おひとり様ベジサンドイッチレシピ

材料（１人分）

市販の食パン耳付きでも　何でも２枚
味付け大豆ミート　適量　
きんぴら　適量　
シャキシャキフリルレタス小袋１個分
新玉ねぎ　スライス４分の１
豆乳チーズなどのスライスチーズ１枚
ミディトマト４個
豆乳マヨネーズ適量
粒マスタード適量
ドライパセリあれば少々
あらびき黒コショウひとひねり

作り方

１．新玉ねぎは、スライスして、苦味をとるため、少し空気にさらしておく。ミディトマトは、半分に切る。食パン２枚の片面に、粒マスタードを塗っておく。

２．食パン片面に、ベジスライスチーズ（　投入などでできているタイプ　）をのせ、材料を好きな量をのせていき、豆乳マヨネーズをのせて、あらびき黒コショウとドライパセリを振りかける。

３．もう一枚の食パンで挟む。この時、結構パンパンあふれるぐらいでもよい。ワックスペーパーなどで、抑え込むように圧力を加えて、包み、固定テープを止め、包丁でスライスする。

４．わんぱくサンド並みに、きれいに断面図が出来たら完成。豆乳マヨネーズで間に追加してもよい。

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お・わ・り

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