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2005年02月の記事
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わかさぎフリッターも人気あり！
ごはん牛 乳わかさぎのフリッター紅白なます味噌汁ワカサギは今の時期が旬です。北の寒い海でとれる魚ですが、淡水でも生息できるので今では全国の湖で養殖されています。… etcなどと毎日の給食放送で給食委員会の児童が読んでいます。ほんの少しの余分を１年生に持っていったところ、アッという間になくなりました。魚を好いてくれるって嬉しいですね。
February 28, 2005
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横浜国際女子駅伝面白かったですね。
日本ナショナルチーム、３年ぶりに優勝奪回おめでとう!!初めてリデア シモンが駅伝を走りましたね。いつ見てもかっこいいです。妻であり母でありランナーの彼女。私は普通に人間が繰り返す生活ライフをしながら特別の仕事（ここではランナーだけど彼女にとっては特別ではないかも）をこなす人を尊敬もするし、素晴らしい人生だと羨ましくも感じます。それが少ないプライベートな時間を有意義に使って子育てをしているとしたらなおさらです。土佐礼子さんもご結婚されましたよね。いいですね～。親子での走り、なんて見ることができたらいいでしょうね。ところで、シモンさんが投げ捨てた？手袋はどこにいったのでしょうね。一緒に見ていた相方が「○○も取りに出るでしょ！」「勿論よ。迷わずすぐにでるわ。」なんて馬鹿な話をしながら楽しみました。＜手袋＞ いいなぁ～ 私もほしい…横浜国際女子駅伝速報です。ご覧ください。
February 27, 2005
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ホームページ作りの研修
ホームページを作って学校紹介している所がだんだん増えています。本市でも市教委から学校ＨＰを作るように言われて、担当者が作成しています。これも学校公開の一つでしょうか。しかし、学校での事件発生ニュースを見るたびに（？へ？）どこまでの公開なら許せる？それぞれの担当で、自分の分野を作れるようにと研修の機会を作ってくださったので参加したのですが、ホームページビルダーを使用してのＨＰ作りはタグよりかなり簡単ですね。でも少し癖もあって、その癖を理解して作らないとね。今日はほんの少しかじっただけなので自分でじっくりして、給食ページくらいは作らないとね。小学校の公式ＨＰの代表です。受賞された学校は小規模校ばかりです。大規模校とは違いがありますが、今どきの学校生活を見ることができます。 第二回全日本小学校ホームページ大賞
February 26, 2005
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（画） 食事・運動のバランスが大切です。
パ ンブルーベリージャム牛 乳ポークビーンズごぼうサラダとってもよく食べるクラスがあります。だけど、学校内でも一番肥満の児童の割合が多い学年です。お休みの子どもの給食は取り合いですが、「食べたら運動するのよ。」ということが条件で余分に食べてもいいことにしています。遊んだり、運動したりの活動の時間が昔の子どもより減っているのでしょうね。遊びで体をしっかり動かすのは昔のことなんでしょうね。運動するにもお金や工夫がいる時代になってくるのでしょうか。
February 25, 2005
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みんな自分の体に気をつかって大切にしているんだね。
大して多くない人の中で、知り合い２人に出会いました。いつもと違う顔です。自分の時間を大切にしている感じです。健康管理は、食事・運動・休養のバランスが大切なことは誰でも知っていますが、好きな物を食べるだけでなかなか運動を定期的にする人は少ないのかと思っていましたが、結構いらっしゃるんだな～って思いました。私も三日坊主にならないように筋肉を鍛えるぞ～！！！
February 24, 2005
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（画） 給食色々… カウンセリングマインドは必要だね
ごはん牛 乳鰆の塩焼き切り干し大根の甘酢和えもずく汁（牛乳料理講習会での料理をアレンジ）パ ンマーガリン牛 乳肉団子スープ大学芋きな粉パン牛 乳卵うどん大根サラダ……………カウンセリングマインドの講習を受け、早速子どもに試したら、上出来！！自分からベラベラと喋っておいて、「どうして、ママこんなに話をしないといけないのよ。」ですって！自分の気持ちは別にして、相手に共感することで話を聞き出す（しっかり気持ちを聞く。）これを体得すると人間関係で苦手な人がなくなるだろうね。子育てにも役立つね～。
February 23, 2005
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確定申告開始しましたね。
毎年ＴＶで様子を写します。「ほう？」「ふうん」って見ています。ニュースにすることですかねぇ～ニュースにしなければ申告に行かない人がいるんですかねぇ～それともきちんと納税しましょ！って言いたいのかな～我が家でも一人ぶつぶつ言いながら申告書を書いてるのがいますよ早く終わってぶつぶつが聞こえなくなればいいなぁ～
February 20, 2005
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文具コーナーでのお気に入り ☆
「もうちょっと待ってね」ごめんね、もうちょっと時間がかかりそうです。だからどうか長生きしてね。いつか必ずするからね。親孝行するからね。澤 田 直 見絵はがきも好きだけど、忙しさの中でどこかに置いてきてしまった人の気持ちを歌った詩の葉書コーナーでうなずきながら読んでる自分に驚いたりする。気持ちが和む。上の詩は子どもから送られてきた葉書。自分の生活で精一杯の現在、何も出来ないだろうに気持ちが嬉しいですよね。
February 19, 2005
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悩みますね、食物アレルギー
パ ン牛 乳ミルメークコーヒーポテトサラダ春雨スープインフルエンザで休みが少々いるクラスも含めて残量ゼロ！食物アレルギー食対応の問い合わせの電話がありました。お母さんにしてみれば心配の種でしょう。たまご、牛乳、魚、ピーナッツ、アーモンド、キウイフルーツ、和そば等ならみやすいが、小麦となると殆ど食べられるものがないだろうな。校区内の方ではないので、校区外登校も考えていらっしゃる様子…もし、入学されるようなら保育園でのアレルギー対応給食も聞いたり、設備等の準備をしなければならない。もっと勉強しておこうっと！
February 18, 2005
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最近、私が好きな詩 ☆ と 今日の昼食
ガンバリはやめてみる今のまんま このまんま本音の自分に聞いてみるウンウンやっぱりまんま このまんまのんた のんた 上田 えい子この詩が好きだと言ったら、疲れているのかと勘違いされるだろうか。そうではない。気持ちが和んで、自分自身今の状態を誉めて、また頑張れそうな気持ちになる。学校の栄養士に「食に関する指導」を求められている。だから頑張ってやっていこうと考えている。しかし、すればするほど「好きなんでしょう？！」という人もいる。確かに最近は楽しくなったが、初めから好きだったわけではない。やっていかないと公的な立場での給食運営が難しくなるし、給食存続自体が困難になると言われたからだ。頑張り途中の自分には、嬉しい詩だ。ハヤシライス（麦ごはん・ハヤシシチュー）牛 乳ほうれん草とコーンのソテー久しぶりのハヤシライス … 美味しくできてた。ほうれん草はべたっとなるかなと、少し心配だったけど、口当たりはよかった。中心温度管理をするためにゆですぎたり、揚げすぎたりして味が落ちないようにすることを今年の課題として、調理現場では頑張っている。大変難しいことだけど、打てば響くというか、一言話せば答えてくれる本校の調理技師はプロだと思う。他にも、今日から食物アレルギー対応食に加え、ベジタリアン用の給食対応をすることにした。二つが一緒に作れるように、上手く、料理を私も考えるが、調理技師は大変だと思う。学校給食のベクトルが誰なのかよくわかっているからだよね。愛する子ども達のために頑張ろう！！
February 17, 2005
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学習力をつけるために給食を時間内に食べるって絶対的に必要なこと？（画）一番人気 鯖の味噌煮
ごはん牛 乳鯖の味噌煮けんちん汁即席漬けホントに鯖の味噌煮人気は不動である。鯖の味噌煮を初めて食べた職員が、我が子が「美味しいから作って」というので、以前、家で作ったことがあるが「味が違う」といわれた。食べてみて、「全然違うわ」と一言。「もっと砂糖を入れたらいいんだわ」とぶつぶつ言いながら食べていた。学校給食の鯖の味噌煮は、少し甘めで（砂糖ではなくみりんの甘み）子どもの口にあった味付けだ。本校では、破損分で予備を業者がつけてくれたときは、クラスに出す。私が予備を持っていくと察知した子ども達が黙って前に集まったり、手を挙げたりして要求するんです。喜んでくれるってうれしいですよね？！ でも、食べたら運動しようね。今日は校内研修の発表もあった。「給食が時間内に食べられないようでは学習にも身が入らない」という意味なのかな～。だから低学年でだらだら時間をかけて食べさせないように、そんな意見が…。そっかな～ ☆年々子ども達も親も変わり、特別なタイプの偏食児もいる。学年差、個人差があって当たり前だと思う。それぞれの個に合わせた指導が必要なわけで同じように時間を切るのは難しい。それが年齢が上がるほど担任もだが、子ども自身が一番気の毒なことだと考えてしまう。確かに、偏食もなく、人と同じ時間で食べることができる子は勉強や運動等他のことにも頑張りがきく。少しでも早くみんながそうなれるようにするためには、保護者が頑張ってバランスのよい食事を手作りし、決まった時間に楽しい会食をすることが一番なんだけどね。
February 16, 2005
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学校給食は同じ献立の繰り返し？ チャンポン人気 ☆
ごまパン牛 乳チャンポンフルーツのヨーグルト和えよくある組み合わせです。中には学校給食は同じ献立の繰り返しと思っておられる人がいらっしゃいます。確かに今日のような定番給食もありますが、少なくとも前月と同じ料理は出さないようにしているんですよ。また、月に２～３品は新しい料理を組み入れます。子ども達も新しい料理にはちょっと抵抗を示すので少しずつ取り入れるんです。そして、またその中から定番料理を作っていくんです。
February 15, 2005
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小学校も色々大変です ☆
研修会でした。来年度からは研修の持ち方をかえなければなりません。市町村合併にともなって、教育事務所の指導主事の先生方の人数も削減されるようです。色々厳しくなります。家に帰ってニュースを見てビックリ！また小学校で殺人事件が…。心に傷を持ってる人が多いんですかね。明日は安全対策について、また話しがあるだろうな ☆安全対策…気をつけても気をつけてもキリがないですね。
February 14, 2005
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東京国際マラソン見ましたか？！ ☆
やりましたね！！高岡寿成選手２時間７分４０秒初優勝、大会新記録おめでとう!(^^)!ゆとりでしたね～。終盤の坂も見た目、ぜんぜん大丈夫でしたね。安心して見られました！！！世界陸上に出場決定ですね。また、楽しみが増えました。
February 13, 2005
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スイスのチョコ食べてもい～い？ ☆
ねぇ～ママ！ いい？いつも同じ場所に隠して…、誰のチョコ？？？？？？内心見つかったか～って思ったけど、どうやらＣＤを貸したお礼にいただいたチョコのことだった。いいよ食べて。そうか今年はあそこではなくて、上の棚に入れたんだ。通信販売でスイスのチョコを買いました。相方と、子ども達と自分のために。今日は、子どもが作ったおこぼれを相方と食べた。毎年子どもがついでに作ってくれる。というか、味見役かも。私は一度も手作りチョコをあげたことがないので、こまめに作るものだと感心する。
February 12, 2005
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守ってくれてるのね～ ☆
先週はじめにインフルエンザにかかって１日半は仕事を休んだ。本当は３日くらい休んだ方がいいらしいが休めば休むほど仕事がたまるので出勤した。しかし、思考力は低迷ぎみ…。いくら寝ても眠い。休みになって、やっと思いっきり眠れる状態、今朝は１０時に目覚めたが、一日ゆっくりしようと思っていた。起きると、テーブルに手紙が…。娘から「朝ご飯に食べて」と。 昨夜用意してくれたようだ。サンルームを開けて愛犬と朝の挨拶体調が悪く部屋でじっとしているとき、外には出ずずっとサンルームの中でそばにいてくれる。私がどんな状態のときも、そばで話を聞いたり、話をしたり、文句を言ったり、家にきて１０年になるわね～、ますます味が出てきたって感じ。ふっと気がつくと、外には庭師さんが…。裏は公的な施設なんですけどね～、家の庭にバッサバッサ！周りの木の剪定をしておられます。庭からは家の中が丸見え、ゆっくり過ごすはずが…。 一言言ってくれると嬉しいですよね。愛犬も伏せた状態で首を立て、ずっと様子を見て、ちょっと変な動きがあると吠えます。たまたま愛犬がサンルームに入っていましたが、そうでなければ飛びかかります。やっぱり、守っているんですね～。私がいるからおとなしくしていますけどね。やさしい顔をしていますが、ちゃんと自分の仕事がわかっているんですよね。気持ちよさそうでしょ！愛犬が一番好きなのは？ 愛犬を一番好きなのは娘でしょうね。今日もシャンプーしてました。でも、夕方ではなく朝にしてほしいのよね～。大切な我が家の家族、今もそばで寝ています。
February 11, 2005
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（画） すき焼き… そして 一日入学
ごはん牛 乳すき焼きほうれん草の磯和えみかん今日は少し早めに給食を食べ、一入学の受付。そして、一日入学で、給食について説明。食物アレルギー児対応給食の実施、学校を休むことを事前にわかっている場合の給食カットの申請等について。決まった時間に、楽しく、バランスのとれた一日三度の食事の準備をすることで、子どもは親の愛情を感じ、自ずと勉強、運動に励んでいくこと。正しい箸使いをすることで、いい食歴をつけてほしいこと。etc.４年前から一日入学で給食の話をはじめた。食べ物が豊富にある中での食の貧困、忙しく日々を過ごしている大人の時間に合わせての子どもらしくない生活リズム、どの子にも一生を健康に過ごすために健全な生活を与えて欲しいから。最後に、保護者の方に正しい箸の持ち方を実践説明して終わった。
February 10, 2005
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（画） 学校給食でピーナッツ使ってアンケート？！
パ ン牛 乳スープスパゲテイピーナッツサラダ落花生についてのアンケートを。と要望がきた。条件として給食で実施してからアンケートを書いて欲しいとのこと。消費拡大？和え物にピーナッツを入れると、わりと子ども達に人気がある（使い方にもよるけど）ので、レシピの中から実施した。しかし、ゆでピーナッツを使用するレシピなのに、水煮ピーナッツがない。商品化されていないものは料理にできない。仕方ないからローストを使用したが、用意してからアンケートの以来をして欲しいものだ。米、大豆、小麦粉、地場産、etc、もともと使っているのに次から次へとあれもこれも使って！という話が多いね～。
February 9, 2005
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（画） 久しぶりのメルルーサ
黒糖パン牛 乳メルルーサのレモン風味ミルクスープブロッコリーサラダ久しぶりにメルルーサを使いました。さっぱりレモンのタレをつけて食べやすかったのでしょう、残量なし。ミルクスープは、はじめての料理です。ルウを作らないでさらっと仕上げました。子ども好みだったですね、残量なし。ブロッコリーサラダもはじめての料理でしたが、酢味が強かったかも…、でもよく食べていました！ 残量１．５％酢味の苦手なＭちゃんは、ほんの少しのブロッコリーサラダとにらめっこ！ 食べさせました！ 嫌だったでしょうが、そのまま昼休みがなくなるまで座ったままで挙げ句の果てには残してしまうと、Ｍちゃんは何ともいえない顔をするんです。残すのは嫌だけど自分自身でパッパッと食べられないんです。いつかは食べられるようになるからねと話しながら。酢が体にいい食品って聞いたことがある？など色々。好みの料理は自分からおかわりもできるようになり、かなりの進歩なんですけどね。今の学年ももうすぐ終わりだと思うと、結構強情なのでたまに焦ってしまいます。私も子どもの頃には嫌いなものがたくさんありましたが、仕事をはじめ、母にもなると何でも食べるようになりました。意識の問題ですね。
February 8, 2005
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（画） 昔の給食を食べよう （３年生の総合学習より）
セルフおにぎり（ごはん・梅干し・味付け海苔）牛 乳鮭の塩焼きすいとん３年生が総合学習で昔の遊び、食べ物、地域のことetc 色々調べて勉強しています。その一環で、昔の給食を出して欲しいと１２月に要望がありました。その時は１月分の給食献立は出来上がっていましたから、２月に入れることにしました。みんな喜んで食べていました。梅干しをはじめて食べる子がいます。誰でも食べたことがあるとお思いでしょうが、こういう子は結構いるんですよ。今後も普通の色々な食べ物を出していかないといけませんね。今日の給食放送では、昔食べ物がなかった頃を思い描いて一粒の米を大切におにぎりにしましょうと話したところ、ありませんでした～！ ご飯の残りゼロ。打てば響く、放送をしっかり聞いて、行動できるのは担任の指導が加わっての事です。学校給食は、教育の一環として実施されています。なので、感謝の気持ちを持ち、食べ物を大切にして残さないようにしよう。という指導があります。そこでは、少々口にあわなくても食べなければならないということもあります。でも、レストランだと嫌いだったり、口にあわなかったりすると食べないだろうし、注文もしないだろうし、レストランに行きもしないでしょう。学校給食では、出された料理を食べるわけです。指導に頼る料理ではいけない、子ども達から食べたいと思う料理を仕上げなければならないと思います。幸い本校に転任して来られた先生達は、ここの給食は美味しいとよく言ってくださいます。これもベクトルは子どもということを念頭に置いて、調理技師さん達が積み重ねてきた証でしょう。（うるさい栄養士の言葉にも耳を傾けながら…）今日も気になっていたことを話しましたが、納得してくださっていました。理論立てて話していくのも疲れますが、頑張っていかなければならないことですね。
February 7, 2005
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今日も忙しい一日でした。（別府マラソン、東レパン・パシフィック そしてお通夜）
入船さん優勝おめでとう。２時間９分５８秒。１０分を切りましたね。ヘルシンキ世界陸上に出場できるといいね。あと、東京国際マラソンと琵琶湖マラソンの結果で決まるよね。競技人口が多いのに選抜は少ない、ホントにマラソンって厳しいね。約２時間、競技場所の景色を楽しみながら見た。楽しかった！…………………ダベンポートとシャラポワの東レパン・パシフィックの決勝戦。気合い入ってましたね。かっこいいサービスエース。セカンドサーブも攻めて、攻めて。面白かった。シャラポワはフットワークがいいですね、リターンが速い！！ ダベンポートはあまり動かないけど、シャラポワはよく動く。可愛い顔に、素晴らしいスタイル、テニスのフォームも完璧！非の打ち所がない。天は二物を与えないなんて嘘ですね。面白い攻めのテニスでした。………………テニスを見たら急いでお通夜に行きました。可愛がってくれた叔母の最期は、介護ホーム内でした。人間生まれるのも亡くなるのも一人なんですね。
February 6, 2005
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そうだったんだ ☆
昨年の秋から、どうも様子がおかしいと思っていたら、Ａさんが「鬱病なの…。」と話された。なんて心を病んでいる人が多いんでしょう。周りの人に病気のことがわからないように、自分は面白くなくても周りの人が笑えば一緒に笑って気づかれないように努力していたんだって。自分は何をしているんだろう。なぜここにいるんだろう。なんてことを考えながら…。気が強そうで、実は気が弱い人。几帳面な人（几帳面な部分は人によって違うが）周りではそんな人が鬱病になっている。Ａさんは薬は止められませんが、早めに受診し、かるい方だったのでしょう。本人曰く、薬のおかげで気持ちがハイになっていると。しかし、本人が病気を認め、数年かかるらしいとこの生活を受け止めているので、少しずつ治っていくでしょう。
February 5, 2005
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（画）プロ？ そんな事するの…。。
セルフバーガー（パン・キャベツ・チキン）牛 乳コーンポタージュスープ苺（地場産）今日も残量ナシ！でも、コーンポタージュは少し塩辛かった。見た目ちょっと分離。それに、口に入れたときヌルっとしたものが…。何かと出して見れば、マーガリンと小麦粉で作ったルウのつぶつぶ。なぜ？おかしいな。。今日のルウはどうやって溶いたの？すみません。溶けるかなと思ってボールで溶いて釜に入れたところ、溶けずにだまが出来たのであわててつぶしたけど駄目だった。どうも、今年小規模校から転任してきた調理員が溶けるから入れようと言ったようだ。普通に作ればなんの問題も発生しないのに、研究改善するべき箇所ではないと考えるのだが。なぜそうしたいのかわからない。「今日のコーンポタージュはちょっと違う。」子どもの感想。でも、こってりした子どもの好きなメニューだから残菜ゼロ！この結果、どうとらえようか。
February 4, 2005
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（画）節分ですね～ ☆
ごはん牛 乳鰯の揚げ浸し小松菜のお浸し豚 汁節分豆今日の給食は鰯と大豆を使った「節分献立」でした。昔から鰯は厄払いをし、大豆は魔を滅ぼすと伝えられ節分の日に食べられているようです。他には大きいものを食べたらいいと鯨肉や、お腹の砂おろしをとこんにゃく、縁起担ぎの巻きずしなどがあります。巻きずしは地域によっては昔から食べられていた所もありますが、鰯や大豆のように全国的なものではなかったようです。ＴＶってすごいですね～。今日の残菜 ごはん ０．４％（４００ｇ）牛 乳 ０鰯の揚げ浸し ０小松菜のお浸し ０豚 汁 ０本校は児童数５００人（来週から２人増加）職員３６人で、計５３６人分の給食を４人の調理技師で作っています。今年度より児童数が減ったことで調理技師が１人少なくなりました。ほんの１０人位の児童数減で５人体制から４人体制になり、一学期は大変でした。よくあなたの学校は「残量がないわね～」「少ないわね」などと言われます。私、努力していますから…。給食時間にラウンドしたり、毎日の残量調べ、後かたづけ調べや、担任とのコミュニケーション等々。昼休み？そんな言葉ありましたね～。。学級作りは担任でしょ、その方針、ここでは給食への担任の考え方ということになるでしょうか、それがわかれば日々の様子を見ながら声がかけやすいですね。また、どんな思いで給食を作っているのか、私がどういう考えで仕事をしているのか理解して貰うことができれば、自ずと協力者が増えてきます。食べ物を大切にすることも食の教育、同じ地球上で餓えで亡くなる子どもがいることを考えれば残すなんて出来ませんよね。
February 3, 2005
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いつも数年後のことを考えて仕事をしよう
今年度も残り２ヶ月、来年度の消耗品の申請の時期が来た。食器やボール、食缶、包丁、パンケース、ハイテクスパテラなど必要なものを申請する。たくさんある調理器具を献立に合わせて使用していくのだが、中にはちょっと大きいかな、少し小さかったらいいのにと思うことがあるようだ。莫大に大きく、食品が泳ぐようでなければ大は小を兼ねるので必要以上に器具は増やさない方がいい。今、自分は欲しいと思っても、人事異動があって年に数回しか使用しない器具があったら、次の人はもったいないと考えるであろう。また、先々食器の材質が変わったとき、全部が入るかどうか心配でもある。それでも必要ならいたしかたないが…。
February 2, 2005
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（画）フルーツ入り豆乳ジュース
コップ３杯分豆乳 ３００mlバナナ １本キウイフルーツ １個凍らせたいちご １／３パックハチミツ 大さじ２杯いつもの豆乳ジュースに果物やハチミツを加えると飲みやすくなりました。糖質、食物繊維、ビタミンも増えました。喉を刺激しないのでこれを飲んで薬を飲みます。病院で貰った薬はよく効くね。「早く治るよ」って言われたとおり、熱が下がりました。インフルエンザって、ひき始めより治りかけの時期に人にうつりやすいんですって。でも、熱が下がったし、明日は学校に行きたいな～。
February 1, 2005
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