2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年01月の記事
全14件 (14件中 1-14件目)
1
-
体暖まる あんかけ料理
昨日の朝目が覚めた時、喉が痛いなぁ……風邪ひいたかな？って思ってたんだけど、朝は市販の風邪薬を飲んだし、早めに飲んでるから治っちゃうかなぁ、なんて思って、レオンの散歩にも行って、昼にも薬飲んで……具合良くなったような気がしたのに、夕飯を食べていたら背中がゾクゾクしてきた。とにかく寒気がすごい。熱が上がるよりも、お風呂に入ってない体は冷える一方で、その晩なかなか寝れなかった。今日は今日で熱っぽくて、そのまま昼まで寝かせていただきました。少し眠って汗をかいたので、熱も下がってきた。でも、安静にと思って１日部屋でまったりしていました。(~_~;)夕飯は当然のことながら、レオポンパパに作ってもらっちゃいました。まぁ、今日に限らないんだけど。(^o^;)ゞ今夜は体が暖まるような夕飯でした。(^-^)白菜がとろとろっとして、とってもおいしかった。ご飯にかけて中華丼風にして食べてもおいしかったです。風邪も治るかな？入っている具は白菜、人参、きくらげ、スライス乾燥シイタケ、タケノコ、蒲鉾、豚肉など。生ショウガがなかったので、チューブのショウガを使ったそうです。▼コチラは、卵サラダ。みじん切りしたゆで卵と玉ネギをマヨネーズであえてあるそうです。やっぱり白ゴマも入ってました～。(~_~;)パンにも合う一品♪いっぱい作ったら、パンに乗せてトーストすると、またおいしいんだよね♪(^o^)
2006年01月30日
-
カレーでアレンジ カレーパスタ♪
レオポンパパが初めて私に披露してくれた料理は、カレーでした。私の中の男の人の料理のイメージって、カレーと餃子。この二つは、男の人が作れるって感じのする料理かなぁ？(^o^;)ゞカレーなんか市販のカレールウ溶くだけだし、餃子も市販の皮に包んで焼くだけ。まぁ、餃子をおいしく焼くのってなかなか難しいものですけど。(^o^;)ゞだけど、普段お料理していない男性でも、比較的簡単に出来ちゃう料理かなぁ、って。ところが、我が家のシェフは違うんですねぇ。餃子なんか、皮から作っちゃうし、カレーも市販のカレールウは３種類ブレンド。それだけじゃなくて、インスタントコーヒーを入れたりトマトの水煮缶を入れたりと、ただカレールウ溶くだけじゃない。みじん切りした玉ネギは、バターあるいはグレープシードオイルでたっぷりと炒める。みじん切りしたよく炒めた物と、くし切りにした玉ネギをササッと炒めた物とに分け、しゃっきりした食感の玉ネギを加えることで、二つの食感を楽しんでもらう。なーんて考えちゃう人で。(~_~;)とにかく玉ネギは豊富に使う。すりおろした物まで入れちゃう時もあるし。玉ネギの甘味がたっぷり入ると、もちろんおいしい♪だからいつもカレーを作ってもらうときは「今日はどのくらい作ったらいい？」と聞かれると「おかわり分も入れて３日は食べれるくらい♪」と多目に作ってもらっちゃいます。(^o^;)ゞ今日食べて残った分は、寝かせると翌日またおいしいし、あとはカレールウをかけたカレードリアとか、カレーパスタなんかにアレンジすると違った味わい方が出来ちゃう♪レオポンパパのカレーは、カレーというよりも、シチューのような感じなので、ドリアやパスタにするととってもおいしいんです。そういうわけで、冷凍庫で最後に残っていたカレーを解凍して、今日のお昼はカレーパスタ。前回作ったカレーには、ミックスビーンズが入っていたので、ビーンズとパスタがアクセントになって、またパスタっぽくなっておいしかったです。(^o^)トッピングは乾燥パセリと白ゴマ。ゴマ好きの我が家です（笑）。▼写真は同じ日に作ったカレーうどんです。カレーにうどんをからめてパスタ風に盛り付けました。こうして食べてもおいいしいカレーです♪
2006年01月29日
-
私のお豆腐簡単料理♪
今日は私の簡単料理♪冷蔵庫にお豆腐があるからあれを作ろう。(^o^)先日お買い得だったお豆腐と地元野菜の長ネギ。冷凍庫には保存用のひき肉もあるし♪▼というわけで、今夜は麻婆豆腐食材も簡単で作れるので、結構手抜き料理の一つかも。(^o^;)ゞでも、ネギや豆板醤を使って体も暖まるし、今の季節にもおいしい料理だと思います♪今回はピーマン無しですが、いつもは人参とピーマンを同じくらいの大きさで細かく切って入れます。色合いも綺麗だし、二つとも体にいい働きのあるお野菜♪ピーマンは体内に入ったダイオキシンを排出するという働きがあるって聞いたし、大好きな人参は美容にいいので入れちゃいます。(^o^)あとは生シイタケを使うところが、今回はスライスした干しシイタケを使用。戻し汁も使ってます。▼こちらは具たっぷりのお味噌汁麻婆豆腐が辛いので、白味噌であっさりと。お味噌汁の具は大根とお揚げとワカメ。仕上げに胡麻油をほんの少し落として香り付け♪今日は、体ポカポカ料理でした♪
2006年01月28日
-
レオポンパパは煮物上手？
先日スーパーへ買い物に行ったら、ちくわがお買い得。レオポンパパがそれを見て「ちくわとシラタキで一品作れるなぁ。油で炒って、醤油とお酒で味付けして。おいしいよ」金平ゴボウみたいな感じかな？おいしそうだね。どこで覚えたの？(^o^;)▼というわけで、作ってもらった一品です。肉じゃがも金平ゴボウも作れちゃうレオポンパパですが、これもなかなかのできばえで、ご飯に合う一品でした。私も今度作ってみよ～♪(^o^)▼モヤシのマリネ風酸味の利いたドレッシングにゴマであえて軽く漬け込んだそうです。さっぱりとしていておいしかったです。トッピングは白ゴマと青海苔。▼ポテトサラダ▼こちらは★とり農園★の能登鶏のタタキ先日、田酒を標準価格で手に入れたので、おかず＆お酒の肴に♪今日も★益子焼窯元よこやま★の和食器が活躍♪ ＋＋＋＋＋＋＋紹介したショップの一覧＋＋＋＋＋＋＋能登鶏のタタキは、モミジおろしで食べるのがオススメです♪３月１日までポイントアップ祭を開催中。ポイント１０倍ですよ。(^o^)
2006年01月26日
-
日本の朝食メニューの定番？
納豆といったら、やっぱり朝食のメニューでしょうか。そう思っていたら、実は夜食べる方がいいとか。それを知っても、どうも『納豆は朝食に』っていう固定概念がありますけど。色々アレンジすれば、夕食メニューでもおかしくはないですね。(^o^;)ゞ普段はたいていパン食ですが、珍しく朝食に納豆を食べました。納豆は消化吸収がいいので、市販のイワシの粉末と白ゴマをトッピング。使った器は、先日買った福よコイコイ♪ 2006年激安アウトレット和食器福袋！に入っていた店長のおまけ。小鉢として使ってみようと思っていたけど、最初に盛り付けたのが納豆とは……。(^o^;)ゞただ、納豆を入れてみてわかったんだけど、洗う時に納豆のぬめぬめが水でスイスイと流れるんです。今まで使っていた食器よりも、ぬめぬめの落ちが早いなぁ、って。乾くのも早いし、なかなか良いかもしれない。結構私は気に入りました。(^o^)＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋★参考までに食器を買ったショップです★(^-^)ゞ▼同じ共同購入も、まだまだ開催中ですよ～♪
2006年01月25日
-
白菜を使って・・・
こう野菜が高いと、比較的安くて大量に使える白菜は便利。▼こういう市販のカタヤキソバや長崎皿うどんなんかがあると、簡単。(^o^)レオポンパパに言わせると、白菜は食感を残しつつとろりとした口当たりに仕上げるのが案外簡単そうで難しいんだよ～。だそうですが。今回は白菜が主役。使った野菜は他に、ニンジン、ピーマン、長ネギ、もやし、竹の子、ぶなシメジ。乾燥のスライスシイタケときくらげ。冷凍の小海老。お肉は、今回はひき肉（牛豚）を使いました。いつもはこれにうずらの卵を入れたりするんですけど、今回切らしていたので入ってません。これが入ると、またおいしいんですよねぇ。あっ。忘れずに補充しておかなければ！(^o^;)ゞ
2006年01月24日
-
楽しみにしていた和食器の福袋♪
１１月に和食器の福袋の共同購入を見つけて購入したんだけど、内容がとっても良くてすっかり気に入ってしまった私。もう一揃え欲しいなぁ……。なんて思ったら、まだ福袋の共同購入を開催していたので、またまた注文してしまいました♪これはいつもかなりの人気なので、毎回すぐに完売しちゃうんです。なのであわてて注文しちゃいました。(^o^;)ゞさてさて注文して１ヶ月。今日はいよいよ商品が届く日！待ちきれない思いで、とっても楽しみにしてたんだよね♪またカップやグラスが入っていて、ペアで揃うといいなぁ。(*^_^*)さて、大きなダンボール箱にレオンも興味深々です。▼包装したままテーブルに並べてみました。今日もこんなにたくさん♪開封するのが楽しみ♪▼まずは大皿前回と同じ物が入ってました。これはクリスマスに丸鶏のローストチキンを盛り付けたのにすっごく役に立ちました。同じようなのをもう１枚欲しいなと思っていたので、すっごくラッキー♪手作りなため、前回の物とは多少色合いが違っていて、それがまたいいですね。▼中皿今回初めて入って来た商品。なかなかいい形♪こういうの欲しかったんだぁ。(^o^)「サラダなんか盛り付けてもいいねぇ」と、レオポンパパも気に入ったみたい。▼同じく中皿前回と同じ商品。でも、やはり手作りなので色合いは少し違ってます。重宝しそうです。(^o^)▼大鉢前回と同じ柄で一回り小さいサイズ。これも色々と使えそう。▼ペア小鉢前回も同じ物が入っていたのでこれで４つ揃いました。色合いは多少違っているのがまたいい♪▼ペア小皿今回初。コーヒーカップのソーサーと同じ小皿。写真は１枚ですが、これが２枚入ってました。前回と合わせると、これで４枚揃いました♪▼小皿と同じデザインの大きめの長皿。前回と同じ物なのでこれも２枚揃いました♪今回はなかなかいい詰め合わせかも♪▼小鉢前回は桜の模様が入っていたけど、同じサイズなので柄違いでペアになって嬉しいです♪▼お茶碗（大）前回と同じ柄でサイズは大きめ。レオポンパパ用にはちょうどいいかも♪ペアで揃ったので良かったぁ♪▼ビールグラスこれも柄違いで２つ目になりました♪▼和風のコーヒーカップ＆ソーサー一番入れて欲しかった商品だったので、入っていて本当に嬉しい♪今度コーヒー豆を買って来て、挽きたてコーヒーをこれでいただこうっと♪▼湯飲み茶碗今回初。これだけが揃わなかったのが残念！福袋だから何が入っているか分からないし、しょうがないよねぇ。(~_~;)これだけ追加注文しちゃおうかなぁ……。▼店長のおまけ▼花器としても器としても使える器。前回とちょっと違う形だけど、同じサイズなので我が家は器として使うことに決定♪なかなか味わいのある形。店長さんどうもありがとう♪▼今回も１４組で１８個！いっぱい入って大満足♪しかも、今回は「揃うといいなぁ～」って思っていた品物が入っていたので、とってもとってもラッキーでした。(*^o^*)▼おまけの写真ダンボール箱はレオンに～。レオンはなぜかダンボール箱に入るのが好きです（笑）。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++★ショップはコチラです♪★人気のお得な福袋はまだまだ開催中です♪福よコイコイ♪ 2006年激安アウトレット和食器福袋！
2006年01月21日
-
ぽろぽろチャーハン♪
冷蔵庫に冷ご飯がたまって来たので、今日のお昼はレオポンパパがチャーハンを作ってくれました。五目チャーハン？っと思って数えたら……ピーマン、ニンジン、干し海老、干し貝柱、白ゴマ、チャーシュー……シイタケは干しシイタケのスライスを使ったそうですが、五目以上入ってます。トッピングは青海苔。油の量と火加減で、ぽろぽろチャーハン。レオポンパパによると、家庭のガスコンロの火力だと弱いので、『プロのように炒める時にあまり鍋を振らないこと』だそうです。あまり振りすぎると熱が逃げちゃうそうです。モーションはプロっぽくてカッコイイんですけどね。
2006年01月19日
-
野菜は無駄なく使っちゃおう♪
野菜が値上がりしていて、買うお野菜に悩んじゃう毎日です。(~_~;)おばあちゃんが生きていた頃は、冬は大根やかぶ、ほうれん草、小松菜など、畑で育てていたから不自由しなかったっけ。今になってあの頃が懐かしく、とてもありがたく思い出されますねぇ。寒くなって来たのでずっと買わないでいたけど、最近また１００％ジュースなんかも飲んで朝のビタミン補給をしている我が家です。(^o^;)ゞさて、朝はだいたいパン食の我が家。だいたいトーストにコーヒー、ヨーグルトは定番。あとはその日によって、目玉焼き、ソーセージまたはベーコンなどのプレートがつきます。今日は目玉焼きのプレートに、生野菜の代わりに豆を使ったサラダを添えました。▼こういうお豆の水煮パックを使って……これに、みじん切りした玉ネギ（塩で軽くもんで、キッチンペーパーに包んで軽く水でもみ洗いしたもの）シーチキン、白ゴマ、乾燥パセリをマヨネーズ、砂糖少々であえただけ。(^-^)豆は食物繊維も豊富だし、ヘルシー♪この豆サラダはレオポンパパにも好評です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、こちらは夕飯のメニュー♪今日は私の料理です。(^o^=)ゞ値上がりしてない野菜と言ったら、ジャガイモと玉ネギ。これを使って……▼肉じゃが～。▼こちらは大根とキュウリのサラダ。買った大根がパサパサだったので、白ゴマ、キュウリと一緒にマヨネーズで作ったソースであえました。▼サラダに使った大根の皮と肉じゃがの人参の皮で作った きんぴら。野菜の皮って一番栄養のある部分。いつも人参の皮はレオンにあげて、大根の皮は捨てちゃうけど、なんだかこう野菜が高いと捨てるのもったいない気がして作ってみました……。(^o^;)ゞでも、普段捨ててしまう部分でも、こうしてちゃんとした一品になるんですよね。……それにしても、早くおいしい野菜が食べたいなぁ。(;_;)
2006年01月18日
-
生桜海老丼♪
久しぶりに生桜海老が食べたくなったので、冷凍庫保存していた生桜海老を解凍しました。(^o^)▲カメラの撮り方で綺麗に色が出てないけど、実際はもっと鮮やかな色をしています。▼こちらはレオポンパパの大根サラダ。ここのところの寒さのせいで野菜が高騰していますね。いつもリーズナブルなお値段で買えるスーパーも、まるで高級デパート並みのお値段ですね。(~_~;)せっかく買った我が家の大型冷蔵庫スペースも、野菜庫はここのところ余裕～。(^o^;)このまま野菜を食べないわけには行かないし、色々使い道の幅広いようなお野菜を買ったりするんですが、値段のわりに貧弱。ふぅ。(-_-;)たくあんみたいに細い大根を売っている所も。冷凍食品コーナーの冷凍野菜も、いつになくスッカラカンになるくらい売れてるようです。ブロッコリー、きざみ青ネギ、大根おろし……我が家もこういう時は、一部冷凍野菜を利用しちゃいます。(^o^;)ゞ▼さて、器の中の生桜海老をご飯の上に乗せて、生桜海老丼に。今回はショウガ醤油を回しかけて。ワサビ醤油もいいけど、ショウガの爽やかな風味も合いますね。(^o^)b
2006年01月17日
-
贅沢に！生桜海老のかき揚げ～♪
以前買った静岡の生桜海老、今回は贅沢にな、な、なーんと、かき揚げにしてしまいました！生で味わえる生の桜海老をかき揚げにするなんて、なんて贅沢なんでしょう！でも、こういう機会でもないと、こんなかき揚げ作れな～い。(^o^;)ゞせっかく買ったおいしい生桜海老、失敗ないように揚げるには、これはレオポンパパの出番です。揚げ温度バッチリ☆揚げ時間バッチリ☆おいしい生桜海老のかき揚げ完成です♪年越し蕎麦で、小田原城のお堀の向かいのお蕎麦屋さんで年越し蕎麦を食べた時に、『生桜海老のかき揚げ蕎麦』を食べたんですが、その時にレオポンパパはこの『生桜海老のかき揚げ』を家でも試したかったみたいです。レオポンパパに言わせると、海老は火を通すことによってより甘味と旨味を増すとか。生で味わえる桜海老に火を通すなんてもったいないって思っちゃいけないか。(^o^;)ゞ
2006年01月10日
-
いただきものでいただきま～す♪
今年も、お正月にボスの実家に帰省しなかったので、お母さんが手料理を送ってくれました。以前お邪魔した時もいただいた煮豆。優しい味で、とってもおいしかったから、またいただくことが出来て嬉しいです。(^-^)子供の頃、おばあちゃんが冬になると石油ストーブを使って、よく煮豆を作ってくれたのを思い出します。あの暖かい味に似て、ふと懐かしくなりました。▼こちらは豚の角煮。ボスが好きだから食べさせたかったんだろうなぁ。帰って来なかった息子に、せめて料理だけでも届けたいっていう母の気持ちなんでしょうか。お母さんっていいなぁ。。。この角煮をいただくのも２度目ですが、お母さんの料理はいつも優しくて温かい家庭の味がします。お母さんの料理っていいなぁ、としみじみ。ありがたくいただかせていただきました。(*^_^*)▼さて、こちらは以前に作って冷凍庫保存していた鯖のみりん干しの最後の１枚。レオポンパパの技でふっくらと焼けてます。ほわほわでおいしかったです。(^o^)▼レオポンパパお馴染みの（？）生ハム入りマリネ漬け込んだドレッシングは柑橘系の酸味のあるさっぱりドレッシング。もちろんレオポンパパ特製。生ハムの塩気とまろやかさがとてもいいバランスでした。お母さん、レオポンパパ、ごちそうさまでした♪(^Q^)
2006年01月09日
-
オム焼きそば♪
今日は珍しく雪が降った小田原です。雪の多い地方の方には不謹慎ですが、雪が降ることが珍しいこちらでは、思わず童心にかえってしまうくらいワクワクしちゃいます。(^o^;)ゞ寒いの嫌いな私ですが、雪を見ると、ついついはしゃいでしまいます。(^o^;)まぁ、これが毎日雪下ろしとなると話は違って来るかもしれませんね。さて、今日はレオポンパパが冷蔵庫の焼きそばを使って、おいしいオムそばを作ってくれました。私、オムライスもオムレツもオムソバも大好き♪焼きソバがオムソバになるとボリュームたっぷり♪でも、私はぺろーりと食べてしまいます。(^-^;)ゞ▼添付の焼きソバソースは控えめに、ちょっと薄味に仕上げた焼きソバの上に、半熟加減の卵を～。とろーりとしたこの半熟卵がおいしさのポイント☆▼トッピングは私におまかせ～♪ソースとマヨネーズと青海苔を♪▼最後の仕上げはかつおぶし♪▼中はこんな感じです♪たっぷりとお肉とお野菜の焼きそばが入ってます。普通に焼きそばとして食べるよりも、かなりボリュームあり。(^o^)これ一品で十分満足しちゃいます♪焼きソバも工夫次第で色々な食べ方が出来ますね。（といっても、工夫してくれるのはいつもレオポンパパですけど……(^o^;)ゞエヘヘ）
2006年01月05日
-
新年明けましておめでとうございます♪
2006年の年が明けました。今年は戌年。みなさん健康で元気な１年でありますように。(*^_^*)さて、今年もどこにも出掛けないので、形ばかりのおせち料理を作りました。母が亡くなる前から、自分一人で自分なりに作るようになったんですが、亡くなってからも煮物が好きだった母にお供えしようと、毎年少しずつ煮物をしています。煮物の種類は少ないけど、今年も煮物だけ小さな重箱に詰めてみました。(*^o^*)ゞところで、私はおせち料理の伊達巻が好きです。伊達巻って、だいたい見向きもされない一品のうちみたいだけど、私は甘めの玉子焼きって感じで大好き♪カロリー一番高いんですけどね。(^o^;)ゞというわけで、伊達巻には変なこだわりがあって、伊達巻選びにはうるさいです。私の好みとしては、パサパサぼそぼそしていなくて、しっとりしていて、甘めの物が好きですね。小田原はお正月の時期になると蒲鉾天国です。ありとあらゆる種類の蒲鉾が選びたい放題で出回ります。名産が蒲鉾だからなのですが、各社蒲鉾合戦が始まります。『鈴廣』『かごせい』『まるう』なんかが有名どころでしょうか。お値段が高ければそれなりに皆おいしいんですが、こちらのスーパー、デパートでは８００円前後から１，０００円代の蒲鉾がよく売られています。食感で選ぶと、一般的には『鈴廣』が柔らかめ。『かごせい』が固め。その中間が『まるう』みたいですが、我が家は今年は『かごせい』を買ってみました。さて、伊達巻の話に戻りますが、私が色々試して今のところ『これ！』と思って決め手いるのがこの★かごせい★の伊達巻です。▲とってもしっとりしていて、蜂蜜を使っているので、コクのある甘さがまろやか。もうこれを食べたら他の伊達巻は買えないくらい、私のお気に入りです。１本２，１００円。(^o^;)ゞたかが伊達巻１本ですが、私にとってのこだわりです（苦笑）。▼今年のお雑煮。仙台雑煮はイクラが入っていたり、北の幸などの具も豊富で、干したはぜでお出汁をとるなど、とても凝っていて豪華ですが、我が家は普通のお雑煮です。(^o^;)ゞ今年の具は、大根、人参、シイタケ（干し＆生）、シメジ、サトイモ、うずらの卵、鶏のもも肉、紅白の蒲鉾を１種類ずつ、三つ葉、絹サヤ、角切りのお餅。蒲鉾を切ったり、しいたけの飾り包丁に、『境屋』のぺティーナイフが大活躍♪蒲鉾もも曲がらずにとってもよく切れて、細工もしやすくて、初めてぺティーナイフを使ってみたけど、いいですね♪新年早々、感動しましちゃいました♪お雑煮のお味の方はというと、今年はお醤油は風味づけにほんのタラリ程度で、白だしで作りました。なかなかおいしく出来ました。(^o^)ゞ▼さて、年末にやっとみつけて買ったお酒を、早速あけました♪お正月だから金箔入り～♪『堺屋』のぺティーナイフ入りの福袋を買った時に入っていた『福寿の枡』が、コースター代わりにいい演出になりました。▼こういった物を使うと、お手軽にどんなお酒も金箔入りに♪ちょっと気分が違います。(^o^)Vお祝いや記念日に、重宝しちゃいます。▼変わった絵柄のお祝い箸。１００円ショップで見つけたんですが、絵柄が面白かったので、買ってみました。お正月らしく富士山の絵柄で。(^o^)
2006年01月01日
全14件 (14件中 1-14件目)
1
-
-
- スイーツ★スイーツ
- ■【グルテンフリー＆ヴィーガン】 ロ…
- (2026-10-04 10:00:04)
-
-
-
- ★ラーメン
- 自由が丘でプチセレブな気分を味わい…
- (2026-10-04 17:25:30)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
