまりの厳しい練習のせいでしょうね。故障をしないようにケアをされる専門家がついているのでしょうが難しいのでしょうか。中国電力に入社する空山くんも、怪我をされないように、世界に向けて頑張ってほしいです。応援します。 ジュニア用サプリメント 世界中のアスリートから絶賛される最先端技術CFM製法によって、完全天然プロセスで抽出されたCFMホエイプロテインのみを100%使用したプロテインパウダー
January 16, 2005
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素敵な芸能人の講演を聴きました。 (*^_^*)
アグネス チャンさんの講演を聞きました。素敵な人でした。私たちとも普通に話せる方だと感じました。主にユニセフ大使としての経験談と、ご自分の経歴を織りまぜた聞きやすい講演でした。彼女のお姉さんがとても美人で女優をされていたこと、もう一人のお姉さんは利口で小学生から大学生までずっと首席で大学を卒業されるときは新聞に取り上げられる位の人だったこと。そんな二人の姉をもって自分がどんな気持ちで小さい頃いたのか、なぜ、カナダやアメリカに留学したのか、また歌手として活躍しようと決心したきっかけや、ボランテイア活動の始まりなど、これほどまでに積極的に人生を満喫できるなんて羨ましいかぎりです。自分自身のことよりも、先ず周りの人の気持ちを考え、感謝の気持ちを常にもっておられるようです。これからは、歳とるごとに楽しみを生活に取り入れようと思います。アグネス チャンさんのように素敵に歳をとっていきたいですね。
January 15, 2005
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野菜たっぷりシチューのすすめ
パ ン牛 乳野菜シチューポパイサラダ北海道の西洋かぼちゃを使った野菜たっぷり、ビタミンたっぷりのシチューです。子ども達にも人気がある手作りルウです。シチューは体が温まる煮物ですよね。冬季には、ピッタリの料理です。
January 14, 2005
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お雑煮食べましたか？
ごはん牛 乳白玉雑煮エビフライ紅白なます地域によって違いがありますが、丸もちやのしもち（四角いもち）を使い地域の野菜を入れて雑煮を作ります。名を残すということで鶏肉を入れたり、魚介類を入れる場合もあります。この給食の雑煮は鶏肉と水菜を使っています。それから、腰が曲がるまで元気に暮らすということでエビフライ、お祝いということで、紅白なますを組み合わせました。今日までがお正月料理の給食です。
January 12, 2005
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今年始めの給食
パ ンマーガリン牛 乳親子うどん黒 豆みかん「黒々とまめに暮らせ」と、願って一日目の給食には黒豆をしました。お正月に食べる料理をおせち料理といいますが、おせち料理を食べない子どもがとても増えています。クラスで半数…、驚きですね。お正月には、普通におせちを食べるものと思っていらっしゃる方、あなたは仕合わせだと思います。普通に伝承行事や、伝承料理を楽しんでおられるのですから。おせち料理を食べていない子ども達は、決して、所得的に食べられないわけではありません。昔からの伝承料理を伝えていこうとする人が減って来ているということだと思います。だから、給食で伝えていくのです。このことは他の行事食や、健康的な料理の組み合わせ方についても同じことが言えます。昨年１２月に６年生に、生活習慣チェックをしたところ、「私の家は家族みんなで楽しく食事をしているからいいと思った。」とコメントしている子がいました。食事は、楽しく！が基本ですよね。楽しく食べなければ栄養になるものもならないでしょう。以前、給食のない日に事務室や給食室でランチを食べに行こうと思って一時間のお昼休みにちょっと出かけたいと言ったら、上司に気持ちよく行っておいでと言われるどころか、「世間の目があるから、早く帰ってこい。」と言われ、４５分くらいで帰りましたよ。その後、もう下痢状態…。どういう意味かわかりますか？周りは給食のない日に出かけることがあっても私たちは殆どないに等しいグループです。常識範囲で帰ります。本当は言いたい相手は別にいたのでしょうが言いやすい所にいい、○諭グループには直接言わないで「まだ帰らないの！」と事務室に来て愚痴めいたものを…。もう何年も前のことですが、私の愚痴ではないですよ、上司についてはそんな人もいますから上手に付き合いましょ！それ以来、上司が替わるまではランチは止めました。（今、行っても年に２～３回です。）いかに精神的なものが料理の消化吸収に関係があるかと言うことが言いたかったのです。今年は（も）、夫婦二人に戻るので、楽しい食事時間が持てるように工夫していこうかな。
January 11, 2005
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お正月気分もなくなりつつ…でも ☆
明日早く起きられるかな。子どもと私は始業式なんですけど、相方は休みなんですよね。冬休み中も仕事には行っていたけど、気分が違うんですよね。年末から年始にかけてノロウイルス食中毒のニュースがたくさん流れてました。人ごとではないんですよ。どんなに注意して調理作業をしても運が悪い場合がある。でも、心しての仕事始まりってことです。何もなくて当たり前の給食、何かあったら補償問題にまで。それで終わればいいけど、心に傷を残すことになる。今晩の「税務調査官窓際太郎の事件簿」を見た後、頭の切り替えをしようっと！！！（笑、ちょっと変？）バラエテイや、コメデイがストレス解消になっているので、ごめんなさい。娘が、「ママはＴＶを見て笑えるからいいよね。私は笑えない。」って言うんです。変ですかね～、面白いものは何でもいいですよね。今年は、娘も転機の時期、大忙しの年になるでしょう。私も忙しい年になりそうです。都道府県によっては、栄養教諭の認定講習会を実施しないところがありますが、本県は実施していただけるので、是非今年度中に受けたいと思っています。中途半端な立場で指導するのでは、何かあったとき資格がないとかetcでトラブルの元にもなりかねません。そういう意味でも教諭という立場で頑張りたいですよね。息子に今日は「成人の日だね。おめでとう！」って電話したら「知ってるよ。」ですって。「今、ジムにいる。」と元気そうな声。でも、日本と違って、まだアルコールが飲める年齢ではないので飲んだらだめよ。と、ついつい一言つけてしまう。どうも、年齢証明などがいって、売ってもらえないみたい。いいことだ。しかし、先輩などが買ったのをお相伴…？。スポーツをしていることだし、ちょっとと思っても体には良くないよ。というと「わかった」とは言っていたがどうだろうか。日本と違って長い冬休みを満喫した様子がうかがえた。子ども達の頑張りを聞きながら、私も頑張ろう。
January 10, 2005
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情報交換って大切よね。
最近は忙しくて忙しくて、研修会の後でも急いで帰るので、お互いの仕事への思いなどを話すことがありませんでした。今日は、久しぶりにどんな仕事をしているのか話すことができてよかった。一校一名しかいない学校栄養職員はしっかりいい情報を集めていい指導ができるようにしておかねばと思う。「食育」をしなければと思うけど、全員が積極的にしているわけではないし、みんなで向上しようと言われるけどそれぞれの思いがあって足並みをそろえることは大変だ。積極的にしたい者がついていく…。それらがすればいい。と言う人もいるけど、そうなるとできる人とできない人に分かれてしまう。今年は、消極的な人に気をつかわないで、もっと前向きに「食育」をアピールしていこうと考えている。
January 8, 2005
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背がほしい ☆ 身長が高く、足が長いとカッコイイよね。NO3
カルシウムは食品中に共存する成分の影響を大きく受けるので、食品によってカルシウムの吸収率が違います。◎ 牛乳 ５０％ 牛乳には、乳糖、ビタミンＤ、アミノ酸、カゼインのようなカルシウムの吸収を促進する成分が含まれているので、ナンバー１の吸収率があります。◎ 小魚 ３０％骨粉などの硬組織を食用にするときは、他の食品成分が共存していた方がカルシウムの利用率が高くなります。また、ある程度以上細かく粉砕するといいでしょう。◎ 野菜 １７％食物繊維やシュウ酸などを含んでいることが影響して、吸収率が低いです。カルシウムを体に利用するためには、食品に含まれているカルシウム量や、摂取量だけを目安にしては駄目で、カルシウムの利用率が食品によって大きく異なることや、さらに個人の生理的条件も考慮する必要があるのです。食事から摂取することが一番いいことですが、場合によってはサプリメントを利用する方がいい場合もあります。 丈夫な骨を作るためにカルシウムとマグネシウムが必要！CaとMgをバランス良く摂りましょう。 カルシウムが吸収されやすいようにビタミンＤと一緒に入っています。乳酸カルシウム 栄養素摂取バランスを良くするなら、「主食から」です。米に入れて一緒に炊飯するだけ！ 女性にはぴったり！ イソフラボン入り。
January 7, 2005
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背がほしい ☆ 身長が高く、足が長いとカッコイイよね。NO2
昨日に続いてカルシウムの は ☆ な ☆ し子どもの時から意識的にカルシウムを摂取して、自分が満足、納得する体を手に入れたいね～！！！◎ カルシウムの吸収を妨げるものとして、リン（Ｐ）があります。カルシウムとリンは同量がいい。リンを摂りすぎなければ、問題なし！ インスタント食品の食べ過ぎは止めよう。◎ ほうれん草などの緑黄色野菜に多いシュウ酸は、カルシウムと結合して、カルシウムが吸収されにくくなる。◎ 大量のアルコールは、直接に小腸粘膜を損傷して、カルシウムの吸収を低下させることもあります。◎ 食物繊維が体に必要なものということはわかっていますが、食物繊維がカルシウムを吸着するために、吸収は妨げられます。また、年をとるとカルシウムの吸収能力が落ちます。子どもの時から２０歳ぐらいまでの吸収のいいときに、しっかりカルシウムを摂ることは、丈夫な骨・歯作りに欠かせないことです。明日は、食品の種類によるカルシウムの吸収の差を書きますね。食事から摂取することが一番いいことですが、場合によってはサプリメントを利用する方がいい場合もあります。 丈夫な骨を作るためにカルシウムとマグネシウムが必要！CaとMgをバランス良く摂りましょう。 カルシウムが吸収されやすいようにビタミンＤと一緒に入っています。乳酸カルシウム 栄養素摂取バランスを良くするなら、「主食から」です。米に入れて一緒に炊飯するだけ！ 女性にはぴったり！ イソフラボン入り。
January 6, 2005
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背がほしい ☆ 身長が高く、足が長いとカッコイイよね。
身長があると鍛え方一つでいい体ができますよね。ヨン様のように。毎日、ほんのコンマ数ミリずつ身長は伸びていきます。環境や遺伝もありますが、食事に気をつけることで身長の伸びを良くするのであれば、是非、実践して先々の夢を実現できる体にしたいですね。誰でも知っていることですが、身長の伸びにはカルシウムが欠かせません。カルシウムは日本人に不足がちな栄養素で、意識的に摂らなければ所要量を満たすことは困難です。厚生労働省の定める小学生の一日の所要量は６００ｍｇとなっていますが、８００～９００ｍｇは必要と言われる学者もおられます。カルシウムは２つの仕組みで吸収されます。１．単純拡散（拡散輸送） 濃度の濃い方から薄い方へカルシウムが移動します。この場合、腸管壁を移動するためのエネルギーは必要ありません。２．能動輸送 濃度の薄い方から濃い方へ輸送されます。この輸送には特別のエネルギーを必要とします。また、生体のもつ様々なカルシウム調節因子が関わっている。このようなことから、カルシウムの吸収を促進するには、☆ ビタミンＤを摂る☆ たんぱく質を摂る☆ 乳糖を摂る☆ 乳酸菌の増加は腸内のＰＨを下げ、カルシウムの吸収をよくする。男の子は２５歳ぐらいまで身長が伸びると言われていますが、幼児期から成長期までにしっかりカルシウム、たんぱく質やビタミンＤを摂って身長を伸ばす一助になるといいですね。女の子も身長はほししい、妊娠・出産などや閉経後の問題などありますから、成長期にしっかり摂りたい栄養素（前述）ですね。明日はカルシウムの吸収を妨げるものについて書きます。食事から摂取することが一番いいことですが、場合によってはサプリメントを利用する方がいい場合もあります。 丈夫な骨を作るためにカルシウムとマグネシウムが必要！CaとMgをバランス良く摂りましょう。 カルシウムが吸収されやすいようにビタミンＤと一緒に入っています。乳酸カルシウム 栄養素摂取バランスを良くするなら、「主食から」です。米に入れて一緒に炊飯するだけ！ 女性にはぴったり！ イソフラボン入り。
January 5, 2005
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箱根駅伝終わりましたね。
今年も面白かったですね。お正月三が日は遅く眠りますが、朝は目覚ましをかけてちゃんと起きます。ビデオではなく、生放送で見なくっちゃ！その方が面白いですよね。日本大学を応援したのですが、最終区の下重くん、残念でした。日本体育大学に抜かれ、ゴール間近も中央大学に抜かれそうだったけど、どうにか３位でした。総合優勝を期待していたのですが…。しかし、大八木監督率いる駒沢大学はスゴイですね。駒沢黄金時代なのでしょうか？ 大八木監督自身がとても努力された方なので勝利に導くノウハウを心得ていらっしゃるのでしょうか。今年は区間新が３ッつ？ ４っつでしたか？もでましたが、出場校全部が無事にたすきをつなぐことができましたよね。よかった。よかった。毎年、涙を流す大学がありますが、あれは辛い。見てる方は、一位争いでもあれば面白いのですがすんなりいってしまったので…。１０位争いの方は大変でしたね。他にも、５区の今井くんの１１？！人抜き、２分以上の区間新でしたよね。スッゴーイ！箱根駅伝よりも、全国大学駅伝の方が大きな大会なのでしょうが、なぜか箱根の方がドラマがあるし、絵になるというか、面白いですよね。お陰様で今年も楽しいお正月を過ごすことができました。明日は仕事始めです。また忙しくなりまーす！
January 3, 2005
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（画） 最高！ 鶏だしの中華鍋
鍋パーテイー朝から鶏がらにねぎを入れてだしをとりました。子どもの手作りの中華鍋です。鍋料理の本を買ってレパートリーを増やしているようです。料理が好きでよく作ってくれます。しかし、鶏がらでだしをとる時、そのまま入れていたようなので、塩を鶏がらにすりこんでさっと湯をかけ、下処理をしてだしをとり始めることを教えました。鶏がらスープにしょうゆ、さとう、酒、ナンプラーを入れて味を整え、材料を入れて煮ます。[ 材 料 ]豚肉ぎょうざかきとうふはくさいしめじえのきだけ白ねぎetc 入れたい物、なんでもいいみたい。美味しかったですよー。お爺ちゃんやお婆ちゃんも大喜びです。子どもの成長って嬉しいですね。料理を作ってもらおうなんて考えたこともなかったですけど、いつの間にか大きくなって、周りの多くの方に育てられているんだなと感じますね。
January 2, 2005
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新年になりましたね～ ☆ 今年はHPをUPするぞ！
２００５年 明けましておめでとうございます。ささやかな朝食です。午後からは両親に新年の挨拶と、お参りに行きました。明日はもう片方の両親に挨拶と、とっても楽しみにしていた箱根駅伝を見ます。楽天さんにお世話になってなっていることだし、今年は、少しお勧め商品などを載せていこうかな。また、懸賞にも応募したりして、ネットの楽しさを増やそうかな。って考えています。良い情報があったら教えてくださいね～。今年も宜しくお願いします。
January 1, 2005
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