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2016.12.23
今年もグルテンフリーシュトーレン風を作ったのだが、
毎回、行き当たりばったりの、
酵母さんとすべての融合で、できあがるのだ。
２種類を作った。
グルテンフリーだから、米粉でできてるんだけどね。
有機レーズン酵母仕立て、ココウェルのココナッツオイルが入ったもの。写真撮り忘れた。
と
自然農法リンゴ酵母仕立てのオイル不使用のもの。
写真は、自然農法リンゴ酵母仕立てのオイル不使用のもの
どちらも、ぎっしり濃縮して、
ブレッド系というより、エナジーバー系のつまり具合となった。
甘味は、贅沢な感じになってますが、低G.I値のココナッツシロップを使用。
抗糖化の「クルミ」入りでひとまず、安心。
自然派ハレの日の「贅沢品」という感じ。
端キレしか食べてない。端キレを食べるのが、作った人の特権だ。
ココウェル 有機エキストラバージン ココナッツオイル エクスペラー 225g
《メール便対応》 アリサン 有機 くるみ 100g （生・無塩） N26 ［ALISHAN］【有機JAS認証 クルミ 胡桃 オーガニック】《あす楽》
有機 三州味醂（500ml）【角谷文治郎商店】【エントリーでポイント最大9倍 12月31日 23：59マデ】
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レシピとは、関係ないかもしれませんが、
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酵母さんとすべての融合で、できあがるのだ。
２種類を作った。
グルテンフリーだから、米粉でできてるんだけどね。
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