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2006年10月の記事
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キャベツをたっぷり食べる料理とカボチャサラダ♪
キャベツも安くなって来ました。キャベツはビタミンＣが豊富でアメリカガン研究所の発表ではガン予防の可能性がある食品ランキング第２位だそうです。今夜は私が、このキャベツをたっぷりとる料理を作っちゃうぞ～。(^o^)/キャベツとウインナーのバター煮込み。作り方は簡単です♪キャベツをざっと水で洗ってザク切りにして鍋に入れ、２～３当分に斜め切りしたウインナーを入れてバター（我が家ではバター風味のマーガリンを使用）を乗せたら鍋に蓋をして弱火で煮込むだけ。溶けて来るバターとキャベツの水分で自然にしんなり。キャベツに水気が足りなかったら白ワインを少しふり入れて調整すればよいかな。キャベツがしんなりしてきたら、、軽く塩コショウして味付け。ウインナーとバターから塩気が出るので、塩は味付けの調整程度でオーケー。鍋にたっぷりのキャベツがいただけちゃいます。レオポンパパも好きな一品です。こちらは、カボチャのサラダ。レオポンパパも私もカボチャが好き♪火を通したカボチャは甘くておいしいですよね♪今日もオリーブオイルで両面を焼いて、マヨネーズをかけたレタスの上に乗せて、粉チーズたっぷりふりかけました。彩りのアクセントにパセリも少しふって。簡単でおいしいカボチャサラダ。レタスにかけたマヨネーズをつけて食べてもおいしいです♪
2006年10月31日
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手作りの餃子の皮で焼き餃子♪
レオポンパパ家に３代に渡って伝わる餃子の皮。（レオポンパパ家は日本人です）薄力粉で作る手作りの皮なんだけど、それで水餃子を作ってもらったのを食べて以来、市販の餃子の皮が物足りない私です。(^o^;)ゞ手作りの皮ってもちもちしていて、なんとも言えないくらいおいしいんだもん。手作りの皮餃子はちゅるん♪って感じで、市販の餃子の皮とは比べ物にならないんだもの「そろそろ白菜が安くなってきたので、餃子でもしようか？」ってレオポンパパ。「今回は焼き餃子にしよう」手作りの皮で焼き餃子は初めてです♪焼き餃子もおいしいんだろうなぁ♪というわけで、前回水餃子の皮作りで要領が分かったつもりになった私も皮作りに挑戦！薄力粉２００ｇに対して、水１００ＣＣで皮を作ります。（水餃子はお湯を使います）ところが、粉を入れたボウルにお水を入れてお箸でグルグルかき混ぜてからこねるんだけど、どうもうまくまとまらない。え？こんなにまとまりにくかったっけ？(~_~;)頑張って力入れてこねたけど、水餃子の時みたいにうまくまとまっていかないんだよねぇ。なんかこれってパン教室の時に似てるな……。(~_~;)などと思いつつも頑張る私。それから延々とこね続け……最後はレオポンパパにも出動してもらって、なんとかまとめてラップしたけど、どーもいつもと違うんだよね。水餃子の時は３０分くらい冷蔵庫で寝かせたけど、お水の量が微妙にメモリよりも少なかったのか、水回しが悪かったので、結局１時間くらい寝かせました。その後、レオポンパパが同じように皮を作ったけど、やっぱり本家本元は違うよね。(~_~;)表面がつるんと綺麗にまとまってました。どういう状態かは、過去日記に書いているので省略しちゃうけど、私、何がいけなかったんだろう？(~_~;)、、、、。そして、出来上がった餃子♪私の作った皮は、まとまらないからって頑張ってこねてるウチに汗かいてきて、手の体温が高まったせいか発酵してパンみたいな食感になってました。(^o^;)ゞま、それもナンみたいにふわりとしておいしかったけど（笑）。レオポンパパのはちゃんと餃子の皮になってました♪カリっと焼けていて、それでいてもっちり♪手作りの皮は焼き餃子もおいしいです！ちなみに、我が家はニンニク無しの種です。種にニンニクを入れないのが、満州餃子だとか。
2006年10月30日
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秋生鮭のホイル焼き
生鮭は秋の味覚♪「生鮭買ったらやりたいなぁ」ってレオポンパパが言ってた料理はいくつかあるらしいんだけど、今年は鮭の漁獲量が少ないらしくて、去年買ったみたいな半身で５００円なんてパックに出会えません。と思っていたら、先日半身パックを発見♪早速今夜のレオポンパパの創作料理（？）はホイル焼き♪玉ネギはあらかじめフライパンで炒め塩を振っておき、軽くバターを塗ったホイルに敷いて、キャベツ、ニンジン、モヤシなどのその他の野菜を重ねて乗せて塩コショウ。香りつけにオリーブオイルを少量かけて、最後に鮭を乗せる。鮭には味噌に砂糖とお酒を加えたソースを作って塗る。あとはホイルを閉じて魚焼きグリルで焼く。……と、ざっとこんな作り方とか。食べる時にバターを乗せてお醤油を軽くかけると、溶けたバターとお醤油の香りが食欲をそそります。秋鮭は栄養も豊富♪ビタミンＢ郡と、ＤＨＡ、『アスタキサンチン』というポリフェノールの一種でビタミンＥの２００倍の抗酸化力で体内の細胞を守ると言われる栄養素などが含まれているそうです。やっぱり、旬の物っておいしいことはもちろん、体に取り入れた方がいい栄養がいっぱいだから食べるべきなんですね♪
2006年10月29日
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蟹しゃぶ～♪
今夜は、先日買った蟹で蟹しゃぶです♪……と言っても、シャブシャブ用の鍋がないので、ホットプレートの鍋を代用。わけあり商品なので、足だけだけど、シャブシャブにするなら解体する手間もはぶけていいかな？(^o^)ゞ昆布で取ったダシを鍋に入れて……ぽん酢でいただきま～す(^Q^)結構大きな足だったので、蟹を食べたって感じがしました。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ただいま蟹シャブならコチラの商品がお買い得かも♪早くも完売 第二弾！【ポイント10倍】ちょっとだけ訳あり！泣きの半額大放出！社長の大暴走再...
2006年10月28日
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秋のグラタン♪
秋はホクホクジャガイモがおいしい季節♪というわけで、３Ｋ箱で買ったいっぱいのジャガイモ、そして夕べの多めに作ったミートソース。これを使ってレオポンパパが作ってくれたのはミートポテトグラタン。う～ん。。。出来上がった写真は撮ったんだけど、食べ出したら食べることに集中しちゃって、断面図を撮るの忘れました！これじゃあ、どんなグラタンだったか中身がよくわからない！というわけで、記録にならないので、簡単にメモを。スライスしたジャガイモをあらかじめフライパンを使って、オリーブオイルで透き通るまで炒めて、やはりジャガイモとは別にオリーブオイルで炒めた茄子をジャガイモと一緒にグラタン皿に並べて、とろけるスライスチーズを一枚乗せてから、いっぱい作っておいたミートソースの残りを上からかけ、シュレットチーズをたっぷり上に乗せたらオーブンで焼いて出来上がり♪と、こんな風に作ってくれたそうなんだけど、マッシュしたポテトと違って、ポテトの食感も味わえて、それでいてホクホクのジャガイモがミートソースとチーズとからんで、とてもおいしかったです。所々入っている茄子ももちろんとろ～りとしておいしい♪段々グラタンがおいしい季節になってきました。
2006年10月25日
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スパゲティーミートソース
すっかりトマトソース作りが手馴れたレオポンパパ。スパゲティーミートソースもケチャップで作る即席ではなく、トマトースで作ってくれました。こういうのいただいちゃうと、ケチャップを使ったミートソースなんか私、作れなくなっちゃうな。(^o^;)ゞ……っていうか、ケチャップのミートソースが食べられなくなりそう。だって、おいしいんだもん。ちゃーんと作ったトマトソースのミートソースって。(^o^;)あぁ。ハインツのケチャップ、買い過ぎちゃったな……と後悔する今日この頃。(^o^;)ゞ
2006年10月24日
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タラバ蟹のパスタ♪今度はトマトソースで♪
先日レオポンパパが初のタラバ蟹のパスタを作ってくれたんだけど、まだまだある冷凍庫の蟹の足を解凍して、またまたパスタにしてくれました。「今度は、トマトソースをからめて作ってみよう」とレオポンパパ。今夜は、今ではすっかり作り方も手馴れたレオポンパパのトマトソースとタラバ蟹が合体！先日の生クリームを使ったパスタもおいしかったけど、魚介とトマトソースも相性ピッタリ今夜も豪快に、蟹足たっぷりのタラバ蟹のパスタ♪「今なら限定１名様、要予約でお作りします、って書いたらコメント来るかな？」な～んてレオポンパパ。……まぁ、味までは伝わらないからな、ブログでは……(^o^;)。味や香りが伝わらない分、カメラマンも結構頑張ってます。(^o^;)ゞ
2006年10月22日
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味噌バター野菜炒め
今日は野菜を大量に食べる一品！ということで、レオポンパパが野菜炒めを作りました。ショウガの千切りに、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ピーマンなど野菜たっぷり♪そして、豚肉。味付けは、ちょっと甘めの味噌味。炒めた野菜にあらかじめお砂糖とお味噌をお酒で溶いたものを入れたら、仕上げにバター（我が家ではバター風味のマーガリンを使用）を入れて。香り付けにもなるし、何よりもバターのまろやかさがお味噌と相性ピッタリ。キャベツなどの野菜の食感もよくて、味噌バター風味がとってもおいしかったです。
2006年10月21日
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やっちゃいました！タラバ蟹のパスタ
先日レオポンパパが見つけた『たっぷり２Ｋ入り満足度１００％の訳ありタラバカニ２Ｋにオマケ付き』（現在はコチラの商品→【送料無料】たっぷり2キロカニ鍋！焼きガニ用！タラバガニ&ズワイガニのハーフカット）っていう商品。「これだけあれば、色々な料理に使えてお得かも」ってレオポンパパが注文したんだけど、ホント、でっかいカニの足がいっぱい来て、ビックリ！余裕あるはずだった冷凍庫に無理やり詰め込み状態。(^o^;)ゞ今夜の分のカニの足は解凍して……レオポンパパが一度やってみたかったっていう『タラバ蟹のパスタ』に挑戦！さて、その作り方をレオポンパパに聞きました。まず、後で食べやすいようにそいだ殻の一部をフライパンでオリーブオイルで炒めて、殻を取り出して蟹風味の付いたオイルを作る。そのオイルに粉末のガーリックを入れ、蟹の足を入れたら白ワインを入れてフランベ。最後に生クリームを入れて、蟹クリームソースの出来上がり。あとは、パスタの茹で汁でソースの濃度を調整。味付けは塩コショウ。そして、出来上がったパスタです蟹が豪快です。蟹風味がいい感じで、生クリームがまろやかで、なんとも言えないおいしいソースでした。解凍した蟹の身を試食した時、パサッとした感じがあったんだけど、しっかりとたっぷりとおいしいソースを含んでくれたので、蟹の身がおいしい～♪今回身入りも良かったので、食べごたえ充分。これ、値段付けてもいいかも！なんて思ってしまった。(^o^;)ゞ初めて作ったっていうレオポンパパの『タラバ蟹のクリームパスタ』大成功だね♪＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋▼現在開催中のお得なカニセット。【送料無料】たっぷり2キロカニ鍋！焼きガニ用！タラバガニ&ズワイガニのハーフカット食べ方色々。料理次第でお得かも！１０月３１日までポイント１０倍セールも開催中～♪
2006年10月20日
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カルボナーラ
レオポンパパと駅ビルの成城石井に一緒に買い物に行ったら、突然「カルボナーラでも作ろうかなぁ～」ってレオポンパパ。というわけで、早速生クリームを買って帰りました。今回はパンチェッタの代わりに冷凍室のベーコンを代用。カルボナーラは本来パンチェッタを使うんだけど、ベーコンでも充分おいしいカルボナーラでした。そうそう、最近レオポンパパの愛読書はこれ↓です。イタリア料理の基本アルポルトの片岡護シェフの本なんだけど、写真がいっぱいで分かりやすいとお気に入り。あれもこれも作ってみたいなぁ～って。試食係りなら、まかせてね♪
2006年10月19日
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鉄板パパ！！
今日からTBS系新ドラマで『鉄板少女アカネ！！』がスタート。おりしも我が家では、偶然のタイミングで本日はお好み焼き！安いからって、キャベツ２個も買っちゃたので、やっぱり丸々１個キャベツを使うには、お好み焼きが一番！ってことでお好み焼きになったわけなんだけど。(^o^;)ゞテレビドラマの中のお好み焼き、確かにおいしそうだったけど、アカネ役はイマイチイケてなかったかも。(-_-;)原作本読んでないけど、どーも演技に迫力無しって感じがしちゃいました。レオポンパパに言わせれば、料理の「手つきが悪い！」だそうです。(~_~;)たしかに、レオポンパパの方が手つきはいいかもしんない。(^o^;)ゞさて、我が家の本日のお好み焼きの材料です。揚げ玉の代わりに『イカフライ』を袋ごと上から叩いて砕いて使いました。そして、市販のお好み焼きの粉を水で溶いた物に、魚屋さんで買って冷凍保存しておいた『イカゲソ＆耳』を解凍してぶつ切りにしたのをイン生のイカゲソのぷりぷりした食感はおいしいぞ～卓上のホットプレートに生地を流し込み、トップにとろろ昆布を乗せ、その上に豚バラを乗せて焼きあがった物にはソース、マヨネーズを。ちなみに、今回は前回同様にキャベツは千切りではなく、ザク切り。その方が、キャベツの甘味と食感が味わえるからというレオポンパパの狙いです。カツオ節と青海苔をトッピングして出来上がりレオポンパパの狙いどおり、蒸し焼きになったキャベツの甘味とサクサクの食感が良かったです。イカゲソのぷりぷりした食感も言うことなし！我が家の鉄板パパは鉄板少女にも勝てるかも！
2006年10月15日
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カレードリアとカボチャサラダ
先日のレオポンパパのクリーミーカレーが、いよいよ残り少なくなって来ました。ここ数日、カレー焼きそばにしたりで２日目以降もおいしくいただいて来ましたが、最後を飾るのは、今回はドリアでした。カレーというよりも、おいしいデミグラスソースがかかってるって感じでした。今回のカレーはとってもクリーミーで、ソースとしてリメイク料理に使うにはもってこいだったもんねたぶんだから毎日でも飽きないんだろうなぁ。普通だったら、「まだカレーがある～」とか、「また今日もカレー？」になるんだろうけど、「もうこんなに減っちゃたのかぁ……」「あと何回食べれるのかなぁ？」って感じなんだよね。(^o^;)ゞこちらはカボチャサラダ。カットしたカボチャを、塩とコンソメを少量入れたお湯で茹でて、レタスの上に盛り付け、マヨネーズ、白ゴマと乾燥パセリをトッピングしたそうです。カボチャ大好きな私は、これもおいしかったです。
2006年10月15日
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春巻き♪
先日、スーパーで値引きになっていた春巻きの皮を見つけたレオポンパパ。「久しぶりに春巻き作るかなぁ～」って。昨日は、私が２回目の親知らずを抜いたので、あまり醤油系の味付けのものを食べない方がよいと気を遣ってくれて、タレ無しで食べれるように考えて、下味をいつもより濃い目にしてくれました。もちろん、濃い目と言っても、歯を抜いた痕には滲みないように。パリパリに揚がった春巻き、中身がアツアツでおいしかったです私は、春巻きの皮の裏表をよく間違って巻いちゃうんだけど、表と裏を間違えると揚げたときに表面がツルツルでなくて、ザラザラになっちゃうのね。春巻きって、ただ巻けばいいってものじゃないのね。(~_~;)……まぁ、そんなことを教えてくれたのも、レオポンパパだったりします。(^o^;)ゞ
2006年10月14日
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カレー焼きそば・その２
先日のカレー焼きそばが好評だったので、レオポンパパ再び～♪人参、ピーマン、豚肉と一緒に、塩コショウの味付けで作った焼きソバにカレーをかけて。そして、今回は卵乗せ半熟の黄身を崩すとシチューのようなカレーに、卵のコクとまろやかさが加わって焼きそばと絡めて食べるとおいしかったですシチューのようなカレーだからこその、カレーの勝利かな？
2006年10月13日
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カボチャサラダ
今日はカボチャを使った私の一品を披露……というほどのものではございませんが。(^o^;)ゞ冷蔵庫で出番を待っているカボチャを使ってあげないと～と思って作った一品です。カボチャをスライスして、グレープシードオイルで両面を焼いて火を通して、軽く塩を振ったら、レタスの上に盛り付けて乾燥パセリとたっぷり粉チーズを振る。レタスの上にかけたマヨネーズと混ざってもおいしかったです。レオポンパパも、カボチャが好きなので、気に入ってくれた一品でした～。
2006年10月12日
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カレー焼きそば
昨日の、あのクリーミーカレー、オムライスのソースにしてもおいしいなぁ、って思ってたら、レオポンパパ、なんとカレー焼きそばに！塩コショウで味付けて炒めた焼きそばに、カレールゥをたっぷりと♪これがおいしかったです！焼きソバにも合うカレーだったんだなぁ～。「なんにでも合っちゃうんだね！」って言ったら「もちろん！そのつもりで作ったんだから」って、得意げに言われちゃいました。(^o^;)ゞおかげさまでワタクシ、毎日カレーでも飽きないですよ。
2006年10月11日
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とろ～り♪クリーミーカレー
最近、二層に重なってるチョコレートみたいな『二段ルゥ』なるカレーが出て来たけど、レオポンパパの作るカレーは言うなれば『三段ルゥ』ってことになるのかな？市販のカレールゥを、メーカーも違うメーカーを組み合わせて、『中辛』『辛口』など辛さも混ぜたりしているらしいです。今日は、そんないつものカレールゥの使い方に作り方を変えて、変わったカレーに挑戦してくれました。これが食べてビックリ！とろーりとした、クリーミーカレー♪口の中でふわふわと、あわ立てた生クリームみたいになめらか。私は始めて食べる新感覚のカレーでした。パンチの効いたカレーがお好きな人にはカレーという感覚で食べられないかもしれないけど、クリームみたいなシチューって口当たりのカレーも、私は絶対あり！だと思っちゃいました。そんなレオポンパパに、作り方を聞いてみましたなんでも、フライパンで玉ネギをしんなりするまで炒めた後、コンソメスープの入った圧力鍋に、ニンニクの小さいカケラと、人参、ジャガイモ、裏ごししたトマトの水煮缶、鶏と牛スジ肉を入れて柔らかくなるまで煮込んだら、お肉だけを取り除いたら、お肉以外の鍋の中身を少量ずつミキサーで粉砕。カレーの煮込み鍋に、ミキサーをかけたものと、デミグラスソースを入れて軽く煮込んだあと、お肉を戻して、『三段ルゥ』にして溶かしたカレールゥを混ぜて再び煮込む……という作り方。色々考えるなぁ。今日のカレーは、ソースに使ってもおいしいカレーだったので、明日以降のリメイク料理も楽しめそう♪
2006年10月10日
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大好きオム焼きそば♪
安いものだから、ついつい買い過ぎちゃった卵(^o^;)ゞ。冷蔵庫には卵パックが２つも。市販の焼きそばもあるし……そういうわけで、久しぶりにレオポンパパのオムソバの登場市販の焼きソバのソースは使わずに、塩コショウだけで味付けた焼きソバを、卵が固まりかけた半熟の内に投入！と、レオポンパパ。上にかぶった卵の内側はちゃんと半熟加減卵がしっとりふわりでおいしいほどよいボリュームのあるオムソバ、大好きです
2006年10月09日
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秋刀魚のムニエルと蒲焼♪
今日のレオポンパパの料理は秋刀魚づくし♪先日脂がのって最高に旨い！特大さんま150g～180gという共同購入を見つけて買った秋刀魚の残りの最後は、いつもと違った食べ方にしよう、とレオポンパパ。まずは三枚におろした秋刀魚をムニエルに。タルタルソースも作ってくれましたレモン汁を入れて、市販のものよりもほんのちょっと酸味があってさっぱり目なタルタルソースをたっぷりとレオポンパパの計算通り、このタルタルソースが脂の乗った秋刀魚のムニエルにとってもマッチたっぷりたっぷりタルタルソースを乗せていただきました。こちらは秋刀魚の蒲焼。見た目もうなぎの蒲焼に見えちゃう！私は蒲焼で食べるのは初めてだったけど、とってもおいしかったです白いご飯にすっごく合う。こんな食べ方もあったんだなぁ。
2006年10月08日
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キノコチャーハン♪
シメジ、マイタケと人参、ピーマンなどのあり合わせの野菜と豚肉を使って、レオポンパパが色鮮やかなチャーハンを作ってくれましたレオンポンパパのチャーハンは、もちろんぽろぽろ。中華鍋を使って器用に炒めてくれます。私はテフロン加工のフライパンに慣れてしまっていて、まだまだ中華鍋を使いこなせないでいます。(^o^;)ゞま、こういう所も器用さの違いなのか、才能なのか……。＋＋＋＋＋ レオポンパパも愛用の中華鍋 ＋＋＋＋＋【山田工業所】 鉄 打出片手中華鍋（板厚1．2mm）30cm▲軽いので女性でも扱いやすいです。
2006年10月06日
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旬の秋刀魚はご馳走♪
レオポンパパ専用の左利き出刃包丁とお刺身包丁を買って以来、ほとんどお刺身もレオポンパパにお任せしちゃっている私でしたが、たまにはやらないと腕も鈍るので、今日は私が頑張るぞ～私も飾り包丁入れてみました久しぶりにお魚作ったけど、自分で言うのもなんだけど、結構うまく出来たかも。(^o^)こちらは塩焼きレオポンパパに教えてもらった焼き方で焼きました。最初に盛り付ける時に上にする方を上にして焼いて軽く焼いたら、ひっくり返して反対側を焼き目をつけて焼いてたら、再びひっくり返して最初に焼いた方を今度は焼き目が付くまで焼いたら出来上がりお箸ではさんでひっくり返す時、長い秋刀魚は狭い魚焼きグリルではいつも苦戦しちゃう私です。(^o^;)ゞそこはレオポンパパがいつもうまいんだよねぇ。今回もひっくり返すの手伝ってもらっちゃった。(^o^;)ゞ我が家は今夜も秋刀魚づくし旬の秋刀魚は毎日で飽きないご馳走です。
2006年10月05日
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秋刀魚のお刺身♪
先日注文した秋刀魚が到着早速、秋刀魚好きのレオポンパパが、レオポンパパ専用の左利き包丁を出してお刺身にしてくれました。何度か利用している及川屋さんで、脂がのって最高に旨い！特大さんま150g～180gという共同購入を見つけて注文した秋刀魚は、鮮度も良くてなかなか良い秋刀魚でした♪まずは４尾、お刺身に♪丁寧に飾り包丁も入れて、綺麗に盛り付けてくれました♪盛り付けにもこだわるレオポンパパは、相変わらずこってます。こういうのも私、負けちゃうんだよなぁ。(^o^;)ゞ＋＋＋＋＋ 今回利用したショップと商品です ＋＋＋＋＋秋鮭一番！極上「いくら」の及川屋まだまだ共同購入開催中♪脂がのって最高に旨い！特大さんま150g～180g▲ここのショップは、いくらもおいしいですよ！包丁専門店 堺屋▲ここの包丁はとってもよく切れます！よく切れる包丁は腕もあがっちゃうそうです！
2006年10月04日
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たらこクリームパスタ♪
今日は冷凍庫にタラコがあったので、解凍してタラコクリームパスタを作りました。レオポンパパも、タラコクリームパスタは好きなので、作ろう作ろうと思いながら延び延びなってたんだよね。(^o^;)ゞこのタラコクリームパスタの作り方は以前『チューボーですよ！』で紹介していたので覚えたんだけど、作り方が簡単♪短時間で出来ちゃうから私もお気に入りの料理の一つだったりします。(^o^;)無着色タラコを使ったので、ちょっと色が寂しいけど、レオポンパパには「おいしい」をいただきました。また作るね
2006年10月03日
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圧力鍋で柔らかチキンのトマトソース煮込み♪
レオンポンパパは、圧力鍋を使い始めてから、最近ではすっかり名人になってます。元々私が持っていたんだけど、古いタイプなので圧力がかかるとシュンシュンって蒸気が逃げる所が回り出すのがちょっと怖かったりして、使ってなかったんだけど、圧力鍋を上手に使いこなせれば、煮込み料理は短時間で中までとっても柔らかくなるし、とっても便利なアイテムなんだよねぇ。(^o^;)ゞ今日もレオポンパパは、先日日記で紹介した作り方でトマトソースを作って、圧力鍋で鶏のもも肉と胸肉をお箸でほぐれるくらい柔らか～く煮込んでくれました。だいたい２０分くらいで味のしみこんだおいしい煮込み料理の出来上がり一緒に煮込んだジャガイモもほくほく野菜の甘味も増したように感じます。レオンポンパパのおいしいトマトソースにピッタリの料理でした。
2006年10月02日
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