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2018.05.05

チェリー味のデコレーションケーキを作り、両親から感想などをもらう

テーマ：ケーキ大好き！(889)

カテゴリ：男の料理

相模原在住の両親と会食などをした。今回は向こうが来る側になるので、どういうネタで行こうか考えてたら、そや、せっかく今年はケーキ自作を始めた訳だから、何か作って感想でもいただこ、ということになった。

前回はスポンジが固くて半分失敗だった。嫁さんは「そーいうハプニングの方が話のネタになる」というけれども、失敗は成功の素、と考えなければ人類の進歩はない（笑）。前回スポンジがいまいちだったのは、溶かしバターの温度が高すぎてメレンゲが萎んだ可能性がある。

母親のやり方は溶かしバターではなくサラダ油＆牛乳各大さじ１であったので、その通りにもう１回試作。そしたら見事に膨らんだ！残りものの生クリーム使用のため、ホイップ的な飾りは省略。本当に練習用だったが、そういうのに限って意外と美味い（笑）。

さて、今回の製作過程であるが、富沢商店でたまたま見つけたドレンチェリーと、嫁さんがたまたま見つけたブラックチェリーのジャム、これらを使ってみることにした。
　ケーキのスポンジは、うまくいった試作品のとおり作成。１階と２階の間はブラックチェリージャムを挟んだ。本当にブラックだな。

ナッペはけっこう上達したかも

さらに、残りの生クリームにブラックチェリーのジャムを投入。ちょっと紫色になったものをホイップに使う。おー確かにツートンカラーだ。ドレンチェリーを置いていって、残りの具材を回転台の周囲に散らして完成。ビジュアル的にこんなケーキ見たことない（笑）。後で思ったのだが、赤いドレンチェリーよりも、ブラックチェリーそのものを買って並べた方が面白かったかもしれない。

いよいよ緊張の試食会

両親とは駅で待ち合わせ。その日は横浜線が沿線の草原で火事があったとかで不通になったが、そうなる前に来れたのは幸いだった。さて、駅前のファミレスで会食し、食事が終わって店を出たところで他に時間を潰すところもない街だから、少し周辺の野山をドライブした。両親は、あちこちに生えてる巨木を見て、昔ながらの武蔵野の風景が残ってるな、と感心している。うん、確かによく残っていると思う。
さて、自宅のアパートに招き、例のケーキを試食！感想をいろいろいただいた。スポンジは少し固め、ブラックチェリージャムは少し甘ったるい、との評であった。ジャムは無糖なので酸味が強調できると思ったが、かえって甘く感じたのは意外。

母親から、宝塚歌劇のチケットの取り方とかを聞いた。今年は宝塚歌劇で「エリザベート」のネタをやるというから、ウィーン世紀末ブームに沸く拙者は、ぜひこれは見たいと思ったからだ。母親が大阪にいた時分、阪急百貨店友の会に入ったところ、宝塚歌劇の観劇券をよくくれたという。昔は「宝塚とブレーブス球団は阪急の２大お荷物」という時代があり、チケットも取り易かったのだろう。明らかに「オマケ」扱いだが、現在の阪急阪神ＨＤは「野球と歌劇で稼ぐ」と言っても過言ではない。なるほど、時代は変わったのである。
　最後はこーんな話で盛り上がっていた。

阪急電車今津線と宝塚大劇場～管理者撮影