蒼い風　現象への旅

つれづれ

仕事を済ませてあれこれ読んでいたらこの時間になってしまい、さて。そういえば誕生日なるものを迎えたのだったかと、まあ良として。料理について少し勉強したりしながら小説の素材を彷徨っていたりしたので近くの体験をノートした断片を軸を作って並べたりしている。クレームドゥーブルが市販されなくなったので近いクリームを探していたら先日頂いたフォアグラオートリュフをネットで発見。テリーヌ仕立てなので、バケットあたりが一番食べやすいのだろうけど、他の食べ方はないのかしらん。ソースに仕立てると濃厚なはずだが、何と合わせるべきか。というか他の素材はほとんど負けでしょう。でもなんか発見したいのだよね。相性って微妙に表に出るものです。文章の好き嫌いも相性かもしれない。