2011年11月の記事
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月岡温泉で足湯
とある日曜日のこと。この日はみんな寝坊して、朝は軽く果物と飲み物ですませました。んで、11時過ぎ。旦那からの提案どっか、食べ行こう！めずらしくお義母さんも行く気になったので、天気は良くなかったけど、ちょっとドライブもすることに。着いたのは、月岡温泉ちかくにある「艶屋」（えんや）さん車で２０分くらいかな。左がわたしの注文した、艶屋塩ラーメン。右が旦那の頼んだ艶屋こく辛みそラーメン。お義母さんは、タンメンみたいなのを頼みました。携帯の画像、イマイチでしたね艶屋塩ラーメンは、塩とんこつ風味で背脂も入ってますが、見た目よりあっさりしてました。この日は寒かったので、冷めにくいラーメンはよりおいしくいただけましたお店を出る時、丁度前線が通過中なのか、ものすごい風雨でしたが、すぐにおさまり、月岡温泉の足湯「あしゆ 湯足美（ゆたび）」へ。さきほどの風雨の影響で一部濡れていて座れないとこはありましたが、広い足湯なので、すぐ座れました。２０分くらいしっかり温めると、上半身もホカホカしてきました。最近日帰り温泉も行きたがらなくなったお義母さんも、満足げ帰りはちょっと遠回りして、車窓から色づいた木々を見て、秋も感じましたよ
2011.11.30
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久々にあさりラーメンを・・・
このあいだの土曜日、久々に天龍軒に行きましたいつもは旦那が麺もの、わたしがご飯ものを注文し、後で交換するのが恒例ですが、この時はわたし、前日から決めていたのですあさりラーメンにしよう！！注文前に旦那が「え～っ、炒飯じゃないの」と驚いたくらいのことですが、もう1週間くらい、頭からあさりラーメンが離れなかったからなのです。あさりたっぷりで、きぬさやシャキシャキ、あつあつの塩ラーメンたいへんおいしくいただきました旦那の注文は、むこうに見えている五目ラーメンでも上にのっている温泉卵、あれはわたしのお腹におさまったのでありました
2011.11.17
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また、蕎麦熱が・・・
11月に入り、旦那の蕎麦打ち熱がまた復活の兆し左右で、そば粉も打った日もちがいます。そして、携帯でとったので、影がはいっていたり、ピントがいまいちだったりもします。左、新潟県関川村の蕎麦粉。皮も入ったひきぐるみ。袋には、（そば粉とつなぎの小麦粉は）7対3がお勧めとありましたが、そんなことは気にせずに十割そばに仕立ててます。充分寝かせた「返し」とあごだしで合わせた蕎麦つゆにも合って、おいしかったです。関川村だけでなく、新潟南のイオンでも入手可能なところが便利かな。右、常陸秋そば。でもこれは今年の粉ではありません。春に買って冷凍庫に保存していたものが、まだウチに残っていたのです。「ダメだったら、そばがきにでもするさ」と旦那は言っていましたが、香りも風味もあっておいしかったです。（そりゃ、買ったときより少～しは落ちてるとは思うけど…）常陸秋そば、残りを打って、食べ終わったら、また今年も注文予定です楽しみ～この他にも、もう1種、地元の粉のを打ったけど、残念ながら画像なしこれはね～、色々疑問も多かったの～。新蕎麦かどうかとか…まぁ、ねぇ～打ち始めるとまた続くでありましょう。なくなるまえに作っておかなきゃと、新しく「返し」も仕込んで寝かせてあります。年内、あと何回打ちたてが食べれるかな？
2011.11.16
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イタリアンな夜♪
珍しく、昨日の晩ごはんをご紹介ちょっと頑張ってイタリアンにしてみましたいちじくと生ハムのサラダ鶏のイタリアンチーズピカタあと、写ってないけど、リングイネのビーフシチューソース水曜日のビーフシチューがまだ余ってたのよね～ワインはここに合わせてあります。スペインの赤。葡萄はガルナッチャだったかな？11/3にラ・ジェンマさんの1周年パーティーにでていたお料理にヒントをもらい試作にと作ってみたのが鶏のイタリアンチーズピカタちょっと盛り付けが悪いけどねラ・ジェンマさんのは、鱈の白子で作ってあったのですが、こちらは鶏胸肉で。大きめの一枚で、充分なボリューム付け合わせをちゃんとして、1枚ずつ盛りつければ、4人分になりますよ作り方はこちらからもしよかったら、見てくださいね余談ですが…今年も旦那が生ハム用肉を注文しました。今週あたり届くようです。ピチットの残り枚数を確認して、足りない分を注文しなくちゃね作り方やその他注意事項はこちらのブログをごらんくださいませその1 ピチットで作るおいし～い生ハムその２ 仕込んでました(^^ゞ今年はユッケ問題とかあって、生肉関係はいろいろ厳しいみたいですね。この生ハムも自家製かつ自家消費です。そして全て自己責任において作ってます。もし参考にされるとしても、判断は自己責任でおねがいします自家製生ハム作り、お肉以外はこれが必要
2011.11.06
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続 ラ・ジェンマでお食事♪
お待たせしましたラ・ジェンマさんの続きです前菜3品いただきました。これ、この間携帯で写したの↓と同じものです。カメラ違うと、写りが全然違います。この日、旦那＆わたしはそれぞれ自分のカメラを持って行っているので、2種類の画像があります。機種も設定が違うので、どちらで撮ったかわかるかも…生にしんのソテー バルサミコソース深雪もち豚・鴨・越の鶏・白レバーの田舎風パテ。しっかりしておいしいですここまですべて、本日のおすすめメニューからここで栗カボチャのスープ、クワトロ・フォルマッジオのピッツッァ、アーリオオーリオぺぺロンチーノの画像、省略。なんせカメラの電池が乏しいので。なぜか、わたしのカメラにつられて、旦那のも残量が1になってるスープのかぼちゃは濃くて、食べるスープみたい。なんとなく噛めそうな気がしてくるの内臓のトマト煮込みのパスタ。ソースとのからみも相性もgooメイン2種。どちらも本日のおすすめから、2人前ずつ。鴨もエゾジカもどちらも譲れなかったの～鴨ロースソテーとフレッシュイチジク。鴨って、フルーツとよく合いますね～程よい脂と肉のうまみがすごいボリュームあるけど、案外あっさり風味のエゾジカ。赤身がジューシーこのあと女性３人はそれぞれ好きなデザートを。わたしはデザートのヘーゼツナッツアイスクリーム食後の飲み物も頼んで、お腹がはちきれそ～(^^ゞ長時間かけて、5人でたっぷり楽しみましたうつってないけど、ワインもちゃ～んとのんだのですよこれはお店に飾ってあったグラッパ瓶についている蛇口をひねると、ちゃんと出てくるんですよ
2011.11.05
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