2008年09月の記事
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今秋初の鍋料理
秋のお彼岸も過ぎ名古屋にも、そろそろ秋が訪れる気配暑さのぶり返しが訪れない事を、心より祈りながら今夜は早速、今秋初お鍋料理解禁ですうふふーっいよいよお料理で、楽が出来るｼｰｽﾞﾝ到来です何鍋にしよっかなーなんて、いつも行きつけの、ﾃﾞﾊﾟ地下ﾏﾙｼｪで、材料を物色そして、何とも芸無く、『豚しゃぶ鍋』に決定今日は『豚もも肉しゃぶしゃぶ用』が、何と￥150-/100gとってもお値打ちだったんです我が家は2人なので、300g程購入その他の具は、白菜、もやし、白ﾈｷﾞ、きのこ類、そして絹ごし豆腐何鍋でも、あまり変わらない、我が家の定番ﾗｲﾝｱｯﾌﾟこんな感じで、ｾｯﾃｨﾝｸﾞOK我が家の『豚しゃぶ鍋』のお出汁は、だし昆布に、日本酒（3ﾘｯﾄﾙのﾊﾟｯｸ酒）7：お水3、ｽﾗｲｽした生姜と白ﾈｷﾞの青い部分、お塩少々で、一煮立ちさせます火を弱めて、豚肉をしゃぶしゃぶ日本酒でお肉が柔らかくなり、生姜とﾈｷﾞが香り良く、そしてお塩は、お肉の灰汁を引き出す役目を果たしてくれますので、本当にお肉をあっさり頂く事が出来るんですねえ我が家では、とりあえずお肉だけを最初に、美味しく頂いてしまいますそして、お鍋料理第二部『お豆腐鍋』に変身ですお出汁の灰汁を綺麗に取り除き、白だしを加えてお味を調えて、新規の具を投入2人でこんなに食べるかあって感じですよねたまには、お野菜たっぷり食べなきゃね年齢的にもねしかし、お豆腐が見えません…こんな感じで、新たなる『お豆腐鍋』を頂きますﾀﾞｰﾘﾝ曰く「うちの〆は豆腐やなー」まさに雑炊、おうどん、ﾗｰﾒﾝetc.…王道の〆には行き着きませんま、でも、我が家ではずっと、このｽﾀｲﾙを良しとしていますさて、お出汁の行方は…実は、明日に本〆ですお出汁も一晩寝かせると何とも円やかなお味になるのよねー『To be continued』 ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 30, 2008
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秋の訪れ
名古屋は今日も雨朝からしとしと…霧雨の様な、はっきりしないお天気です今朝は、雨間に枯葉の掃き掃除をしたりﾊｲﾋﾞｽｶｽ達のお世話をしたりﾊﾝｷﾞﾝｸﾞ鉢のﾍﾟﾁｭﾆｱを処分したりでも、夏に比べると、随分ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞの作業も減りまして、楽が出来る反面、何だかちょっぴり寂しかったりもします名古屋も、最近めっきり涼しく（を通り越して、寒いんですけれど…）、すっかり秋めいて参りまして、実りのある植物達を観賞するのには、愉しい季節の到来です一番乗りは、裏庭の『ﾋﾟﾗｶﾝｻ』 裏庭は吹きっさらしで寒暖の差が、はっきりしているのでしょうか最近益々急激に実が赤みを増してきましたたわわに実る感じが、とても美しいです昨年は、僅かに2房お花を咲かせただけでしたが今年は相当な成長振りを、頑張って魅せてくれました枝も相当いい感じに暴れていまして、まさに『ﾋﾟﾗｶﾝｻ』らしい立ち姿数年前に、お向かいの空き地からﾊﾟﾁってきた甲斐がありましたちゃんと、これからも大切に育てていきますからね ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 30, 2008
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『赤色』の無い夕食
今日の名古屋は、終日雨模様雨嫌いは勿論の事ですが、昨夜からのﾄﾗﾌﾞﾙの問い合わせに終日追われて気付けば夕方もうお買い物に出掛ける時間も気力も無く冷蔵庫の中をﾁｪｯｸ冷蔵庫には、油揚げと、昨夜解凍しておいた、豚ﾛｰｽ肉生姜焼き用野菜室には、お昼の残りのﾋﾟｰﾏﾝ、ししとう、そして、昨日抜きたての大根葉父親の畑の地主さん作、超ﾌﾚｯｼｭな収穫お野菜お得意の一品『大根菜と油揚げの煮浸し』大根葉は、土を綺麗に洗い流して、下湯でして1cm幅に切り、ごま油でさっと炒めますそこに、油抜きして細切りにした油揚げを加えて、さっと炒め和えて、白だしを希釈したお出汁でお味を付けます通常は、水菜で作るﾚｼﾋﾟですが、ﾌﾚｯｼｭな大根葉は、風味良くｼｬｷｼｬｷで、水菜に負けない一品に仕上がります大根葉の根っこも一緒に煮ちゃいました…この根っこ、成長すると大根なんて事を思いながら調理していると、なかなか楽しいものですさてさて…豚肉はどうしようかなあ…ししとうとｺﾗﾎﾞしたいという想いが強く、本当に苦肉の作名付けるとすると…『豚肉とししとうの中華風炒め煮』ﾀﾞｰﾘﾝ曰く「不思議な味やなー」褒められてないし無理無理のｺﾗﾎﾞには、やはり無理があると悟りました美味しく無い訳ではありませんが…別々でもいいでしょって感じね手間だけは掛けましたが、あまり掛け甲斐がありませんでした明日、また頑張ろう秋になると何と無くお料理を作る意欲も沸いてきます私にとって『食を創作する秋』の到来ですあー外食の機会も減るし、有難いわあ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 29, 2008
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『ヨコイのソース』であんかけパスタ
お昼は久々『ﾖｺｲのｿｰｽ』であんかけﾊﾟｽﾀを作りました昨日は実家で、父親が作ったﾋﾟｰﾏﾝとししとうを、ごっそり持たせて貰いました（母親が、ﾋﾟｰﾏﾝ嫌いなんです）ので野菜室におりましたｴﾘﾝｷﾞと白ﾈｷﾞ1本、ﾁﾙﾄﾞﾙｰﾑのﾍﾞｰｺﾝと一緒に、今回のｿｰｽの具になりました ｴﾘﾝｷﾞとﾋﾟｰﾏﾝのあんかけﾊﾟｽﾀ by wakaikusanお店のｽﾀｲﾙとは違なりますが、このﾚｼﾋﾟなら、他都道府県の方にも、美味しく召し上がって頂けるのではと、心密かに願っています関西人のﾀﾞｰﾘﾝも「ﾖｺｲのｿｰｽ美味しいでー」と言いますよｽﾊﾟｲｼｰなｿｰｽは、ちょっぴり大人のお味かもしれませんがふわふわ卵を乗せたり、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを仕上げに加えますと、お味もまろやかになりますので、子供さんにも美味しく食べて貰えるかなーとも思いますﾖｺｲ以外にも、あんかけｿｰｽを販売しているﾒｰｶｰが、この地方には複数ありますが、それぞれお味にも特徴がありまして、この地元名古屋でも、人により好みが分かれるみたいですそれだけ、名古屋市やその近郊には、『あんかけｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ』のお店が、ﾁｪｰﾝ店、個人店、喫茶店etc.…数多く点在しているって事なんですねせめてﾚﾄﾙﾄだけでも、全国区になってくれるといいなあーなんて思っています★名古屋名物元祖あんかけｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ『ﾖｺｲのｿｰｽ』★ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
September 29, 2008
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懐かしの友、遠方より来たる
昨日の夕方我が家に懐かしい来訪者が現れましたもう10年になるかなあ…ﾀﾞｰﾘﾝの会社の後輩君で、彼が新入社員だった時代から、他県に転勤するまでの数年間、ほぼ我が家の住人でしたそんな彼も、結婚して（奥様が、これまた美しい）今や1児のﾊﾟﾊﾟ数年前に退社し、今は、ある難しい資格を取得する為に、勉強中まあまあ頭脳明晰なので、近い将来、『先生』と呼ばれる日が来る事でしょう頑張れ未来の巨匠そんな彼も、お勉強に一段落着いたとの事で、ほぼ3年振りになるかしら…奥様と2人で遊びに来てくれました暫し我が家で歓談その後、ご近所の『はこ家』さんへちょっぴりお話がそれますが、せっかくの機会ですので、昨夜頂いたお料理も含めて、『はこ家』さんの9月のﾒﾆｭｰの一部をご紹介したいと思いますこれは、昨夜も頂きました『平目の昆布〆』程好く昆布の風味がして、余分な水分が抜けて、もっちりとした食感なかなか美味ですこちらは、只今旬『秋田県産華舞茸の天ぷら』 舞茸ってこんなに美味しかったっけ秋の訪れを感じさせてくれる一品9月の新ﾒﾆｭｰ、こちらも昨夜頂きました、『きのことｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝのｻﾗﾀﾞ』ｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰしたきのことｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝが、生野菜の上にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされていますきのこのｿｰｽで、生野菜も美味しく頂けちゃうｱｲﾃﾞｨｱｻﾗﾀﾞですあーこちらも昨夜頂きましたねー『ﾁﾝｹﾞﾝ菜のかに玉あんかけ』これは、とても人気ﾒﾆｭｰなんですごま油で軽くｿﾃｰしたﾁﾝｹﾞﾝ菜に、かに玉の和風出汁の餡が掛かっているという、いたってｼﾝﾌﾟﾙ、でも、ﾁﾝｹﾞﾝ菜を、お出汁の効いた餡に絡めて食べる感じが、私は結構お気に入り卵もふわふわで、とてもいい感じこれは珍味『鮭の白子の湯引き』 恐らく、ふぐの白子より、あっさりしているのでは…と思いますただ、私は『珍味』と呼ばれる食材が、あまり得意ではありません（←お酒飲みのくせして）ので、好んで頂く事はありませんが、ﾀﾞｰﾘﾝは「美味しい」と、頂いておりましたちなみに、昨夜は『たらの白子の湯引き』を、皆さん、召し上がっていましたねえ愉しい時間は本当に、あっという間に過ぎてしまいます懐かしい再会に、ちょっぴりﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸな想いに浸りながら、良く食べ良く飲み良く喋りそうして、賑やかな夜が更けていきましたそしてもう1つ今回とても有難かった事彼らが来る事になりましたお陰で、お家の大掃除が出来ましたこれから暫くは、この整然とした環境で過ごせるなんて全く、夢の様です ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 28, 2008
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myスペース
先日、お友達のたけねこさんのお宅にお邪魔しました際に、ふと目に付いた『ﾊﾟｿｺﾝ･ｺｰﾅｰ』ｽﾃﾝﾚｽのﾗｯｸに、ﾌﾟﾘﾝﾀｰがｾｯﾃｨﾝｸﾞされていて、とても効率的で魅力的な『ﾎﾋﾞｰ･ｽﾍﾟｰｽ』それに比べると、我が家のそれは…ﾉｰﾄﾊﾞｿｺﾝとﾌﾟﾘﾝﾀｰが、一つのﾃﾞｽｸに所狭しと並べられていて、ﾏｳｽをｺﾛｺﾛするｽﾍﾟｰｽすら無し書き物も出来ずﾄﾞﾘﾝｸも置けず最近『myﾌﾞﾛｸﾞ』を始めてから、ﾊﾟｿｺﾝに向かう時間も増え、しかし、それに比例反比例して、使い勝手の悪い配置に、かなりのﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝを感じる日々でしたで、思い立ったらすぐ実行今朝の通院（足指の消毒です）の帰りに、近所の大型ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄに立ち寄りまして、早速買って来ましたよ『ｽﾃﾝﾚｽﾗｯｸ』たけねこさんの真似っ子です 独りで、黙々と組み立てまして、こんな感じになりましたすっごい充足感、ありますよｷｯﾁﾝ･ｽﾍﾟｰｽ以外に、新たなる私のﾕｰﾃｨﾘﾃｨｰ･ｽﾍﾟｰｽの誕生です女手一つで組み立ててｾｯﾃｨﾝｸﾞするのって、本当はとても大変特に、ﾌﾟﾘﾝﾀｰ重いのなんのってでも、ﾀﾞｰﾘﾝの帰りは待てません…せっかちなんです今夜は、遠方から知人のご夫妻が遊びに来て下さるので、実はこの作業、大掃除の一貫でもありました最近の我が家、ﾊﾘｹｰﾝ『ｶﾄﾘｰﾅ』の被災地みたく、もう大荒れ主婦失格なのです今朝から玄関の大掃除、今からLDKの大掃除…ﾀｲﾑﾘﾐｯﾄになったら、とりあえず全て納戸に投げてしますと思います頑張らねばー ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 26, 2008
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うちの☆フィル☆
myﾌﾞﾛｸﾞのﾀｲﾄﾙの一員にもなっている、ｵｶﾒｲﾝｺのﾌｨﾙ16年間も一緒に暮らしていると、もう居てくれて当たり前みたいな感じのｵｶﾒｲﾝｺただ、16歳にもなると、人間もｵｶﾒｲﾝｺも、それなりに気難しくなるものなのかしらｹｰｼﾞから出されて、結構怒っています足が温かくて、生命のぬくもりを感じますﾄｻｶが立つと、緊張しているｻｲﾝみたいです「ｹｰｼﾞに帰りたい」と、ずっとｶﾞﾝ付けていますmyｹｰｼﾞに入れてあげると、ﾄｻｶも降りて「やれやれ」って感じです実は、このｵｶﾒｲﾝｺのﾌｨﾙ16年前の幼少時から、本当に気難しい性格甘えてくるなんて事は全く無く、自由気ままな気性の持ち主ですそれでも、幼少の頃から体が弱く動物病院の常連ｵｶﾒｲﾝｺは、『長生きさん』と思われがちですが、実は、幼少時に、免疫を付けるのが、なかなか容易では無く、病弱な子、多いらしいんです入退院を繰り返し通院も頻繁でどれだけ治療費にお金が掛かった事か。。。保険が効きませんからね若かりし頃のｳｪｲﾄのﾋﾟｰｸは130g（←と言われても、ﾋﾟﾝときませんよね）、元気に飛び回り、やんちゃでとっても手の掛かるｵｶﾒｲﾝｺでありましたでも今は。。。ｳｪｲﾄも100gを切り、もう飛ぶ事も叶わず、おまけに、右目は白内障で、失明してしまいましたつい最近まで、死を覚悟する時もありました主治医曰く「鳥類にとって、視力を失うのは致命的」との事で、言わば『余命宣告』でありました。。。のにもかかわらず、本当にいろんな困難を乗り切り、今でも、細々と生きていてくれていますこの我が家を新築する際にも、『ﾌｨﾙ･ｽﾍﾟｰｽ』なるｹｰｼﾞのｽﾍﾟｰｽを、設計時に設けまして、どうやらここが、ﾌｨﾙの『ﾃﾘﾄﾘｰ』なんですね老化現象で、一時期、嘴や爪が異常に伸びる症状がありまして、その度（隔週位です）ﾄﾘﾐﾝｸﾞをして貰う為だけに動物病院へ連れて行く日々でしたが、最近では、嘴なぞ、止まり木のﾔｽﾘで自ら研ぎ、ｹｰｼﾞの格子をかじって、勝手に整えてしまう程に、元気になりました言葉での意思疎通は叶いませんので、問診する訳にもいきませんが、必死に生きて、今でもこんなに和やかな雰囲気を醸し出してくれている、健気で可愛いﾌｨﾙさりげなく今も尚私の宝物です ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 26, 2008
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昨日のリベンジ
今日もお家で独りﾗﾝﾁ一昨日の『my豚汁』が、まだ残っておりますので（←現在進行形です）、今回は『煮込みﾗｰﾒﾝ』にしてみました 『ちびまる子ちゃん』がｷｬﾗｸﾀｰになっています[鍋用でだんらんの巻]母「今夜はお鍋よ～」まる子「な、鍋…（また野菜ばっかり…）」母「でも、最後の〆は…ﾗｰﾒﾝよ」まる子「ﾔｯﾀｰそれなら、食べる食べる」家族揃って「ﾗｰﾒﾝなら、みんな満足」子供って、お野菜が幅を効かせているお鍋料理はやはり楽しくないのかしらで、〆がﾗｰﾒﾝなら楽しいのかしら本当は、近日中にも「お鍋料理解禁にしましょ」と思っていた矢先に、ｽｰﾊﾟｰで、1年振りにこの麺を見付けましたのでとりあえず買っておきましたら、何故か最初はこんな形で頂く事になりました『豚汁』を別の鍋に移して、沸騰させたら2分半煮込むだけうーん肝心の麺が見えませんねえ『豚汁』の具が多いのと、茹でもやしや小口ねぎもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしましたので、凄くﾎﾞﾘｭｰﾐｰになっちゃいましたでもまあ、お鍋の〆用に作られていますので、確かにちょっと、麺の量は少なめです 『豚汁』のｽｰﾌﾟの中で直接煮込みますと、麺にお出汁の旨味が程好く滲みて、何だかとっても美味しいさすがは『煮込みﾗｰﾒﾝ』お陰様で昨日の『豚汁きしめん』のﾘﾍﾞﾝｼﾞ、出来ました満足です ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 26, 2008
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レア・ハイビの『サンシャワー』
今春楽天市場の★『産直花だん屋』さん★で、購入致しました4品種のﾚｱなﾊｲﾋﾞｽｶｽ『ﾙｯｷｨｻﾞｯﾄ』『ﾗｽﾍﾞｶﾞｽ』『ﾎﾞﾙｹｰﾉ』そして『ｻﾝｼｬﾜｰ』さすがは『ﾚｱ･ﾊｲﾋﾞ』と言うだけの事、ありましたねえﾋﾞｷﾞﾅｰの私にとってはやはりそれなりに、お世話も大変でした特にこの子『ｻﾝｼｬﾜｰ』いつも、ここまでは行くんですでも今までは、これ以上咲く事は一度もありませんでした散々期待持たされてでも、翌日になると、この状態のまま、ﾎﾞﾄｯと落下しているんです凄いｼｮｯｸ… それがですねえ…今日は、何とここまで咲いたんです嬉しいですねえ…中心部のお色、初めてﾘｱﾙに観ましたからこんなに美しい色彩だったのですね恐らく、これが今回のﾋﾟｰｸと見ましたので、ﾊﾟﾁﾘｻｲﾄのphotoの咲き姿には、まだまだ程遠いけれどもまだまだﾁｬﾝｽはありますので、もう暫く、頑張ってお世話させて頂きます『憂愁の美』を飾れるかしら ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 25, 2008
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お家で独りランチ
今日はお家で独りﾗﾝﾁ昨夜の『my豚汁』が、まだまだたっぷり残っておりますので白玉のきしめんを湯がいて、自家製『味噌きしめん』にしてみました一晩寝かせた『豚汁』は、お味が落ち着いてよりまろやかになり、旨味も増して、申し分ありません問題なのは、この白玉きしめん…太いの何のってもしかして、煮込み用だったのかなあ…非常に残念な結果になりましたあーあ結構期待していただけに、ｼｮｯｸ普通にご飯で『豚汁定食』ﾗｰﾒﾝ湯がいて『豚汁ﾗｰﾒﾝ』の方が良かったかももしくは、『いなや』の白玉麺にするべきでしたあ、思い出しましたまさしく『いなや』の『ｼﾞｬﾝﾎﾞきしめん』ﾁｯｸでありました…きちんと学習致しました… ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 25, 2008
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『コナ』
私が大切に育てているﾊｲﾋﾞｽｶｽ達その中でも、特にお気に入りの1つ『ｺﾅ』本当にやっとかめ昨朝、久々のお花が咲きましたﾋﾟﾝｸﾀﾞﾌﾞﾙ八重の華やかで美しい咲き姿実は、ここ暫く、全くお花の音沙汰がありませんでしてひたすら樹の成長のみ著しく気付けばとっても背高ﾉｯﾎﾟﾊｲﾋﾞｽｶｽって、成長と共に鉢とのﾊﾞﾗﾝｽがどんどん悪くなっちゃうんです今年学んだ事そして今朝、新たに１輪のお花が愛らしいわあ『ｺﾅ』は、葉っぱもとても特徴的艶々でしっとりみずみずしく、深緑にﾊﾟｰﾌﾟﾙの縁取りお花と葉っぱのｺﾝﾄﾗｽﾄがとっても素敵なやはり私を魅了し続ける子なのであります明朝も楽しみ頑張って早起きしなきゃー ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 24, 2008
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シーフードとお野菜いっぱいの夕食
今日は、中学校時代からの同級生で、今でも比較的ご近所（とは言っても…で10分位かな）で暮らしている、お友達たけねこさんのお宅に久々、お邪魔していましたもう1人の桑名人、Kちゃんと3人で、もう30年近くの仲良し10時半集合のはずが…30年来遅刻魔のKちゃんがやって来たのは何と12時なのにもかかわらず、14時にはお帰りと相も変わらず、ﾄﾞﾀﾊﾞﾀｱﾀﾌﾀ忙しい事たけねこさん、いつも通り、手作りﾗﾝﾁを用意してくれていまして美味しい手料理を囲んで、束の間の愉しいひとときでした私は、16時過ぎまでお邪魔していまして、帰りの道中で、夕食の食材探しにとあるｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄに寄り道「晩ご飯何にしよっかなあ…」実は、そのｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄでお買い物をするの初めてなんです去年、そこへお買い物に向かう途中で、『世紀の大ｸﾗｯｼｭ』を起こして以来、ずっと行けずにいましたが、本当に何て事無い、地元のｽｰﾊﾟｰ夕方のｽｰﾊﾟｰは、まさに『宝の山』よしっ今夜のﾒﾆｭｰは、これで決まり『海老とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのﾀﾙﾀﾙｻﾗﾀﾞ』ﾎﾞｲﾙﾄﾞｴｯｸﾞを細かく切り、salt & pepper、白ﾜｲﾝ、生ｸﾘｰﾑと市販のﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞを合わせて、ﾎﾞｲﾙした海老とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを和えるだけ彩りのｱｸｾﾝﾄに、卵をちょっぴり残しておいて、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗｯとﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｩｰ黄身の色彩が綺麗で、とってもﾌｫﾄｼﾞｪﾆｯｸわーいﾒｲﾝは『帆立貝柱のﾌﾗｲ』生の貝柱半額にﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄされたばかり12個もあって、何と￥420-正統派ﾌﾗｲにして、ﾀﾞｰﾘﾝは、何故か『とんかつｿｰｽ』で、私は『おろしぽん酢』で、あっさりと頂きましたそして、今夜どうしても作りたかった一品『豚汁』です今夜の『隠れﾒｲﾝ』かな wakasan流豚汁・八丁味噌仕立て by wakaikusan家庭ならではの、思いっ切り具だくさんごぼう嫌いのﾀﾞｰﾘﾝも、これならちゃんと食べてくれますもう『罰ｹﾞｰﾑ』の様なﾎﾞﾘｭｰﾑ一体、何日分あることやらでも『豚汁』って、お鍋いっぱいに作る方が、断然美味しい名古屋っ子の私は、勿論『豚汁』の仕上げも『八丁味噌』何故か、一晩寝かせると、より旨味が増していい感じになるのよねーもはや『my豚汁』は、煮込み料理やｽｰﾌﾟの感覚です明日は、きしめんを茹でて、この『my豚汁』をお出汁に、独りﾗﾝﾁの予定楽しみ今夜も美味しく頂きました★老舗ｶｸｷｭｰ八丁味噌★ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 24, 2008
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『幻の焼そば麺』
今日のお昼は昨日『いなや』で購入しました焼そば麺で、早速焼そばを作りましたいざ作ろうと思って、ふと…「ところで私、焼そば作れるの」そういえば、ここ数年、焼そばを作った記憶がありません簡単に作れると思っているお料理こそ、いざ作ろうと思うと、物凄く不安になって参りましてこれって、私だけおまけに、昨日はお買い物にも行けずｷｬﾍﾞﾂももやしもありません野菜室を覗きますと…父親から貰ったﾋﾟｰﾏﾝと、しめじ…以上しめじでｿｰｽ焼きそばもなあ…と思い、脳内の引き出しを開けてみまして「あ上海焼きそばにしよー」 ﾋﾟｰﾏﾝとしめじの上海風焼そば by wakaikusan 記憶を辿り分量も適当なのに偉そうに、ﾚｼﾋﾟまで作成してみましたでも、大体は合っていると思います…美味しく作れましたので『いなや』の焼そば麺は、期待を裏切らず美味ｸﾞｩｰ卵麺が風味良く太麺がﾓｯﾁﾓﾁ正直、本当にびっくりでした噂は本当だったのねー売り切れる訳、よぉく理解しましたよく、うちの母親が、「『いなや』の焼そば麺を食べたら、市販の麺なーんて食ーべれんでかんにー」と、名古屋弁で私に話すのですが内心「大袈裟だなあー」なぞと、常々思っておりました「お母さん、ごめんねー」この麺、次回は是非また豚ﾊﾞﾗ肉と今度こそｷｬﾍﾞﾂも用意して、正統派『ｿｰｽ焼そば』で食べてみたいわあ美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 23, 2008
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ガーゼ交換の後は☆いなや☆本店へ
今朝も、病院で縫合の傷口の消毒＆ｶﾞｰｾﾞ交換相変わらず、ﾒﾀﾎﾞな主治医消毒の仕方が粗っぽくて痛いのなんのおまけに、今日の担当看護師さんの、包帯の巻き方がぎこちなく結局お家でまたまたぎこちなくも自分で巻き直しちゃいましたを出たのは10時半過ぎでしたが朝食も摂っておらずお腹ﾍﾟｺﾍﾟｺでしたのでそのままいなや本店へお店に着いたのは11時ちょっと前うわーっ今日は何を食べようかしら 本店のお品書きは、支店のお品書きよりｼﾝﾌﾟﾙですあーやっぱり本店では『味噌きしめん』お品書きには『みそきし』と書かれています￥400-朝一のお出汁はとってもお味が澄んでいて空っぽの胃袋が癒されますこの赤味噌のお出汁まるで『あさげ』を頂いている様な感じ…優しいお味なんですちなみに、本店では、ｵｰﾀﾞｰの際に店員のおばちゃんが「大盛りで無くてもいいですか」と、必ず尋ねてきます圧倒的に大盛りのｵｰﾀﾞｰが多い事に、あらためて驚かされます 今日は、お持ち帰りｺｰﾅｰで『幻の焼きそば』を2玉購入￥90-×2ｲｰﾄｲﾝのﾒﾆｭｰには『焼きそば』はありませんが麺のみ販売していますちょっと太目の卵麺…数量限定で、いつもあっという間に売り切れてしまうそうでして。。。ちなみに、今日も残りあと4玉でした激旨との評判でして。。。実は私、今回が初めての購入どんなお味か今からとっても楽しみです ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 22, 2008
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カレーハウス『CoCo壱番屋』
先週末のお昼、病院別の場所への移動の道中にありますｶﾚｰﾊｳｽ CoCo壱番屋で、遅いﾗﾝﾁを摂りましたｶﾚｰﾊｳｽ CoCo壱番屋は、以前にmyﾌﾞﾛｸﾞでもご紹介致しましたが、愛知県下を中心に、今や1,000店舗以上のﾁｪｰﾝ展開を誇る地元っ子御用達の人気ｶﾚｰﾗｲｽ専門店でﾁｪｰﾝ店ですので、店舗ﾃﾞｻﾞｲﾝは、規模の大小etc.…多少のﾊﾞﾗつきはありますが、大体こんな感じに統一されていますこの店舗は、街道沿いにありますので駐車ｽﾍﾟｰｽも充実していますあ、基本的に、名古屋は車社会ですので地下鉄沿線を除いては、の無い店舗は、あまり繁盛しない様に思います看板のﾃﾞｻﾞｲﾝもほぼ統一されていますこの店舗のものは、ちょっと大きめ「ここだよー」と、呼ばれている様な気になっちゃいます季節限定のﾒﾆｭｰがありましてその時々で、ﾒﾆｭｰの表紙が変わります現在の限定ﾒﾆｭｰは『ｶﾚｰきしめん』と『ささみかつｶﾚｰ』うわーっこれって恐らく、超名古屋っぽいのでしょうかー花かつおまで乗っていますよね…うーん微妙でも、美味しそうﾒﾆｭｰの中身は、変わっていませんCoCo壱番屋の特徴と人気の源でもありますとってもﾌﾚｷｼﾌﾞﾙなｼｽﾃﾑﾎﾟｰｸｶﾚｰ･ﾍﾞｰｽに、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞﾗｲｽの量（ﾉｰﾏﾙは300g）辛さに至るまで全て自分好みの組み合わせで、myｵﾘｼﾞﾅﾙ･ｶﾚｰﾗｲｽをﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽする事が出来るんです私のmyｵﾘｼﾞﾅﾙ･ｶﾚｰはこちら「海老にこみにほうれん草とｷﾉｺのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞご飯は200g4辛でお願いしまーす」とｵｰﾀﾞｰしています具沢山で、とってもお気に入りの組み合わせですお子さんがいらっしゃったり、ｶｯﾌﾟﾙでも好みが違ったり…でも、このお店では、家庭では結構面倒で叶わない、それぞれの好み辛さﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで、『my own curry by myself』な感じなのです日本人は、とてもｶﾚｰ好きですものねとってもｸﾞｩｰなｱｲﾃﾞｨｱにいつも感心している私であります ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 22, 2008
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十割蕎麦
今日の昼食は、盛り蕎麦今朝は久々に、ﾓｰﾆﾝｸﾞにも行きましたのでﾂﾙﾂﾙｯと頂けるものにしましたお蕎麦大好き美容にも健康にもｳﾞｪﾘｸﾞｩｰお気に入りは信州更科の『十割蕎麦』です全くの無添加、つなぎ無し塩分無し蕎麦粉のみとっても風味豊かでつなぎ無しでも、食感なめらかで、のどごしも良く、更に蕎麦湯も飲めちゃうんです私がお蕎麦を美味しく食べる為の、大切な必需品です『創味のつゆ』を薄めてつけ汁を用意ｼﾌﾞﾚｯﾄたっぷり『ｵﾆｻﾞｷ』のすりごまもたっぷりそして、わさびもたっぷり「蕎麦の風味だけ味わうのに、ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ薬味はいらん」という、お蕎麦通の方もいらっしゃるとは思いますが素材を味わう蕎麦だからこそ薬味を惜しみ無く用意するのが、myｽﾀｲﾙです茹で時間3分間＋蒸らし時間2分間ﾁｬｯﾁｬと水洗いして出来上がり我が家には、竹ｻﾞﾙがありませんのでよぉく水気を切ってお蕎麦を一つまみずつ手繰って、大皿に盛り付けます仕上げに、刻み海苔をﾊﾟﾗﾊﾟﾗｯとおっと忘れずに蕎麦湯も残しておきますうーんお蕎麦の栄養が詰まった蕎麦湯これを、お蕎麦を食べた〆に、つけ汁と一緒に頂く…とても贅沢な感じがします思い出すと、また食べたくなっちゃいます麺好きの性でしょうか1日1食は、ﾂﾙﾂﾙｯといきたいわあ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯ1票、応援宜しくお願い致します
September 21, 2008
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『コメダ珈琲店』
今朝は、休日ながら、傷口の消毒に行かなければならず朝一9時に病院へｶﾞﾗｰﾝとした院内…あっという間に呼ばれて、診察室に入りますと、そこには超ﾒﾀﾎﾞな整形外科医がお医者様でも、自己管理って難しいものなのかなあ…でも、ｶﾞｰｾﾞを剥がす時も、消毒する仕草も、とっても荒っぽくて、痛い…やっぱ、○○って、無神経なのかなあなーんて、ﾀﾞｰﾘﾝに愚痴りながらご近所のｺﾒﾀﾞ珈琲店にﾓｰﾆﾝｸﾞに寄り道喫茶店文化の名古屋でｺﾒﾀﾞ珈琲店を知らない名古屋人は、まずいないでしょう物凄い勢いでﾁｪｰﾝ店展開をしております、地元の喫茶店です個々のお店によって、多少営業時間にばらつきがありますが、このお店では、毎朝7時半から11時までﾓｰﾆﾝｸﾞｻｰﾋﾞｽがありますﾄﾞﾘﾝｸを注文しますと、ｻｰﾋﾞｽで、ﾄｰｽﾄと茹で卵が、もれなく付いてきますｻｰﾋﾞｽですので当たり前ですが、無料です毎日、席待ちが出る程の人気ですが、特に週末は、早い時間帯から、ご家族連れや常連さんで大賑わい今朝も、入口付近は、席待ちのお客さん達で溢れていましたそう言えば…私も幼少の頃からずっと、休日は『家族でﾓｰﾆﾝｸﾞ』が当たり前の生活をしておりましたし、私の両親は、現在でも、毎朝のﾓｰﾆﾝｸﾞ通いを欠かす事は、殆ど無い様ですさて、ｺﾒﾀﾞ珈琲店と言えば、名物『ｼﾛﾉﾜｰﾙ』これは、恐らく他都道府県の方々も、ﾒﾃﾞｨｱ等でご覧になられた事あるのではないかしらあったかﾃﾞﾆｯｼｭにひんやりｿﾌﾄｸﾘｰﾑ、お好みでﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを掛けて頂くという、ｽｳｨｰﾂﾊﾟﾝどちらになるのでしょうかちょっぴり、名古屋の文化をご紹介させて頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 21, 2008
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松茸、のち『はこ家』
昨日は、足の治療をして頂いた後お知り合いのお家に伺う予定がありましたので痛い痛いと言いながらﾀﾞｰﾘﾝの運転で出掛けましたそのお宅で、私が用事をしている間に、ﾀﾞｰﾘﾝはそこの奥様と世間話ﾀﾞｰﾘﾝ「あっ今夜は松茸ですか」奥様「解る」ﾀﾞｰﾘﾝ「松茸の凄くいい香りがしてきましたよ」奥様「じゃあ1本あげるわね」ﾀﾞｰﾘﾝ「僕、そんなつもりで言ったんじゃあ無いです」奥様「いいわよいいわよすだちも付けてあげるね」人懐っこいのは、ﾀﾞｰﾘﾝの長所気が付けば、ちゃっかり松茸を頂いていましたわーい有難いわあ去年は食べたっけ…なんて思いを巡らしながら、お家で早速、焼き松茸にしましたまあ何て贅沢な食べ方なのーやばい…美味し過ぎる…香りだけでも、お酒が飲めるよーｼｬｷｼｬｷ噛むと、お口の中に、馨しい香りがふわーっと広がってもう本当に至福の時でした奥様、本当に有難うございましたで、お家では焼き松茸だけを頂きましてその後、ご近所の『はこ家』さんへおっ今夜は『北海道産子持ちきゅうり魚』があるではありませんか子持ちししゃもがｻｲｽﾞｱｯﾌﾟした感じのお魚です生の状態だと、きゅうりのような香りがする事が、『きゅうり魚』の名前の由来だそうですお味は、まんま『ししゃも』ですが、卵がﾊﾟﾝﾊﾟﾝに詰まっていて、とても美味で食べ応えのあるお魚です ほらこんなに『子持ち』でありますこんな秋の味覚に恵まれながらあらっ気付けば、お酒復活致しましたｹﾞﾝｷﾝな私の体調都合良過ぎですよね残暑厳しくとも、今日は、秋のお彼岸の入りそろそろ名古屋にも、ゆっくりと秋が訪れつつあります ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 21, 2008
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裏庭でのハプニング
雨上がりの翌朝は雑草抜きのｸﾞｯﾄﾞﾀｲﾐﾝｸﾞｩｰ今朝は、裏庭の雑草を、せっせと抜いておりましたこの苔って、良性悪性ﾀﾞｰﾘﾝは、とっても苔好き「苔は大切にしろよー」なので、雑草を抜く時も、苔が剥がれぬ様、細心の注意を払わなければなりませんだったら、自分で面倒みればーとも思いますで、ふと見上げると『ﾋﾟﾗｶﾝｻ』秋を感じる姿です色づき一番乗りそんな作業をしながら…紆余曲折ありこの始末お庭にずっと置き去りになっていましたﾋﾞｰﾙのﾘﾀｰﾅﾙﾎﾞﾄﾙを持ち上げましたら、首以下が右足に落下もうあっという間の出来事でした切り口が足指に突き刺さり親指4針、人差し指3針の縫合全く、何の事やら不意を付かれて気付けば大事になっていましたので近所に大きな病院があるので有難いのですが実は私、結構、救急外来の常連いつもお世話をかけてごめんなさいあー明日も、朝9時に、消毒の来院本当におっちょこちょいの私せっかくのお休みに、あれこれ世話を焼いてくれたﾀﾞｰﾘﾝ…ごめんねそして、ありがとう ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 20, 2008
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北海道産本ししゃも
今夜は週末ﾀﾞｰﾘﾝと一緒にご近所の『はこ家』さんに、お食事に出掛けましたﾀﾞｰﾘﾝも私も、大概なお酒飲み『ｴﾝｹﾞﾙ係数』では無く『飲ｹﾞﾙ係数』（←古いｵﾔｼﾞよねぇ）が、異常に高い生活をしておりましてもう本当に、毎日の生活がやっとでありますとてもな感じなのよねーそれなのに…実は私、ここ数日、殆ど飲めないんです今夜も、全然お酒が進まず殆どｼﾗﾌで、お調子者のﾃﾝｼｮﾝも、全く上がってきませんま、原因は、先週からの暴飲と夏ﾊﾞﾃであろうとは思うのですが…ついつい老いを感じてしまいますせめて、今夜の一押し『北海道産本ししゃも♂』を旬ですよねー『はこ家』さんでは、ししゃもは、この様に串刺しにして、炭火で焼いています網で焼くと、ししゃもさんがくっついてﾎﾞﾛﾎﾞﾛになっちゃうからだそうです…なるほどそれにしても、上手に刺してありますよね…感心♂は、脂の乗りも良く身ぶりもいい感じうーんお料理は美味しく頂けるのに何故にお酒が…『間が大の苦手』な私でも、結局最後までﾃﾝｼｮﾝ上がらずもう本当にその場から、消えてしまいたかったわーせっかくの週末の夜なのにごめんね、ﾀﾞｰﾘﾝ早く元気になってまた楽しく飲める様になるからね自分の為に ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票応援頂けると嬉しいです
September 19, 2008
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色々なキノコのソース
今月の、ｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙでお勉強致しましてその際にお土産に頂きました『色々なｷﾉｺのｿｰｽ』（←きちんとﾚﾄﾙﾄﾊﾟｳﾁになっています）で、ﾊﾟｽﾀを作りましたお土産は1人前の量でしたので、ﾚｼﾋﾟのﾌﾟﾁ真似っ子で、追加のｿｰｽを作りました 秋らしい色々キノコのクリームパスタ by wakaikusan今回、ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙで使用しましたｷﾉｺは、ﾏｲﾀｹ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ｼﾞﾛｰﾙ茸、そしてﾌﾚｯｼｭなﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸頂きましたｿｰｽから、ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸が素晴らしく香りますﾎﾟﾙﾁｰﾆは『ｲﾀﾘｱの松茸』と言われますがｼｪﾌ曰く、どちらかと言えば、現地では、椎茸に近い使い方をされているとの事旬が過ぎますと『ﾄﾞﾗｲ･ﾎﾟﾙﾁｰﾆ』になりまして、その戻し汁が、素晴らしいお出汁になります…確かに、まさに椎茸ですよねそれでも、ﾌﾚｯｼｭのものも、松茸に負けず劣らず香り高くとても秋を感じますｷﾉｺのｿｰｽを作る際のﾎﾟｲﾝﾄはﾆﾝﾆｸは、ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀがｶﾘｶﾘになった後に、ｷﾉｺと一緒にｿﾃｰﾊﾞﾀｰは、白ﾜｲﾝを加える前に、じっくりｿﾃｰしたｷﾉｺに加えて風味付け生ｸﾘｰﾑは煮詰めずに、さらっとした仕上がりを目指します材料を加えていく順番は結構大切でそれぞれにそれなりの意味のある事ばかりですお家で全く同じお料理を作る事は、ちょっぴり面倒だったりするけれどこの様なﾉｳﾊｳを学ぶのには、とても有難いｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙの際には、手打ちのﾀﾘｱｯﾃｯﾚで頂きましたｸﾘｰﾑ系は、生ﾊﾟｽﾀと、とってもﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰなのですが、私は粉いじりが苦手ですので今回は『ﾃﾞｨﾁｪｺ』No.6“ﾌｪｯﾄｩﾁｪｯﾚ”で代用致しました板ﾊﾟｽﾀとも相性良しです当たり前に美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援お願い致します
September 19, 2008
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☆いなや☆支店にて
お昼は実家へ向かう途中またまたいなや支店に寄り道しちゃいましたﾀﾞｰﾘﾝには『いなや中毒』と言われておりますだってー麺類大好きなんだもんお値打ちですしー美味しいしー今日も『味噌きしめん』￥420-支店で『味噌きしめん』をｵｰﾀﾞｰするのは、とっても久し振りんでも何だか、一昨日、本店で頂きました『味噌きしめん』と微妙にお味が違うしつこい様ですが、これ、本店の『味噌きしめん』￥400-以前から、何と無く感じておりました事支店の『味噌きしめん』は気のせい麺に少々厚みがあり、赤味噌のお出汁も濃い…んお出汁が濃いから、麺にも厚みがあるのかしら美味しいのですが…本店のそれの方が、あっさり私の好みでありました同じお店でも、あらためて食べ比べてみますと違いってあるものなのねーあどーでも良い事ですよねすいません次回はまた『味噌中華』にしよっといなや支店にも、お持ち帰りｺｰﾅｰありますまるで、下町の市場の様ですよね今日も大繁盛でした ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願いします
September 18, 2008
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今夜の夕食
今日は、私用で終日外出その帰りしな、名古屋市東部、某ﾃﾞﾊﾟｰﾄのﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で夕食の食材探し17時を過ぎますと鮮魚はﾃﾞｨｽｶｳｳﾝﾄちょっぴりお値打ちになりますお野菜は、毎日お値打ちでとってもﾌﾚｯｼｭ主婦のお財布にも体にも優しい有難いﾏﾙｼｪです今夜は『ｼﾞｪﾉﾊﾞ風ｻﾗﾀﾞ』父親作のﾒｰｸｲﾝは太目の千切りにしてさっと茹でるだけﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄのﾑｷｴﾋﾞもﾎﾞｲﾙさやえんどうもﾎﾞｲﾙそして、ﾊﾞｼﾞﾙを千切り これで何と￥100-本当にお値打ちでしょで、出番はこれ 『ｱﾈｰｼﾞ』のﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄお手軽なお値段で、お味もｸﾞｩｰｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ、salt & pepper、白ﾜｲﾝ少々で調整して、具を、硬いものから順に和えていくだけです手抜きと言えばそれまでですが一応千切りとか下茹でとかしておりますので…今夜のﾒｲﾝは『秋鮭のﾑﾆｴﾙ』只今旬北海道産の生秋鮭の切り身ですこれもしっかりﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄでしたここで、my愛用のお役立ち調理ｱｲﾃﾑ達をご紹介『ﾌﾟｼﾞｮｰ』製の、電動ｿﾙﾄ&ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾙです片手で操作出来ますので、片手が素材に触れていても、効率良く作業が出来ますそして、こちらは小麦粉をふるうｹｰｽ小麦粉が適量だけふるえますので、まな板の上で、ﾎﾟﾝﾎﾟﾝと無駄なく作業出来ます粉も飛び散りませんので、粉物を扱うのが苦手な私にとってはとても有難い道具お食事はﾑﾆｴﾙのお皿の端に、ｻﾗﾀﾞを各自取り分けながら頂く、ｾﾐ･ﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭなｽﾀｲﾙです食べ終わりましたら、ﾀﾞｰﾘﾝが、まだお酒のおつまみを欲しそーにしていましたので何故か山芋納豆になりました 野菜室におりました、山芋とｼﾌﾞﾚｯﾄ、そしてｶﾁﾘﾁﾘﾒﾝを加えて、混ぜ混ぜあ、納豆は、まず納豆だけで、100回は混ぜ混ぜします以前に、古畑任三郎さんが、そうおっしゃっていましたお気に入り『水戸の天狗納豆』極小粒の、味わい深ーい納豆藁の中から、いきなり納豆が現れます昔ながらの納豆、といった感じです名古屋では、なかなか巡り会えないﾌﾞﾗﾝﾄﾞでして見付けた時に凄い勢いで買いだめして即冷凍しておきますただ、前日に冷蔵庫で解凍しておかないと、美味しく頂けません…結構不便かも何ともﾁｸﾞﾊｸﾞな食卓でしたま、でもそれなりに、今夜も美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 18, 2008
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今夜の夕食は…
先日、うちの父親が、my畑で育てました獅子唐を届けてくれましたので、遅ばせながらこれで、今夜の夕食の一品を作ることにしましたもぎたてですので、まだまだﾌﾚｯｼｭｵｰｶﾞﾆｯｸで、更に安心左はﾋﾟｰﾏﾝですが、うちの父親は、これらを1つの袋に入れて、適当に収穫してきますB型だからかそれを後から、この様に、私が分別します…毎度の事です獅子唐は、油との相性が良いので今夜は、ﾍﾞｰｺﾝをｶﾘｶﾘに炒め、そこに獅子唐を加えて、お酒と出汁醤油で炒め煮にしてみましたまあ、何て事無い、ｼﾝﾌﾟﾙなおかずですたださすがはｵｰｶﾞﾆｯｸ大きさも形もまばらで、でも、実厚で食感も良く、美味しい一品になりました素材の美味しさは、主婦にとっては格好の助っ人です今夜のﾒｲﾝは、ｷｬｰｯ和牛ですあはは我が実家からのお裾分けです『すき焼き用』と書かれてありましたが、ぺらーんとしていましたので、冷しゃぶであっさりと頂くことにしました市販の黒酢ぽん酢に、salt & pepper、少々の胡麻油で揉みﾀﾞﾚを作りまして、日本酒8に対してお水2、ﾈｷﾞの緑の部分と生姜のｽﾗｲｽ、お塩少々を加えて沸騰させたところに、ささっとお肉を潜らせてぱぱっとお水に放って良く水分を切って半量の白髪ﾈｷﾞと一緒に、ﾀﾚを良く揉み込みます 飾りに、残りの白髪ﾈｷﾞを高ーく盛り付けて出来上がりあらあら白髪ﾈｷﾞが多過ぎて、せっかくの和牛が見えません…そして、冷奴あはは切って、盛り付けただけです薬味ﾈｷﾞすら無し究極の手抜きですが駄洒落では無くこれ、『究極のきぬ』という、絹ごしのお豆腐で、これがまた美味しい素材の旨味…またまたこれが主婦の救世主なのですねえお酒のおつまみって、こんな感じでいいので楽ﾁﾝです充分お腹いっぱい今夜も美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 17, 2008
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憂愁の美？
今日は、もう1つだけ、お花のお話そろそろ、草花の季節も終わりに近づいてきました多年草として、大切に育てている方もいらっしゃる様ですが私の中では一年草名残り惜しくとも越冬させるつもりはありません今年は、張り切って12鉢も植えました草花達もとうとう残り2鉢になってしまいましたこの子は、ﾊﾝｷﾞﾝｸﾞ鉢に植えました『ﾀﾞﾌﾞﾙﾍﾟﾁｭﾆｱ･ﾄﾞﾚｽｱｯﾌﾟ』ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ色の八重のお花が可愛らしくちょっぴりｺﾞｰｼﾞｬｽなﾍﾟﾁｭﾆｱですもう随分、お花が退色してきましたそしてこの子は、ｽﾀﾝﾄﾞ鉢に植えました『ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰﾚｰｽのｻﾌｨﾆｱ』1株で、こんなにたくさんのお花を咲かせてくれるとは…予想外でしたどちらの子も、ﾋﾟﾝﾁや切り戻しを繰り返し何度も丸坊主になりましたがこんな風に再び咲き誇る様になるとは…正直半信半疑でしたので喜びもひとしおそう1株で充分なんですよね私は、本当に何の知識も無く、鉢花は総て見切り発車で始めましたので、特に草花はついつい欲張りまして、1鉢に3株も寄せ植えていたのです無知とは恐ろしいもの…案の定散々な目に遭いまして（現役時代のﾗﾓｽのﾍｱｰｽﾀｲﾙみたくなりました）もう私の手に負え無くなりましたｻﾌｨﾆｱもﾍﾟﾁｭﾆｱも蔓花みたいな感じですので、もうﾓﾁｬﾓﾁｬある日を境にどんどん処分してしまいました無責任でしたねえでも、ここで学ばなければ私に処分されてしまったお花達も浮かばれません今年は鉢花に振り回され続けた日々でしたがこの失敗を糧に、これからは、生活の一部にｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞがある様な植物達とﾅﾁｭﾗﾙなお付き合いが出来る様になれるといいなあーなんて思っていますこの2鉢とも、そろそろお別れこの子達にも、ありがとうです ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 17, 2008
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今日のハイビスカス達
今日のﾊｲﾋﾞｽｶｽのお花達ですまたまた、myお待ちかねのﾚｱ･ﾊｲﾋﾞ『ﾎﾞﾙｹｰﾉ』が開花致しました自慢の子なのでちょっと拡大してみました いつも、私の期待を裏切る事無く満開の咲き姿を魅せてくれますこちらは、3品種ｱﾚﾝｼﾞ･ﾊｲﾋﾞの『ﾎﾘﾃﾞｨﾚｯﾄﾞ』私は、赤いお花が大好きちょっぴりｼｮｯｷﾝｸﾞﾋﾟﾝｸな『ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾞﾘｰｽﾞ』比較的、暑さに強い品種ですが最近、朝夕すっかり涼しくなりましたので、だいぶ落葉致しまして少々樹が貧弱になってきましたそんな「ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾞﾘｰｽﾞ」を尻目に、最近、益々元気な『ｽﾉｰﾌﾚｰｸ』南国ﾁｯｸなのにいつも涼しげに咲いている姿が、何とも不思議な子こちらは、単独鉢の『ﾐｾｽﾕﾐ』こんな感じの咲き姿です一応ｱｯﾌﾟも観てあげて下さい相変わらずの、ｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝの美しさいつも、ﾎﾞｰｯと見惚れています今夏鉢花ﾋﾞｷﾞﾅｰの私にとって植えるのは簡単でもお世話するのは、想像以上に大変な事でした日焼け対策慣れない早起き植物の害虫や病気との闘い殺菌殺虫剤や肥料のお勉強etc.…多くの事を、学ばせて貰いました1輪1輪のお花が本当に、今でもお世話の励みになっていますありがとう ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援お願いします
September 17, 2008
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お家で独りランチ
今日はお家で独りﾗﾝﾁ何と先週作ったｶﾚｰの残りが、ﾌﾘｰｻﾞｰで眠っておりましたのでそれを解凍しまして、冷凍ご飯も解凍…解凍ﾗﾝﾁです もうすっかり具も少なくなりましてほぼ「ｽｰﾌﾟｶﾚｰ」化しておりました主婦のお昼ごはんって結構こんなものなのよねーうーんお腹いっぱいですさてさて台風がやって来る前にお洗濯物を取り込まなきゃ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯ1票、応援頂けると嬉しいです
September 17, 2008
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☆いなや☆本店でお昼ご飯
今日は久々に、いなや本店でお昼ご飯を食べましたお店構えはこんな感じ ｴﾝﾄﾗﾝｽは、まるでﾊﾞﾗｯｸの様ですが奥の建て増し部分は、ちゃんとした建物になっています製麺所も、併設されていますそれにしても。。。この看板 『ｼﾞｬﾝﾎﾞきしめん』って何と、他都道府県の方、益々名古屋不思議ﾜｰﾙﾄﾞですよねー確かに、『ｼﾞｬﾝﾎﾞきしめん』というﾒﾆｭｰは存在しますが恐らく『いなや』で最も不人気な麺類だと思いますきしめんとは名ばかりお味はまるでｽｲﾄﾝの様ですおまけに、この駐車場 まだまだこの数倍の敷地面積を誇っています殆どﾗｲﾝも消えかかっておりまして何と無く適当に駐車しておいてもまず、満車になる事はありません今日のmyｵｰﾀﾞｰは『味噌きしめん』通称『味噌きし』 もう究極の名古屋を感じますか『きしめん』と『赤味噌のお出汁』のｺﾗﾎﾞﾍﾞｽﾄﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰあの、ﾄﾞﾝ引きしないで下さいねこの味噌出汁、本当にあっさりしていて、美味しいです『赤味噌＝塩辛い』のｲﾒｰｼﾞ、あるかもしれませんが決してそんな事はありませんﾍﾞｰｽのお出汁がしっかり取れているので、お味噌が風味良く程好くﾌﾞﾚﾝﾄﾞされている感じですよそして、お店右手には、ﾃｲｸｱｳﾄのｺｰﾅｰもあります こちらも大繁盛人気の麺はあっという間に売切れてしまいますお家で頂くお客さんも、結構いらっしゃるみたいです久し振りの本店、気付いた事が2点ありました1点は価格が支店より全て20円安い事そしてもう1点は大盛りを食べているお客さんが、やたらに多かった事やっぱ、田舎だからかしら今日も美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 16, 2008
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☆海と月☆での晩餐
昨夜ははこ家さんの大将ご夫妻と一緒に、ｵｲｽﾀｰﾊﾞｰ 海と月に、お食事に出掛けましたはこ家さんも14日に、無事に開店一周年を迎えられまして昨夜は、お疲れ晩餐会とは言いましても、相変わらずﾏｲﾍﾟｰｽに私はﾜｲﾝｳﾞｪﾙﾃﾞｯｷｵをｵｰﾀﾞｰｲﾀﾘｱはﾏﾙｹ州の、酸味豊かな白ﾜｲﾝﾎﾞﾄﾙの形が特徴的で、どんなお食事とも相性の良い酸味爽やかで美味しい白です大将はﾋﾞｰﾙ奥様はきついｶｸﾃﾙ皆それぞれﾏｲﾍﾟｰｽですわーいお待ちかねの生牡蠣の登場北海道産の真牡蠣『仙鳳趾』もう真牡蠣の季節も終わりの様で、前回はMｻｲｽﾞでしたが昨夜のものはSｻｲｽﾞそれでも、お味はとってもﾐﾙｷｰで、生牡蠣苦手なﾀﾞｰﾘﾝもこれには満足他にも、ｾﾙｶﾞｷ、ｱﾒﾘｶからの空輸の牡蠣etc.季節によって、常時何種類かの牡蠣を頂ける様になっていますさすがはｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰ実はこのお店名古屋で一番古いｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰなんですここからは、以前にご紹介致しましたお料理と被るものもありますが一通り、ご紹介させて下さいね定番の前菜『ｶｸﾃﾙｼｭﾘﾝﾌﾟ･特製ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ』海老って、本当にﾀﾙﾀﾙｿｰｽと相性の良い食べ物だと思いますｹﾁｬｯﾌﾟﾁｯｸなｶｸﾃﾙｿｰｽより、私はこちらの方がお気に入りこのお店で人気の『生春巻き』 ﾌｨﾘﾝｸﾞは数種類ありますが、昨夜はその中の2種類をｾﾚｸﾄ手前右は『ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝとｱﾎﾞｶﾄﾞ』奥左は『ｶﾆ肉とﾁｰｽﾞ』いずれも、ﾌｨﾘﾝｸﾞにしっかりお味が付いていますのでｿｰｽ無しでも充分美味しく頂けますｻﾗﾀﾞは2種類ｵｰﾀﾞｰしましたが、1皿は写真撮り忘れです以前にご紹介致しました『海と月のｻﾗﾀﾞ』でしたこちらは『森のきのこのｻﾗﾀﾞ』ﾄﾏﾄの酸味が程好く、きのこと一緒に、お野菜も美味しく頂けちゃいますそして、これはmyﾀﾞｰﾘﾝの大好物『小ﾔﾘｲｶの墨ｿｰｽ』これはもう絶品ｲｶがとても軟らかで、墨ｿｰｽが味わい深くて、もう文句無しの一品ですお次は、秋らしい一品『ｻﾝﾏの香草焼き･辛口ﾄﾏﾄｿｰｽ』私「わあ尾頭付きじゃん」大将「いやー尾は無いですよ」お店のT君「ｻﾝﾏが尾を銜えているので、ちゃんと尾頭付きですよ」何とｻﾝﾏが、薔薇の花を銜えるが如く、自分の尾を銜えていましたさすがは、ｵｰﾅｰｼｪﾌのO氏ｾﾝｽあるわあーこの後、『ｿﾌﾄｼｪﾙｸﾗﾌﾞの唐揚げ』をｻｰﾋﾞｽして頂きましたが、No Photoごめんなさいそして、〆にはﾊﾟｽﾀを2種類頂きました『ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ』と『ｼｪﾌのお薦めｵｲﾙｿｰｽ』しかし、いずれもNo Photoもうすっかり酔い酔いで写真の事などすっかり忘れてしまっていました食いしん坊の弱点ですね愉快で楽しい時が過ぎ連休最後の夜が更けていきました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 16, 2008
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『ヨコイのソース』であんかけパスタ
今日のﾗﾝﾁは久し振りに『あんかけﾊﾟｽﾀ』を作りましたｿｰｽは、毎度のﾚﾄﾙﾄ『ﾖｺｲのｿｰｽ』です こちらはｻｰﾋﾞｽﾊﾟｯｸで2人前×2ﾊﾟｯｸのお値打ちｾｯﾄになっています裏面には、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨﾊｳｽ･ﾖｺｲの紹介と、調理方法の説明と実例 ここで気になるのが「ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨが茹で上がりましたら、ｻﾞﾙに上げ水気をよく切ってから、“ｻﾗﾀﾞｵｲﾙまたはｵﾘｰｳﾞｵｲﾙで炒め”、お好みの具をのせて、温めたﾖｺｲのｿｰｽをかけて…」のﾌﾚｰｽﾞこれをすると、うちのﾀﾞｰﾘﾝ、食べないんです本当は、お店でｻｰｳﾞされますのは、全てこのｽﾀｲﾙ正統派なんですでも、関西人のﾀﾞｰﾘﾝには、受け入れられないもの…らしいです『あんかけｽﾊﾟ』とはｲﾀﾘｱﾝのﾊﾟｽﾀとは全く異なる麺料理である事を一応ここで念押ししておきますなので、我が家ではこのｽﾀｲﾙあっｳｫｸﾊﾟﾝが曲がっていますねぇ床に落としたら、変形しちゃいました…お恥ずかしい気を取り直しまして具を炒めたところに、白ﾜｲﾝを入れてｱﾙｺｰﾙを飛ばしましてﾚﾄﾙﾄのｿｰｽを投入ﾊﾟｽﾀの茹で汁で濃度を調整しながら、ここでｿｰｽを作ってしまいます今日の具は、ﾍﾞｰｺﾝ、ﾋﾟｰﾏﾝ、もやしですもうこの時点でｲﾀﾘｱﾝとは全く異なったお料理である事お解りですよね硬めに茹で上げましたﾊﾟｽﾀ（今日はﾘﾝｸﾞｨｰﾈです）を、炒めずに良く絡めまして出来上がりはこちら今日は、もやしが多過ぎましてちょっとﾎﾞﾘｭｰﾐｰになってしまいましたま、でも、お野菜ですからねこうしますと、ﾀﾞｰﾘﾝも美味しく食べてくれますですから、うちのは『あんかけｽﾊﾟ』ではありませんで、一応『あんかけﾊﾟｽﾀ』なのです名古屋っ子の私と致しましては何と無く邪道な気もしないでもありませんが美味しく受け入れて頂く事が出来ればそれはそれで嬉しいものです名古屋ｸﾞﾙﾒの、へんてこなｲﾒｰｼﾞを払拭すべくこれからもどんどんmyﾌﾞﾛｸﾞでご紹介していければと思っています★名古屋名物元祖あんかけｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ『ﾖｺｲのｿｰｽ』★ ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 15, 2008
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今朝の一押し
今朝のﾊｲﾋﾞｽｶｽ達は、これまた賑やかでした今日の一押しは『ｽﾉｰﾌﾚｰｸ』我が家唯一のｺｰﾗﾙ系ｽﾗｯとした立ち姿にﾌﾗﾐﾝｺﾞの様なお花他のﾊｲﾋﾞｽｶｽとは違う、独特の美しさを醸し出していますそして、今日は何と8輪ものお花がまたまた美しく咲き乱れまさに圧巻ですそして、私のお気に入りﾊｲﾋﾞｽｶｽ品種の1つ『ﾐｾｽﾕﾐ』こちらは、ｱﾚﾝｼﾞ･ﾊｲﾋﾞの中の1輪そして、単独鉢の1輪うわぁーもう溜息ものの美しさこの、ﾋﾟﾝ･ｸﾞﾚ色のｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝが私を魅了し続けています ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援頂けると嬉しいです
September 15, 2008
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実りの季節
今春いっぱいのお花を咲かせてくれましたお庭の木々達にも実りの季節がやって参りました実が成るってとても縁起が良い感じが致しましてどの木々も数年前に、素人ながら私自ら必死に植樹したものばかりですまずは、ｴﾝﾄﾗｽを飾る『赤南天』いつしか、我が家の表札を、覆い隠す程の大きさに成長致しまして今年は素晴らしい実り房が幾つも出来上がりましたたわわに実る感じが、今後の紅葉の美しさを期待させますお次は、玄関側に面している、やはり『赤南天』こちらは、とにかく木の生長が著しく下からどんどん子供が増えましてもうﾔｼﾔｼ大変な事になっていますただ、綺麗にお花を咲かせました割には実付きが悪く残念な結果となってしまいました南天はお花の終わる時期に、花粉の落下が激しいと実が付かずに終わってしまう様ですこれは『千両』当初は、全く元気無し諦めかけた時もありましたが気が付けばいつの間にか、こぼれ種なのかしら…ちゃんとした植物に成長しておりました千両って、お花がそのまま実に変化する感じでして…お花もこんな緑色でしたお花が咲くって感じでは無く、付くって感じかしら…なかなかﾕﾆｰｸな植物ですこの実は、赤く色付いていきますここまでの木々は、全て『ﾓﾘｿﾞｳ』と共存しています『ﾓﾘｿﾞｳ』と被らない様に、あちこち紐で引っ張ったり纏めたり…特に『赤南天』はこんなに成長するとも知らずに素人が何の考え無しに植樹してしまいましたのでお世話に難儀しておりますさて、裏庭には『ﾋﾟﾗｶﾝｻ』別名『ﾄｷﾜｻﾝｻﾞｼ』野薔薇の一種だそうです枝一面に棘がありまして痛いのなんのって…ちょっぴり、お手入れが大変な子ですこの、枝が暴れる感じが美しいと盆栽好きの方々には人気の木との事ですが実はこれ近所の空き地から引っこ抜いて参りましたｼﾛﾓﾉ以前のmyﾌﾞﾛｸﾞで、その経緯をご紹介しておりますので、今回は省略させて頂きます今年初めて、こんなにたくさんの実りに恵まれましたこちらも、赤く熟していきます秋のお彼岸が過ぎますと少しずつですが、この蒸し暑い名古屋にも秋が訪れますお花の季節は一段落ですが、これらの実が、徐々に赤く熟していく様を眺めながら秋が深まり冬の訪れを楽しみに日々愉しく過ごしていけたらななんて思っています ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 15, 2008
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祝！一周年！
今日は、『はこ家』さんの、開店一周年記念です一年前、大将のお父様が、お店の外構の中庭を、黙々と造っていらした事をふと思い出しました我が家から本当に徒歩50歩なのですよねえ飲酒運転取締り厳しい今お酒飲みの私達夫婦にとってはとっても有難いまさに、我が家の台所です一年間、本当にお世話になりましたちょっぴり、お料理の一部をご紹介ﾀﾞｰﾘﾝの定番『鰹の漬け丼』最近は、これにとろろを掛けて頂くのが、myﾌﾞｰﾑｶﾞｽ釜で炊かれた、ふっくらとした白飯に本当にﾏｯﾁﾝｸﾞｩー私の大好物『銀鮭の塩焼き』塩辛さが控えめで、鮭の甘味を感じる事が出来ますので、お酒のおつまみにも、充分美味しく頂けます一品勿論炭火で焼かれていますそして、名古屋名物『手羽先』素揚げした手羽先に、甘ﾋﾟﾘ辛い漬けﾀﾚにくぐらせて、炭火でｶﾘｯと焼いたもの名古屋っ子の私は、手羽先が大好き先の部分まで、しっかり頂いちゃいますｲﾚｷﾞｭﾗｰな珍味『ふじつぼ』不思議な甲殻類…味は、まんま蟹の様ですが、見目が…何とも言えない感じですきっと、珍味と言われるものは、皆、こんな感じなのでしょうね今夜は、常連さん方と共に、静かに、一周年の夜は過ぎて行きました開店当初は、緊張のあまり真っ白の『焼きおにぎり』を、お持ち帰りに持たせて下さった大将も随分ご商売に慣れてきたご様子来週からは二年目突入今後も変わらず、我が家の有難い台所であり続けていて下さいね期待していまぁす ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯ1票、応援宜しくお願い致します
September 14, 2008
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『モリゾウ』が…
昨日のお昼前、私の父親が、自分の畑で採れたｼｼﾄｳ片手に、我が家にやって来ました私「明日取りに行くから来なくていいよー」父「私は庭が観たいんだ」私「庭だけならいいけど…うち、片付いてないからさー」B型の父親、きちんとした人なので、散らかっているとうるさいのよねーやって来るなり自分の車のﾄﾗﾝｸから、my道具を取り出して早速、側溝の草むしりとか始めちゃってあ、父親の車のﾄﾗﾝｸ内は、農作業ｸﾞｯｽﾞで溢れていますのでやっぱり、観るだけでは気が済まないのね…ﾀﾞｰﾘﾝも、手伝わない訳には行かなくなっちゃって一緒に黙々と草むしりま、でも、結構和気藹々と炎天下の真昼間にこんな作業をしておりましたすると、お次は、門扉際の『ﾓﾘｿﾞｳ』に目を遣り父「剪定するぞ」えーっ勘弁してよーでも、言い出したら聞かないからなあ…それにしても…これはちょっと酷いんじゃあ無いかしら私の大切な『ﾓﾘｿﾞｳ』がまるで『がりがり君』の様にされてしまいました父「伸びてくる頃には、いい感じに形成されるんだぞ床屋と一緒だ」どーゆー意味かしら数日後、もう少し綺麗に形成してあげようっとさて、お話変わりまして、今朝のお庭の表情を、ちょっぴりご紹介今春植えたｵﾘｰｳﾞの樹が、だいぶ成長してきました新芽がすーっと伸びていく感じが素敵です２本抱き合わせで植えましたが、お花、咲かないかなーなんてちょっぴり期待していますﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰﾚｰｽ色のｻﾌｨﾆｱは、これが今年最後の開花になりそうです名残り惜しいけれど、これが最後の一鉢頑張ってお世話させて頂きますそして、今朝の一押しﾊｲﾋﾞｽｶｽ『ﾎﾘﾃﾞｨﾚｯﾄﾞ』『ﾐｾｽﾕﾐ』『ｷﾞﾝｶﾞ』揃い咲きです美しいこれぞ３品種のｱﾚﾝｼﾞ･ﾊｲﾋﾞの醍醐味です名古屋は、まだまだ残暑厳しい日々が続いておりますがこれからが、本当のﾊｲﾋﾞｽｶｽ開花の季節まだまだ、毎朝の水やりも手を抜けない日々が続くのであります ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願いします
September 14, 2008
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『はこ家』プレ一周年・ライヴ
いよいよ『はこ家』さん開店一周年前夜祭です今夜は予約のお客さん突如の団体さん大将は大忙し何しろ、お独りでお料理を作られていらっしゃるので、限界ありますよねでもね、せっかくの一周年賑やかしいに越した事はありませんお祝いのお花も着々と増えつつあり明日の一周年に向けて、尻上がり炭火の炎の如く大将もｴﾝｼﾞﾝ全開ですご商売を営まれるって、本当に大変な事お若いご夫婦が春夏秋冬共に歩まれてきた軌跡を垣間見させて頂いた一年間でした私の両親も、小さいながらも商売をしていたからでしょうか…大変さ、良く解るんです私は、母親の様な苦労はしたくないとｻﾗﾘｰﾏﾝのﾀﾞｰﾘﾝと結婚してでも、OLさんを辞めてからは、その親元でお仕事をしながら、親がﾘﾀｲｱするまで、結局は『商売屋の娘』として、過ごしてきた日々でした実はずーっとその恩恵にあやかってきたのですよね開店以来、毎日ﾗﾝﾁに通われている大将のお父様週末の忙しい夜はお手伝いにいらっしゃるお母様そして、大将を支え続けていらっしゃる、お若い奥様そんな、ご家族の絆も微笑ましく私達夫婦も、いっぱいお世話になった一年間何だか、私の人生と、重ねてしまう部分もあったりしてね私の気持ちをまとめるのも難しく取り留めも無い日記になりましたが何と無ーく伝わると嬉しいです来週からは二年目突入今後も初心を忘れずｱｯﾄﾎｰﾑで和やかな空間と美味しいお料理を大将宜しくお願いしまーす ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援お願いします
September 13, 2008
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うどんの☆いなや☆
myﾌﾞﾛｸﾞに、度々登場する、うどんのいなや支店が、我が家実家の通り道にありまして昨日もついついお昼に寄り道まさに新幹線のﾎｰﾑにある立ち食いの麺処（あ、ここはちゃんと座って頂けます）といった感じですﾄﾞﾘﾝｸも無し白飯も無しおまけに禁煙ですから、大盛り、おかわり、どんどん注文入っていますﾉｰﾏﾙでも、結構多いと、私は思いますが。。。お店の右手には、お持ち帰りのｺｰﾅｰもあります これ、ﾒﾆｭｰの一部です名古屋っぽーいﾗｲﾝｱｯﾌﾟでしょ全ての麺は『自家製麺』お値打ちで普通に美味しい有難ーいお店でも、ｵｰﾀﾞｰに迷うお客は、殆どいませんmy定番を持っているお客ばかりなんですねぇ私の定番はこれ『味噌中華』です他都道府県在住の方、びっくりしますよねぇ赤味噌のお味噌汁に、中華麺が入っているみたいですかでも、これがはまるんです名古屋名物『味噌煮込みうどん』ﾁｯｸな、濃いお出汁ではありません中華麺も、勿論自家製卵麺で、もっちりしていて美味しいしこの味噌出汁、興味ありませんかまさに、ｸﾞｩｰです ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、お願い致します
September 13, 2008
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喧嘩は大嫌い
今日から、ご近所の『はこ家』さん、一周年記念のweekend なのに…ﾀﾞｰﾘﾝと私は、帰りがけに、大喧嘩何年振りかなあ…結婚16年目、ここ数年、喧嘩らしい喧嘩は、殆どした事はありませんでした私は、喧嘩が大嫌いですこの世に、こんな実りの無い行為は無いと思っています数年に数回、あるんですよねぇ…ﾀﾞｰﾘﾝの酔っ払いこんなの、相手して居られませんし、こんなに無駄な時間もありません体裁なんて、何にも気にしない私達…人前でも喧嘩勃発…でも、今週は、特別な週末ではありませんか本当に、『はこ家』のご夫婦には、申し訳無かったと、心から反省していますせっかく、『はこ家』さんの、美味しいお料理のﾗｲﾝｱｯﾌﾟ、upしようと思っていたのになあ…今夜はいっぱいいっぱい明日は、ﾈﾀが溜まっているので、PCお友達で、ﾌﾞﾛｸﾞupしますよー今夜は、おやすみなさーい ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 12, 2008
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ビーフとしめじのカレーライス
今夜も、美味しいｶﾚｰに仕上がりました自画自賛定番の『S&Bｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｶﾚｰ（辛口）』に加え、私がｶﾚｰを作る際の、必須ｱｲﾃﾑがこちらﾎﾟﾙﾁｰﾆのﾌﾞﾛｰﾄﾞは、今春、某ﾃﾞﾊﾟｰﾄで催された『ｲﾀﾘｱ･ﾌｪｱ』で、ｹﾞｯﾄしたもの乾燥ﾎﾟﾙﾁｰﾆの風味豊かなﾌﾞｲﾖﾝ（ﾌﾞﾛｰﾄﾞはｲﾀﾘｱ語で、ﾌﾞｲﾖﾝの事です）で、ｶﾚｰﾙｰ少なめに仕上げる為の必需品です『ｼｪｱｳｯﾄﾞ』のｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ（HOT）と、ﾉｰﾏﾙのｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰを加える事で、ｶﾚｰﾙｰ少なめで、ｻﾗｯとしながらも、ちゃんとしたｶﾚｰに仕上げていきますｶﾛﾘｰも控えめになりますので、夕食にはこれを良しとしています白米に、発芽十六雑穀を加えて益々愛情いっぱい健康系ですご飯が炊けると、ｼｬﾄﾙｼｪﾌの保温調理も終了ですいよいよ盛り付けわーいﾋﾞｰﾌがｺﾞﾛｺﾞﾛいるぅー父親の作ったｼﾞｬｶﾞｲﾓもﾎｯｸﾘ、しめじもいい感じ秋らしい、一皿になりましたうふふっ今夜も美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと１票、応援宜しくお願い致します
September 11, 2008
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カレー・ライヴ
今夜は、ﾋﾞｰﾌとしめじのｶﾚｰﾋﾞｰﾌだなんて…『黒毛和牛煮込み用』450gもうまさに、「清水の舞台から飛び降りた」感じですよーﾀﾞｰﾘﾝは、ｶﾚｰﾗｲｽが大好きだからなあｼｬﾄﾙｼｪﾌがあるので、煮込みは楽が出来ちゃいます有難い…これからの季節、大活躍ですそろそろﾊﾞﾄﾝﾀｯﾁして、ご飯でも炊こうっと ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 11, 2008
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ローズマリー
我が家の裏庭の真南を陣取っております、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰです地植えしますと、自生力旺盛でどんどん育つとは聞いておりましたが…正直、凄いです今年、初めてお花も咲きまして（何故今まで咲かなかったのかは、未だ謎です…）、やっと植物らしくなってきましたもう、私のお手入れの域を超えてしまいましてｱｲﾋﾞｰの如く、ﾌｪﾝｽを超え外構の壁を伝い降りてしまっています今はまだ、お隣が空き地ですので、そのまま放置していますあまりにも成長著しいので今年は、初めての挿し木にもﾁｬﾚﾝｼﾞ水耕栽培で根を生やして、ﾌﾟﾗﾝﾀｰに『ﾊｰﾌﾞの土』を入れまして、そこにﾂｸﾂｸ挿しましたら、やはり自生力旺盛なのでしょうかしっかり根付いてくれましたそして、お知り合いの方にお分けする子達を残して、裏庭の西の端っこに、地植えしてみましたまだまだちびっ子ですが確かに巨木のﾛｰｽﾞﾏﾘｰも、当初はこんな感じでした数年後には、この子も巨木になるのかしら裏庭の両端が、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰに囲まれる日を夢見てこれからも一生懸命に、お世話（とは言いましても、お手入れ要らずがﾛｰｽﾞﾏﾘｰの売りですが）させて頂きます ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 11, 2008
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ごめんなさい
ﾊｲﾋﾞｽｶｽさんごめんなさい私、今朝もお寝坊してしまいまして水やりのﾘﾐｯﾄに間に合いませんでした9時を過ぎてしまいますと鉢が熱されてお水が煮えて根腐れを起こし兼ねません今週既に2度目…いかん職務怠慢です10時過ぎお庭に出てみますと…まあ見事なお花達これは『ｽﾉｰﾌﾚｰｸ』斑入りの葉っぱの美しさもさながら最近お花も張り切って咲かせていますそして、3品種のｱﾚﾝｼﾞ･ﾊｲﾋﾞ 今までなかなか、3品種揃って、お花を咲かせることがありませんでしたが赤『ﾎﾘﾃﾞｨﾚｯﾄﾞ』、ﾋﾞﾝ･ｸﾞﾚ『ﾐｾｽﾕﾐ』、ｵﾚﾝｼﾞ『ｷﾞﾝｶﾞ』と、やっと足並みが揃いつつある様ですｴﾝﾄﾗﾝｽを飾る『ｲﾀﾘｱﾝﾚｯﾄﾞ』これも一応、ｱﾚﾝｼﾞ･ﾊｲﾋﾞなのですが、お花、少ないわぁ…圧巻ﾚｱ･ﾊｲﾋﾞの『ﾎﾞﾙｹｰﾉ』4鉢あるﾚｱ･ﾊｲﾋﾞの中で、唯一安定感のある開花を魅せてくれる子ﾚｯﾄﾞｽﾌﾟﾗｯｼｭｲｴﾛｰの色彩が艶やかで私を魅惑し続けるﾊｲﾋﾞｽｶｽの1つです皆、こんなに頑張って咲いてくれているのに…夕方が怖いｼｮﾝﾎﾞﾘしちゃうんでしょうねぇ…明朝は再び懺悔の水やりになりそうです ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 11, 2008
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親友とのランチ
今日は私の25年来の親友との久々のﾗﾝﾁ･ﾃﾞｰﾄでした彼女は、今年、名古屋市近郊の住宅地にﾏｲﾎｰﾑを建てまして今夏は、お引越しとｷｯｽﾞの夏休みとに、多忙な日々を過ごしていましたのでまさに「やっと会えたねー」って感じそして、彼女と私は、かつて一緒に、ｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙにも通った仲となると…ﾗﾝﾁは自ずとｲﾀﾘｱﾝって事になりましたお店はﾘｽﾄﾗﾝﾃ･ｱﾛﾏﾌﾚｽｶ前回も、彼女とﾗﾝﾁに訪れましたﾘｽﾄﾗﾝﾃです東京の本店は、3ヶ月は予約が取れない程の人気店との事ですが、名古屋支店は、某ﾃﾞﾊﾟｰﾄ最上階（10階）のｸﾞﾙﾒﾌﾛｱに出店しているからなのでしょうか平日のﾗﾝﾁﾀｲﾑは、賑やかながらも、割とゆったりとお食事とﾜｲﾝを楽しむ事が出来ます個室もありますが、店内は一面ｶﾞﾗｽ張りで、自然採光に溢れ内装は白が基調になっていまして、とても清潔感のある素敵な空間でもあります私達がｵｰﾀﾞｰしましたのは、ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ、ﾌﾟﾘﾓ、ｾｺﾝﾄﾞ、ﾄﾞﾙﾁｪと飲み物がｾｯﾄになりましたﾗﾝﾁｺｰｽまずはｱﾍﾟﾘﾃｨｰｳﾞｫにｽﾌﾟﾏﾝﾃを頂きましたｲﾀﾘｱはﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ州『ﾌﾗﾝｺﾁｬﾙﾀﾞ』のものそして、お食事には、ｳﾞｨｯﾗ･ﾌｨﾚﾘｱ･ﾋﾞｱﾝｺ(2005年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ)を合わせてみましたﾅｯﾂの様な香りが心地よいｺｸのある白ﾜｲﾝさて、早速、お料理のご紹介ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄはﾒｺﾞﾁと新ゆりねのﾌﾘｯﾄ･ﾆﾝｼﾞﾝ葉のｻﾗﾀﾞ添え旬のﾒｺﾞﾁは身がﾎｯｸﾘ、ゆりねもﾎｸﾎｸで、ﾆﾝｼﾞﾝ葉のほろ苦い風味がｱｸｾﾝﾄになりました一品ﾌﾟﾘﾓﾋﾟｱｯﾄは、お友達と別々のものをｵｰﾀﾞｰしましたら、あらかじめｼｪｱして、ｻｰｳﾞして下さるとの事ｺｰｽのお料理が一品増えた様な、何とも得した気分になりましたお魚のﾊﾟｽﾀは北海道産ｶｽﾍﾞと黄ﾆﾗのﾀﾘｵﾘｰﾆ『ｶｽﾍﾞ』ってお魚の名前、初めて聞きましたとてもｼﾙｷｰな身で、鯛に似ているかなあ…ｵｲﾙﾍﾞｰｽのあっさりしたｿｰｽに、手打ちのﾀﾘｵﾘｰﾆがﾍﾞｽﾄﾏｯﾁお肉のﾊﾟｽﾀはﾎﾛﾎﾛ鳥といろいろｷﾉｺのﾀﾘｱｯﾃｯﾚ･ﾍﾟｺﾘｰﾉ添えこちらは、何とも秋らしい一品ﾀﾘｱｯﾃｯﾚも手打ちで、もっちりとした食感が、ﾊﾞﾀｰ風味のﾗｸﾞｰｿｰｽによく絡んで、うーん絶品でしたそして、ｾｺﾝﾄﾞﾋﾟｱｯﾄはｵﾏｰﾙ海老のﾎﾟｱﾚ･ｽﾊﾟｲｽ風味香草ｿｰｽ実は不覚にも、写真撮り忘れどーゆー事これだけでは、ﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁのご紹介みたいよねー殻付きのｵﾏｰﾙ海老が、ﾅｯﾂの風味でﾎﾟｱﾚしてありまして、これが、先程の白ﾜｲﾝとまさにﾍﾞｽﾄﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰそして、最後はﾄﾞﾙﾁｪいちじくのｿﾙﾍﾞ･ﾁｪﾘｰのｿｰｽ甘さ控えめで、酸味が程好く、甘いものが苦手な私でも、美味しく頂きました素敵な空間と美味しいお料理ﾜｲﾝいろんな話題に花を咲かせながら本当に愉快なひとときを過ごす事が出来ましたお食事前に、2人でｿﾆｰﾌﾟﾗｻﾞでｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ高校時代にﾀｲﾑｽﾘｯﾌﾟした様な、とてもﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸな気持ちにもなりまして、私はﾚｳﾞﾛﾝのﾘｯﾌﾟｸﾞﾛｽを購入 しかし、香料がきつくてびっくりすっかり無添加主義のｺｽﾒに慣れていましたので、何だか妙にﾌﾚｯｼｭな気持ちになっちゃいました25年以上経った今でも変わらぬﾌﾚﾝﾄﾞｼｯﾌﾟ私の宝物です ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 10, 2008
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今夜の夕食
今夜の夕食は、三品ですﾀﾞｰﾘﾝも私もお酒飲みなので基本的に、夕食には白飯が食卓に上る事はありません毎晩、お酒のおつまみみたいな感じですまずは、ﾏｸﾞﾛとｱﾎﾞｶﾄﾞと長芋のｻｲｺﾛｻﾗﾀﾞ 先日、お食事に行きましたｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰ『海と月』で頂きました、『ﾏｸﾞﾛとｱﾎﾞｶﾄﾞのﾐﾙﾌｨｰﾕ』から、ﾋﾝﾄを得ました一品ですﾏｸﾞﾛとｱﾎﾞｶﾄﾞのﾓﾁｯとした食感に、長芋のｼｬｷｼｬｷ感がｱｸｾﾝﾄになり、お店のお味には程遠くもそれはそれで楽しいｻﾗﾀﾞになりました彩りもまずまずお次は、小大豆もやしのﾅﾑﾙ風 私は、豆もやしが大好きなのですがﾀﾞｰﾘﾝはNGあの、でっかい豆が、あまりお好みでは無いらしい…これくらいの粒なら、気にならないみたいだけれど…何故ま、これは、沸騰させた水にお塩を入れて、２分弱ﾎﾞｲﾙして、ﾅﾑﾙっぽいｿｰｽを作りまして、それで和えるだけ仕上げに、『ｵﾆｻﾞｷのすりごま』をたっぷり 風味が最高に良しですそして、ﾒｲﾝは、秋刀魚の塩焼きです 只今旬真っ只中秋の味覚大好物なんです我が家のIHｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀのｸﾞﾘﾙは、有難い事に、両面焼き焼き加減も自動設定なので失敗知らず主婦の大きな味方です香ばしく焼き上がりまして、昨日購入致しました黒酢ぽん酢（ゆず果汁入り）を掛けて、頂きました 秋刀魚が美味しいのは勿論秋刀魚のお陰ですが、このぽん酢（壷造りの純米黒酢で造られているらしい…）、またまた風味豊かで、脂ののった秋刀魚を、さっぱりあっさり頂く事が出来ましたこれらの食材は、全て名古屋市東部にある『三越星が丘店』のﾃﾞﾊﾟ地下でｹﾞｯﾄ私にとっては、素晴らしい食材の宝庫お気に入りのﾏﾙｼｪです明日は久々大好きなお友達とｲﾀﾘｱﾝでﾗﾝﾁさっさと夕食のお片付けして、早く寝よっと ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 9, 2008
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リングィーネ・海老と帆立のペペロンチーノ風
今日のお家ﾗﾝﾁはまたまたﾊﾟｽﾀ本当に麺好きでしてﾗﾝﾁはほぼ麺類になってしまいます 海老と帆立とさやえんどうのオイルパスタ by wakaikusan 今日は何だか、昨日のｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙの余韻冷めやらぬ感じでして久々にｼｰﾌｰﾄﾞのﾊﾟｽﾀを作りたくなりました本当は、昨日の夕食のｻﾗﾀﾞに使うはずでした、海老と帆立がありましたので、それらを具に、あっさりｵｲﾙﾍﾞｰｽで、ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ風ただ、これだけでは、彩り寂しいので、さやえんどうを入れてみました今回のﾊﾟｽﾀは『ﾃﾞｨﾁｪｺ』No.７“ﾘﾝｸﾞｨｰﾈ”ですｼｰﾌｰﾄﾞ系のｿｰｽには、ﾘﾝｸﾞｨｰﾈと相性良しですここで、ちょっぴりｱﾄﾞﾊﾞｲｽ帆立は、あらかじめ軽くｿﾃｰしておくと甘味が増して美味しくなりますそして、一度帆立を取り出してから、海老をｿﾃｰしてﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで飛ばしてあげると、甲殻類独特の臭みが無くなり、風味豊かなｿｰｽに仕上がりますその後、再び帆立を加え、白ﾜｲﾝを入れて、ｿｰｽを乳化させてあげて下さいｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙのｼｪﾌが、教えて下さいました ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ（先程、emptyになっちゃいました）は、￥1,000-でお釣りがくる程度の、安価なもので充分ですしﾜｲﾝも、出来れば料理用では無く安価なﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙのものがbetterです是非、試してみて下さい今日も美味しく頂きました ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 9, 2008
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柊
今年、お庭の柊が目覚しい成長を魅せています 数年前に､私が自分で植樹したものですが､有難い事に根付きも良好で四季折々いろんな表情を魅せてくれるお気に入りの樹です 今年は､天候の加減にも因るのか初夏の頃から､どんどん新芽が芽吹き最近､また新たに新芽が…昨年は､こんな感じだったかしら…私の育て方が素晴らしい否､何にも手を掛けていませんので､多分､樹が丈夫なのでしょう柊って､深緑の葉っぱがとても綺麗…お気に入りの1つですただ､お手入れの際は…葉っぱが半端無く棘棘で､痛いの何のってだから､『邪が寄らない』のよねー納得です ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 9, 2008
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復活致しました
早朝昨朝のお詫びを込めてお花達に液肥入りのお水を、念入りに差し上げましたやはり直後はﾚｽﾎﾟﾝｽ悪く急に元気になるはずもありません…たったい１日のおさぼりでも、お花達には致命的です 先程、再び様子見に行きましたら見事に復活さすが、植物の生命力は偉大です有難う ﾚｱ･ﾊｲﾋﾞの『ﾎﾞﾙｹｰﾉ』も、またまた咲いていましたやっと多花性の本領発揮かしら ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援宜しくお願い致します
September 9, 2008
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不覚(>_<)
今日は､月1のお楽しみｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙでした10時からなのですがこんな日に限って､お寝坊お花の水やりも出来ず身支度ﾀﾞｯｼｭ我が愛車に乗り込んだのが何と9時50分我が家そのﾘｽﾄﾗﾝﾃ高速道路使って(市内移動なのに…)､法定速度厳守で…40分弱それなのに､到着10時10分ﾜｰﾌﾟでもしたのか今日の出席者は5人､私は3番目そう遅刻魔ばかり､のんびりさんばかりの､ｽｸｰﾙなのです皆様､お気楽でごさいます11時半頃には､もう着席…後は､ｺｰｽ料理を待つばかりﾜｲﾜｲ盛り上がり､お食事も楽しみ…写真をすべて撮り忘れました昨夜の予告は､何だったのでしょう…我ながら情けないお土産のﾊﾟｽﾀｿｰｽがありますので､そのｿｰｽで､ﾊﾟｽﾀを作ります際に､改めてご紹介させて頂きます文章だけではつまらないですものねで､夕方帰宅しましたら…今朝､お水を貰えなかったお花達がｼｮﾝﾎﾞﾘしていましてまたまたびっくりごめんねｰ本当に無責任な私唯一元気に咲き誇っていたﾚｱ･ﾊｲﾋﾞの｢ﾎﾞﾙｹｰﾉ｣です偉かったねｰ明朝は皆にたｰっぷり液肥入りのお水をあげる事にします ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票、応援を宜しくお願い致します
September 8, 2008
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ブログの楽しみ
今日は終日､ｺﾝﾋﾟｭｰﾀｰに振り回され続けもう疲労困憊ﾌﾞﾛｸﾞ更新の余力も、既に残ってはおりませんでしたmyﾌﾞﾛｸﾞを始めた事でさえ､奇跡に近い事(私は､ｴｸｾﾙもﾜｰﾄﾞも出来ない…)なのに､無謀にもﾃﾝﾌﾟﾚｰﾄをｶｽﾀﾏｲｽﾞしてみたり､お気に入りｻｲﾄを貼り付けてみたり､添付写真のｻｲｽﾞを一新してみたり…人間というものは､どんどん貪欲になるものですねーﾊﾟｿｺﾝの知識も虎の巻も何も無く､全てが未だに手探り状態ですが､myﾌﾞﾛｸﾞが､私の愉しい日記帳になる為の努力ならこんなに素敵な事はありません今夜は､名古屋ﾛｰｶﾙ『P.S.』の、ﾊﾟｽﾀ特集(←恐らく､あんかけﾊﾟｽﾀ､紹介されるでしょう…)観ながら酔い醒ましの『水出し煎茶』をｺﾞｸｯと頂き眠りにつく事にします明日は､月1のお楽しみ､『ｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ』久々に､本格ｲﾀﾘｱﾝを堪能してきます明日のﾌﾞﾛｸﾞには､素晴らしいお料理のﾌｫﾄupしたいわーそれでは､おやすみなさｰい ﾗﾝｷﾝｸﾞの参加を始めましたﾎﾟﾁｯと1票、皆様の応援を、どうぞ宜しくお願い致します
September 7, 2008
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フェットチェッレ・しめじとチョリソーのアマトリチャーナ風
ｳｨｰｸｴﾝﾄﾞ･ﾗﾝﾁは､またまたﾊﾟｽﾀです先日､久々に『ｱﾏﾄﾘﾁｬｰﾅ･ﾊﾟｽﾀ』を食べましたので､私も久々に､作ってみる事にしましたしかし…うかつでしたﾁﾙﾄﾞ室に､ﾍﾞｰｺﾝが居ないﾁｮﾘｿｰで代用する事に致しまして､野菜室におりました､しめじも加えて､『ｱﾏﾄﾘﾁｬｰﾅ風』を目指しました仕上げに､ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉを余熱で絡めて､ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙを回し掛けて､出来上がりです美味しく頂きました今回のﾊﾟｽﾀは『ﾃﾞｨﾁｪｺ』No.6ﾌｪｯﾄﾁｪｯﾚｼﾝﾌﾟﾙながら､なかなか濃厚なﾄﾏﾄｿｰｽ､『ｱﾏﾄﾘﾁｬｰﾅ』には､結構､太麺も合いますよしめじを加えると､何と無く､秋を感じますそして､私が､生粋の名古屋人だからでしょうかﾌｪｯﾄﾁｪｯﾚって､形状が､何だかきしめんﾁｯｸで、大好きです★「TUSCANY」ｲﾀﾘｱﾜｲﾝとｸﾞﾙﾒ食材の店★★「TUSCANY」ｲﾀﾘｱﾜｲﾝとｸﾞﾙﾒ食材の店（ﾓﾊﾞｲﾙ専用）★http://m.rakuten.co.jp/toscana/まとめて購入しましたが､早くも､ｽﾄｯｸの危機です
September 6, 2008
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『スノーフレーク』
ﾋﾎﾟｴｽﾃｽに引き続き､支柱を振り切り､ひたすら伸び続ける､ﾊｲﾋﾞｽｶｽ「ｽﾉｰﾌﾚｰｸ｣w(ﾟoﾟ)wこちらも､購入当時は､見事に貧弱でした(-_ゞ思いっ切り！虫食いだらけ､ﾊﾏｷﾑｼ付き(←こんなの､普通は買いませんよね…)でして､植え替える際に､殺菌殺虫剤をしっかり散布､虫付き葉っぱも､全て切除して､後は､運を天に委ねるのみ(←ちょっと大袈裟…)☆彡で､こんなんになっちゃいましたf(^^;ﾓｯｻﾓｯｻしています(-_-;)それでも､お花の蕾も､たくさん付いてきて､これからの楽しみが､たくさん詰まった1鉢ですo(^^)oただ…一体､何処まで伸び続けるのかしら？と思うと…複雑です(--;)
September 6, 2008
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