2022年09月の記事
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＊簡単！りんごのケーキ。 ＊GOOD CHEESE & 安元亮祐展。 ＊秋の海へピクニックに。。。
9月も後半。秋冬の食材が次々と出てきて楽しい季節です。りんごのリレーも始まっています。今週はシナノドルチェが届きました。来週は紅玉。我が家では紅玉が1番人気です。あの素朴な酸味が大好きみたいです私もお菓子に使いやすいので好きなりんごです。素朴で簡単なりんごのケーキを作りました今回はシナノドルチェを使っています。次回は紅玉で作りたいです りんごのケーキ＜材料＞バター 50g★菜種油(サラダ油) 大さじ2★オリーブオイル 大さじ1砂糖 75g卵 2個☆薄力粉 85g☆ベーキングパウダー 小さじ1/2りんご 1.5個粉糖 適量＜作り方＞①りんごは1個を6つ割りにし皮をむき、3mm間隔の切り込みを入れる。バター、卵は室温に戻す。②ボールにバターを入れ泡立て器で混ぜる。★を加え混ぜる。砂糖を加えよく混ぜる。卵を少しずつ混ぜながら加える。③☆を合わせふるい入れる。④生地を型に入れ、りんごを押し込む。オーブンを180℃に予熱し35~40分焼く。⑤粗熱が取れたら粉糖をふる。 久しぶりに銀座に出かけ、友人と会ってギャラリーに寄りました。友人とは GOOD CHEESE GOOD PIZZA へ。店内のチーズ工房で作っているフレッシュチーズ片手にお喋り。お店では、モッツァレラ、リコッタ、ブッラータ、ストラッチャテッラを作っています 画廊香月では久しぶりの安元亮祐展。こちらもフレッシュさを感じました筆先からほとばしる物語と色彩。地上に再び生まれ落ちたよう。しばらくスランプだったと伺っていたので、驚きと嬉しさを以っていつまでも絵の前に佇んでいました。 「海辺のピクニック料理会」のリクエストをいただき、今週後半に開催しました。でもその日は生憎のお天気で室内での会食に。。。本来なら秋晴れの爽やかなお天気の日が多いはずなのにそれでも十分にピクニックの雰囲気を楽しめてお喋りに花が咲きました来週も開催予定ですが、お天気を祈るばかりです残席も1つございます。ご興味ある方はお問い合わせ下さい海辺のピクニック料理会 ジャッキー＆ジャミィも仲良くしています。ジャッキーが腎臓が弱く療養食なのですが、アメリカのヒルズのものが値段が急に倍に上がっていて驚きました。療養食は健康の為に必要なので大変ですでも療養食に切り替えてからは病院に行かなくてすんでいるので、やはり食事は大切だと痛感しています。元気でいてね 3連休最後の日は晴れそうです。のんびり散歩やサイクリングを楽しめればと思っています皆様も秋の1日、穏やかに気持ちよく過ごせますように
September 24, 2022
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＊ホクホク茹でたて落花生。 ＊秋の江ノ島カフェ散歩。 ＊昭和が新鮮、着物市。
大きな台風が近付いていますね。こちらも雨が降り始めました。町内会の地引網は中止です。被害がないことを祈ります。友人が掘りたての落花生を分けてくれました。1Lの熱湯に塩大さじ2~2.5を入れて落し蓋をし、30~40分茹でます。新しい落花生はホクホクとお芋や栗のようです。ついつい食べすぎてしまいます 秦野に落花生の観光農園があるそうです。 その日の晩ごはんはさつま芋ごはんで、さらにホクホクを味わいました しばらく江ノ島の CAFÉ de 隠れ小屋 に行けてなかったので、様子を見に行ってきました。江ノ島神社にもお参りして、商売繁盛を祈願。 相変わらず江ノ島旧市街地区の裏通りは猫の天下 夏が終わり、少し落ち着いた江ノ島。かき氷が評判の隠れ小屋、秋は生キャラメルかき氷が人気です。間もなく新作の柿かき氷がデビューする予定です ソーダキャットも人気です皆さん、コースターを持ち帰るのだそうです 秋の海も美しいです。 海岸のサイクリングロード。ヘクソカズラの花も愛らしいです。名前がちょっとかわいそうに思います。サオトメバナやヤイトバナの異名もあります。 今日は秋のワンコイン着物市のお手伝いに行ってきました。年4回開かれる着物のイベントです。物の楽しさを伝えたいと、着物愛好家が集まります。私は帯のアップサイクルのお手伝いをしています。 お庭の着物はほとんどワンコインで500円。 着物をリメイクした作家さん達も参加。着物関係の小物を作っていらっしゃるアクセサリー作家さんも。今回は骨董品屋さんも参加されていました。 私がお手伝いしているブースは帯をアップサイクルした作品や、作品を作った残りの端切れ、珍しい帯等を展示販売しました。 最近は若い方や男性も多くて、和や古い物が人気で広がりを見せていることを実感。おしゃれな若い方達と話をしていると、「昭和」や「ジャパンヴィンテージ」が新鮮だと言っていました。昭和生まれの私達にはない感覚でした今年は少しずつ秋のイベントも復活してきていますね。やっぱり人と会うことは楽しいし、新鮮な驚きや感動が生まれることを感じています
September 17, 2022
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＊もちもちふわふわ♪ 豆腐白玉の月見団子。 ＊"MADE IN MIMURA YOHOUJO no" 三村養蜂場の展示会 at Cafe Sampo. ＊振り返りの時間。
今夜の中秋の名月は本当にきれいでした上り始めは大きくて黄金色で、ベランダから家族でしばらく見惚れていました。お月見団子は簡単な白玉団子に。絹ごし豆腐を入れて、ふわふわもっちりした生地にしました。豆腐を入れると時間が経っても固くなりにくいです ◎豆腐の白玉団子◎＜材料＞（15個）☆白玉粉 80g☆絹ごし豆腐 100~110gみたらしのたれ砂糖 大さじ5片栗粉 大さじ1醤油 大さじ2水 100ml＜作り方＞①☆を合わせてこね、直径2~3cmの白玉団子を15個作って茹で、水に取る。②鍋に砂糖と片栗粉を入れ混ぜる。醤油を加えさらに混ぜ、水を加えて、弱火にかけ、とろみがついたらできあがり。③団子の水気をよく切り、器に盛り付け、たれを添える。白玉は浮き上がってから5分くらい茹でます 友人からお月見のお花が届きました。 曇りマークもあったので心配していましたが、無事に美しい月を見ることができて嬉しかったです 家族からコロナに感染し、家で自主療養をしていました。幸い症状は軽くすみました。今日から外出して良くなったので、1番やりたかったウォーキングに出かけました。家にずっといて出かけられなかったので筋力が衰えています。ちょっと足を伸ばして友人が個展をしている湯河原の駅から町を歩くことにしました「MADE IN MIMURAYOHOJO no」洋服や布小物、はちみつのお店「三村養蜂場の」による展示会は、Cafe Sampo さんの横のギャラリースペース OTONARI で9月26日まで開催中です。 一点物の手作りの服がずらりと並びます。 オリジナルの小物もいろいろ可愛い 私はランチョンマットを購入しました。これから色々と活躍しそうお団子写真にも使っています。Cafe Sampoさんでゆっくりお茶をして帰りました 夫はカフェに置いてある貝の図録にハマっていました。 ウォーキングは1万歩には届かなかったのですが、良いリハビリになりました自宅療養中には友人達が玄関前に差し入れをしてくれたり、LINEで連絡をくれたりして心強かったです。コープやネットスーパーの配達にも助けられました。とにかく家から出られないので、こもって色々なことを考えたり整理したりしていました。今まで手つかずだったあれこれを片付けていると、様々な感情が湧いてきました。子育てや介護や仕事で忙しすぎて奥にしまっていた物が出てきて、自分の心も本当はやりたかったのに諦めていたんだと気付いたり。。。それは大したことはないささやかなことなのですが、これからもう少し思ったようにトライしても良いのかなと思いました。自分のことは後回しで周りが良ければそれでいいと思っていたので、その気持の変化は意外なことでした。コロナになってカフェにも出られず周りに迷惑をかけましたが、そういう振り返りの時間を持てたことはありがたいことでした。 ずっと自宅にいると猫にはとても癒やされました 来週から日常生活に戻ります。そしてまた少しずつトライしながら、日々を元気に歩いていきたいと思います
September 11, 2022
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＊ブルーベリー狩りに行き、パイを焼く。 ＊小田原 親方ハンバーグ でランチ。＊保護猫の9月の譲渡会。
友人達と毎年恒例のブルーベリー狩りへ。いつもは7月か8月上旬でしたが今年は遅くなりました。ベリーももう今季最後という感じで葉も生い茂っていましたが、風に吹かれながらブルーベリーを摘んでは食べておしゃべりをして楽しいひとときを過ごしました。 その日はとても涼しくてカラッとしたお天気だったのでブルーベリーを摘みながらフィンランドの夏を思い出していました。ホストママが森で摘んだブルーベリーで、パンのようなお菓子のようなものを焼いてくれたのです。それでムーミンママのレシピを参考に、ブルーベリーパイを焼きました生地はパン生地です。本のレシピそのままでは難しかったので参考にして、分量等を変えたオリジナルレシピで作っています。 ＊ムーミン風ブルーベリーパイ＊＜材料＞☆牛乳 150ml☆ドライイースト 小さじ1★砂糖 30g★卵 1/2個★強力粉 130g★薄力粉 100g★塩 小さじ2/3とかしバター 20~30gお好みでカルダモン 少々＊ブルーベリー 300g＊砂糖 大さじ5~6＊片栗粉またはコーンスターチ 大さじ1.5卵 1/2個＜作り方＞①牛乳をレンジ600Wに40秒かけ人肌に温め、イーストを加える。ボールに入れ、★を加えこねる。②まとまったら溶かしバターを加えさらにこねる。丸めて一次発酵40~50分。③ガスを抜き、丸めて10分休ませる。オーブンシートの上で25~30cm角に伸ばす。④＊を合わせる。縁を3cm残して③の生地の上に広げる。縁を折り、卵を塗る。10~15分置く。⑤オーブンを200℃に予熱し15分、180℃に下げて10分焼く。畑主の方がブルーベリー管理も年々大変になってきたと話していらっしゃいました。また来年もブルーべりー狩りに行けるといいなと思っています。 帰りのランチに今年6月にオープンした、小田原の「親方ハンバーグ」に行ってきました。鉄板焼ハンバーグとビオワインを中心としたお店です。親方が愛情込めて捏ね上げたというハンバーグが熱々で提供されます。私はシンプルなポークハンバーグのみをお願いしたのですが、本来はデフォルトでナポリタンとエビフライがついています。3種類のタレが美味しいです。デザートの城下町プリンがまたとても可愛くて絶品小田原は新旧どちらも美味しいお店、楽しいお店が多い〜はまりそうです 我が家のジャミィくんのふるさと、湘南ねこ33(しょうなんねこみみ)さんで今月は3回保護猫譲渡会があります。今回も本当に可愛い子がいっぱいで、私も行きたくなるほど。興味のある方は湘南ねこ33さんのブログ記事に連絡アドレスがあるので、是非問い合わせてみて下さい。湘南ねこ33保護猫譲渡会日時：2022年9月4日、19日、25日場所：茅ヶ崎市 湘南ねこ33詳細はブログで 湘南ねこ33 9月の譲渡会日程・・・みんな新しい家族を待っています。この写真は一部他にも可愛い子がいっぱいいるんですよ ジャミィくんもうちに来て4ヶ月半ですが、もうすっかり馴染んでいます。推定3歳。すごい甘えん坊です。食べることに苦労したせいか、餌を食べすぎて丸くなってきたのがちょっと悩み。 保護猫達が幸せになりますように。そして人間も穏やかで平和な日々を送れますように
September 3, 2022
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