ハワイで精進料理 @ Soto Mission

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2014.10.04

カテゴリ：ハワイで子育て

ヌウアヌにある曹洞宗のお寺で、精進料理が始まったというので友達を誘って行って来ました。主催しているのは、美味しいヴィーガン料理で有名な「 Peace Cafe 」の元オーナーとお友達。

なんとあのピースカフェのビジネスを譲渡して、 Satori Hawaii を新たにスタートさせたのだそうです。

会場に行くと、シックな和服と割烹着に身を包んだ友の姿が・・・普段はフラが大好きだという彼女、美しさが際立っていて息を呑むほどキレイ。すっぴんでもあれだけ美人ってズルい～（笑）

旦那は仕事だったのでスティッチも一緒。子連れで精進料理って大丈夫かな？と思いましたが、気軽な雰囲気でほっ（ありがとうございます）

食べ盛り娘は、炊き込みご飯2杯もおかわりしちゃいました・・・　苦笑
野菜のあんかけ等、食べきれなかったらお持ち帰りパックも頂けました。

メニューは、オーセンティックな和の精進に、中華風だったり　洋風だったり、　ココナッツ等南国ならではの調味料を加えるなど　ハワイらしさを採り入れていて素晴らしい。優しい味付けでありながら、素材の味が活き活きしてて　凄く美味しかった。

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教会のような作りはインド様式。本堂の脇を入って行きます
画像だけ見ちゃうとまるで日本

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普段は　公文の教室にもなっている講堂兼カフェテリアが会場
茶道や和太鼓、曹洞宗の梅花講など、様々な習い事が行われているそうです

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さとり献立本当に悟りが開けそうなほど美しかった

精進料理は、今のところ毎週土曜日のランチ御膳のみ。私達が行ったのは3回目でした。

記念すべき第一回目の画像をお友達より頂きました
柚子風味ご飯・焼きキノコ添え、胡麻豆腐・ピーカンナッツ味噌和え、野菜の冷製ポタージュ、飛竜頭（がんもどき）と茄子・・・頬が落ちる
全て手作り、毎週違ったメニューを工夫するそうなので、通ってしまいそうです！

Soto Mission of Hawaii （曹洞宗ハワイ別院正法寺）＞＞Facebook
1708 Nuuanu Ave, Honolulu, HI 96817　(808) 537-9409
パーキングが広いので安心です　現在は予約は不要

正法寺は　今から約100年前の1913年に設立されたそう。歴史が古いのだなぁと思いました。

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