調味料を変えただけでも明らかに変わる味豆乳マヨ編。 | Hotoha’s plant based & SDGs life style

このレシピを書いたときと　同じ味ではなく、あれ？？　とおもった。

変更した材料と言えば、

「　菜種オイル　」 だ。

これ１つだけで、　こんなに違いが出るとは！？

上の　レシピで　使っていた　菜種オイルは　こちら。👇

楽天市場　購入できます。👇

「　楽天市場　」 内での　アフィリエイト　での 皆様のご協力のおかげ💛 ポイント で　材料を調達し、さらに　試作に取り込むことができます。原動力がないと　何も始められません。ご協力助かります💛。

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👆　このタイプの菜種オイルは、　 菜種オイル部門で　売上市場も１位👑 　らしい。レシピもこれ使っていた。

風味も柔らかで、ソースやドレッシングづくりに向いているかも。👆

で、

今回使った方の　菜種オイルは、こちら　👇

なたね油「黄金油」 650g 圧搾一番搾り国産無農薬・無添加

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👆　 菜種オイル市場で、　№２　らしい。

わたしてきには、　同じ　鹿北のものだったので、　 同じ味だと思っていた。

値段も同じだから、同じものだと思っていた。

ということで、　製法が異なる　のかもしれない。

細かく言えば、　産地が異なる　のかもしれない。

明らかに、　味が異なる。　好みにもよるが、　 味は異なる 　ということがはっきり分かった。

どちらかと言えば、　揚げ物向け　の香ばしさ　と風味。　

揚げ物で使おう。

ナンバー１💛 　に　戻してみたいと思う。

是非、レシピでお作りになる人は、こちらの方の菜種オイルを使ってみてください。👇

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