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2006年08月の記事
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オトコの煮物
オトコの料理って、カレーとか餃子とかってイメージがあって、なんとなーく豪快さがあったり……でも我が家のオトコの料理は、女性の私よりもかなり繊細です。(^o^;)ゞ煮物も得意！私の出番なんて必要ないかも……などと思える今日この頃……。今日の創作煮物も絶品でした。鍋に入れた胡麻油に乾燥ニンニクの砕いた物をあらかじめ入れて、油に香りを移しておいてから玉ねぎ、ジャガイモの順に入れて炒めて、水、白ダシ、そばつゆと料理酒を少々加え、お砂糖、醤油で味付け、って感じだとか。インゲンは茹でて最後に加え、お肉はフライパンでさっと炒め、シラタキもあらかじめ乾煎りしてから加えて煮込んだそうです。お野菜やシラタキにしっかり味が滲みていてとってもおいしかったです。(^o^)
2006年08月31日
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あんかけ豆腐
おととい私が親知らずを抜いたので、レオポンパパが柔らかい物で……と、こんな物を作ってくれました。茹であげたお豆腐に、ちょっと甘めのあんがかかってました。醤油味や塩味が濃いと歯を抜いた痕に滲みるので、ここ数日はいつもより薄味。でも、出汁はしっかりと効いているので、とぼけた味にはなってません。今日もおいしかったです。(^o^)b
2006年08月30日
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市販のソース焼きそばを使って……
レオポンパパが、またまた工夫して変わったあんかけ焼きそばを作ってくれました。添付の焼きそばソースを使わずに、塩味で味付けた焼きそばを作って。オムレツの要領で、中華鍋に卵を広げておいて、その上に焼きそばを投入。中華鍋をお皿の上にひっくりかえして……あんをかけてボリュームがあって、お腹いっぱい♪出汁の効いたあんと、卵と焼きそばがからんで、とってもおいしかったです。(^o^)
2006年08月28日
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大好き♪蟹玉～
今日は、安いからと大量に買った卵。これを使ってレオポンパパがおいしい蟹玉を作ってくれました。レオポンパパの蟹玉、おいしいんだよねぇ。(^o^)今回中華鍋で作ってくれたんだけど、慣れたテフロン加工のフライパンと違ってちょっと苦戦してたけど、いつものふわふわでおいしい蟹玉でした。使った卵は７個と、１００円ショップで買った蟹缶は２缶分。私がテラスで作った乾燥シイタケスライスも入ってました。ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになっちゃいました♪(^Q^)夏痩せ……しないうちに夏終わりそうです。(^o^;)ゞ
2006年08月27日
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あんかけ焼きそば
市販のソース焼きそばでも、レオポンパパはめったに添付の焼きそばソースを使いません。なんかこだわりがあって、「そんな添加物のカタマリつかわないよ～」って。(^o^;)ＸＯジャン使って海鮮味にしたり、とろみをつけてあんかけ風にしたり、色々工夫してくれます。今日も麺はフライパンでカリカリに表面に焼き色をつけて焼いて塩味の野菜炒めあんかけをかけてくれました。カリカリの麺とあんかけがからんで、とってもおいしかったです。ただし、ちょっと食べたあと、体がホットになりましたけど～。(^o^;)ゞ
2006年08月26日
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サラダうどん♪
８月も終わりに近いのに、お盆過ぎてもなかなか涼しくならない小田原です。そんな中、レオポンパパがこんな涼しいうどんを作ってくれました。めんつゆをかけたうどんの上に、レタスと、さっとお湯にくぐらせた人参の千切り、薄く切ったキュウリに生ハムを散らして、マヨネーズとカリカリに炒めたベーコンと白ゴマを上にトッピング。お野菜も一緒に食べられて、さっぱりヘルシー。おかげさまで、体も涼しくなりました。(^o^)
2006年08月25日
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野菜炒めと煮物
男の人の煮物ってどうなの？って思いきや、レオポンパパの煮物はなかなかおいしいです。中でも私が好きなのはこの一品。チクワとシラタキを使った煮物。野菜だ～食物繊維だ～とうるさい私に作ってくれた野菜炒め。(^o^;)お湯に油を大さじ１ほど垂らした中にくぐらせたキャベツがシャキシャキで色鮮やか。油通しも油を少量垂らしたお湯を使ったので、低カロリー。こういった工夫もさすが、レオポンパパなのです。見た目も綺麗だけど、火の通り具合が絶妙でおいしい野菜炒めでした。(^o^)
2006年08月24日
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美味！天然岩牡蠣♪
先日共同購入で買った天然岩牡蠣が届きました♪大きさが書いてなかったので、お値段からしてさほど大きくないのかなぁ～って思ってたら、思ったよりも大きくてビックリ！！さっそく恒例の計量タ～イム♪一つ一つ量ってみると、なんと一番大きいのは４０７グラムもありました。殻と中身は比例しないとは言っても、平均１個あたり３１５グラム。なかなか良いサイズでした♪夜、レオポンパパと一緒に、初めて牡蠣の殻剥きに挑戦！軍手を準備していなかったので、素手で触ったんだけど……正直言って、怖かったです！(＞＜)にょろにょろしたのがいそうで……それでも、半泣きできゃぁきゃぁ言いながら頑張りました～～。(ToT)まぁ、ほとのどレオポンパパがやってくれちゃったんだけど、少しは貢献したよ～～。(~_~;)氷を小さく砕いたお皿に盛り付けて殻をはずしてみても、意外と大きかったです！身がふっくらぷりぷり～私の携帯電話と比べてもこのサイズ。さっそく大きいのをパクリ。おっいしぃぃ～～なになに！？この味は！？以前食べたシングルシードの牡蠣と違って、味がとっても濃厚！！凝縮された旨味がお口いっぱいに広がって、まさに海のミルクって感じです。岩牡蠣っておいしいのね～♪もうそろそろシーズンが終わってしまうけど、もう一度くらい食べたいなぁ～(^o^;)ゞなんて思っちゃいました。＋＋＋＋＋ 購入したショップ ＋＋＋＋＋ただいま我が家が購入した共同購入開催中～♪今シーズン終了近し！総計3000突破！連続完売大人気御礼！【第12回】今しか出来ない贅沢をあな...期間限定！ ９月７日まで☆
2006年08月22日
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牛丼♪
今日は冷蔵庫にあるもので簡単に。と、レオポンパパ。以前★十和田ミート★で買っておいた牛肉を使って、牛丼を作ってくれました。お肉と、大きめに切った玉ねぎによく味が滲みていて、とってもおいしかったです。(^o^)＋＋＋＋＋我が家のお気に入りショップ ＋＋＋＋＋あの『どっちの料理ショー』でおなじみの短角牛が買えるお店です♪(^o^)v
2006年08月21日
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残りカレーでアジアン風ランチ？
またまたレオポンパパの残りカレーが大活躍♪今日はこんな感じにアジアン風♪昨日作ってくれたカレーチャーハンに、今度は目玉焼きが乗せてあって、その上にチーズを散らせてあって、ケチャップとマヨネーズをかけてありました。その他のトッピングは、白ゴマとパセリ。見た目も可愛いい♪昨日のカレーチャーハンもおいしかったけど、今日のは今日ので、ケチャップの甘味とマヨネーズのまろやかさが加わって、またおいしかったです。(^o^)b
2006年08月20日
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昨夜のカレーでカレーチャーハン
昨夜の夕飯のカレーで、レオポンパパがカレーチャーハンを作ってくれました。味付けは昨夜のカレーを絡めて。時間もかからずあっと言う間に出来上がり。真ん中に生卵を割りいれて、チーズを散らせてありました。チーズはチャーハンの熱で自然に溶けてくれて、食べる時混ぜながら食べると、カレー味がまたまろやかになっておいしかったです。卵を崩してもまたまろやか♪こういうランチ、いかがでしょう。(^o^)
2006年08月19日
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玉ねぎカレー
今日のレオポンパパのカレーは玉ねぎたっぷりカレー。……って、いつも玉ねぎはたっぷりなんだけど、今回はトマトの水煮缶は使わずに、その分玉ねぎどっちゃり入れたそうです。ちなみに、カロリーダウンのために、カレールゥもいつもより少なめに使って、その分ＳＢのカレー粉を入れたそうです。パプリカやシナモンパウダーなんかも入ってたそうだけど、全然わからなかったです。(^o^;)ゞカレールゥやトマトが入っていないせいか、いつもとちょっと見た目の色が違う？でも、なんか昔のカレーってこんな色してたよね？お肉は鶏のもも肉と胸肉を使って、鶏の皮をカリカリに焼いたのが添えてありました。カリカリの鶏皮を砕いて一緒に食べて、いつものカレーとはまた違ったおいしさでした。(^Q^)
2006年08月18日
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レオポンパパから伝授！夏はさっぱり、梅チャーハン♪
レオポンパパが作ってくれた梅チャーハンがおいしかったので、今日は私が作ってみました。味付けは、粉末の鰹ダシと塩コショウ。鰹風味と梅がよく合っておいしいんです。(^o^)お肉は豚肉を使いました。仕上げに梅干しの果肉を包丁で叩いた物を加えるのがポイント。夏のさっぱり梅チャーハン♪私のお気に入りチャーハンです。(^o^)v
2006年08月16日
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肉詰めピーマン♪
ピーマンって安くて手ごろな野菜だったはずなのに、今までの倍の値段で売っていて嫌になっちゃいます。夏のこの時期は、いつもピーマンの肉詰めや茄子のはさみ揚げを作ってたのになぁ。肉詰めピーマン、茄子のはさみ揚げ。おいしいんだよねぇ。私も好きなんだけど、レオポンパパも大好きなの。先日やっと肉詰めにするのにちょうどいいサイズのピーマンが安くなってました。とは言っても、例年に比べてちょっと高めだけど。お盆の初日と最終日前は、いつも仏壇用のお膳を用意するので、煮物を作るんだけど、今日はその分と一緒に私の料理♪久しぶりに肉詰めピーマン作っちゃうぞ～♪いつもパン粉をつけて揚げるんだけど、今回は煮物も作っていたので、時間短縮のためにフライパンで焼きました。肉詰めの種には、合びき肉の他、玉ねぎ、人参、エリンギ、黒ゴマを入れました。ソースは焼いた後の残りの油に、ケチャップ、ウスターソース、バターと赤ワイン、お砂糖少々入れて火にかけました。レオポンパパが、マヨネーズとケチャップをお皿に描いた上に盛り付けてくれて出来上がり♪レオポンパパも喜んで食べてくれたので、良かった～。(^o^;)ゞそうそう、ここのところあんまりお天気がいいので、こんなの作ってみました。乾燥スライスシイタケがなくなったので、家で作れないものかな？って思って。(^o^;)ゞ先日スーパーで国産シイタケが１パック１００円で売っていたので、試しに作ってみたんだけど、生シイタケをスライスして紐を付けたザルに入れて物干し竿につるしておいたら、出来ちゃった♪早速、今まで使っていた保存瓶に。テラスは日当たりもいいし、また作ろうかなぁ～♪(^o^)
2006年08月15日
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今夜は麻婆豆腐♪
この野菜の高騰、いつまで続くのか……。(＞＜)どうしても使いまわしが効いて日持ちする、キャベツや玉ねぎに頼っちゃいます。せっかく夏野菜がおいしい季節なのに、お値段のわりに良いものがなくて悲しいです。天候もそうだけど、原油価格の値上げで、色々な所にしわ寄せが来ているみたいな感じ。さて、今夜のレオポンパパの料理は最近おなじみになった麻婆豆腐。お豆腐一丁４８円。原価が安くておいしいメニュー♪といったら、我が家はこれかな？(^o^)ゞ
2006年08月14日
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ゲーム予約～♪
５月にvol.１が発売された『.hack//GU』。vol.２は今度こそ、早めに予約するぞ～！！って思っていたのに、結局またまた地元ショップでは特典付きが予約できなかった。(＞＜)てっきり予約開始は８月からだと思ってたのに、７月の終わりにはじまってたそうで……。「買う気だったら、まめにネットでチェックしてないと～」って、レオポンパパに言われちゃった。(;_:)それにしても、まだ予約開始して１月も経ってないのに……特典付きの数量、少なくありませんこと？まぁ、今回も楽天ショップでゲットできたから良いけど。次回は１２月発売予定。逃さずゲットよ～！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋特典付きは売り切れ続出！まだここなら間に合うかな？(^_-)-☆★発売日前日出荷分・特典プレミアム収納BOX付！！(PS2).hack//G.U. vol.2 君想フ声
2006年08月13日
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ワインと花火♪
今日は海上花火大会♪この花火大会は、我が家テラスから見える海で打ち上げられるので、家から見えるから場所取りする必要もなく、ゆっくり見れちゃう♪この間の『酒匂川花火大会』では、飲み物一つ買うだけでもすっごーく並んじゃって大変だったもんね。(＞＜)今日は、鰹のタタキ、私の好きな『ねのじ』のソーセージをボイル、水菜をマヨネーズであえたサラダなど簡単なつまをつまみながら、とを飲みながら、ゆっくり花火を楽しみました。さて、今日私がいただいたワイン、とってもおいしかったです♪ワインというよりも、カクテルに近いかもしれないですが。(^o^;)ゞフルーティーで爽やか♪炭酸が少し入っていて甘くておいしい♪クイクイいけちゃいました。(^o^)ゞたまーには、こういうのもいいかも～♪
2006年08月12日
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皮パリパリに焼いた鶏肉とイカ焼きそば♪
夕べのレオポンパパの料理は、鶏肉料理。一度フライパンで焼いてから、魚焼きのグリルで皮をパリパリに焼いてくれるといういつもの方法で、皮はパリパリでお肉はとってもジューシー♪味付けはシンプルに塩コショウ。食欲をそそるガーリックのいい香りがして、とってもおいしかったです♪(^Q^)ちなみに、お昼はイカ焼きそばでした。イカゲソたっぷり入り♪イカのぷりぷりの食感が良いのと、添付の焼きそばの粉末ソースを使わずに、海鮮風味を引き立てる塩味で味付けしてあって、とってもおいしかったです。(^Q^)
2006年08月11日
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フレッシュトマトを入れたソースのハンバーグと・・・
昨日の夕飯は、レオポンパパがハンバーグを作ってくれました♪ハンバーグを焼いた後の油に、ケチャップとソースとバター、砂糖などを加えたいつものソースに、生トマトをサイコロ状に切って加えたソースが、ハンバーグにたっぷりかかっていておいしかったです。(^o^)そして、これはカマボコ入り出汁巻き卵♪カマボコの甘味が味を出して、ちょこっとお醤油をかけて食べると、ふわふわでとってもおいしかったです♪
2006年08月10日
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関西風イカ焼き、作ってみました～♪
よくスーパーに献立メニューの書いたカードが置かれてるんだけど、たまーにそれをもらって来ます。それを、１００円ショップでハガキなどを収納するホルダーを買ってきて、整理すると、料理の本が出来ちゃいます。(^o^)夕べはその中で『関西風イカ焼き』というのを、レオポンパパと作ってみました。初めて作って食べてみたけど、お好み焼きとまた違っておいしかったです♪イカの食感が何よりも良くて、冷凍庫にストックしてあったイカゲソを使ったので、あとは普通にどこの家庭でもある材料で出来ちゃうし、卓上で焼きながら食べると準備も簡単♪参考までにレシピを書いちゃいます。(^o^)/材料（４人分）スルメイカ・・・２ハイ（我が家はイカゲソのみを使ったので、４ハイ分使いました）卵・・・・・・・４個サラダ油・・・・大さじ４Ａ（生地の材料）小麦粉・・・・・１と１/２カップ片栗粉・・・・・大さじ３だし汁・・・・・１カップ塩・・・・・・・小さじ１/４トッピング用にソース・青海苔・紅生姜を各適量作り方（１）イカは足を抜いてワタと軟骨を除き、胴は皮をむいて短冊切り。足は粗く刻む。（２）ボウルにＡ（生地の材料）を混ぜ合わせ、イカを加えて混ぜる。（３）フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、（２）を１/４量流し入れ真ん中に卵を割り入れる。焼き色がついたら裏返して中火にし、ヘラで押し付けながら焼き色がつくまで焼く。再び裏返して、ソースを塗り、半分に折る。同様にして４枚焼く。（４）（３）を器に盛り、ソースをかけて青海苔をふり、紅生姜をのせる。我が家はホットプレートを使って卓上で焼きながら食べました。焼きながら食べるのがおいしいかも♪(^o^)b
2006年08月09日
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パンサクサク、ヒレカツサンド♪
おとといレオポンパパが揚げ物をした時に、後日のカツサンド用に一緒に揚げてくれたヒレカツ。今日はそのカツでカツサンド♪キャベツたっぷり刻んで、パンがサクサクカツサンド♪カツはいつもの『真ん中桜色』で揚げてあるから、再び火を通しても火が通り過ぎってことなくて、今日もおいしくいただけました。(^o^)キャベツたっぷりで、中からマヨネーズととんかつソースが溶け合ってとろり～♪なので、大きなお口開けないと、要注意！って感じです。(^o^;)ゞ
2006年08月08日
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戻り鰹と・・・
魚屋さんで鰹のタタキが売っていたので買っちゃいました。半身なんて二人で多いかな？って思ったけど、おいしくてペロリ♪それと、レオポンパパが作ってくれたこのキュウリのピリカラ炒め、おいしかったなぁ。キュウリをフライパンで炒めだしたレオポンパパ。炒めたキュウリ！？なんて思ったけど、キュウリの食感がよくて、暖かいキュウリもおいしいのね。(^o^)
2006年08月07日
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魚のフライと春巻き
おととい、いつもの魚屋さんに若子（わかし）という魚が４尾で１００円で売っていました。小鯵ほどの大きさのその魚、ブリの子供だそうなんだけど、本当に小さくてかわいい。この小さな魚が本当にブリになるの？ってくらい小さかったんだけど、まだ食べたことがないので買ってみました。久しぶりに私が三枚に下ろしたものの、切り身にしちゃったら少量過ぎ。なのでお刺身で食べずに、フライ用にすることにしました。その若子の切り身を、今夜はレオポンパパにフライにしてもらいました。たんぱくだけど、ふわふわです。初めて食べてみたけど、なかなかおいしいかったです。ついでに、先日使った春巻きの皮の残りで春巻き。竹の子がなくて食感が～。と思ったけど、今回使ってみたエリンギがいい食感になっていたので、これはこれでまたおいしかったです。(^o^)b
2006年08月06日
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麻婆豆腐
材料費がかからない料理といったら、その一つにこれかな？お豆腐一丁４８円くらいで買っちゃったりなんかすると、コストのかからない料理といえばそーなのかしらん。それにしても、麻婆豆腐は、今ではすっかりレオポンパパの料理のレパートリーに入ってますねぇ。うーん、ますます私の出番がなくなるなぁ。(^o^;)ゞ
2006年08月03日
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旬？の生シラスとスルメイカのゲソで
今日はいつもの魚屋さんに早めに行くと、『小田原産生シラス』の札が♪今日こそは！と思って、売り切れる前に買いました。(^o^)Vやっぱり、ここで買う生シラスが一番鮮度がいいかも♪一匹一匹が形がしっかりしているんだもん。鮮度が落ちちゃってると、セメントみたいな色の水が出て、べチョべチョになってて、シラスがでろでろ～っと溶けちゃったみたいに見えるんだよね。しかも、１パックで入っている量はどこで買っても同じくらいなのに、ここのはお値段も安いんだもん。だいたいどこも５００円くらいで売ってるんだけど、ここは３８０円。しかも、小田原産で、仕入れてすぐに氷水で洗ってくれてあるから、そのまま食べれちゃう。お店によっては『自宅で氷水で洗ってください』ってなってて、下手な洗い方すると身がつぶれちゃうんだよね。やっぱりこの生シラスに関しては、そのまま食べれちゃうのがいいです。(^o^)鮮度が命の生シラスは、買ってすぐに食べちゃう方がいいんだけど、夜食べるまで置いておいておくと、どうしてもお水が出ちゃうんだけど、お水が気になるんだったら、家ですぐにザルに上げておくといいとか。なので、今日はお魚屋さんで教えてもらったように、ザルに上げておきました。さて、今日は別な魚屋さんで、スルメイカのゲソ耳を購入♪レオポンパパに言わせると、この時期のスルメイカはおいしいから、ゲソもぷりぷりであったら買うべし！とのこと。特に最近行くようになったこのお店のイカゲソは、大きめでいつもだいたい５ハイ分くらいのゲソ耳が入っていて１００円。結構食べでがあるし、鮮度もいい♪今回は、いつもみたいに焼くのでなくて、レオポンパパがイカゲソ揚げに挑戦！これ、油がはねるので、すっごく怖いです！私は盾でもないと、できません、、、。この調理方はあんまりオススメできないけど……(^o^;)ゞ食べるとおいしいです♪食べるだけ、ってなんて楽なんでしょう～(^o^;)ゞ。揚げ終わったイカゲソを、私が盛り付けしている間、レオポンパパが、またまた遊んでいました。春巻きの皮で作った器。本当は、エビフライと一緒に、この器にソースを入れたり、ボイルしたキャベツの千切りなんかを飾ったりしたかったそうなんだけど……めんどーだから、全部盛り付けちゃえぇ～。って、レオポンパパったら、全部のエビフライ盛り付けたら、せっかくの器が隠れちゃった。(~_~;)行き場を失ったキャベツの千切りは、蟹カマのサラダの周りに盛り付けてみました。絶妙のタイミングで揚がったプリプリのエビフライ、レオポンパパが調合してくれたオーロラソースがとってもよく合いました。(^o^)b軽く揚がってたので、全然しつこくなくて、いっぱい食べれちゃいました。(^o^;)ゞ
2006年08月02日
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湘南名物？生シラス
ここ最近、市内のお魚屋さんのどの店先にも『生シラスあります』の札が下がっています。今年もシラスがよく獲れているみたいで、だいたい毎日のように目にするようになってます。いつも寄る魚屋さんでは『小田原産生しらす』の紙が貼られていたので、買おうと思っていたら、午前中ですぐ売り切れてしまったようで、用事が済んで通った時にはもう完売しちゃってました。残念！どうしても食べたかったので、他の魚屋さんで買ったんだけど、鮮度的にもお値段的にも、やっぱりいつも買う魚屋さんが一番だったかも～。今度は見つけたら早めに買わないと！とりあえず、今日は初めて行った魚屋さんで、１パック５００円でした。器に盛るとこんな少量。二人で食べるのだったら、充分楽しめる量です。お店で『生シラス丼』なんて注文したら、これが二人分の量だとしたら、一人前１，５００円以上しちゃうかな。今夜はボスは。私は白ワインをいただきました。お値段も味も、デイリーワインにはちょうどいいので結構気に入って飲んでます。今日は氷を入れてロックで。やや甘めなので、デザートワインで飲むのでなかったら、こうして飲むとけっこうすっきり♪夏に飲む、冷えたワインもおいしいですね♪＋＋＋＋＋ 私のお気に入りワイン ＋＋＋＋＋メルシャン ビストロ (白)
2006年08月01日
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- パンを焼こう！
- 男の料理 「モンブランケーキサンド」
- (2026-10-03 10:30:03)
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- 今夜のばんごはん
- ビュッフェじゃないけど…(￣□￣;)!!
- (2026-10-04 16:55:04)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 20時！2H全品半額！ゲリラセール！ミ…
- (2026-10-04 16:27:43)
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