2008年11月の記事
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身振りの良い牡蠣を豆腐チゲと共に
今日30日は毎月恒例『ｲ○ﾝお客様感謝ﾃﾞｰ』何だか、昨日から『感謝ﾃﾞｰ』目白押しです我が家の北裏、徒歩200歩程（かな）の距離にｼﾞｬ○ｺがあります20＆30日は、とても大切な日何故って…ﾒｲﾝはお酒の買出しですしかし、とにかく半端無い買出しの量なので、徒歩200歩でも、車で向かいます夕方ﾏｰｹｯﾄ内をうろうろと物色しながら晩ご飯は何にしよっかなあ…おっ大粒の牡蠣それも生食用ですこれで鍋だな『播磨灘産生食用牡蠣』です太く大きく、火を通しても縮み難い、身振りの良い牡蠣だそうです生食用は、ささっとお出汁に潜らせるだけでも、安心して美味しく頂けそうで有難い美味しいお豆腐もｹﾞｯﾄして今夜は『牡蠣入り豆腐ﾁｹﾞ』です具は白菜、もやし、ﾆﾗ、白葱、しめじ、椎茸美味しい絹ごし豆腐と、最近のmyﾌﾞｰﾑのお揚げです豚ばら肉は、別鍋であらかじめ炒めておいてお出汁に加えましたこんな感じにｾｯﾃｨﾝｸﾞして具を順番に煮ていきます牡蠣だけは、やはり縮み難いと言えども煮込めば縮んでしまいそうなのでお出汁が再び煮立ったところに加えてちょっぴり煮てから頂きます今回使った『ﾁｹﾞｽｰﾌﾟ』はあっさりだけれどﾋﾟﾘｯと辛いとっても美味しいお出汁になりました豚ばら肉とお揚げの旨味が、お出汁の旨味にもなり、お揚げはそのお出汁も吸って、ふわぁっとして美味しい牡蠣はやっぱりﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘでこれもまた美味しいのなんのって自由気ままに、自分勝手な我儘鍋いいよねー明日はねーいなやの煮込み用きしめんで〆る予定です辛味のあるﾍﾞｰｽのお出汁に、お野菜は勿論の事牡蠣のｴｷｽだよーあーもうお腹が空いてきましたうーん我慢我慢美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様の応援のお陰で順位健闘しています皆様の温かい1票ﾎﾟﾁｯと頂けると嬉しいです
November 30, 2008
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イタリアンな焼きそば
やっと、今日のお話に辿り着きましたもし、ここまでお付き合い下さった方がいらしたら本当に、ありがとうございます昨日いなやでｹﾞｯﾄした焼そば麺で今日のﾗﾝﾁは焼そばを作ろうと思っていたのですが…何と冷蔵庫には、焼そばの材料が無いｷｬﾍﾞﾂ、豚肉、もやし…etc.何も無しなので、無謀にもｲﾀﾘｱﾝな焼そばを作ってみる事にしました 白菜とキノコとベーコンのイタリアン焼そば by wakaikusan意外といけるものですねーいなやの焼そば麺は、太麺でもっちりの卵麺良い仕事してるんですﾊﾟｽﾀはｱﾙﾃﾞﾝﾃが良いけれど、焼そばは、もっちりﾊﾟﾘｯと仕上げたい胡椒を効かせるととっても美味しいです是非お試しあれ美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと宜しくお願い致します
November 30, 2008
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やっぱり我が家がいちばん！
今日は、昨日のﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝを解消すべく凄い勢いで日記を書いています読んで下さる方々は疲れてしまいますよね適当にｽﾙｰしておいて下さると幸いですさて、昨夜はﾀﾞｰﾘﾝが、近所のｼﾞｬ○ｺでﾀｽﾏﾆｱ牛もも塊肉を買ってきましたこんな時は決まって『牛肉のﾀﾘｱｰﾀ』が食べたいｱﾋﾟｰﾙなんです牛もも肉は赤身で固いので、お肉をﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽ刺して塩･胡椒をきつめにすり込んでお味が馴染んだら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで強火で表面だけ焼いてﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを飛ばしたらｱﾙﾐﾎｲﾙで包んで、20-30分間寝かせておくだけです薄く削ぎ切りにして、軽く塩･胡椒、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振り掛けて、（本当は、ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉはｽﾗｲｽして乗せるんだけれど）ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙを回し掛けて出来上がり焼いたお肉が眠っている間に『蟹肉とﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞのﾌﾞﾙｽｹｯﾀ』を作りましたﾊﾞｹﾞｯﾄを薄く切って、薄くﾊﾞﾀｰを塗り、蟹缶の身をほぐして塩･胡椒たものを乗せて、その上に、ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞのｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを乗せて、軽く胡椒して、ﾄｰｽﾀｰで焼きましたｻﾗﾀﾞは、父親の作ったﾚﾀｽとｻﾆｰﾚﾀｽでﾍﾞｰｽのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作り、黒ｵﾘｰｳﾞのみじん切りを加えて、ｼﾝﾌﾟﾙだけれども、山盛りなﾚﾀｽｻﾗﾀﾞです昨夜は何と無くｲﾀﾘｱﾝな食卓…かなこんな感じにﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄです今回は、お肉の仕上がりが、まずまずの合格点ですとっても長ーい1日でしたがお家に帰って来ると何だかやっぱりほっとします夕食の支度をしながらやっと自分の日常を取り戻した感じかな美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 30, 2008
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☆いなや☆支店で遅いお昼ご飯
ﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰ終了後、ﾀﾞｰﾘﾝが迎えに来てくれましたお迎えをお願いする際に私のでの口調がかなりﾃﾝﾊﾟっていたらしく私の顔を見るなりﾀﾞｰﾘﾝ「お前、大丈夫か」どうやら、表情もかなり殺気立っていて虚ろな目をしていたそうですごめんなさいもう15時前、お腹がﾍﾟｺﾍﾟｺです3人で、いなや支店へ行きましたこんな時は大好きな麺類がいちばん心も体も癒されます元気の源ｶﾚｰきしめんですそして父親は何とｶﾚｰうどん大盛り並みとの比較はお父さん、75歳でしょ。。。食欲あるなあ…お元気で何よりですこの後、直売所で、煮込み用のきしめんと、幻の焼きそば麺を購入そして、名古屋っぽく実家近くのｺﾒﾀﾞ珈琲店でｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ17時過ぎに、父親を実家へ送り届けてやっとやっと本当の帰路に着きました良く考えてみるとご老体の父親も、さぞかし疲れていた事でしょうﾃﾝﾊﾟった娘のお相手も大変だったかなお父さん、お疲れ様で御座いました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様の応援のお陰で順位も盛り返して参りましたこれからも温かい応援を宜しくお願い致します
November 30, 2008
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それなりに愉しめた事にしておきます
11時から始まりました2008 中日ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞ ﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰでは落合監督の挨拶がありました昨ｼｰｽﾞﾝの成績報告と、ﾌｧﾝへの感謝の言葉そして、来ｼｰｽﾞﾝへの意気込みを語っていましたこの後、いろんなｲﾍﾞﾝﾄがありましたが、それらの紹介は、省略させて頂きますそして、ｸﾛｰｼﾞﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰでは選手会長の荒木選手の挨拶で〆直後大きな音と共にｼﾙﾊﾞｰの紙吹雪がとても綺麗でしたこうして、3時間のﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰは、華やかに幕を閉じました終了後の、またまた尋常で無い人混みの中…既に、脳内の思考が止まっていましたので、ただただ、ぼーっと、人の波に押されていました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票お手数とは存じますが、応援頂けると嬉しいです
November 30, 2008
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疲労困憊だった一日･其の弐
紆余曲折ありながらも何とかﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑに到着久し振りの風景です父親は、母親に送って来て貰っていて私よりも一足先に到着していましたそれなのに入場の長蛇の列に並ばずにぼーっと突っ立っているではありませんか私「お父さん本当に役に立たんねー」ﾊﾞｽ事件から、まだ心が切り替わらずまたまた声に出してｷﾚてしまいましたﾊﾞｽ停からもﾀﾞｯｼｭｹﾞｰﾄ前の長蛇の列に並ぶべく、またまたﾀﾞｯｼｭ入場してからも、座席探しにひたすらﾀﾞｯｼｭずーっと走りっ放しです何せ、この入場者数です立ち見のﾌｧﾝも、ｸﾞﾗｳﾝﾄﾞにいるﾌｧﾝも合わせるとざっと5万人はいそうです人混み嫌いな私この時点で、既に人疲れしてしまいました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますこんな悲惨な日記ですが哀れみの1票を頂けると癒されます
November 30, 2008
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疲労困憊だった一日･其の壱
さてと…ちょっとぼやかせて頂きますｽﾙｰして下さってもOKです昨日のﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑ内は、特にｲﾍﾞﾝﾄ開始前、殺伐とした雰囲気が流れていましたまずは、行きのﾊﾞｽ内私の利用するﾊﾞｽはﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑ前まで直通なので私が乗車した際には、既にﾌﾟﾁ満車降車する時の事を考えあらかじめお金を両替して、ﾎﾟｹｯﾄに乗車代を忍ばせておきました問題はそれから…各停留所毎に、どんどん人が乗ってきます後ろ乗り前降りのﾊﾞｽなのに、前からも乗ってきますﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰは、全席自由席なので、とにかく皆、無理無理乗ってきます昇降に時間が掛かり過ぎて、後方には、10分後のﾊﾞｽが、もう追い付いていますさすがの運転手さん「後方にもﾊﾞｽが居ますのでそちらに乗って下さい」けれども誰も聞く耳持ちません容赦無くどんどん乗ってきます私は、前方のﾊﾞｰに、蝉の様に張り付く様にしがみ付きﾊﾞｯｸﾞも頭上に上げて、頑張りますそんな私をｷﾚさせたのは2つ前の停留所から、運転手さんの制止も聞かずに無理無理乗車してきた初老の夫婦もう既に、扉も閉まらない程乗車率200%越えかって状態です何とちっちゃな子供は、運転席の中に立っています私の後方に居たおばちゃん「何でこんなに満車なのねー」ずーっとぶつくさぼやいています私「あんたが乗ってくるからでしょ」心の中で叫びますﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝ120%の想いを噛み締めてやっとﾄﾞｰﾑ前の停留所に到着速やかに、さっさと降りようとする私に向かっておっちゃん「そんなに慌てて降りんでも、皆ここで降りるんだでねー」何ですとその台詞、あんた達だけには言われたくないｷﾚました…さすがに「あんた達が無理やり乗ってくるからこんな事になったんでしょ皆迷惑してるのよ馬鹿言うのもたいがいにして頂けます」とうとう声に出して棄て台詞を吐いてしまいましたまたやってしまいました…反省です
November 30, 2008
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中日ドラゴンズファン感謝デーでのドアラ
昨日は、とにかく疲れましたﾀﾞｰﾘﾝのお話によると、夕食後に私はﾊﾟｿｺﾝの前で3時間も爆睡していたそうですそのぼやきは後の日記に書かせて頂くと思いますさて…そうﾄﾞｱﾗです2008 中日ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞ ﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰでのﾄﾞｱﾗの様子を、特集したいと思います昨日のｲﾍﾞﾝﾄでも大活躍で大人気のﾄﾞｱﾗ殆どﾋﾟﾝﾎﾞｹなﾄﾞｱﾗですが雰囲気だけでも、見てあげて下さいｲﾍﾞﾝﾄのｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰでは落合監督が挨拶をするのですが、その前に、ﾏｲｸのｾｯﾃｨﾝｸﾞをするﾄﾞｱﾗそして、落合監督の挨拶の際に落合監督に絡む勇敢なﾄﾞｱﾗﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰ恒例選手達とﾌｧﾝとのｱﾄﾗｸｼｮﾝの際にｼｬｵﾛﾝﾁｰﾑの選手ﾍﾞﾝﾁに座っている、川合ｺｰﾁに絡むﾄﾞｱﾗﾁｱ･ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞとのﾀﾞﾝｽｼｮーの際に今年の大技ひねりを加えたﾊﾞｯｸ転を、見事に成功させたﾄﾞｱﾗそして、ｸﾛｰｼﾞﾝｸﾞｾﾚﾓﾆｰの後、紙吹雪のお片付けをするﾄﾞｱﾗ私は、ﾄﾞｱﾗの一挙手一投足にずーっと釘付けでしただって、面白いんだもん球団ｷｬﾗｸﾀｰって、素晴らしいﾊﾟﾌｫｰﾏｰですよね記念にﾄﾞｱﾗがﾌﾟﾘﾝﾄされている携帯ｽﾄﾗｯﾌﾟをｹﾞｯﾄ直径3cm程の、ﾐﾆﾁｭｱな野球ﾎﾞｰﾙになっています可愛らしくてとってもお気に入りですｲﾍﾞﾝﾄ中に中座した際に通路にあるｷｬﾗｸﾀｰｸﾞｯｽﾞのｼｮｯﾌﾟで、さっさと購入しておいたのが、幸いしましたｲﾍﾞﾝﾄ終了後、ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞｼｮｯﾌﾟ前は長蛇の列入場制限までしていてとても待てる状態ではありませんおまけに、人気のﾄﾞｱﾗはどのｸﾞｯｽﾞも品切れ状態心密かにほくそ笑む私でありました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様のお陰で順位健闘していますこれからも、温かい応援を、どうぞ宜しくお願い致します
November 30, 2008
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ファン感謝デー
今朝の名古屋は、気持ちの良い快晴朝晩は、随分寒くなりましたね季節は着々と冬へと向かいつつあります今日は、これから身支度をして父親のお供をして、ﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑに出掛けてきます何しに2008 中日ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞ ﾌｧﾝ感謝ﾃﾞｰ今秋新しく車を購入した母親ﾃﾞｨｰﾗｰの営業さんに、ﾁｹｯﾄを2枚頂いたそうです私の父親は、何十年来の熱血中日ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽﾞ･ﾌｧﾝしかし母親は、全く野球に興味がありません父親「俺は行く」母親「ﾁｹｯﾄあるんだけどお父さんと一緒に行ったってくれん」何ですとせっかくの土曜日なのに…はいはい解りました我が家からﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑまではﾊﾞｽで15分程なので父親とは現地集合です全席自由席なので、私「先に行って良い席ｷｰﾌﾟしておいてね」大ﾌﾞﾚｲｸ中ﾄﾞｱﾗに会いに行ってきます今日は、皆様の日記へのご訪問が遅くなってしまいますが後ほど改めて、ゆっくり訪問させて下さいね『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています最近順位が下降気味で私もちょっぴり落ち込んでいます是非是非皆様の温かい応援をどうぞ宜しくお願い致します
November 29, 2008
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お金の成る木に願掛けのダーリン
昨日、今日は、天候が不安定でしたのでお金の成る木達は、玄関内で過ごしています調子はどうかなーなんて先程、様子を観に1Fへ降りていくとんっ何、これお金の成る木に何やら潜り込んでいますﾛﾄｼｯｸｽ2枚誰こんな事したの…は、ﾀﾞｰﾘﾝしかいませんねーお金の成る木様に願掛けですか夢があるというか、非現実的というか…これで当選するならねーさて、最近のｻﾝｾﾍﾞﾘｱの花芽はお花の蕾が、随分と長細く伸びてきました不思議な形状です…お花の形が、まだ連想出来ません確実に成長している事は、確かです『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますちょっぴり順位が下降気味です是非とも皆様の温かい応援をお願い致します
November 28, 2008
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ランチパスタと昨日の戦利品
今日は、変なお天気ですねー明け方は、雨ｻﾞｰｻﾞｰ先程、陽射しが見えたかと思えばまたまた、お空はどんより曇り空今日の独りお家ﾗﾝﾁはｷｬﾍﾞﾂとﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｴﾘﾝｷﾞのｱﾝﾁｮﾋﾞｿｰｽﾊﾟｽﾀですﾊﾟｽﾀは、相変わらずのmyﾌﾞｰﾑ『ﾃﾞｨﾁｪｺ』のｷｯﾀﾗですｱﾝﾁｮﾋﾞのｵｲﾙｿｰｽにはｷｬﾍﾞﾂが良く合うﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｴﾘﾝｷﾞで、お野菜たっぷりに仕上げました昨日、雑貨屋さんでｹﾞｯﾄしたﾒｿﾞﾝ ﾌﾞﾗﾝｼｭ（ｸﾗｼｯｸ）『ﾗ･ﾚｰﾇ』ｼﾘｰｽﾞのｵｰﾊﾞﾙﾎﾞｰﾙに盛り付けてこのｼﾘｰｽﾞは、本当に一目惚れで全て揃えたい気持ちを抑えて（予算ｵｰﾊﾞｰでしたので）昨日は、取り敢えず『ﾗ･ﾚｰﾇ』ｼﾘｰｽﾞのｵｰﾊﾞﾙﾎﾞｰﾙとｽｰﾌﾟｶｯﾌﾟを2客ずつ購入特に、このｵｰﾊﾞﾙﾎﾞｰﾙは結構深皿でﾊﾟｽﾀには勿論の事ｼﾁｭｰやｶﾚｰ、そしてｻﾗﾀﾞ等の盛り付けにも使えそうです後方に見えるのはやはり昨日購入した、ｳｯﾃﾞｨなｽﾊﾟｲｽﾗｯｸお気に入りの雑貨達に囲まれて益々お料理の励みになりそうです…なーんてね言い訳ですよねー美味しく頂きました★『Sunday Mama.+Style.』お洒落で可愛らしく実用的な生活雑貨満載！★★maison blanche classique la reine（ﾗ･ﾚｰﾇ）ｵｰﾊﾞﾙﾎﾞｳﾙ★素材･ﾃｷｽﾀｲﾙ･ﾃﾞｻﾞｲﾝにこだわった『sunday mana.+maison blanche』ｸﾗｼｶﾙで温かみのあるﾃﾞｻﾞｲﾝがとてもお洒落です『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますちょっぴり順位が下がってしまいましたどうぞ今一度皆様の温かい応援を宜しくお願い致します
November 28, 2008
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大好きな雑貨やさん
やっと本日全てのﾙｰﾃｨｰﾝを終えてちょっぴり寄り道ですもう15年以上前からの行き着け実家近くの可愛い雑貨屋さんへもう少し近付いてみると1Fには、食器、ｶﾗﾄﾘｰetc.ｷｯﾁﾝ雑貨ｶｼﾞｭｱﾙなｱｸｾｻﾘｰｾﾚｸﾄのお洋服ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ、ﾗﾝﾄﾞﾘｰetc.etc.2Fには、家具、ﾌｧﾌﾞﾘｯｸ、ﾘﾈﾝ、照明etc.要するにｲﾝﾃﾘｱ＆ｴｸｽﾃﾘｱ雑貨のｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟですいろんな雑貨を観ながらこれもいいなーあれもいいなーささやかな幸せですかねｳｯﾃﾞｨｰなｽﾊﾟｲｽﾗｯｸととっても気に入った食器類を購入して本当の帰路に着きました
November 27, 2008
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父親の畑
名古屋名物『ひつまぶし』を頂き実家に戻って来て直ぐ母親は出掛けてしまいました元気ですねー私は、父親と一緒に父親が営んでいるｵｰｶﾞﾆｯｸな家庭菜園へ数年前に、お仕事をﾘﾀｲｱした父親は知り合いの方に農地をお借りして、畑仕事を楽しんでいますあくまで、ｵｰｶﾞﾆｯｸにこだわっている父親頑張っていろんなお野菜を作っていますこれからのﾌﾞﾛｯｺﾘｰ葉っぱは雄々しく、ﾒｲﾝの成長はこれからの大根害虫被害が怪しいもうすぐ巻きそうな白菜何と無く、それらしい青梗菜取り敢えず、収穫終了のｻﾆｰﾚﾀｽmyのﾄﾗﾝｸはこの後、父親は畑を耕すというので私は畑を後にしましたお父さんも元気です『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様の応援を宜しくお願い致します
November 27, 2008
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私の長ーい1日、其の弐
母親の診察も無事終了父親も私も、朝から何も食べていませんでしたお昼ご飯は最寄の『ｺﾒﾀﾞ珈琲店』でｻﾝﾄﾞｲｯﾁでも良いという私達に母親「鰻が食べたい」何ですとうーん父娘共に、泣きそうでしたが遠路2台の車を走らせて名古屋市内にある和食まるや本店（天白本店）へと向かいました和食とは名ばかり要するに名古屋名物『ひつまぶし』を売りにしているちょっぴりお値打ちな鰻やさんですこんな時だけ3人仲良く『上ひつまぶし』お櫃の中は何と無く、早朝からの苦労が報われた一瞬です名古屋ｸﾞﾙﾒとしては恐らく認知度が高いであろう『ひつまぶし』の〆はお出汁と薬味たっぷりでお茶漬けで頂きます父親も私も、ｶﾞｯﾂﾘお茶漬けで〆ましたが母親「私は鰻は鰻で食べたい」何ですとそれなら、普通のうな丼にすればいいのになあ…(毎回思う疑問です）my体も脳もさすがに疲労困憊「私は出汁も薬味も要らんでね」そう言い張る母親のお出汁も薬味もしっかり頂きお出汁でたっぷり名古屋名物『ひつまぶし』を堪能致しましたごちそうさまでした『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
November 27, 2008
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私の長ーい1日、其の壱
今日は、私にとっては、とてもしんどい1日でした壱日記には書き切れないのでまずは其の壱私の母親は、長年の婦人科系の病気を患っていて（特に、命には別状の無い症状ですが）最近、その病を治療出来るという（NHK等の番組にも出演されていた女医さんだそうです）女性泌尿器科の名医がたまたま、名古屋の国立系病院にいらっしゃるという評判を聴き付け母親曰く「藁をも掴む」思いで掛かりつけ医に紹介状を書いて頂いたとの事しかし、何せ老人なので、伝い漏れ聴き漏れがあっては不安だからと病院まで来てーと、一昨日ありました診察予約は10時初診なので9時半までには受付を済ませたいので敬老ﾊﾟｽ所持の母親は、「公共交通機関で先に行っとるで」私は、名古屋市内の、とても辺鄙な所に住んでいて迎えに行かず母親には申し訳無いと思いながらも直接、病院へ向かいました病院には9時過ぎに到着しましたが既に満車入庫待ちで焦りながら意味無く実家に居るであろう父親に私「お母さん、もう病院かな」父親「そう病院」私「お父さんは」父親「んっ病院」どうやら、結局は父親が母親を連れて来た様ですお父さん、心中お察しします私のお母さん、とっても難しいおばちゃんなんです現在、火･水曜日は、伯父の営む『風来坊』へ、伯父の代役でﾊﾟｰﾄに出掛ける父親（老人同士の助け合いみたいなものです）昨夜も就寝は午前1時…眠かろうに…私も眠いけれど車2台で母親の付き添いをした父と娘でありました
November 27, 2008
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忘れないうちに復習しました♪
つい一昨日、初めて作ったﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸとても美味しく出来たので昨日またまた、豚肉もも塊肉を買ってしまいましただって、お値打ちなんだもん初めて作った一昨日は失敗しない様に、ﾚｼﾋﾟ通りにしっかりとけれども詳細観察が出来ていないのであまり間を空けずに復習するのが、私の習慣です復習しないと、忘れちゃうんですなので、今夜も 簡単*あっさりローストポーク by maminkちゃん確かめたい事が結構あって…今回は、一昨日よりも、より好い出来でありましたこれでちょっぴり、手ごたえを掴んだ様な気がしますせっかく出合ったﾚｼﾋﾟ自分のものにしたいですものねｻﾗﾀﾞは『蓮根とむき海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの明太子和え』my明太子ﾃﾞｨｯﾌﾟを作って、茹でた素材を和えただけ簡単です主婦のお助け料理で飾った今夜の食卓はﾊｰﾌﾞの香りが心地好くｼﾞｭｰｼｰに焼けたﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸは前回は、緑色が乏しくて、寂しいﾌﾟﾚｰﾄでしたので今回の緑は、ﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙですこんな感じに取り分けてお腹いっぱい頂きましたお庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰが急に役に立ってくれていますやはり今夜も酔い好い今宵『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援有難うございます
November 26, 2008
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アーティスティックな？お金の成る木
お金の成る木第三弾は訳ありで、こんな可哀想な姿に成長してしまったお金の成る木です恐らく、正面はもしくは、これ（は、横側かな…）違う側から観ると半端無い絶壁です昨冬、実家から我が家へ遣って来た当時は無数の花芽が付いていてとても美しい造形のお金の成る木だったんですそして、例外無く、凍傷になり丸坊主になりました私の刈り方が上手くなかったのでしょう我が家で一番良く言えばﾃﾞｺﾗﾃｨｳﾞでｱｰﾃｨｽﾃｨｯｸ悪く言えば不細工微妙に形成されてしまいましたお金の成る木って、枯れると物凄く落ち込むんですよねとうとう、金運に見放されたかーなんてねでも、主幹さえしっかり残っていれば必ず立ち直りますお金の成る木を育てていらっしゃる方で枯れてしまってｼｮﾝﾎﾞﾘ諦めてしまわれるお話を時々耳にしますでも、諦めずに今一度もう1ｼｰｽﾞﾝ、頑張って様子みてあげて下さいね『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 26, 2008
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カレー鍋の〆はカレーラーメン
今日の名古屋は、またまた暖かな陽気こんな昼下がり、ぼーっとしてしまいそうでやばいやばいさて、今日のﾗﾝﾁは、昨夜の流れから〆麺です昨夜は『ｶﾚｰ鍋』でしたのでｾｵﾘｰ通りなら〆はうどんですよね（私は、きしめんですけれど）それなのにﾀﾞｰﾘﾝ「〆はﾗｰﾒﾝがいいなー」何ですと私も大概芸無しですがﾀﾞｰﾘﾝも負けず劣らず芸無しです仕方が無いので昨夜の残りのお出汁を、ちょっとｼｬﾋﾞｰにしてｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰとお出汁を足してさらっとしたお出汁に準備しました具は、残りのお野菜でｷｬﾍﾞﾂ、ｷﾉｺ類、白葱とやっぱりﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ出来上がり〆ｶﾚｰﾗｰﾒﾝこれがねー美味しいんですよお出汁がもたつく事も無くさらっとした仕上がりです私が行き付けているいなや支店には『ｶﾚｰ中華』という、人気ﾒﾆｭｰがあるんですが何だか妙に納得ですﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞは今回も出来は上々美味しく頂きましたﾀﾞｰﾘﾝ「旨かったなあー」ﾀﾞｰﾘﾝは、次回も〆はﾗｰﾒﾝが良いそうです…何ですと私としては、きしめんとかたまにはおじやとか作ってみたいんですけれどね…2人では、多数決も無理ですので仕方無いなあ…美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 26, 2008
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今夜はカレー鍋
今夜はただ今CM絶好調のｶﾚｰ鍋ですちょっと前に、ﾌﾞﾛｸﾞお友達のｴﾐﾘｰさんが彼女の日記に書かれていたのを読ませて頂いて以来ずーっと気になっていて既にｶﾚｰ鍋つゆ（ちゃんこ鍋風）はしっかり買い求め心はずーっとｽﾀﾝﾊﾞｲ三連休明けにもかかわらず明日の水曜日は、ﾀﾞｰﾘﾝがお休みなのでお昼は〆も楽しめるという事で今夜決行です暇な私は夕方いつものﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ買出しに出掛けました毎度の如く数日分の食材をｹﾞｯﾄして帰宅後早速お鍋の準備に取り掛かりましたまずは、芸無く鶏団子 淡雪の様なふわふわ鶏つくね by wakaikusan手作りは、以上ですこんな感じにｽﾀﾝﾊﾞｲｶﾚｰ鍋つゆのﾚﾄﾙﾄ袋裏に書かれていたのですが、ｶﾚｰ出汁には、ｷｬﾍﾞﾂが合うとの事ですので今回は、白菜の替わりにｷｬﾍﾞﾂですそして、これまた初めての試みお揚げを用意しましたｶﾚｰうどんにはお揚げが入っていますものね後は、いつもと然程変わらぬﾗｲﾝｱｯﾌﾟこんな感じに煮込んでこんな感じに頂きますｶﾚｰ大好きﾀﾞｰﾘﾝはお出汁を一口食べたかと思ったらおっ一気に胃袋が刺激されたのでしょうか「旨ーいっ」ｽﾊﾟｲｼｰな香りとお味が確かに食欲をそそりますｷｬﾍﾞﾂがまた合うｽﾊﾟｲｽの辛さ＆ｷｬﾍﾞﾂの甘味納得ですmyﾍﾞｽﾄﾋｯﾄはお揚げと白葱なんですねーお鍋のお出汁ですから、和風に仕上がっているのでしょう大好物の麺類を連想させるﾍﾞｽﾄﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰお腹はいっぱいなんですけれど脳内は空っぽなのかもう既に明日の〆の事考えています何て食いしん坊なのーちなみにｶﾚｰ鍋つゆは本日完売でした人気なのねえ…買っておいて良かったわー『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 25, 2008
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古株のお金の成る木
これは、我が家の古株お金の成る木ですこのお金の成る木も父親の木からの株分けです昨冬全ての葉っぱが凍傷になり太い主幹を残して、全て切り落として見事に丸坊主になりました今春に植え替えをしてここまで回復しましたお金の成る木は、とても強い木です幹さえしっかり残っていれば再び、すくすくと育ってくれますしかし、今年もまた同じ失敗をしてしまいました横から観ると真後ろから観るとそう絶壁なんです玄関前の軒下が定位置で全面からのみ、日光が当たるとこうなります丸坊主になり仕切り直しでしたので気を付けて満遍なく日光を当ててあげようそう思いながらもあまりにもの鉢の重さについつい放置…学習しない私でもまあ盆栽としてはまずまずの出来映えという事にしておきましょう次回は、我が家で最も芸術的な造形となってしまったとっても気の毒なお金の成る木をご紹介しますTo be continued.『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂きどうも有難うございます
November 25, 2008
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フレッシュバジル香る！チャーハンdeイタリアン
今日の名古屋は、お外は陽射しが暖かいでも、お部屋は寒いのでﾌｧﾝﾋｰﾀｰのお世話になっています連休明けのんびり独りお家ﾗﾝﾁは バジル風味香る！チャーハンdeイタリアン by wakaikusan昨日、久々に炊いた発芽十六雑穀米がまだ炊飯器内に眠っていて炊飯器内で熱焼けしそうでしたので独りなのに2人分作っちゃいました思いの外美味しく出来ましたのでｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを作成しちゃいましたｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ仕様にﾌｫﾄｼﾞｪﾆｯｸな器に盛り（暇だよねえ…）ましたが半分は今夜ﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてﾀﾞｰﾘﾝ…食べるかなあ野菜室の残り物で、ﾁｬｯﾁｬと作っただけですがﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙがご飯とも良く合いますよ美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
November 25, 2008
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ローストポーク
今夜のﾒｲﾝは『ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ』です昨日、ﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で、豚もも塊肉をｹﾞｯﾄｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで、ﾚｼﾋﾟを検索していたらありましたこれこれ 簡単*あっさりローストポーク by maminkちゃん『ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ』人気検索第3位mamin*ちゃんのﾚｼﾋﾟに、ばったり出会いましたﾚｼﾋﾟでは、豚ばら塊肉で作っていらっしゃったけれど、このｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟに惹かれて見切り発車で決行お庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰとﾛｰﾘｴがこんな時には大活躍です前菜は『ｴﾘﾝｷﾞとえのき茸のｲﾀﾘｱﾝﾏﾘﾈ』冷製仕立てにしても美味しく頂けるｼﾝﾌﾟﾙなｷﾉｺ類のﾏﾘﾈですｻﾗﾀﾞは、父親の山盛りﾚﾀｽで『ﾚﾀｽとﾂﾅのｼﾝﾌﾟﾙｻﾗﾀﾞ』ささっと簡単手作りﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作って、ﾚﾀｽとﾂﾅを和えただけとってもｼﾝﾌﾟﾙです今夜は何と無くｲﾀﾘｱﾝな食卓です堂々たるﾃｰﾌﾞﾙのﾒｲﾝを飾った『ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ』は手順を不安そうに（ｵｰﾌﾞﾝが稼動している事がﾚｱなんで）見つめていたﾀﾞｰﾘﾝ「旨いっ」とっても意外だったみたいで驚きの絶賛でした私の手順が、そんなにも拙いのか心の中では実は私も自画自賛ﾚｼﾋﾟ通りに味付けして確かに焼き加減は手探りでしたがふんだんに使ったﾊｰﾌﾞ類のお陰か、しっかりしたお味に仕上がりましたので、薄くｽﾗｲｽして、そのままｼﾝﾌﾟﾙに頂きましたそのままｺﾞﾛｺﾞﾛと入れた、じゃがいもとにんじん素晴らしい仕上がりですﾛｰｽﾞﾏﾘｰの香りが、心地好い私「また食べたい」ﾀﾞｰﾘﾝ「食べたいっ」よしよし美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援して頂けると嬉しいです
November 24, 2008
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紅葉したお金の成る木
私が育てているお金の成る木達の中で何故かこの子だけ紅葉してきました我が家で最も古株の、大きなお金の成る木は毎年紅葉するのですが今年は青々としたままです先週から、毎晩室内へ取り込み毎朝屋外へ出すの繰り返しで寒暖の差が、紅葉を促したのでしょうか…この子だけ葉っぱの縁取りから紅葉してきてｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝが美しいんですよ『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂き有難うございます
November 24, 2008
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久し振りにご飯を炊きました
今朝の名古屋は、朝からどんよりとした空模様そろそろ、雨が落ちてきそうな感じです三連休最終日今日は特に予定も無く、毎度の如く朝はちょっぴり遅寝をしてしまいました最近、ﾍﾞｯﾄﾞに体がすっかり馴染んでしまいましてついついぐうたらしちゃって…反省今朝は、昨夜の残りの『手羽大根』をおかずに、普通のご飯（ってどんなご飯）の準備を始めました本当に久し振りに『や○や』の発芽十六雑穀を混ぜてご飯を炊きましたさて、昨夜の手羽大根は予想通り、ｺﾗｰｹﾞﾝで煮凝っていました名古屋弁では、『煮凝る』を『とごる』と言うので、私「わあーっようとごっとるわあ」白菜とえのき茸とお豆腐で、お味噌汁を作りましたそして、ご飯のお供はやっぱり納豆極小粒の水戸納豆に、じゃことｼﾌﾞﾚｯﾄをたっぷり入れて頂くのがmyｽﾀｲﾙです和風朝食ﾁｯｸなﾗﾝﾁですお外が曇っているからか写真はまるで夕食の風景ですね久し振りのご飯何だか新鮮で美味しかったわあやっと手羽大根も完食これで今夜は別のお料理を作る事が出来ます美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと１票応援頂けると嬉しいです
November 24, 2008
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『カレーハウスCoCo壱番屋』のカキフライカレーライス
今日のﾗﾝﾁは隔週のお楽しみ(海上自衛隊の様です）ｶﾚｰﾊｳｽCoCo壱番屋で、ｶﾚｰﾗｲｽです季節限定ﾒﾆｭｰが幾つかあります毎回my定番の呪縛から抜けられないのですが今日こそは思い切って『ｶｷﾌﾗｲｶﾚｰ』正確には「ｶｷﾌﾗｲｶﾚｰに、ほうれん草とｷﾉｺのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、4辛でﾗｲｽ200ｇでお願いします」ｶｷﾌﾗｲ1個とﾗｲｽの一部はﾀﾞｰﾘﾝに譲渡毎度の如く、ｶﾚｰﾊｳｽCoCo壱番屋のﾌﾚｷｼﾌﾞﾙなｼｽﾃﾑに感心然りの私です庶民の私には、CoCo壱番屋のｶﾚｰﾗｲｽは素晴らしいご馳走なのよね美味しかったわー『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂きどうも有難うございます
November 23, 2008
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ココット･ジャポネーゼが最初に煮込んだのは…
一昨日、私の手元に届いた『ﾙｸﾙｰｾﾞ』のｺｺｯﾄ･ｼﾞｬﾎﾟﾈｰｾﾞさて、ﾃﾞﾋﾞｭｰはいかに…そうそう父親が作った大根大根葉は、もう既に食べちゃいましたが本体が、まだｽﾀﾝﾊﾞｲ中今夜は『手羽大根』ですお出掛けの帰りに、いつものﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ寄り道もろもろの食材と共に鶏手羽を10本買い求め大根、にんじんと一緒に、じっくり煮込みました最初の30分間は、落し蓋をして、残りの30分間は、蓋をして煮込みいい塩梅の炊き上がりです素晴らしいﾃﾞﾋﾞｭｰ戦を飾りましたｻﾗﾀﾞは『むき海老とﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙのﾐﾓｻﾞｻﾗﾀﾞ』ﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙは、確かﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｷｬﾍﾞﾂを掛け合わせて作られたお野菜です彩りも鮮やかでさっとﾎﾞｲﾙで柔らかく頂けます夕方はお値打ちなお刺身があったので『黒鯛と帆立貝柱のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風』何て事無い、ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙとお醤油、ｼｪﾘｰﾋﾞﾈｶﾞｰを合わせたｿｰｽをお刺身にささっと掛けただけです日本人の私にはお醤油とｵﾘｰｳﾞｵｲﾙの組み合わせが結構味覚に心地好く響きます今夜の食卓はこーんな感じ今夜もﾏｺﾝ･ﾋﾞﾗｰｼﾞｭ･ﾇｰｳﾞｫｰと共にﾒｲﾝの『手羽大根』はﾎﾞｲﾙしたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを付け合せに彩りのﾊﾞﾗﾝｽも良く、盛り合わせる事が出来ました一見薄味な感じに見えますが手羽から染み出たｽｰﾌﾟが、大根にじわっと滲みて素晴らしいそして、ﾙｸﾙｰｾﾞも素晴らしいこんな感じに取り分けて頂きます手羽が、ほろっほろでｼﾞｭｰｼｰで月並みですが、ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりなんでしょうね手羽は、食べ易い様に（ﾀﾞｰﾘﾝがおこちゃまなので）手羽中と手羽先を、関節で外して煮込みました勿論手羽先もとろっとろで骨以外、棄てる所はありません父親の作った大根は瑞々しくてｼﾞｭｰｼｰ大根の旨味と手羽の旨味が相まって大変なご馳走でしたお父さん、いつも新鮮で安全なお野菜を有難うございます美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 23, 2008
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夕食は『はこ家』
今夜はご近所の『はこ家』さんへ今年は『はこ家』さんでもﾌﾗﾝｽのﾇｰｳﾞｫｰﾜｲﾝを仕入れるとの事でしたので私は、ﾏｺﾝ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ･ﾇｰｳﾞｫｰ（白ﾜｲﾝです）は『はこ家』さんで頂こうと決めていましたﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰだけが先走りしてしまってすっかり影の薄いﾏｺﾝのﾇｰｳﾞｫｰですが今年は、なかなかの仕上がりなんですﾌｧｰｽﾄ･ｺﾝﾀｸﾄは、とても新酒とは思えない一瞬熟成感すら感じる様なお味ですその後、微発泡な感じのﾋﾟﾘﾋﾟﾘっとした心地好い刺激が舌に残っておぉﾇｰｳﾞｫｰって感じがしますmy結論と致しましては今年のﾏｺﾝは素晴らしいそして、今夜の『はこ家』さんmy一押しは久々の『北海道産子持ちきゅうり魚』ﾊﾟｯﾁﾘとした身振りが好いねえー珍しく、ﾀﾞｰﾘﾝがﾜｲﾝ･ﾓｰﾄﾞになったみたいで2本目は『ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ 2004』ﾀﾞｰﾘﾝ大好きｼﾗｰ種主体の混醸ﾌﾗﾝｽはﾛｰﾇ地方の熟成感の強い赤ﾜｲﾝｼﾞﾋﾞｴが食べたくなる様なお味です1/2弱を持ち帰ってお家でﾌﾟﾁ2次会ですﾜｲﾝのお供にﾊﾞｹﾞｯﾄにﾂﾅ、ﾁｪﾀﾞｰ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄで簡単ﾌﾞﾙｽｹｯﾀﾌﾞﾙｽｹｯﾀをおつまみに残りの赤ﾜｲﾝを頂いて酔い良い今宵美味しく頂きました『ﾗｲﾌｳﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 22, 2008
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豚しゃぶ鍋翌日の〆ラーメン
今日の名古屋は、陽射しが暖かくお昼間は、ﾌｧﾝﾋｰﾀｰ無しでも過ごせています今朝は、ﾊｲﾋﾞｽｶｽ達に、今年（恐らく）最後の農薬散布をして、お金の成る木達を、外へ出して（重い）…午前中は、農薬散布で終わりましたお昼前に、ﾀﾞｰﾘﾝが起きてきたので早速、お昼ご飯の準備ですもう、今日のﾗﾝﾁは決まっています昨夜の豚しゃぶ鍋の残りのお出汁で『〆ﾗｰﾒﾝ』です今回は、ちょっぴりXO醤と中華出汁を加えて中華風のﾗｰﾒﾝを目指しました昨夜の残りのお野菜は、白菜、えのき茸、ｴﾘﾝｷﾞ、青梗菜、そして、小口葱とｼﾌﾞﾚｯﾄですｽｰﾌﾟのお味を調えてお野菜類をさっと煮込んでﾗｰﾒﾝと、そうmyﾌﾞｰﾑのﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞこんな感じに仕上がりましたこんな〆ﾗｰﾒﾝを作るだけでも私は結構ｼﾘｱｽです特にいつもこだわっているﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞの仕上がり自画自賛今回は喜ばしい出来でありましたﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞとﾗｰﾒﾝを絡めて頂く瞬間がとっても幸せです美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 22, 2008
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週末の豚しゃぶ鍋
今夜は豚しゃぶ鍋です昨日、新装開店直後のﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で特価品だった、豚ﾛｰｽ肉しゃぶしゃぶ用を300ｇ買い求めその他もろもろ、材料も揃えて今夜はこんな感じのﾗｲﾝｱｯﾌﾟ綺麗な豚ﾛｰｽ肉ですこのﾃﾞﾊﾟ地下には、2店舗の精肉店が出店していているのですが価格を見比べてみると、こちらの方がずっとお値打ちでしたその他の材料は、こんな感じに準備しましたちょっと彩り寂しいですが父親の作った青梗菜と、豚肉と相性の好いｷｬﾍﾞﾂ今回新たに登場です私のｾｯﾃｨﾝｸﾞから見ると、こんな感じ豚肉、美味しそうよねー出汁昆布、生姜ｽﾗｲｽ、白ﾈｷﾞの青い部分と岩塩を、日本酒8：水2で沸かして今回は、豚をしゃぶしゃぶする際に、ｷｬﾍﾞﾂも一緒にしゃぶしゃぶして、一緒に頂きました美味しいぽん酢と、柚子胡椒と共に今夜の豚ﾛｰｽ肉は、とても柔らかくて甘味があって更に、ｷｬﾍﾞﾂの甘味も伴って、とても美味しく頂きましたｷｬﾍﾞﾂ、癖になりそうですそして、綺麗に灰汁を取り除き白だし少々を加えて、恒例の第二弾豆腐鍋です思いっきりお野菜とキノコ類を用意しましたとってもﾎﾞﾘｭｰﾐｰです我が家は、ﾀﾞｰﾘﾝの好みで、お豆腐は絹ごし豆腐です煮崩れ無い様、慎重に取り分けて、他の具と共にこんな感じに頂きますお野菜とキノコはｼｬｷｼｬｷで、お豆腐はふわっふわお出汁も、徐々にこなれてきて…美味しいわあ冬支度って程の、大袈裟なものもありませんが何と無く、冬を意識し始めると鍋物がより美味しく、温かく感じます明日は…そう〆ﾗｰﾒﾝです残念ながらいなやの麺は無いけれど美味しいﾗｰﾒﾝ作りますよー勿論withﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞでね美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂き有難うございます
November 21, 2008
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コーナー出窓に集合した観葉植物達
ここ数日の、急な冷え込みで屋外の観葉植物の一部を、ｺｰﾅｰ出窓へ非難させましたお昼間はこんな雰囲気です何とも賑やかになってしまいました常連のｻﾝｾﾍﾞﾘｱとｺﾞﾑの木の他に、もっさもさのﾋﾟﾚｱ、挿木したお金の成る木、そしてｻﾎﾞﾃﾝですこのｺｰﾅｰｶｳﾝﾀｰは、決して観葉植物置き場では無く新築当初はｶﾌｪ･ｽﾍﾟｰｽだったんです幸い植物に何の関心もありませんでしたので、まさかあれから数年後に、こんな事になるとは…ちょっぴり複雑な心境ではありますそうそうｻﾝｾﾍﾞﾘｱの花芽は相変わらずのﾏｲﾍﾟｰｽですちょっぴり、蕾が膨らんできた様子ではありますがなかなか咲きませんねえ仲間も増えて賑やかでいいかな『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 21, 2008
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フレッシュバジルをたっぷり使って
今日のお家ﾗﾝﾁは キノコベーコンとフレッシュバジルのパスタ by wakaikusan昨日、ﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で大袋￥100-のﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙがあまりにも魅力的でついつい衝動買いしてしまいましたでも、今夜は『豚しゃぶ鍋』だし…私「何系ﾊﾟｽﾀが食べたい」ﾀﾞｰﾘﾝ「ｵｲﾙ系」何ですとｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞ駄目なのね…ｷﾉｺとﾍﾞｰｺﾝのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉﾍﾞｰｽﾊﾟｽﾀの仕上げにﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙの千切りを、たっぷり和えてみましたﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙとｶﾞｰﾘｯｸﾌﾚｰﾊﾞｰのｵﾘｰｳﾞｵｲﾙはｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞﾍﾟｽﾄを作るﾍﾞｰｽの一部でしょそして、ﾍﾞｰｺﾝの薫香とｷﾉｺは相性好しでしょ思いの外美味しいﾊﾟｽﾀになりました今回のﾊﾟｽﾀは、やはり最近のmyﾌﾞｰﾑ『ﾃﾞｨﾁｪｺ』のｷﾀｯﾗです凝り性なので、私はなかなか飽きないのですがそのうち、ﾀﾞｰﾘﾝが「またー」とか言い出すﾊﾟﾀｰﾝでしょうね文句あるなら、自分で作れーっﾀﾞｰﾘﾝはお料理全く出来ないのに（これだけ何も作れないと、さすがにあっぱれです）お料理の好みは、あれこれうるさいのよね…うちの父親は、何でも自分で出来る人なんだけれど…ねえ美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂きどうも有難うございます
November 21, 2008
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あれから16年…
今日も、お空が寒々しいですね気付けば秋はもう終わってしまったみたいです我が家でも昨日から石油ﾌｧﾝﾋｰﾀｰが活躍しています今朝、ｸﾛﾈｺﾔﾏﾄさんがmyお待ちかねの荷物を届けてくれましたmamin*ちゃんの17日付けの日記で『ﾙｸﾙｰｾﾞ』のｺｺｯﾄ･ｼﾞｬﾎﾟﾈｰｾﾞのｺﾏｰｼｬﾙを貼っていらしてﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄも超魅力的でしたので買っちゃいましたわーい可愛いｶﾗｰは、大好きなﾁｪﾘｰﾚｯﾄﾞです土鍋としても使ってみたくて『ｴﾐｰﾙ･ｱﾝﾘ』のお鍋と、ほんの一瞬だけ迷ったんだけれど我が家はｵｰﾙ電化IHｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀなので、迷う事無しこちらに決めましたとっても使い勝手が良さそうで益々お料理が愉しくなりそうです時をさかのぼる事16年程前新婚当初に購入したmyﾌｧｰｽﾄ『ﾙｸﾙｰｾﾞ』は20cmのｺｺｯﾄ･ﾛﾝﾄﾞです恐らく当時雑貨通販で購入したもので平行輸入品だったのでしょうか何と裏側はﾎｰﾛｰｺｰﾃｨﾝｸﾞも施されていません鉄が剥き出しなんです防錆加工も、施されていないでしょう…原始的というか…時代を感じさせますねえそれでも今も尚現役ですから大したものですさすがは一生ものですね『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 21, 2008
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愉快で素敵な昼下がり
今日は、私の日記に登場する常連さん我が人生の半分以上の時を共有している(凄い…）myﾍﾞｽﾄﾌﾚﾝﾄﾞとのひとときいつもは、ちょっぴりｽﾍﾟｼｬﾙなﾗﾝﾁでついついまったりとしてしまう私達今回は、軽くｶﾌｪでﾗﾝﾁ＆ｳｨﾝﾄﾞｳｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞというｺﾝｾﾌﾟﾄで午前10時半、名古屋市の繁華街、栄で待ち合わせをしました名古屋は、とにかく地下街が充実していて待ち合わせや移動に、普通に地下街を地下道の様に利用します雨降りでも傘要らず移動しながら、ｳｨﾝﾄﾞｳｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞも出来るという利点になるのでしょか今日歩いた地下街はﾔﾝｸﾞなﾌﾞﾃｨｯｸが大半を占めていて2人して「若いねえー安いねえー懐かしいねえー」暫しぶらぶら…11時過ぎたので「ﾗﾝﾁ行こっか」早っ今日のﾗﾝﾁはﾀｲｶﾞｰ･ｶﾌｪ本格的なﾌﾚﾝﾁｽﾀｲﾙの、ちょっぴりお洒落なｶﾌｪですﾌﾚﾝﾁと言えば…そう今日はﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰ解禁「せっかくだから、飲もっか」「ﾎﾞﾄﾙにするｸﾞﾗｽにする」「取り敢えず、ﾎﾞﾄﾙにしよっか」んっ取り敢えず…言葉の使い方が間違っていますよねﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄﾗﾝﾁとﾜｲﾝを頂きながらとにかく喋る喋る危うく、またまたまったりとしそうになり名残惜しくもﾀｲｶﾞｰｶﾌｪを去り途中に通りがかった『ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ』のｼｬﾝﾊﾟﾝﾌﾞﾃｨｯｸの前で「次はここでﾗﾝﾁしたいねー」お酒の事がとても重要な私達ですそして再び、ｳｨﾝﾄﾞｳｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞに繰り出しましたちっちゃなﾚﾃﾞｨ達の帰宅に合わせて彼女は14時でﾀｲﾑｱｯﾌﾟそして、その場でbye-byeあっさりしたものです本当に愉しいのよねえー彼女と過ごすひとときって『To be continued』『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂きどうも有難うございます
November 20, 2008
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ボジョレー･ヌーヴォーと煮込みハンバーグ
まず最初にｶﾒﾗのﾓｰﾄﾞが勝手に切り替わっていて写真がﾋﾟﾝﾎﾞｹでお見苦しくてごめんなさい…ｼｮｯｸ今日は朝から大忙し時折、私の日記に登場するとっても仲良しな旧友と名古屋の繁華街栄でｶﾌｪ･ﾗﾝﾁ＆ｳｨﾝﾄﾞｳｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞそのお話は、また後の日記で14時過ぎに彼女と現地解散栄で少しお買い物をして地下鉄に乗りました先日18日、行き着けのﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下が新装開店したのと本日20日は、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰ解禁なのもあり星が丘駅で下車今日＆明日の食材、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰ、ﾊﾟﾝを買い求め帰路に着きましたﾌﾞﾛｸﾞお友達のmamin*ちゃんとありすちゃん最近彼女達が日記に書いていらした『煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ』今夜はどうしても煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが作りたくて丁度ﾜｲﾝにも合うし作りましたあらかじめ解凍しておいた牛肉を、塩･胡椒、ﾅﾂﾒｸﾞと一緒にﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻで挽いて、つなぎを混ぜて、良くこねて形成して、両面こんがり焼き目を付けたら軽くｿﾃｰしたにんじんとじゃがいもと共に市販のﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽで1時間程じっくりと煮込みました仕上げはﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｩｰわーいとっても素晴らしい仕上がりです蓋をして、蒸らして溶かしたﾁｰｽﾞが、また良い感じﾌﾞﾛｯｺﾘｰは下茹でしておいて、さっと加えて盛り付けは、こんな感じにﾜﾝﾃﾞｯｼｭｷﾉｺ類も、一緒にさっと煮込むと良いかなあ…と思いながらも相変わらず野菜室を陣取るｻﾆｰﾚﾀｽを食するべく前菜っぽくﾏﾘﾈにして、ｻﾗﾀﾞと一緒に盛り合わせました物凄くﾎﾞﾘｭｰﾐｰでびっくりしますよほらーっｻﾗﾀﾞは、ﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭに取り分けても普通は、これで1食分のｻﾗﾀﾞですよね残念ながらﾊﾟﾝは焼けないのでﾊﾟﾝはﾃﾞﾊﾟｰﾄ内のﾍﾞｰｶﾘｰで購入しました本日ｹﾞｯﾄしたﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰはこの3本です左のﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰは、何とﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ『日経ﾋﾞｼﾞﾈｽ』でも話題になっていた画期的な輸入ﾜｲﾝﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰの様な新酒早飲みﾀｲﾌﾟは熟成させる目的が無いので、ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ、ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟ、全然ありなんですよね￥1,280-素晴らしい真ん中は、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰのﾛｾﾞ取り敢えず、ﾈﾀで買ってみました右は、最近流行の『ﾋﾞｵ』出来るだけ農薬の使用を控えて作った葡萄を出来るだけ保存料を抑えて醸造製造されたﾜｲﾝですそう本日のお買い上げﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰはいづれも話題性重視になっちゃいました美味しいか否かは…どうなんでしょうでもまあ季節の風物詩ですからね『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
November 20, 2008
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『いなや』の中華麺を使って
今日の独りお家ﾗﾝﾁはいなやの中華麺と昨夜の残りのｽｰﾌﾟで洋風なｽｰﾌﾟﾗｰﾒﾝにしてみましたいつも、お店で食べている麺ですがいざ自分で茹でてみるともちもち加減にびっくりやはり恐るべしいなやです洋風のｽｰﾌﾟと合わせる…正直不安でしたが麺が美味しく、ｽｰﾌﾟの絡みも抜群でどんなｽｰﾌﾟやお出汁でもwelcomeな感じですお店でも、何でもありな感じだもんなあ…今日の失敗はﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ麺の茹で時間が未知数だったので黄身がちょっぴり固まってしまいました残念です…また次回頑張ろう美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています応援して頂けると嬉しいです
November 19, 2008
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寒空の下で
昨夜日本列島に大寒波がやって来たというのでどんなに寒いんだろうと今朝、お庭に出てみると何だか期待外れ…そんなに寒くありませんでしたお空は確かに寒々しいでも、陽射しはまだまだ暖かい気掛かりだったのはお庭のﾊｲﾋﾞｽｶｽ達の事一般的に、気温が7℃を切ると枯れてしまうと言われています今朝の名古屋は、予想最低気温が5℃まだﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽすら用意していない全く危機管理の甘い私そんな私の不安払拭してくれたのがﾚｱなﾊｲﾋﾞｽｶｽの『ﾗｽﾍﾞｶﾞｽ』益々妖艶さを増して華やかなその咲き姿を魅せていますんっ良く観るとこの『ﾗｽﾍﾞｶﾞｽ』はちょっぴり奇形です球体の様な形に咲いていますとても立体的な咲き姿ですこんな頑張っている姿を魅せられるともう本当にﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽの準備が急務ですもう少しだけ、我慢してねえ…『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 19, 2008
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サニーレタスもてんこ盛り
今夜はまたまたﾁｷﾝとｻﾆｰﾚﾀｽな夕食ですﾒｲﾝは鶏もも肉の竜田揚げです鶏もも肉の皮と脂（皮好きの方にはって感じですよね）を、根こそぎ取り除き醤油ﾍﾞｰｽの漬けﾀﾚに、ｽﾗｲｽした生姜、ﾈｷﾞの青い部分、お酢と豆板醤を一緒に、お肉にきっちり揉み込んで表面の水分を拭取って、片栗粉をまぶして、ｶﾗｯと揚げますﾁｷﾝは部位に拘らず大好きです更にﾌﾚｯｼｭｼﾞｭｰｼｰで旨味たっぷり付け合せはいつもの常連ｻﾆｰﾚﾀｽ…だけではさすがに寂しいので揚げ物と相性の良い千切りｷｬﾍﾞﾂを一緒に添えてﾌﾟﾁﾄﾏﾄは、とにかく彩りです昨夜作っておいた『大根葉の炒め煮』父親の作った初大根にあまりにも立派な葉っぱが付いていたので恐れ多くて廃棄出来ず下茹でして胡麻油で炒めて白だしで味付けして仕上げは鰹節です千切りにしたｷｬﾍﾞﾂの芯も、棄てるのが忍び無くﾍﾞｰｺﾝ、ﾆﾝｼﾞﾝ、玉ねぎetc.と共に煮込み溶き卵で仕上げてｼﾝﾌﾟﾙなｽｰﾌﾟにしました今夜の食卓はもう…本当に色気の無い食卓ですこんな風にﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭﾁｷﾝ大好き私は毎日ﾁｷﾝでも良いでも…実家の父親が、鶏肉販売業を辞めてから、めっきり、市販のﾁｷﾝは買わなくなりました今思えばﾁｷﾝは買って食べるものでは無かったんですよね有難い日々でしたうーん…市場でも、今は豚肉の方がお値打ちで安心なんですよねﾁｷﾝはどれだけ頂いてもwelcomeですでも…ﾚﾀｽはなあ…悩みます美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますいつも応援頂き有難うございます
November 18, 2008
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もう少し、ハイビスカス
もうすっかり日が暮れてちょっぴり肌寒くなってきました部屋着も、すっかり冬仕様になりつつありますそんな気候に、益々ﾐｽﾏｯﾁなﾊｲﾋﾞｽｶｽ達花持ちも良いけれど開花もすっかり遅くなってました今日は、ﾚｱなﾊｲﾋﾞｽｶｽの『ﾗｽﾍﾞｶﾞｽ』が咲きました今年は本当に、これが見納めかもしれません一昨日から咲き続けている『ｻﾝｼｬﾜｰ』何とも健気に頑張っていますもう随分お花が小さくなった、八重咲きの『ｺﾅ』寒いのでしょうね他のﾊｲﾋﾞｽｶｽ達も、まだまだ頑張って咲いてくれていますがすっかり、蕾もお花も小さくなってしまい最近では、どのﾊｲﾋﾞｽｶｽがいつ咲いたのか…判らなくなってきました歳のせいかしら…
November 18, 2008
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可憐なお花達
今日は、ちょっぴり肌寒いですね昨日から、西隣の土地で、建築工事が始まりました朝早くからゆんぼうが地盤の土を掘り起こしていて時折、地響きがします我が家が壊されない様（な訳無いけれど）睨みを効かせながらお庭のお手入れ＆お花観賞敷地の東ｺｰﾅｰに植えた柊です白く可憐なお花の蕾が随分たくさん膨らんできました微かに、甘い香りが漂いますお花が終わると、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの様な実が生りますでもまだ咲いていないし…まだまだ先の事です裏庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰにも、可憐なお花がﾎﾟﾂﾘﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ色の可愛らしいお花を咲かせていますこちらは、なかなか鈴生りという訳にはいきませんたくさん咲いたら、とっても綺麗なんですけれどね…なかなか手強い我が家のﾛｰｽﾞﾏﾘｰですそして、室内に居るｻﾝｾﾍﾞﾘｱの花芽･その後益々すらりと伸びてきました…現在40cmです開花はまだみたい…今日は、ﾊｲﾋﾞｽｶｽもお花を咲かせています別の日記であらためて『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様の応援を宜しくお願い致します
November 18, 2008
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大好きな明太子パスタ
今日のお家ﾗﾝﾁは 超シンプル！明太子のパスタ by wakaikusanｼﾌﾞﾚｯﾄを切らしていたので、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘで代用しましたﾊﾟｽﾀは、最近のmyﾌﾞｰﾑ『ﾃﾞｨﾁｪｺ』のｷﾀｯﾗです四角い断面が、結構癖になる食感とお味美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
November 18, 2008
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摩天楼下のイルミネーション
今日のお昼頃またまた父親から判りましたよ…またお野菜でしょー実家は二人家族我が家も二人家族んっそれなのに消費出来る分量判って頂けていないみたいですしかし…私も植物を育てているので、父親の気持ち良く解ります一生懸命に育てた作物は皆可愛いんですよねいそいそと身支度をしてまずは腹ごしらえ何故かいなや本店の味噌きしめんです今日は卵入りとっても美味しいそして、実家へと向かいました今回も、こんなに配給が…葉付きの初大根不思議なﾚﾀｽ、ｻﾆｰﾚﾀｽ、青梗菜です「お父さん凄いねーありがとう」と言いながらも…とっても有難いけれども…困りました…誰か是非貰ってあげて下さい…実家でのその他の用事を済ませてその足で今日本当のmyﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ名古屋駅前の、ｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝを観に行って参りました動画何しろ街中で騒がしいのでﾎﾞﾘｭｰﾑを下げて観てあげて下さい少女とｽﾉｰﾏﾝが絵本をめくる演出から始まるｽﾄｰﾘｰ性のあるｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝですので少しでも、その愉しさをupしたくてお城の後ろには、花火もここは、いつも我が家の出窓から眺めている名古屋の摩天楼のお膝元です今日は、お膝元まで行って参りましたすっかりｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝに見惚れてしまいまして気付けばあらあらこんな（どんな）時間ですいそいそと帰路に着きました帰宅してもう大急ぎで夕食の支度私はどうも詰めが甘く毎度の如く時間ｷﾞﾘｷﾞﾘです今夜はmamin*さんのﾚｼﾋﾟで『鶏ﾁｬｰｼｭｰ』大慌てでちょっと煮切り過ぎて焦げちゃいましたがとっても美味しくてﾀﾞｰﾘﾝにも大好評でした付け合せのﾚﾀｽと本当に良く合いますよー間違い無くﾘﾋﾟｰﾄありです素敵なﾚｼﾋﾟどうもありがとうございましたそれでもとにかくもう時間が無くてｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙのﾚﾄﾙﾄお土産『ｶﾎﾟﾅｰﾀ』お野菜のﾄﾏﾄ煮込みです冷たい前菜なので、このままで充分美味しく頂けます今夜はとにかくﾚﾀｽだらけの食卓ですお父さん私は青虫ではありませんまあるいﾚﾀｽｻﾆｰﾚﾀｽ…ﾚﾀｽﾚﾀｽ…我が家の野菜室も、ﾚﾀｽだらけです大根葉は、先程茹でて炒め煮にしてﾚﾀｽの外側のでっかい葉っぱはお味噌汁にしておきました今日はやたらにばかりの日記になってしまいましたあのぉ…今日のﾒｲﾝはｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝなんですとってもとっても綺麗でした『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています皆様の応援を宜しくお願い致します
November 17, 2008
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久し振りのオイスター･バー
昨日は、生憎お天気にも恵まれず終日、お家でぼーっと過ごしてしまった1日でした夕方そろそろ夕食の支度でも…と思っているとﾀﾞｰﾘﾝ「海月でも行くか」その美味しい誘惑にすんなり負けまして夕食の支度の代わりに、身支度になりました海月とはｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰ 海と月我が家では、こんな略語になっていますそろそろ、国内もｾﾙｶﾞｷの季節どんな牡蠣が入荷しているのかなあ…なんてちょっぴりﾜｸﾜｸしながら出掛けて行きましたさすが品揃えも豊富です国産ｾﾙｶﾞｷ『仙鳳趾（北海道）』『浦村(三重）』『九十九島（長崎）』『仙鳳趾』はMｻｲｽﾞです他の牡蠣とは、ちょっと別格の味わい身ぶりも良く、とってもﾐﾙｷｰで、濃厚なお味ですﾀﾞｰﾘﾝはこの後、『仙鳳趾』をもう1ﾋﾟｰｽと『大沢（岩手）』をｵｰﾀﾞｰ全く良く召し上がる事牡蠣の産地って、国内でもあちこちにあるみたいで、お味もそれぞれ違います海外の空輸の牡蠣もありますが、これからの時期国産のｾﾙｶﾞｷが楽しい昨夜頂いたﾜｲﾝはｲﾀﾘｱの『ｳﾞｪﾙﾃﾞｯｷｵ』です左手にあるのは、ﾀﾞｰﾘﾝがｵｰﾀﾞｰしたｶｸﾃﾙ『ﾈｸﾞﾛｰﾆ』ｼﾞﾝ1：ｶﾝﾊﾟﾘ1：ﾁﾝｻﾞﾉﾛｯｿ1にﾗｲﾑorﾚﾓﾝを絞ったｲﾀﾘｱの食前酒ﾒﾆｭｰにはありませんが、お料理修行中のT君にお願いしていつも作って貰っています勿論お料理も色々と頂きましたいつもの定番『ｶｸﾃﾙｼｭﾘﾝﾌﾟ･特製ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ』『鴨のｽﾓｰｸとﾋﾟｸﾙｽのﾋﾟﾝﾁｮｽ』と『ﾏｸﾞﾛとｱﾎﾞｶﾄﾞの生春巻き』鴨の薫香とﾋﾟｸﾙｽの酸味が、とってもﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰわーいｵｰﾅｰｼｪﾌO氏からのｻｰﾋﾞｽ『ｶﾚｲのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風』ｶﾚｲの身がｺﾘｯとしていて、ｵﾘｼﾞﾅﾙのｶﾙﾊﾟｯﾁｮｿｰｽと良く合う事こちらも定番『小ﾔﾘｲｶの墨ｿｰｽ』本当に美味しいｲｶ墨のｿｰｽに柔らかい小ﾔﾘｲｶまたまた定番『海と月のｻﾗﾀﾞ』お野菜とｼｰﾌｰﾄﾞがふんだんに使われていてとってもｺﾞｰｼﾞｬｽなｻﾗﾀﾞです必ずｵｰﾀﾞｰする一品ですそして、昨夜どうしてもｵｰﾀﾞｰしたかった一品『牡蠣とほうれん草のｸﾞﾗﾀﾝ』やっぱりO氏の作るｿｰｽは素晴らしいﾍﾞｼｬﾒﾙがｸﾘｰﾐで、ﾁｰｽﾞも芳ばしくもとろ～り牡蠣とほうれん草とじゃがいもが入っていますこんなｸﾞﾗﾀﾝなら、毎日でも食べたいわあ私はいつも酔い酔いだけれど昨夜も例外無く酔い酔いでした久し振りのお外での愉快で愉しい宵でありました酔い良い宵『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 17, 2008
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とろ～りチーズとキノコのミートグラタン
今朝は、ちょっぴり遅寝をしてしまいました今日は、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞにきちんとﾚｼﾋﾟを書く為に材料の計量をしながらのﾗﾝﾁの準備いつもｱﾊﾞｳﾄな私にとっては、ちょっぴり頭脳労働です昨夜作り置きしておいたﾐｰﾄｿｰｽで今日のﾗﾝﾁは とろ～りチーズとキノコのミートグラタン by wakaikusanﾌﾞﾛｸﾞで仲良くして頂いているmamin*さんのｱｲﾃﾞｨｱを頂戴してｵｰﾌﾞﾝで焼かずに、ﾁｰｽﾞをとろ～り蒸し焼きにﾄﾞﾘｱやｸﾞﾗﾀﾝを作るﾚｼﾋﾟが最近のmyﾌﾞｰﾑその要領で、今回はｷﾉｺたっぷりのｸﾞﾗﾀﾝにしましたｷﾉｺ満載のﾐｰﾄｿｰｽは何と無く秋らしい一品です今回使用したｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀは『ｳﾞｫｲｴﾛ』のﾌｼﾞｯﾘ･ﾌﾞｶﾞｰﾃｨ･ｺﾝﾃｨﾏｶﾛﾆがﾈｼﾞﾈｼﾞになった様な形状のもので、ｿｰｽの絡みも良くお味も良く馴染みますでも、ﾍﾟﾝﾈの方が良かったかなあ…とも思います皆さんのお好みのﾊﾟｽﾀで作って頂けるといいなあなんて思っています見た目は結構ﾎﾞﾘｭｰﾐｰですがｶﾛﾘｰ50%ｵﾌが、ﾎﾟｲﾝﾄ高いですよねやっとｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞにﾚｼﾋﾟを書き終えてほっと一息です『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 16, 2008
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モニター当選のシチュールウを使って･Part2
ﾓﾆﾀｰ当選のｼﾁｭｰﾙｳを使ってｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞのｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄの為に思案中のﾚｼﾋﾟ今回は第2弾明日のﾗﾝﾁ用にｵﾘｼﾞﾅﾙのﾐｰﾄｿｰｽを作りました見た目は単純ですが結構手間は掛かっていますうーんとってもいい香りﾚｼﾋﾟは明日作成する予定です美味しいﾗﾝﾁ作りたいと思っています
November 15, 2008
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秋らしさを増すエントランス
最近、益々秋らしさを増してきた我が家のｴﾝﾄﾗﾝｽの風景赤南天の真紅に熟した鈴生りな実りと純白な天使のｵｰﾅﾒﾝﾄ色彩のｺﾝﾄﾗｽﾄが美しいさて、この裏側は…ｼﾞｬﾝｸﾞﾙです良く言えば和洋折衷悪く言えばﾁｸﾞﾊｸﾞな我が家の庭木達賑やかしくて私は好きなんですけれどね
November 15, 2008
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豚汁ラーメン
直径26cmの大鍋にまだまだ並々と君臨している豚汁今日のお家ﾗﾝﾁはとうとう出番の『豚汁ﾗｰﾒﾝ』硬めに茹で上げた生麺に、豚汁を掛けただけこの状態では、ﾗｰﾒﾝかどうかも不明ですね良く湯切りした麺を、まず豚汁のｽｰﾌﾟだけで絡めてから具をたっぷり掛けているので、麺が見えません卵はやっぱりﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ割ってみると今回も上々の仕上がりﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ赤味噌のお出汁と卵は、とても相性良いんですよ結構な細麺なので、豚汁の様な薄めのｽｰﾌﾟでも、充分美味しく頂けましたお腹いっぱいです『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援頂けると嬉しいです
November 15, 2008
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サンセベリアの花芽･その後
今週末から、寒くなりそうですね名古屋でも、今朝はちょっと小雨がちらついていましたが今はどんよりとした薄曇さて、ｻﾝｾﾍﾞﾘｱの花芽は随分、すらりと伸びてきました蕾の間隔が、段々と広がってきているのに気付きお花が咲く以前に、まだ花芽が成長中である事に気付きましたせっかちでした開花はまだまだかな『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 15, 2008
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とってもフレッシュな鶏もも肉
昨夕実家の父親から電話があり「鶏肉あるから取りに来い」いつも、いきなりなんですよねえー私の両親は、数年前まで名古屋市内の、とあるｽｰﾊﾟｰのﾃﾅﾝﾄで、鶏肉販売業を営んでおりましたその当時に取引のあった卸し元の方と、未だに交流があり名古屋近郊にある、その卸し元まで、時々、鶏肉を買いに出掛けていますとてもﾌﾚｯｼｭなﾁﾙﾄﾞの鶏肉がｹﾞｯﾄ出来るので私としましても、貰いに行かない理由はありません鶏もも肉1kg×2と、父親の作ったお野菜を持たせて貰い、今夜はｼﾝﾌﾟﾙに、『ﾁｷﾝｽﾃｰｷ』です鶏もも肉がﾌﾚｯｼｭなので熱の通り加減をあまり気にせず調理する事が出来ましたお庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰで香りを付けて塩･胡椒で下味して、お庭のﾛｰｽﾏﾘｰを添えて暫くﾏﾘﾈした鶏もも肉を皮目を下にして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでじっくり焼いただけ付け合せは、父親の作ったｻﾆｰﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞとじゃがいものｼｬｷｼｬｷ明太子ｻﾗﾀﾞでっかいﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭです余ったｻﾆｰﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞと昨日作ったmy豚汁を添えてﾌﾚｯｼｭな鶏肉に勝るご馳走無しﾀﾞｰﾘﾝも私も、鶏皮が大の苦手なのですがﾌﾚｯｼｭで臭みも皆無ﾊﾟﾘｯﾊﾟﾘに焼いたものなら、美味しく頂けるんですよねでっかい鶏もも肉でしたが1人1枚ﾍﾟﾛﾘと食べてしまいましたmy豚汁も一晩寝かせて益々美味しさを増していますよーｲﾀﾘｱのﾛｾﾞﾜｲﾝと共に今宵も酔い酔いです美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと応援を宜しくお願い致します
November 14, 2008
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ドライ･ポルチーニの活用法
今日もぴーかん暖かな陽気ですね秋はまだ来ないのかなあーお家ﾗﾝﾁは久し振り（かな）にﾊﾟｽﾀを作りました しめじとベーコンのポルチーニ風味パスタ by wakaikusan先日のｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙで学んだﾄﾞﾗｲ･ﾎﾟﾙﾁｰﾆの上手な活用法通常、ﾄﾞﾗｲ･ﾎﾟﾙﾁｰﾆは、日本の干し椎茸同様お水で戻して、その戻し汁と具を使うものですが、その手間を省ける方法としてﾄﾞﾗｲ･ﾎﾟﾙﾁｰﾆをﾐｷｻｰorﾐﾙで細粒にしておいて、ｿｰｽにちょちょっと一つまみ加えるだけで手軽にﾎﾟﾙﾁｰﾆを使う事が出来るそうです簡単でしょ今朝、宅急便で、myお待ちかねの荷物が届きました楽天の共同購入で注文した『ﾃﾞｨﾁｪｺ』のﾊﾟｽﾀ市場では殆ど見掛けないNo.13はｷﾀｯﾗです先日の日記でも書かせて頂きました『ｷﾀｯﾗ』は、ｲﾀﾘｱ語で『ｷﾞﾀｰ』の意味ﾜｲﾔｰが、ｷﾞﾀｰの弦の様に張り巡らされた器具を使って、卵入り生ﾊﾟｽﾀを押し出して作る、断面が四角いﾕﾆｰｸなﾊﾟｽﾀでも、これは、乾麺なんですよねﾃﾞｭﾗﾑｾﾓﾘﾅ粉100%私は、初めて見ました存在すら知りませんでしたし、市場に出回っているのを見た事もありませんので無謀にも、大量に購入してしまいましたｿｰｽの絡みも良く、食感もなかなかﾕﾆｰｸﾀﾞｰﾘﾝ「ﾗｰﾒﾝみたいやなー」褒めているのか私「このｷﾀｯﾗは何点」ﾀﾞｰﾘﾝ「90点」どうやら、ﾊﾟｽﾀ自体はお気に召した様ですどんなｿｰｽとも相性良さそうですよ『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の応援を宜しくお願い致します
November 14, 2008
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豚汁を作ったのは…
ﾌﾞﾛｸﾞでお知り合いになった方々の真似っ子でｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを始めて、数ヶ月が過ぎましたいろんな方々が私がupさせて頂いたﾚｼﾋﾟをも観て下さっていますとても有難い事です昨日、あるﾚｼﾋﾟにｺﾒﾝﾄを寄せて下さった方がいらっしゃいましたそのｺﾒﾝﾄを確認させて頂いた際にとても喜ばしい現状に気付かせて頂きました『wakasan流豚汁･八丁味噌仕立て』『赤味噌』部門の人気検索で12位にﾗﾝｷﾝｸﾞされていたんです閲覧して下さった皆様方に、感謝の意を込めて今夜は我が家も wakasan流豚汁・八丁味噌仕立て by wakaikusan作りました閲覧して作って下さった皆様方どうも有難うございます私にとってもとても励みになりとても喜ばしい事です『赤味噌』部門のﾚｼﾋﾟ一覧を、今日初めて閲覧させて頂いて『赤味噌』は、とても素敵な郷土料理の一つだと、気付きました出身は名古屋でも、現在は郷土を離れて生活していらっしゃる方々でも、そんな方々のｿｳﾙﾌｰﾄﾞの1つが『赤味噌』を使ったお料理なのかも知れません私にｺﾒﾝﾄを寄せて下さった方も「同郷かも知れません」とおっしゃっていましたｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを通して全国各地に在住していらっしゃる同郷の方々とこんな形で交流が叶う事とても喜ばしく思っていますmy豚汁をﾒｲﾝに今夜の我が家の食卓はこんな感じです帰宅が遅くなったので、お惣菜のお寿司を買いましたﾀﾞｰﾘﾝの大好きなつぶ貝の握りと、ネギトロ巻ｻﾗﾀﾞは、これまたｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで紹介させて頂いている 蓮根の明太子和え by wakaikusan実は、うちのﾀﾞｰﾘﾝ、根菜が苦手なんです豚汁もそうですが、このｻﾗﾀﾞも、いかにﾀﾞｰﾘﾝに根菜を食べさせるか…苦肉の作なんですよね大好物の明太子と、苦手な根菜…一体、どちらが勝ったのでしょうか11月6日、『ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰｳﾞｫｰ』に先駆けて、ｲﾀﾘｱの『ｳﾞｨｰﾉ･ﾉｳﾞｪｯﾛ』が解禁されました今夜は、ｲﾀﾘｱはｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ種の新酒を頂きました赤ﾜｲﾝの新酒は、ちょっぴり葡萄ｼﾞｭｰｽの様な味わい果実味溢れる、ﾌﾚｯｼｭで秋らしい…と新酒を飲むと、芸無くこんなｺﾒﾝﾄばかりですそうそう今日は、とても立派な大根をｹﾞｯﾄ大根葉、大好きなんですさっと茹でて、炒め煮にしようかとも思ったのですが面倒だったので、そのままmy豚汁に入れてしまいましたそうmy豚汁は、何でもありなんです今夜も大量生産でも、寝かせて尚も美味しいmy豚汁もう暫くの間、食卓に上る事でしょういつもちぐはぐな我が家の食卓です私のﾚｼﾋﾟにｺﾒﾝﾄを寄せて下さった『nagomixxjp』さんどうも有難うございます私も名古屋代表名古屋っ子である事に誇りを持ってこれからも、いろんな不思議な名古屋文化をご紹介していきたいと思っています
November 13, 2008
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